【2026最新】東京のおすすめ人気日本料理

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.48💰1人11,000円くらい🚶‍♀️東銀座駅から徒歩2分歌舞伎座近くの路地裏にある🇯🇵のお店1枚目は天然のホシガレイ🐟身が詰まっていて食べ応え抜群✨️全ての料理が上品で丁寧🥺🍶日本酒にマッチするツマミが多く接待でもデートでも使える感じ♡ただリーズナブルでは無いかな~~~ほぼ身無しの🦀4枚目のカンジャンケジャンが3,500円なのは微妙💧今度はランチタイムに行ってみたいな✨️

-【看板料理かにすきコース水神】¥9,000・かに前菜(かに酢・かに前菜)・かに刺身・かに茶碗蒸し・かにみそ甲羅焼・かにすき・雑炊・香の物・デザートカニが食べたくなって、かに道楽に行きました🦀お腹いっぱいになるまで贅沢にかにを満喫！看板料理のかにすきは絶品です🦀海外の方で予約がいっぱいなので、早めの予約をオススメします！**************************************************かに道楽新宿駅前店東京都新宿区新宿3-27-10武蔵野ビル4FJR新宿駅東口徒歩1分11:30〜22:00(L.O21:30)**************************************************🦀

記事が気になった方はます保存。「」で検索🔍2022年6月に伺いました。亀有の大将と女将とご一緒しました。@sushi_isaribi@okami_sushi_isaribi今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️四季折々の素材を五感全てで味わう日本料理。🗻日本料理丸しま🗻（にほんりょうりまるしま）http://www.washoku-marushima.jp📞03-3835-1729📞⏰昼：11：30～14：00（L.O13：30）夜：17：30～22：00（L.O20：00）⏰😴日曜、祝日休み😴🏠東京都文京区湯島3-13-8湯島不二ビル1F🏠🚶末広町駅から徒歩3分🚶豊洲市場見学後に、湯島へ移動。ご夫妻で、日本料理といえばここが好きとご推薦されるお店。外観は格式高い割烹スタイル。指定の時間に店に戻り中へ。中でカウンター席へと通され着席。【お昼の丸しまコース】弥生－椛もみじ－食前酒本日の果実酒先付竹の子車海老蕗独活アスパラ芽キャベツ菜の花蕗味噌和え喰い出汁のジュレ木の芽椀物空豆すり流し白魚真丈竹の子木の芽造り本日のお造り盛り合わせ焼物桜鱒と焼竹の子木の芽八寸花山葵お浸し蛸桜煮生麩蕗味噌田楽蓬胡麻豆腐本日のにぎりほたるいか西京漬け蛤煮凝り油物太刀魚稚鮎桜葉揚げ竹の子たらの芽食事土鍋桜鯛竹の子御飯赤出汁香物甘味ぽんかんのアイス二色わらびもちお薄ご馳走様でした🙏"延年転寿"年齢を重ね、ますます長生きをすること。漁美の大将、女将、連れて行っていただきありがとうございました♪【店舗情報】日々移り行く季節。その時々の旬。日本が持つ良き風土。そして素材。それら全てを最大限に
生かしたいと考えております。先人の方々が育んでこられた古き良き物を大事にし、新しい発想
を追究する温古知新の信条でお料理をおつくりし、皆さまをおもてなしさせて頂きます。


麻布十番の魚と牛じゃに行ってきました！雰囲気のいいお店で、どの料理も美味しかったです！日本酒も豊富で飲み過ぎました！グルメ投稿を中心に投稿していきますので、是非フォローやコメントを宜しくお願いします！！

新宿の玄菜本店さんでランチをいただいてきました。和食割烹のお店なので夜はちょっと敷居が高いですが、昼間は1000円前後でランチがいただけるので気軽に立ち寄ることができるのが良いですね。お客さんはたくさんいましたが待たずにすぐに入ることができました。1人なのでカウンター席を案内されましたよ。今回は海鮮丼にしてみました。丼には一緒に小鉢、お新香、サラダ、お椀が付いてきますよ。副菜がいろいろあるので御膳のようにお盆が華やかですね。海鮮丼はネタが沢山盛られていて食べ応えありますね。マグロ、ネギトロ、鯛、イカ、しらす、玉子が入っていました。いろんな海鮮ネタが楽しめて良いですね。

仕事仲間と打ち合わせして昼ご飯！新宿駅西口近く小滝橋通りからもすぐ飲み屋や食べ物屋の多い地区です！頼んだのは花籠御膳！4種のおかずに煮物のひじきと漬物サラダに味噌汁にご飯！おかずは海鮮ユッケに鳥の唐揚げもつ煮に鱈のフライおかずは一つずつは少ないですが色々食べられてとても良いのですが全部冷めてた盛りが小さいから冷めたのか冷めてる物を乗せただけなのかな？もつ煮もぬるいしなんだか少し残念でしたね！美味しく色々食べられるという事では良いんですけどね！ご馳走様でした！

【しみず高輪】グランドプリンスホテル内、ロビーと同じフロアにある和食レストラン。国外や地方からお客様がいらして、ご宿泊の際はよく利用させていただきます。広い店内にはお座敷もテーブルもありますが本日はお寿司をカウンターで。コースでいただき、巻物は何品かオーダーさせていただきました。新鮮なお刺身と大将やスタッフの方のホスピタリティはさすが。一流ホテルといったところ。朝ごはんも美味しいそうなので、いつか宿泊した時にはいただきたい♡

2023年8/27(日)東京都港区グランドプリンスホテル新高輪内和食清水どんなシーンでも邪魔をしない和の奥ゆかしさが薫店です。日本料理の伝統・素材を活かした新懐石料理を、落ち着いた空間でリラックスしていただけます。(一休より)ホテル内で、夕食をして帰ることにしました😊※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※天麩羅・刺身御膳¥5500(税抜)※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※さすが、ホテル内のお店だけありホテル価格でした！😲先付けやお刺身は美味しかったのですが、天麩羅が残念ながら少し脂っこい感じがしました😅(個人の感想です)胃にズシッと残りました😅デザートのきな粉プリンは絶品でした💕和の雰囲気が粋なお店でした♪スタッフさんが和服で素敵でした♪外国のお客様も大勢いらしていました😊ホッと一息入れたら、このまま、泊まりたくなりました！(笑)次回機会があれば、ゆっくりお泊まりも良いかもしれませんネ😊ご馳走様でした♪☆・刺身御膳東京都港区3-13-1品川駅出口徒歩約6分03-3442-1111営業時間朝7:00〜10:00(LO10:00)昼11：30〜15:00(lLO14:30)夜17：00〜21:30(LO21:00)定休日水曜日

門前仲町にある居酒屋、あらばしりさんへ行ってきました！とにかくいつも満席なので、今回は開店と同時にジョイン。日本酒をプッシュしているお店ならではのメニュー構成で、酒しか進みそうにない感じです。個人的におすすめなのはだし巻き卵。普通のだし巻き卵とは違い、出汁に浸かってる卵焼きです。塩分もちょうどよく、脳天を突き抜けるような出汁の旨味を存分に味わえます。秋田県のお酒、ど辛も美味でした。この店、なんか愛着湧くので通いたくなりますね。カウンターで一人で飲んでるヒゲがいたら自分なので声かけてくださいw

以前、友達と訪れた「牛肉寿司きんたん」。とても落ち着いた雰囲気の店内で、奥には個室もあるみたいでした！この時食べたのは、ランチ限定1日5食の「和牛ステーキと海鮮バラちらし寿司の二段重箱」。前菜からメイン、デザートまで上品な優しい味わいでとても美味しかったです☺️季節によって重箱のメニューは変わるみたいなので、ランチ利用でまた行きたいと思います！

西麻布の交差点からほど近い路地裏、コンクリート打ち放しのスタイリッシュなビルに佇む看板も暖簾もなく密やかに扉を構える日本料理店『常(トワ)』さん。このひっそり感が、ミシュラン一つ星でもあるが故に期待値を高めてくれます。こちらの大将は、日本の代表的な日本料理店『赤坂菊乃井』や元麻布『かんだ」で研鑽を積んできた、常安孝明氏。店内は流石ミシュランの高級店。落ち着きある凛とした空気感漂う洗練された空間です。カウンター席と個室があるが、本日は個室にて予約。この個室は8名迄座る事ができるが、相当広くて居心地がよい！接待や社内会食なんかで、極上料理と素敵な個室をお探しの方はココ超オススメ！値段こそ高いものの、その空間、料理そして親しみやすいサービスがその値段以上に満足感は得られるハズ。コースはお肉をメインにお魚、土鍋ご飯までと、構成も素晴らしくボリュームも丁度よい。日本酒好きならば、種類豊富なラインナップを全て料理と合わせて飲んでみるのもアリ！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記おまかせコース¥27,500-◉青梅と青梅ソルベ◉島根の黒アワビ、金時草(キンジソウ)◉天竜川の鮎炭火焼き◉神戸ビーフ、賀茂茄子、茗荷◉宮城県産マコガレイ、北海道利尻産雲丹◉お吸い物トウモロコシのしんじょ◉牛テールの春巻き▶︎▶︎▶︎「常」さんのスペシャリテは「牛テールの春巻き」。独特の風味と食感がたまりません！牛テールは長時間煮込まれているため、非常に柔らかく、口の中でほろほろと崩れる感覚が楽しめます。肉の旨味がぎゅっと詰まっており、ジューシーで深い味わいが広がるぅ〜⭐︎◉黒毛和牛の牛タン炭焼き、オカワカメ、キクラゲ◉ジュンサイとももりこトマト、茹で牛タン◉シャトーブリアンのレアカツ▶︎▶︎▶︎最高級の部位を使っているため、一口食べると肉の繊維がほとんど感じられないほどの柔らかさ！外側の衣はサクサクとした食感で、中のレアな肉と見事なコントラストを成している。肉の中心部分がレアに仕上がっていることで、肉本来の旨味と甘みが口の中いっぱいに広がります。◉太刀魚の土鍋ご飯◉生姜のアイスクリーム、キャラメル

〜わぁぁぁしょぉくぅゥゥゥッ‼️ひぃぃなぁぁぁタァァァァァァッ‼️〜⁡⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。さて今日は素敵な居酒屋割烹のご紹介です🫰。⁡⁡三鷹にある「和食日なた」さんにお邪魔します🖐🏽。元々はフォロワーさんの掲載をみて行かせて頂いたお店でココの名物を食べるために遥々東村山からやってきました🤗(ほんの30分ですけどね😂笑)⁡⁡中はこじんまりとした造り。予約はtablecheckから可能です✨。アラカルトも可能なんですが、初回なんでまずはコースで。⁡コースは2つあって¥3800、¥6900。¥3800コース頂きます🙏。⁡☆ビール(小)¥590☆羽根屋SHINE¥890⁡★桃と野菜のサラダお😗いきなりサラダか。。えっ‼️このサラダうめぇっ(◜°۝°)！桃の甘味と酸味のドレッシングが噛み合って野菜の苦味と合う❣️⁡。。この店。当たりだな✌️✌️。今度、家でも作ろう☆⁡★椀物アオサと牛の椀物。うーん(●´ω｀●)。。出汁も上々。。変わり椀種も良い✨。⁡★刺身3点しめ鯖、メジ、カツオ。このしめ鯖の加減といい、血合いギリギリ部分の残し具合の鮮度といい、どれも文句なし❗️すんげえな。。これで¥3800かよ💧。⁡★自家製豆腐甘味とコク。ほんのりニガリの味。いやぁ〜〜💦💦こんなの酒が進まないわけないじゃん🤣🤣👍❗️⁡⁡★揚げ浸し茗荷と揚げ茄子🍆。乙ダネェ〜(*^^*)♪⁡★マグロ巻き(別途¥1390)来ましたよ(♡口♡三❤)‼️日なた名物マグロ巻き👏👏👏！赤身と中トロそしてアサツキが巻いてある色合い、旨味たっぷりな誰もが好きなやつ😍💕⁡これを食べなきゃ日なたに来た意味がない！アンムッ❗️。。(̊ଳ̊)(̊ଳ̊)無言。美味し❗️⁡★和牛炊き込みご飯実はコースにも〆ご飯は用意されてます😂こちらも負けずとgood😉👍⁡ご馳走さまでした🙏。ホントに大満足❗️値段以上のお得感と料理のスペックが破格。これは今度誰かを誘いたくなるのも無理はありません‼️⁡ということで、、皆さんも一緒にいきましょう。😙😙ほんじゃあ、まったねぇ〜。。⁡

【】【】行ってきました(•̀ω•́)ゞ三鷹駅から徒歩5分🚶‍♀️予約必須の🏮店内は落ち着いた雰囲気の大人店✨それでいてリーズナブルჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪1枚目は〆のカニとカニ味噌の炊き込みご飯🍚濃厚で赤出し味噌汁も良き❗️2枚目の白子醤油バター、馬刺し🐴、銀鱈🐟、鴨わさ🦆、手羽先とほうれん草🥬止まらないよっカウンターキッチンの店主の腕の良さ、丁寧さ、心配りが素敵で日本酒🍶ススムっ‼️本当に良いお店でした✨✨絶対にリピるっ‼️そしてマグロの海苔巻き寿司を食べるんだっ🍣お値段は🍾泡ボトル、日本酒2合頂いて2人で1.5万円と西東京で是非行って欲しいお店の1つね✋

銀座にある銀座まる市でディナーをいただいてきました。ラグジュアリーな雰囲気の店内は間接照明でほの明るくてムーディーでしたね。キャビアビーフンは後味もさっぱりとしていて良かったです。トリュフ馬刺しはスライスしたトリュフがたっぷり盛られていて柔らかいお肉と香りの良いトリュフの組み合わせ。土鍋に入って出てきたのはまる市特製フカヒレステーキ。熱々のフカヒレを丸ごといただくのですが黒酢をかけることで味に深みとコクが出るのですよね。すっぽんの唐揚げはスライスしたニンニクの香ばしさがあって食べやすい。すっぽん鍋は生姜が効いた滋養に良さげなすっぽんスープとすっぽんのお肉もいただきます。すっぽん鍋の雑炊もあって蘭王の卵が入りの濃い味の雑炊でしたよ。

年末年始の疲れもなかなか抜けきらず、これは食による力が必要だな...と、銀座【まる市】さんに再訪。夏に英気を養った『寿コース』で。内容は、・キャビアビーフン・トリュフと馬刺しのユッケ・カニクリームコロッケ・フカヒレステーキ・スッポンの唐揚げ・まる鍋・雑炊・本日の甘味たっぷりキャビアのビーフンには金箔を飾って贅沢に！塩加減がちょうどいい。トリュフがふんだんにかけられた馬刺しのユッケにも金箔が。カニクリームコロッケにはカニ味噌で味付け。めちゃくちゃ好み♡フカヒレのステーキは1人1つ♡大きなフカヒレに濃厚なスープをかけてジュウジュウ...味変の黒酢もまたいい感じ。ニンニクの効いたすっぽんの唐揚げは元気になれそう！まる鍋はまさにすっぽんが丸ごと入っている栄養価たっぷり鍋！見た目的に際どい、と思う方も居そうだけど(私も以前は見た目でびっくりして余り箸がすすまなかったのだけど...)、これが意外に食べやすく、今回は完食！スープは日本酒で割るとまろやかで飲みやすい。締めの雑炊には大分の蘭王入り。薬味が梅干し(和歌山のしらら)、塩こんぶ、海苔、刻みネギの4種。本日の甘味は京番茶と共に、カタラーナ、シャインマスカット、紅ほっぺ、紅まどんなを。おみやげもいただきまして、帰宅後にも余韻が嬉しい。今回、提供や食器の下げタイミング、ドリンクをお尋ねくださるタイミング、と全て完璧な大女将がご対応下さいました。3~5日後、お肌や身体のコンディションがハッキリ自覚できるほどに調子がいい気がする♡やはり薬膳ってすごい！弱ってきたらまた来たい！！ご馳走様でした。

アトレ恵比寿の5階にある、「小割烹おはし」に行ってきました。お昼を食べそびれてしまって、16:00くらいに向かいましたが、意外に人が多かったです。私はカキフライ定食を注文。体に優しい副菜が多く、良い気分になりました。

この記事が気になった方は「新橋香水亭」で検索🔍💻ハロー❗️今回ご紹介するのはコチラ❗️香水亭ブランドでは六本木店に次ぐ2度目のリピート来店🚶‍♂️肉フェス人気No.1店や西麻布の有名焼肉店などを手掛けた『岩崎健志郎』プロデュースの肉御殿🥩🏰🥩どんな肉の祭典が中で行われているのやら⁉︎【新橋編】🌸香水亭blossom新橋店（かすいていブロッサム）🌸💻https://kasuitei.jp/shop/shimbashi/💻☎️03-5510-9070☎️💳お支払いはキャッシュレスのみ💳🍵全室個室🍵🌃東京都港区新橋1-15-5ペルサ1157F🌃🚶‍♂️新橋駅から徒歩2分🚶‍♂️さて、今回いただくのは🌸[全席個室]A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン5,000円（税込）🌸＋サービス料10%店長自ら店舗のコンセプトやお肉の説明をしていただきました。ディナー前のお疲れ様の生ビール🍺✨くぅ〜っ❗️喉越し最高♫美味‼︎【お品書き】◎先付け【胡麻豆腐】箸先から伝わる柔らかな感覚とプルンとしたお豆腐が堪らない胡麻豆腐。食べると豊かな胡麻の香り、豆腐のコクが舌に広がる🤤◎温物【牛すじとホルモンの煮込み】🐃外は雨模様でしたのであったまる一皿。柔らかく煮込まれた牛すじに、丁寧な下処理が映えるホルモンは舌先に違和感と雑味なし❗️◎肉乃華しゃぶしゃぶ【和牛赤身とサーロインの肉乃華】野菜盛り🥩メインの和牛しゃぶしゃぶ。ご覧ください、大輪の華が咲いています🌸このサシ…美だね。何枚も綺麗に並んだ和牛が華開いて目の前に現れた❗️1、2枚ずつ鍋に入れて軽くしゃぶしゃぶすると肉の旨味が鍋に溶ける。お肉は湯がきすぎずピンク色のレアが最高👍肉乃華の出汁が鍋全体に行き渡った後に鮮やかなお野菜達を投入🍄茹で上がったら自家製麻辣ダレでいただきます🙏◎たれ・薬味【出汁・トマトポン酢・刻みネギ・パクチー・揚げ素麺】🍵薬味にもこだわりあり。別皿に特製出汁が用意されそこに用意された薬味達も入れて全て味わい尽くすっ‼️◎食事【中華麺】🍜〆の中華麺はこの香水亭というドラマを締めくくるのに最適。

2024.3.19友人四人でこちらでランチ！落ち着いたいい場所、11時半に一番乗り、1時間くらいは私たち以外の方はお見えにならなくて、自由におしゃべりできました。今日は初物の筍に出会えました。筍の天ぷらに胡麻和え、筍の天ぷらも。一つ一つ美味しくて食が進みました。ニ八蕎麦、やや肌寒かったので温かい蕎麦にしていただきました。美味しかった〜良い時間、ゆっくりできました。部屋にはオカメ桜や見返り桜が生けてありました！

深大寺そばめぐり⑰‼️天ぷら盛り合わせとお蕎麦✨水神苑さんは深大寺の他のお蕎麦屋さんとは違って日本料理さんですが深大寺のお蕎麦屋さん18店舗の紹介に入ってるのでお蕎麦を食べに行ってきました✨ランチは単品のお蕎麦は出していなくてお蕎麦御膳¥4400でしかお蕎麦が頂けないので夜の営業時間に行きました。高級感のある店内で庭園を眺めながらまずは天ぷら盛り合わせと深大寺ビール😆天ぷら盛り合わせは海老、鮭、丸十、伏見唐辛子秋茄子、舞茸、茗荷、菊菜で¥2500とちょっと高級✨海老の味がや風味が強く凄く美味しい❗️お高いだけあって使ってる素材が違いますね👍美味しい天ぷらを頂きながら深大寺ビール最高です😆お蕎麦は品のある綺麗なお蕎麦で艶、コシ、香り、のどごし全て良いお蕎麦でとても美味しかったです👍✨✨帰りに店の方がお庭に豆桜🌸という桜がちょっと咲いてるので見ていって下さいと教えてくれたので写真撮ってきました〜🌸可愛い桜がポツンポツンと咲いていて秋に咲く桜なんてあるんだなぁ〜❗️と驚きでした😳営業時間平日11:30〜15:0017:00〜22:00土日祝11:00〜22:00定休日水曜日

恵比寿の行きつけシリーズ！Ebisu言の葉アクセスは、東口徒歩5分くらいでしょうか。鉄板焼き屋さんにしてはリーズナブルな価格かと思います。店内も落ち着いていて、カウンターとテーブル、個室もあるので、接待でも使わせて頂きました。王道の野菜焼き、肉、ガーリックライスという安定したうまさ。やはり、カウンターで食べる鉄板焼きはサイコーです。個室にはテラスもあって、大事な人を連れて行くには間違いないお店かと。店員さんもみんな明るくて、気が利きます！！おすすめです！！

最近、鳥焼とか焼鳥とか鰻串とかに行ってたんだけど、全くもって映えないのよね!笑笑てわけでやはりお鮨は鮮やかで良いね😙❣️初訪問鮨つむぎこちらはやましろとか青海とかの系列、やはり!という感じ。大将とても優しく気さくな感じ。手頃で来やすく敷居も高くない、なので敢えて言うならもう少し飲み物も手頃で使い勝手よかったらもっと良いなww安いなら安い、高いなら高い、どちらかにふれたほうがよいとおもうのよねー。個人的に。どうせ酒飲みは料理と同じくらい飲むのだし。からの二丁目でよくわからない劇団四季のパフォーマンス見せられ😫🫣アナ雪を歌い。。帰って飲み直しのうえぞのを♡紫芋焼酎ってフルーティーで華やかでとっても美味しい😙今年も最後のひまわりちゃん飾ってて可愛いおうちテーブルです😊💓macaron_6様、ご協力ありがとうございました😊

西新井大師に初詣に行ってきました✨帰りに清水屋で草だんご買いました😀ここの粒あんの草だんご大好き💕開けたらあっという間に子供と食べちゃいました🥰

【久治】本当は教えたくないけど、優しいから教えちゃうよ😏✨2度13時過ぎに行って、営業終了しててら行けなかったお店に今回は、12時過ぎに行ってようやく入る事が出来ました🥺今回は上海鮮まかない丼目当てにいきましたが、当店の間提供していないそうです。蟹さんのトリプルピースみたかったなー✌️🦀海鮮まかない丼の食べ方は、うずらの卵を殻から出し、醤油をかけて、よくかき混ぜて、まずは楽しんでね✨半分くらい食べたら、茶漬け出汁をそそいでお茶漬けにしたらもう大変！これが美味すぎる🥹わかめが伸びて、海鮮たちはレアに仕上がり、全部の相性が抜群！新感覚の海鮮茶漬け✨コスパや入りやすさ等も含め個人的に某有名海鮮丼を超えました🤫リピ確のお店です👏ご馳走様でした！！※透明のやつは、シークリスタルという健康にいい海藻です。======================店名🏠:久治エリア🏝:茅場町予算💴:ランチ¥1,000~¥1,999ディナー¥6,000~¥7,999食べログ🍩:3.38営業時間⏰:［月〜金］昼11:30～無くなり次第終了夜18:00～22:30(L.O/21:30)定休日⚠️:土・日・祝（※臨時営業有）======================

日替わりのズワイガニも乗ったランチ丼をいただきました。隣の方ご食べていた定番のまかない丼もうまそうでした♪

【】【】行ってきました(∵ゞ五反田駅より徒歩5分🚶‍♀️喧騒離れた🏮1枚目のどくろ分子調理焼き❗️具体的な調理方知らんけどホクホクで美味しかったのは間違いナシ😋すき焼きコロッケはお口にいれたら広がるすき焼きフレーバー✨ラストは佐藤養助の稲庭うどん〆店内は小洒落た感じで、厨房1人とホール1人なのでアラカルトよりコースの方が良いかも。お値段は6,000円のコースにドリンク少し飲みすぎた感あって2人で2万円。日本酒🍶美味しく接待にオススメ·͜·✌︎´-

新宿にある『鮨こう介』さんでディナー☆おまかせコース…25000円×2※別途サービス料金10%☆和歌山ジンジャーエール☆ペリエ(炭酸水)☆温州みかんジュース◎前菜&ガリ・糸もずくの酢の物・クリームチーズの味噌漬けとトリュフ・ホタルイカの時雨煮・2種のガリ◎大トロ東京都の三宅島産130キロの鮪の大トロ裏表に50もの包丁が入れてあります口に入れた瞬間もう凄いのなんのとろんとろ～んで最高◎ノドグロの昆布締めの炙り一口食べた時に溢れる脂ゎまるで弾ける果汁の様濃厚なノドグロの旨味と上品な脂は極上◎お鮨のミルフィーユシュー生地に赤酢のシャリ海苔の粉末/鮪の中落ち/漬けの甘海老イクラ/雲丹/キャビア◎ヒラメとカボスのジュレ(苦手食材対応)ヒラメの身ゎ柔らか～カボスのジュレがサッパリとしててウマイ◎アオリイカ柔らかくねっとりしてて噛めば噛むほど甘さが押し寄せてきます◎鰆口に含むとふわっと藁の香りが少し感じクセの無い鰆の旨味と脂が玉葱醤油に合います◎太刀魚の炭火焼き表面側がフワッとして中がシットリ太刀魚の旨味が濃厚でとにかく美味しかった◎赤身の漬け真っ赤に輝く美しい赤身ゎやっぱり鮪の旨味が濃くてウマイッ!!◎金目鯛の昆布締め稲取で食べた金目鯛よりも脂ゎアッサリしてて上品な味わいで美味しかった◎コハダ酢の絞め加減が絶妙なコハダ◎キンキの酒蒸し柔らかいキンキの身湯葉と菜葉の苦味がとても相性良い◎車海老車海老とシャリの間に海老ミソミディアムレアに焼かれた海老ゎプリプリ海老の甘味がとても強く旨味が濃厚◎とろたくキャビアたくあんがとろを上手く引き立てる位の存在でキャビアの味わいと食感も合わさり最高◎ホタテの茶碗蒸し滑らかでとろっとろ～な舌触りシジミとノドグロのお出汁のきいた茶碗蒸しにホタテの餡がからむともう最高◎北海道産のバフンウニウニの味がとても濃厚で甘味も最高口の中でとろけるぅ～◎煮穴子ほわほわな穴子ゎとろける柔らかさ