新着口コミ

青木 孝文

青木 孝文

2024/03/19

aumo

東京都渋谷区代官山町の鉄板焼 花を訪れました。 代官山の人気鉄板焼店です。 東急東横線代官山駅西口から徒歩2分の建物2階にお店を構えています。 カウンター席には目の前に鉄板があり、シェフが調理をしてくれます。 スペシャル花コースを食しました。 白穂乃香で乾杯しました。 無濾過の生ビールで、まろやかな口当たりで香りが華やかです。 焼きうには、特選生雲丹を贅沢におこげにしたものです。 醤油漬けされた卵黄、海苔、ご飯とともに頂きました。 焦げ目がついた雲丹が香ばしく、良い香りが鼻を抜けていきます。 ねっとりとした卵黄の味わいや海苔の磯の風味などが口の中で渾然一体となります。 ホタテ磯辺焼きは、バター醤油で味つけがされています。 ホタテは肉厚で柔らかく、バター醤油の香ばしい味わいがします。 海老とブロッコリーのイカ墨のマヨネーズは、海老が大きくプリップリッで、表面が香ばしく身が甘いです。 ホクホクとしたブロッコリーや濃厚なイカ墨のマヨネーズの味わいも美味です。 マグロのガーリックステーキは、たっぷりとガーリックがのせられています。 マグロはしっとりとして柔らかく肉汁が溢れてきてジューシーです。 活あわびの鉄板焼は、あわびがやわらかくもっちりとしてバター醤油の味わいが美味です。 イベリコ豚の鉄板焼は、甘いバルサミコ酢ソースがかけられ、レモン、青葱、ガーリックと香草のペッパーソルトが添えられています。 脂身がトロトロとして甘味があり、旨味と味わいが口にいっぱいに広がります。 特選黒毛和牛雌牛A5ランクサーロインステーキは、鹿児島牛でした。 雌牛にシェフのこだわりがあります。 ミディアムレアの焼き加減で、山葵、塩、ポン酢で頂きました。 表面の焦げ目が香ばしくて柔らかく、脂身に甘味がありジューシーで口に入れると肉汁が溢れてきて旨味と味わいが口いっぱいに広がります。 お洒落なお店で極上の鉄板焼を堪能しました。 ◯スペシャル花コース 8900円 【鉄板焼 花】 TEL 050-5590-6261 東京都渋谷区代官山町13-6 88.DAIKANYAMA 2F

鉄道王

鉄道王

2024/03/19

aumo

東桜にある寿司と天ぷらメインの居酒屋「すしぱ」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター4席とテーブル6卓ほどの席数、20時過ぎくらいに入りましたがほかにお客さんは3組でした。 ⁡ メニューは天ぷらとあて寿司をメインに焼魚やおつまみ、おでんなどがありましたが種類はそれほど多くはなかったですね。 ⁡ いただいたのは天ぷらからサーモンタルタル、アボカド、しいたけ、半熟玉子 揚げ出し風、お寿司からはあてさじとかあて巻きといった創作的なお寿司ではなく普通の海鮮太巻をチョイスです。また、ドリンクは60分、1180円の単品飲み放題があったのでそちらでお願いしました。 ⁡ 天ぷらは串の天ぷらでもちろん本格的な天ぷら店のソレとは違いますがサクッとしたしっかり目の衣は全然好きですね。 ⁡ 一方の太巻きの気まぐれ海鮮1本巻きは気まぐれとあるのでネタは毎回変わるかもですが、この日は脂ののったまぐろにサーモン、しめさば、ネギトロ、たくあんなどが入っていてネタもなかなか良かったですしボリュームもしっかりで満足度も高い一品でした。 ⁡ お寿司と天ぷら、どちらも本格店に行けば少なくとも1万円コースなところ、ココは気軽に楽しめるのがイイですね、ハッピーアワーや単品飲み放題もあって使いやすいお店だと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #すしぱ #居酒屋 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋居酒屋 #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #栄 #栄居酒屋 #栄ディナー #栄グルメ #寿司 #天ぷら #揚げ物 #飲み放題 #生ビール #魚 #太巻 #海鮮 #ご飯 #ぶりの照り焼き #ごはん

stealth

stealth

2024/03/19

aumo

くそオヤジ最後のひとふり 三宮店 たまたま時間が空いたのでこちらへ。 並んでいるかなぁ?と来てみると2人だけ。 入ってみよう。友達がここ好きって言っててん ブルーがラーメンらしくないなんかナポリ風の 店内はステンレスの厨房が広がります!! 案内されたのはカウンターです。 懐かしいタイプのミスチルが流れてる。 卓上には箸、れんげ、お水のみ!! 後ろには手洗い場がある! 隣の人を見てみるとアサリの殻が。。 おっ!これに手を使うからかぁ。 限定とか蛤とか気になるけど。。。 初めてだし、王道のアサリラーメンを注文。 待つこと、すぐにラーメンが到着!! 美しい盛り付け。最近こっち系多くなったよね まずはスープから!貝のお出汁が広がり ぐぅーとお醤油と甘みと塩味が喉に広がる 和風出汁なのにちゃんとラーメン あさりとネギの間から太めの麺がこんにちは。ちゅるんちゅるんでもちもちの全粒粉の麺は喉越し最高。 太いのに太さをアピールしてないのがいい。 頬張るとあさりのお出汁を感じ そこから懐かしい中華そばを思い出す 噛み締めていくと小麦の甘みがしっかり。 新しい感じやのにちゃんと中華そばやねん そこに白髪ネギがいい食感! 胡椒の効いたローストビーフ風の焼豚は まずはレアでしっとりとローストビーフ風を味わう そこからお出汁にいれて焼豚感を!! なんかしゃぶしゃぶみたい!!ってこういうお鍋あってもいいよね?? 噛めば噛むほど磯の旨みが出るあさりは 10個以上も入ってて盛りだくさん。 そして独特の風味がする筍!! え?さっきスープを飲んだ時に香ってきた この独特な匂いはこれからかぁ!! なんなんやろ?? 最後は胡椒がスープに滲み出て風味が広がる。 スープは濃いめだから。。 って塩濃いわけではなく、お出汁が濃い! 替え玉もありだな。 麺を食べ終わるとスープ割で薄めるのもありかもー ちなみに大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」など数多くの行列のできるラーメン店を生み出してきたUNCHI株式会社(当時は松村貴大の個人事業)が、2013年4月13日に「くそオヤジ最後のひとふり」をオープンさせたらしい。 他のも気になる!! これは利き酒のように一斉に食べ比べをしてみたい!! 2つまでは余裕でいけそう! ご馳走様でした☆ #ラーメン #🍜 #ラーメン好きと繋がりたい #神戸グルメ #三宮グルメ