【2026最新】東京でおすすめの高級寿司

六本木の国立新美術館から西麻布に少し下った所にある鮨屋。マンションの2階にあり7人掛けのカウンターのみとシンプルな作りになっていて、魚介類の摘み数種の後に握りが続きますが様々な趣向を凝らせた料理やお寿司にただただ感動(^o^)2回目の訪問ですが、何と言っても「鮑の肝ソース」は絶品！肝から作ったソースに少し卵黄を混ぜた濃厚で旨みの塊‼︎美味しくて蕩けてしまいます(o^^o)大将らとっても明るく会話も弾んで雰囲気も最高です。

ランチでうかがいました。ランチサービスの日替わり丼(お椀付き)税込1000円を頼みました。店内は落ち着いた雰囲気でカウンターと座敷があります。今回はカウンターに座りました。穴場でおすすめです。次はにぎりをいただきたいです。

平日のランチで利用しました。地下の目立たない場所にあるせいか、空いてました。今日は日替わり丼(1000円)を注文しました。色んなネタがのっていて、味もどれも美味しかったです！この値段で味噌汁までついてるのでコスパ最高です！

【】【】行ってきました(ˉ͈̀꒳ˉ͈́ゞﾋﾞｼｯ!!渋谷駅より徒歩5分🚶‍♀️老舗の町のお寿司屋さん🍣は二段重Style山盛られるより別皿の方が食べやすくて好きなtype2枚目のお寿司も美味しそ🤤鮮度も良く1,300円なら場所柄含めてお得かもね(*´艸`)

見た目とは裏腹にとても気さくな大将。随所に繊細なコダワリを感じました！味は勿論最高ですし、料理の提供される肴の流れもとても良かったです！黒龍酒造のお酒が沢山揃えられてあり、相性も抜群でした！

＊季節のおまかせコース：16,500円青学沿いの通りにあり22年10月にオープンしたお鮨屋さん！前日でも空席あり＆Google評価が4.9ということで気になって行ってきました！店内は青山らしい和モダン調で寛ぎの空間。季節のおまかせコースは20品で16,500円という驚きの価格設定！どんな内容かとても気になるところ！まずはすっきり岩もずくと煮タコ！からのキンキの刺身のボリュームに仰天！こんな良いのか！？しかも高級魚キンキ！しかもキンキの出汁でしゃぶしゃぶしているので風味が口の中で優しく拡がります。お次の鹿児島の岩牡蠣にも仰天！岩牡蠣なのにめちゃくちゃクリーミー！真牡蠣じゃないか2回くらい確認したくらい。その後も手間暇かけて仕込んだおつまみの数々！そして次は何だろうとワクワクする季節の食材を存分に使用したメニューが素晴らしい！握りのネタも1万円台とは思えないラインナップ！魚が良くない夏の時期によく揃えたなぁーと感心！今年新子食べれてなかったから嬉しかったー！シャリは赤酢を使わずすっきりだがしっかり塩味を効かせてシャープに仕上がっている。粒立ちは良いが少しバラツキがあり、歯に挟まるようなぐにゅっと感がたまにあるのがもったいないと思った！しかし総じて素晴らしいコスパ！大将の手間暇と価格を抑える努力がとても伝わった！まだまだ予約が取りやすいのでかなり穴場！四季を感じれるので次は秋冬に伺えればなぁーと思った！<おつまみ>◆岩もずくと煮タコ◆キンキの刺身◆鹿児島岩牡蠣◆茶碗蒸しシジミ新銀杏穴子百合根◆鮑のすり流し素麺◆マナガツオのおかき揚げ赤茄子<握り>◆春鯛昆布締め◆新イカ◆シマアジ◆鱧◆新子◆ほっき貝◆毛ガニ◆鱒之介◆漬け◆中トロ◆マコガレイ◆雲丹◆車海老◆穴子◆鉄火カッパ巻◆鯵◆写楽純米吟醸酒未来

立川駅南口から徒歩2分ほど。店内は落ち着いた雰囲気で高級感のある空間。カウンターと完全個室があり接待、記念日にオススメ。ミシュランのお店出身の大将のお鮨は絶品。鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材が愉しめる。◼️住所東京都立川市柴崎町3-1-7立川南口第2ビル5F◼️電話番号042-548-7213◼️営業時間ランチ11:30～14:00（L.O13:30）ディナー16:00～23:00（L.O22:00）◼️定休日不定休

＊おまかせ握りコース：9,980円2023年2月に立川でオープンしたすしなんばさん！立川には珍しい落ち着いた雰囲気でありながら外の景色も望める開放感あるカウンター寿司のお店です！始まりはしじみ汁からです！程よい塩味に負けない濃厚なしじみの風味が口いっぱいにひろがります！前菜は3種の盛り合わせで！全体的にさっぱり系でメインの握りに入る前にちょうど良い！銀座名店出身の大将が握るのは見るからに赤酢がしっかり効いた正統派江戸前寿司！丸めフォルムのシャリにしっかり分厚いネタが！存在感もしっかりあります！ネタも新鮮濃厚で味もしっかり付いているので握りでもお酒が進む進む！醤油と赤酢の酸味の相性もなかなか良かった！1万以下にしてはネタのクオリティも高い！中トロもくどさがなく脂の口どけも良かった！汁物や最後の玉子も妥協がない！汁物の海老と帆立の真薯は具材のゴロゴロ感が良かった！玉子は甘くてぷるんぷるんのプリンのよう！作るのに時間かかってるんだろーなーと思った！日本酒も東北メインですっきり辛口や旨味たっぷり純米大吟醸などバラエティ豊富なのでお酒好きにも良いです！希少な焼酎やウイスキーもあるので好きなお酒をチョイス可能！個室もあるのでなにか特別な日にゆっくりするのも良いと思います！<おまかせ握りコース>◆しじみの1番出汁◆前菜かきのしぐれ煮、穴子の煮こごり、フルーツトマトのお浸し◆ヒラメ(昆布締め)◆ハツガツオ(葱生姜)◆白いか◆中トロ◆ウニイクラ小丼◆汁物海老と帆立の真薯◆しめ鯖◆つぶ貝◆漬け赤身◆穴子◆かんぴょう巻き◆玉◆茶碗蒸し◆ほうじ茶アイス

【鮨石橋正和】銀座8丁目、並木通り沿いのビル3階にあるお寿司屋さんです。銀座駅からも徒歩約8分、新橋駅から徒歩約3分のところにあります。平日夜に予約して訪問。完全予約制で、メニューはお任せです。最初に前菜や1品料理が次々とでてきて後半にかけて握りになる流れ🍣きれいで高級感あるお店ですが、女将さんと大将の雰囲気がよく居心地良かったです😊大将が英語を喋れるので外国人の方へは英語で対応されてました。観光客も行きやすいと思います。

2025,2.27友とこちらでランチをいただきました。やはりネタが良くて居心地良く、良い時間になりました。ご馳走さまでした。

2024.9.6久しぶりにこちらまでお鮨をいただきに行ってきました。夏を頑張ったご褒美に。友人と三人で。何度かお邪魔したことがあるので、居心地よく、いつきても端正なきっちりした仕事をしてくださる大将の握るお鮨を堪能しました。メジマグロ、新サンマ、カスゴダイ、中トロ、唸りっぱなしの時間でした。やはりお鮨、好きです！

＊ランチ10貫コース：5,000円＋税築地本願寺からほど近い裏路地の地下にある江戸前鮨のお店。@sushi_lunch_blogさんの投稿を見てフォルムと豪快なネタの使い方が気になっていて訪問！店内は広々としており白を基調とした明るい雰囲気！寿し出身江戸前ネタの美味を引き出す伝統技能を大事にしつつ自分のオリジナリティもプラスし昇華させた握り！見た目通りとても美味しい握りだった！シャリは赤酢ではなく米酢のふんわり優しい酸味！固すぎず口の中でいい感じに解ける。ネタに合わせて温度を変えていて温かいシャリも何貫かあった！ネタは思っていた通りの迫力！コハダは3枚重ねだったり、赤身はドデカい！だけどネタに合わせて丁寧に包丁で切れ目を入れる等繊細な要素もしっかり含まれている！ヒラメの旨味をしっかり感じる昆布締めや熟成させた濃厚鰤等ひと手間のお仕事もステキです！そして5,000円なのにウニイクラ丼や穴子2種等大満足の構成！お酒はスッキリ飲みやすい新潟が多い印象！接客もとても良くカウンター鮨に慣れていない人でも入りやすいお鮨屋さんです！<おまかせ10貫>◆平目昆布締め◆鰤◆白子◆鯵◆赤身◆中トロ◆コハダ◆イクラウニ小丼◆穴子2種◆鉄火巻◆赤貝(追加)◆玉

2023年11/24(金)東京都千代田区新丸の内ビル鮨＆BAR不二楼鮮熟折衷、東西融合目指したのは、150年先の鮨の原理鮨不二楼の「新江戸前鮨」世界中の方が気楽に、自分らしい食の愉しみ方を(HPより)❤️のどくろ¥1280❤️大トロ¥1260❤️ウニ¥1280❤️たい¥550❤️生ほたて¥440スィーツを頂き、7Fのテラスから東京駅を眺めようと思い、5Fエレベーター前で待っていると、後ろにお鮨屋さんのカウンターがありました！先にスィーツを食べてしまったのですが、今日はイルミネーションをしっかり見るつもりなので、少しお腹に入れておこうと寄りました😊つい、のどくろがあったので、最初に頼んでしまいました！どのお鮨もとても美味しかったのですが、お値段がやはり東京価格でした😅お昼限定があるので、次回はお昼限定を頂いてみたいです😊こんなにしっかりと、握り鮨を頂くのは久しぶりでした💕九枚目5Fにあったウサギのオブジェです♪寝顔が癒されます💕十枚目5Fエレベーター右横に、緑が植えられていて、寛げるスペースがあります♪素敵なスペースですネ💕＆BAR不二楼鮨＆BAR不二楼東京都千代田区丸の内1丁目5-1新丸ビル5F03-6810-2660営業時間月・木・土11：00〜23:00金曜11:00〜24:00日曜・祝日11:00〜.22:00

〜新丸ビルでの鮨ディナーここは天空の鮨屋〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は丸の内にある「鮨&BAR不二楼新丸ビル店」さんにお邪魔します🖐🏻。⁡⁡不二櫻とは日本橋にある寿司+焼き鳥のお店で寿司が会員制をしてたのですが、丸の内では比較的リーズナブルで安価に誰でも食べられます😙♪⁡⁡★鮨コース¥8800頂きます🙏。⁡☆ビール帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪⁡★雲丹湯葉塩味のある雲丹と湯葉が🤤✨。⁡★つぶ貝★噴火湾毛蟹ちり酢要らずな蟹の甘さが酒をすすませます♪♪⁡★水タコ、シマアジ⁡◆トロ塩釜で獲れた本マグロ。いきなり突き出しにトロとは😯。シャリのバランスもよき☆⁡◆カンパチ2週間熟成されたものです。旨味が伸びてソフトな柔らかさと一体感が良き☆⁡◆帆立◆赤身漬け◆車海老+白海老白海老を叩いて車海老に忍ばせる。気を衒った寿司ネタだね😗⁡◆雲丹あーらーま(・Д・)。。のせるのせる♪これ、高いよぉ〜💦💦💦。。⁡◆穴子◆トロタク追加→サバ、イワシご馳走さまでした🙏。カウンター式の席で東京駅からも目と鼻の先にある新丸ビルで新幹線を待つ間、お寿司をつまんで景色を楽しむのもアリですね😋⁡遠方から来る方。是非❣️お寿司を堪能してみてくださいね😉ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋。⁡店舗基本情報⁡☎️お問い合わせ03-6810-2660予約可否予約可⁡🚃交通手段（最寄り駅）JR「東京駅」丸の内中央口徒歩1分⁡

「Sublime(スブリム)」と言えば、2018年から3年連続でミシュラン1つ星を獲得していた、麻布十番の有名フレンチ。そんな「スブリム」と世界的アーティスト集団「チームラボ」がコラボをした本格派江戸前寿司が食べれると言う事で早速初訪問してきました。お店自体は渋谷のど真ん中センター街の雑居ビル4階。一瞬、こんな所にお寿司屋さん！？と疑ってしまった位の場所ですwでも、店内に入れば全く様相は違い落ち着いた凛とした空間が広がっておりました。カウンター席と個室も数部屋用意され、接待やプライベート会食時にも利用できそうです。まず目に飛び込んでくるのは、カウンター後ろに設置された波を模したデジタルアート。これには圧巻！正にチームラボの現代技術と江戸前鮨のコラボといった感じで、全く新しいコンセプトのお寿司屋さんだなぁーと。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記【匠】コース¥16,000-▪️乾杯スパークリングワイン▪️座付季節の濃厚汁▪️小鉢大将厳選旬の逸品▪️前菜酒菜3種盛り▪️握り大将おすすめ本日の握り4貫・ヒラメ、玉ねぎ醤油・鯵、ねぎと生姜・金目鯛、トリュフ塩・青森県大間大トロ▷▷▷特に大トロは劇うま！口に入れた時のスッと身がトロける感覚。脂ものって最高に美味しかった♪▪️お造り旬の鮮魚お造り▪️小丼本日の小丼▪️蒸し物茶碗蒸し▪️握り本日のおすすめ握り4貫・寒ぶり・鯖・赤貝/山口県宇部産・車エビ▪️逸品牛、生雲丹の手巻▷▷▷大将はお肉と雲丹だから「うにく」と命名されてましたw黒毛和牛のサーロインと雲丹のマリアージュ。タレの甘さが更に雲丹の甘みを引き立てます。▪️汁物赤出汁▪️甘味季節のソルベと果物盛り合わせ握りとつまみがテンポ良く提供されます。気づけばこのお値段で、相当な満足度高い品数とお寿司のクオリティー。最後に出される濃いめのお抹茶も嬉しいサービス。お陰様でお腹は大満足^^大将との会話も楽しく素敵な時間を過ごす事が出来ました。

【住所】東京都渋谷区宇田川町32-15ヒューリック渋谷センター街4F-2渋谷センター街に位置する隠れた名店です！今回は会食で利用させていただきました！新鮮なネタと季節の盛り合わせが絶品でした！また機会があればお邪魔します🍣

ランチ握り1300円。安くていい。味噌汁には蟹入り。携帯電波はほとんど入りません。

こんにちは、うまみちゃんです👧🏻🧒🏻本日は千葉県や東京都などの関東を中心に店舗を構える回転寿司チェーン『銚子丸』さん行ってきましたー‼️※現在はコロナの関係で回転寿司ではなく、直接提供するスタイルになっています。✂︎-----------------------------毎月、色んなフェアを開催してる銚子丸さんで、今回は6月からの期間限定『ハモ祭り』にお邪魔しました🤩🤩また5月中盤から、メニューもリニューアルされて、新商品がたくさん出ていたので、今回はそちらを中心に、美味しく頂いちゃました🤭🤭そもそもハモってみなさん食べたことありますか？🤔ハモについて調べてみると、ハモはウナギ目に属され、ウナギは淡水魚に分類されますが、ハモは海水魚に分類されます🐟また、ハモは高級品として扱われる事が多いと思いますが、関西などではスーパーにも販売されているぐらい、馴染みのある食材だそうです🤔🤔うまみちゃんも知らなかったです🫢身は白身で、タンパクな味わい‼️食感もしっかりあって、少し魚の感じが強くて苦手という人でも、銚子丸さんのにぎりでは、かぼす胡椒が乗っているので、さわやかな味わいでめっちゃ食べやすい🤩🤩初めて食べましたがすぐ、好きになりました🥰🥰またリニューアルされた新商品も、銚子丸さんの新鮮な海鮮を活かしつつ、ネギ塩風味やバター風味の味わいも楽しめて、最高に美味しかったです🥳🥳特に、うまみちゃんおすすめは、このすじこの海苔包み‼️この味がしっかり染み込んだプチプチ食感のすじこと海苔の相性は抜群すぎる🤩🤩美味しすぎて、ほっぺたが落ちました🥹🥹みなさんも食べたくなってきましたよね？？🤭🤭🤭是非、みなさんもお近くの銚子丸にレッツゴー！！！！〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜📍東京都練馬区高松４丁目１３−１９🕐11:00〜21:00定休日:なし

銀座、驚異のコスパディナー鮨❤️お任せ一本💴13200円のみ❗銀座夜のシースーで、このお値段(^^)bだからかなり、お手頃、お気軽今や3万円なんて当たり前な銀座のシースーの中でこんなにちゃんとしていて、凄いなぁて平日、早めな時間に伺った◆お任せコース13200円最初御料理(つまみ)6品と握り10貫の構成・北海道あんきも・青森県1週間熟成のひらめ刺し身すだちと塩で・茄子の揚げ浸し・さわら、カツオの酒盗を煮出したあんかけ・蒸し鮑肝ソース→からの、酢飯イン・鰻の茶碗蒸し握りスタート・キンメ昆布締め1週間・スミイカ・コハダ・赤身漬けこの日のまぐろは沖縄石垣(・キュウリの浅漬け、箸休め)・中トロ、12日寝かたもの・大トロ、筋もあるが、旨味が強い・平貝の磯辺焼き(つまみ)手渡し・しまあじ・雲丹・甘海老の昆布締め・穴子・味噌汁→今日使った魚のあらや、平ら貝のひもなどと、とろろイモを入れて味噌で仕上げている。トロンとして旨味が舌に絡む・玉子お店は、銀座より新橋に近いかも。銀座ナインのモスバーガーの前の通りを入った先のビル。しかも。なんと、一階❗️お店入り口はビル内で少し奥になります。暖簾と造りで、お店前に行けば、すぐに分かりました。座席はカウンター7席しかなく、この日も、1席を残し2人3組でスタートした男性もデートでも、行きやすいお値段設料理の間はビールに日本酒を少しずつ、シェア御料理は和食料理屋にいらしたそうで出汁など、本当に美味しく、お値段を疑うよう鮨はマグロ3貫続き、それぞれの良さや味比べ出来て良き中トロ美味しかったな甘海老の昆布締めも、しっかり昆布だしが甘海老に染み込み、味わい深かった。わりと、鮨ははっきりした塩味を感じる味付けお味噌汁がトロンとして、むちゃくちゃ美味しかったうちでも、お味噌汁にトロロいれてみたいなやっぱり、この立地でこのお値段他の方々のレビュー読んでも分かりますが、素晴らしい内容また、食べに行きたい♪

オーソドックスな鮨ではない❗️なかなかな内容の気軽にカウンター鮨が味わえる、コスパランチかと。。。新宿御苑前、仕事出先で前々からBMしていた、こちらを食べログから、お昼のコースを予約して伺いました。(TSAの経営なお店)場所も駅から公園方面に向かう路地の角すぐに分かりました。12時～の開店。10分前に到着しましたがまだお店に暖簾出てなく、ギリギリ開店か、、、◆ランチ限定【つぼみ】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、うにを含むコスパ最強の全22種6600円津本式熟成鮨はもちろん、低温調理の鮨などディナーのクオリティをそのままに、ランチライムからゆっくり味わえるコース総じて、、、高級ネタはそこまでないものの、これだけの内容であれば満足。何だか、手巻き?(海苔もの)が多い気がする(笑)お鮨もなかなか、美味しかった。赤酢のシャリで、酸味はなく、酢感も弱いかなぁ。優しいシャリ。鮨ネタは熟成や、燻製、、、今時の技法を駆使した感じの新しい鮨。ワクワクするかんじの鮨ですね。

ドイツ本店でミシュラン獲得のTHESAKAITokyoお酒とお寿司のペアリングコース¥25,000-（料理5品、鮨12貫・巻物込み）六本木の天祖神社そば静かに灯りが灯る洗練された大人が集う地域そんな素敵過ぎるお寿司屋さんにちょっと背伸びをしておじゃましましたカウンター席の素敵なお店席にはウェルカムフラワーがあり感激です大将からご丁寧なご挨拶と厳選した季節ならではの食材が顔を覗かせる驚愕の豪華絢爛な木箱を見せていただきます初めの1杯のシャンパーニュロベール・ド・パンピニャックなんとピノ・ノワールで作られてます六本木のまだら明るい17時からいただき幸せでしかない一品目一番初めに見せていただいた小茄子に枝豆下ごしらえが嬉しい味わい小茄子そのままの出汁と鰹出汁冷やして一晩寝かせて味を存分に含み美味しいえっ〆⁈でてきたのは素麺に稲荷寿司そして潤菜潤菜は素麺の出汁でした秋田の潤菜といえば生育環境も素晴らしいけれどお寿司の様かなひとつひとつ手作業でカットされるからこその極上の味わい贅沢出汁でいただく贅沢素麺です稲荷寿司は細く上品稲荷寿司専門店以上の味わい次は金目鯛金目鯛は大好物です千葉県の勝浦産こちらは脂ののりが素晴らしくのせられた黒胡椒も粋な計らい素晴らしい作品物に盛り付けられわさび茎漬けが添えられてお席にご案内を頂いた時からずっとウェルカムフラワーや器などが素敵だと思いその旨を伺うと設を一番大切にしていると仰る大将季節やお客様を大切に思うからこその設（準備.下拵え）このパーフェクトな世界観には感服致しますそして金目鯛にペアリングされるのはコニャックに使われる品種で作られた白ワインあの琥珀色を想像してしまう深み抜ける香りがたまらぬワインLeVieuxSouchot次は新子なんと一貫に5枚漬けになっていますその時の具合に合わせて一番美味しい状態で味わいも見た目も芸術的な味わい次は日本酒風の森磨いてないキリっとした感が良かったお寿司は甘鯛昆布締めすだち搾りありキリっと鯛がもっちりの食感にじわじわとくるグルタミン酸日本酒との旨味のWのペアリングにうっとり

○東京・六本木○大宮発祥のお鮨屋さんがドイツに出店して東京に逆輸入🇩🇪お鮨の逆輸入？？なんて心配は一切いらない最高のお店です🌟私自身大宮の堺さんは何度もお伺いしてますがどの店舗も大将の人柄がとても素敵で気持ちよく食べていられます🍣そしてお鮨が美味しいのは言わずもがな、途中で提供いただける一品のレベルが高い、、！有名になって欲しいようでなってほしくないオススメのお店です❣️(ちなみにSAKAIさんは機内食の提供経験もあるんですよ✈️)_gourmet_report

"2022.10.1groundopen!!ストーリー性のある鮨コースをいただけるお店"【鮨やざわ（）】町田駅から徒歩5分にある、『鮨やざわ』さん。@keepwill_groupさんの新形態のお店とのこと。----------------menu-----------------◯武相コース（¥12,000）・大トロ（prc1）・しめ鯖の最中（pic2）・中トロ、豊後アジ、本マグロの赤身、アオリイカ（pic3）・武相4点盛り（pic4）・天然真鯛、コハダ、平貝、シラエビ（pic5）・紫ウニ、穴子、かんぴょう巻き、大山豆腐湯葉の卵焼き（pic6）・もずくのカクテル、赤だし、かぼちゃ餡の茶碗蒸し、馬肉と雲丹の小丼泡醤油添え、シャインマスカットのシャンパンゼリー（pic7）-------------------------------------☞大トロ甘さと旨みがぎっしりと詰まっており、とろけるような舌触り。口の中で瞬時にとけます。。☞しめ鯖の最中しめ鯖をマスカルポーネチーズ、奈良漬けと最中でサンド。ほんのり香る洋酒、マスカルポーネチーズ、奈良漬けにパリッとした最中がナイスハーモニー!!☞中トロ、豊後アジ、本マグロの赤身、アオリイカ中トロ、赤酢のシャリを使用。脂身と赤身のバランスがよく、まったりとした美味しさ。豊後アジ、米酢のシャリを使用。鼻の中でスッと吹き抜ける爽やかな青魚の香りに脂が口の中でふわっと。本マグロの赤身、引き締まった食感、旨味とコクがあり、さっぱり。☞武相4点盛り相模湾、東京湾、相模原、町田に特化したこだわりの食材を使用。各料理からストーリー性を感じることができ楽しめます。個人的に好みが蓮根饅頭。蓮根のコリっとした食感とほんわりした食感が◎お店では、ネタによって変えているとのこと。是非お伺いしてみてください。

赤坂の新店、【鮨赤酢はなやま】さんへ。鮨と江戸料理、飲み放題付きのお店です。食べログのnewopenからチェック、予約して訪問。赤坂からも赤坂見附からもアケセスの良い好立地。18時の予約でしたが、先客もいらっしゃり、オープン日にカウンターは満席。注目度の高さがうかがえます。カウンター席は6席のみ、あと大きめの8人個室がありました。おまかせコースは飲み放題付きの¥11000と、赤坂なのにハイコスパ！コースの内容は、出てきた順に◆前菜甘海老の塩麹漬沖縄のもずく蟹と雲丹の煮こごり◆お造り本鮪、かます、生蛸◆握りコハダ本鮪中トロアオリイカ塩と酢橘赤貝赤身漬け穴子◆お料理あん肝の旨煮白子の煎り酒蒸し◆握りホウボウ◆箸休め玉◆握りいくら軍艦干瓢巻き(手巻き)◆椀赤出汁約20品、とあったので19品+ガリなのかな。きっとその日の仕入れによって変わるのでしょう。ガリは角と2種があり、ガリや干瓢はお店で手仕込み。干瓢はもう出ないお店も多いから江戸をうたうお店にあるのは嬉しい限り。日本酒は、江戸切子のお猪口を選ばせて下さるのもテンションが上がるし、飲み放題の中にもいくつかスタンダードな日本酒はあり、せっかくなのでスタンダードからは酔鯨や車坂(初めて飲んだ)もいただきました。が、左のページに...更に追加料金で「載っていないお酒もありますのでお尋ねください」と。お隣の方が飲んでいらっしゃったのを見逃さず、あらまさをいただきました♡ちょっと飲みに来るだけでもよいかも！？シャリは小ぶりなのがちょうどよく、箸で持ち上げると7秒くらいで崩れる理想の硬さ。酢はキツ過ぎず、非常に食べやすかったし、このお値段にしてお料理の中にも高級食材があったり非常に工夫されていて良かったです。ぜひ広まる前にまたリピしたいところ。ご馳走様でした。

2023年11月9日にグランドオープンしたのは赤坂にある鮨赤酢はなやまは江戸前鮨と江戸料理をいただくことができます。ディナーでおまかせコースをいただきました。江戸前鮨と江戸料理を織り交ぜたコース料理でした。しかも驚くのがこのお値段で2時間の飲み放題が付いていることです。海老の塩麹漬けは海老のねっとりとした食感に塩麹が合いますね。カニとウニの煮こごりは蟹肉がたっぷり入っていて贅沢ですね。お造りは本マグロ、カマス、真蛸の盛り合わせ。握りは小肌、中トロ、アオリイカ、赤貝、赤身の漬け、穴子と6貫。中トロは柔らかくて口に入れた途端とろんととろけて美味しかった。ほうぼうの漬け握り、玉子、いくら、かんぴょう巻きも出てきましたね。久しぶりにかんぴょう巻きをいただきましたが自家製のかんぴょうが美味しくておかわりが欲しくなってしまいました。