【2026最新】赤坂・永田町・虎ノ門のおすすめ人気日本料理TOP20

赤坂にある和食・懐石のやげんぼり。暖簾をくぐり店内に入ると、上品でありながらもどこか懐かしい和の雰囲気が広がります。長い歴史を感じさせる佇まい。もとは京都のお店で40年ほど前に東京赤坂に移転してきたとのこと。ランチでお伺いし、お店の人気商品にもなっている出汁巻きランチの「八坂」をいただきました。八坂は、出汁巻き、赤だしの味噌汁、ご飯、じゃこ、小鉢などが付いて1,500円。特にこの出汁巻きは、見た目はふっくらと厚みがありとても大きい。色合いは黄金色に輝いていて、箸でそっと切ると、外側はしっかりとした弾力がありながら、中は驚くほど柔らかい。口に運ぶと、ふわりと優しいだしの香りが広がり、ほどよい甘みと塩気が絶妙なバランスを保っています。だしの旨味がしっかりと効いており、噛むたびにだしがじゅわっと口の中に広がります。シンプルながらも味わい深かったです。ランチでお得にいただける懐石料理店。京都のような落ち着いた空間でゆったりとした時間を過ごせ、今度は夜にゆっくりと訪れたいと思ったお店です。やげんぼり赤坂店東京都港区赤坂3-19-5

ぷるぷる出し巻き卵食べました。懐石料理屋さんということで高級感あふれる店内です！ふわふわぷるぷる食感の出し巻きはおいしいし、大きくてもさらっと食べられます。旨みはたっぷりですが味付けはそんなに濃くないので、ご飯がグイグイ進むタイプではない感じです。ご飯はちりめん山椒や漬物、ひじきで食べて、その余韻で出し巻きを食べる感じ。出し巻き卵がメインでご飯はおかずです。お店の雰囲気含め楽しい食事でした！そしておいしかった！何度かお店の前を通ったことありますが、いつも行列ができている人気店です。入り口で靴を脱ぐスタイルなので、靴ひもギッチギチタイプの方はご注意ください。インスタもよろしくお願いします！@40s_gourmet

江戸三大蕎麦のひとつ、「砂場」は蕎麦だけじゃなく、カツ丼も至高です！暑くなってくると、ツルッと冷たい蕎麦が無性に食べたくなりますよね。たまには、本物の手打ち蕎麦、それも老舗と呼ばれる名店に行ってみましょう！実は東京の蕎麦の老舗は、大きく分けて3つあります。ひとつ目は、挽きぐるみの蕎麦粉を使った黒い蕎麦と塩辛いツユが特徴のやぶ系。二つ目は、1番粉を使った白い蕎麦とあっさりのツユが特徴の更科系。そして三つ目が、バランスの良い蕎麦と甘口のツユが特徴の「砂場系」です。その砂場本店は、虎ノ門ヒルズのビル群の真ん中にある古い日本家屋です。昼間から飲めるつまみ系も充実してますが、やはり蕎麦屋の価値は蕎麦の味で決まります。まずは、基本である「せいろ蕎麦」。なめらかな舌触り、ツルッとしてみずみずしい食感、上品に香る蕎麦粉の香り。最高の蕎麦です。これを甘口のツユに少しつけて一気に啜れば、ああ何て美味しい蕎麦を食べてるんだろうと、もう恍惚です！ちなみに、今では一般的である蕎麦とかき揚げの組み合わせは、実はこの砂場が発祥とされています。今回はゴボウのかき揚げ。こちらも、サクサクを通り越してザックザクで、蕎麦に合わないはずがありません。次に蕎麦屋で人気の品と言ったら、カツ丼です。このカツ丼も、国産のもち豚を使用したこだわりの一品で、柔らかくて旨味たっぷりの豚肉に、砂場が誇る最強の蕎麦つゆで仕上げられるため、もう絶品すぎて言葉が出ない。はっきり言って、蕎麦屋というジャンルに限らず、カツ丼の中で1番美味しいとさえ思うレベルです。最後に、ここの名物の納豆蕎麦。こちらは、大きな丼の中によく混ぜた納豆と卵が蕎麦と共に入っていまして、ツユで仕上げられた甘口系です。納豆好きの方なら、間違いなく病みつきになるかと思います。次回は、お酒と共にゆっくりと楽しんでみたいものです！

赤坂「會水庵」焼いわしどんぶり(ご飯、小鉢、漬物、味噌汁付)1300円。赤坂見附ではなく赤坂駅からだと徒歩5分ほどのこちらは開店前から行列のお店。夜は高級割烹ですがランチは焼穴子と焼いわしがお得にいただけます。13時半ラストオーダーという情報しかなく、13時過ぎに行列に付き終了を気にしながら並んでいましたが入店出来たのは14時。その段階で後ろに8人ほどいましたが14時10分くらいに皆さん入れてました。穴子玉子ふはふはも気になりましたが、最初に惹かれた嫌いな人も好きになる焼いわしを。炭火で焼かれた半身いわしは4つ。丸々としてふっくら。濃い味でごまかすような蒲焼ではなく最低限の塩やご飯にかかる醤油タレ。これが美味しい。磯の塩味と香ばしくてやや苦味も感じるいわしは小骨も気になりません。日本食食べてるって感じが好き。付け合わせはネギトロ？勝手にイワシかなと食べたら青魚感じなくマグロぽかったのですがどうでしょう。これももちろんご飯のお供になる美味しさ。ほとんどみなさんの注文はこのいわしか穴子に玉子のかかった「ふはふは」。読み方は「フワフワ」でしたがこれも実に美味しそう。ご主人も奥さまも接客が丁寧で優しく素敵なお店。また並んでも食べたいですね。food

📍鮨いつみ🚉赤坂見附駅10番出口から徒歩約1分🍽️カウンター席/テーブル席⌚️12:00-14:30/18:00-22:30—————————————————————・とてもいい感じの寿司店✨✨👏🏻・全部おまかせで出てくる・全部おいしくて幸せになる・シャリに味がついててそれがちょうどいい・一貫一貫ずっと口に入れておきたくなるうまさ・かなりお腹いっぱいになった・お店の雰囲気は落ち着いてるけどほどよくカジュアルで過ごしやすい🗓2024年1月来店

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.66💰1人1万円くらい🚶‍♀️赤坂見附駅から徒歩2分江戸前な握りコースの🍣ランチタイムもコースのみ🍽いきなり1枚目から幸せな気分💞トロ×ウニ×キャビア😇一口サイズの美味しい握りを豊富な日本酒🍶共にお口の中へもう贅沢すぎる✨️✨️コースは種類あるけど17品の8,000円のがオススメ♡〆のTKGはビックリなStyle是非、味わって欲しいわ😍予約必須で時間帯が決まっているのでご留意あれ(｀･ω･)ﾉ.oO

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.49💰2人で8,000円くらい🚶‍♀️赤坂見附から徒歩5分🎊創業100年✨️大正生まれのさん🐟1枚目めっちゃ美味しかった😋お椀に盛ったとこ✨️普通にでも良いのだけど、やっぱり薬味欲しくて、絶対にひつまぶしにしちゃう🤣2枚目がランチ価格で2,500円とお得だと思うの🉐5枚目は初です、身を蒸して焼いて酢味噌で❗️まるでハムのような食感🐹子持ち昆布は出汁がきいていてコレだけで白米食える🍚ビール飲みながら🍺贅沢lunchでございました✨️

赤坂の繁華街にあり日本料理百名店2021に選出されているカウンター&テーブル2卓の小さなお店。素材を生かし、お出汁が際立った上品なお料理ばかりで大変美味しく頂きました(๑･̑◡･̑๑)①突き出し冷製北海道産アサリとトウモロコシ②鰻のお椀③鯛、貝類お造り④琵琶湖鮎塩焼き⑤あん肝とイクラのまき寿司⑥蒸し鮑⑦鱧の柳川鍋⑧ローストビーフ⑨蒸した蟹を解して冷製にした品。蟹がいっぱい詰まっていて旨味が凝縮された出色の逸品♪締めのご飯は土鍋の炊き込みご飯。ボリュームも接客も素晴らしくて「シラスとメカブの炊き込みご飯」はお土産にしてくれました♪

(^^)/赤坂で人気の蕎麦屋13時過ぎでも行列でした。昼から板わさとビールでちょい飲みもできて良い感じ。穴子の天ぷらもサクサクで美味しかった。蕎麦つゆがしょっぱめなのでちょっと苦手な感じなのが残念ーーーーーーーーーーーーー注文した物ーーーーーーーーーーーーー板わさ朝〆穴子天もりーーーーーーーーーーーーー▶︎店舗情報◀︎ーーーーーーーーーーーーー📍沙伽羅☑︎赤坂見附駅徒歩3分☑︎赤坂駅徒歩4分ーーーーーーーーーーーーー【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushigeーーーーーーーーーーーーー

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.68💰2人で2,600円🚶‍♀️赤坂駅から徒歩3分のお店。念願💫1,300円とは思えない赤身、中トロ、ネギトロなど盛りだくさん(ºﾛº)🐟🐟🐟ちなみにライスは大中小選べるけど、中でも量多いので気をつけて🤣ちなみにランチは月曜〰️金曜。看板は月曜休みぽいけどやってました。11:30で並ばず11:50には満席になってたかな。席数少ないのでなるはやオススメ(•̀֊•́)̖́-

🚩鮨折おり🐾内幸町駅から徒歩3分(🐾虎ノ門駅から徒歩4分)💰Lunch8000〜15000\Dinner20000〜29000.キャンペーン中で特別にランチコースの値段でディナーのスペシャルコースをいただきました🥰とにかく量がたくさんで幸せだった😂小鉢はカツオのたたきと白エビが特に美味しくて日本酒飲みたい欲を必死に抑えていた…焼き物も大好きな太刀魚で最高！！握りももちろんどれも美味しくてテンポ良く出てきていつもなら食べられないくらいの量をぺろっと食べられた😋特に光物がさっぱり〆られててよかった！新秋刀魚美味しかったなあ〜夜はソムリエと大将の2人体制でやってるらしい🍷グラスのこだわりも素敵だった✨カウンター6席で特別な日にぴったりなお寿司屋さんでした！ぜひ🙌@nanana.com___さんご協力ありがとうございます♪

素材の味を十二分に活かした和食に肉料理を上手く組み合わせた和食肉割烹。細やかな仕事がなされ素敵な雰囲気✨の中、素晴らしいお料理サービスはかなーり満足度が高い❗️平日ディナーで事前予約赤坂みすじ通りの1階路面純和風な高級感漂う外観店内に入ると左手は半個室右側は素敵なカウンターと厨房◆お任せコース11000円少量多種、全てのお料理が、丁寧で、しっかりとされている。本当にどれも素晴らしいと思える、味、見た目、量バランスの大変良いコースこの日のお肉は沖縄石垣牛を使用♥◼突出帆立の焼き霜、水晶、文旦、蕪ソース◼向き牛たたき黄身醤油掛け◼八寸…素敵な見栄え✨揚げ銀杏ローストビーフ笛鯛のおろしポン酢めんげ芋のスイートポテトホワイトセロリと根三つ葉のお浸し石鯛の竜田揚げ堀川牛蒡の唐揚１枚プレートに載せて提供、それぞれの料理説明後に取り分け八寸のお料理は全て細やかな仕事がされ一手間しっかり掛けてる料理仕事が細かい料理にもしっかりなされて繊細な味わいを生んでいる◻追加(旬の鮮魚刺身)+1500円日替わりで変わる刺身あずきはた、イシダイ◼椀もの牛すじ黄二ラ◼御凌ぎばらちらしイクラ、あずきはた、マルカワのユッケが載る◼温菜牛脛と聖護院大根の炊き合わせ和牛すね肉柔らかくほぐれるような牛脛肉◼強肴炭火焼ステーキ部位は芯々しっかり赤身な肉だけどかなりジューシー◼本日の炊き込みご飯赤出汁、しぐれ煮きのこの土鍋炊き込みご飯蓋を開けた瞬間から良い香♥ご飯がとても美味しい❗️粒がしっかりたっていて炊き加減が好み過ぎ味も最高に美味しい◼甘味抹茶ティラミス温かいお茶総じて熱いものは熱いお皿にしっかりと、温められた器に盛られていてサービスが大変良く、満足度高い味も濃くなく、素材を大切にした優しい味付けでまた季節感も大事にした食材選び。予想以上に素晴らしいお店でした。仕事も細かく、気遣いもできる板さんが好感度大♥接待にはもちろんですがこのコース値段ですので会社の宴会カウンターではデートと使えるお店、間違いないお店❗️お値段以上の価値、サービスすごーっくおすすめ♥PayPay使用

【赤坂ゆうが】赤坂にある割烹料理のお店です。赤坂とは思えないほど落ち着いた店内で、素材の味を活かした美味しい料理がいただけます。個室も完備してるので、会食やとっておきのディナーにおすすめです。赤坂駅から徒歩3分でアクセスも良いです。

虎ノ門ランチ海鮮重先生の金曜日は音音さんの海鮮重をテイクアウト国産のマグロ、ブリ、ホタテ、ズワイガニもちろん美味しい😋

🍽虎ノ門とだか@虎ノ門ヒルズ🍽aumo初投稿🤗腹パンの向こう側をみせてくれることでお馴染みの超絶人気店。本店は五反田、虎ノ門は2022年オープンの支店。支店でも満足度は変わらず、早くも予約困難に😂載せきれないほど沢山のお料理にお酒含めドリンク飲み放題で15000円！載せきれないので何回かに分けて投稿します😍虎ノ門も少しずつ予約取りにくくなってきていて、次は来年の10月。それまで頑張って働こうごちそーさまでした！

♡----虎ノ門ヒルズ----♡虎ヒルビジネスタワー三階、虎ノ門横丁、勝本跡にオープンした虎ノ門とだか@toranomon.todaka▫️虎ノ門とだかコースアルコール飲み放題💴15000円(ノンアルは13000円)雲丹オンザ玉子のどぐろ(⏬後乗せいくら)セコガニとふかひれのしんじょうしま鯵のなめろう&ひらすずきの刺身かつおの叩き温玉と共にホタテとあおさの茶碗蒸し(いくら乗せ)うなぎの唐揚げ梅たたきソース水なとホワイトセロリのおひたしセミノール白和え和牛とらっきょうとレンコン豆腐甘納豆チーズ餅〆の5品ザーサイパスタ、赤だしそうめん、じゃこ炒飯、梅和え麺、とだかカレーいちご大福(BIRTHDAYバージョン♥️)thx😭✨もぅ、分かってたけど、やっぱり腹パン過ぎ🤣🤣🤣ほんと、楽しかった🎵美味しかったし、、、カウンターに12席かな。ごちそうさまでした🙏⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡虎ノ門とだか@toranomon.todaka⚠️要予約❗枠火曜～金曜17:00～・20:00～水曜・土曜14:00～・17:00～・20:00～📍東京都港区虎ノ門１丁目１７−１虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階

【籠や】赤坂駅から徒歩1分くらいのお店。ランチは温かいごま風味うどんか冷たいごまだれうどんのみで、炊き込みご飯のおにぎりがついてきます！温かいごま風味うどんは少し酸味があり、うどんは細めでツルツル。ぺろっと食べれちゃいます。カウンター席もあるのでひとりでも来店しやすいです！夜は小料理屋になり一品料理とお酒が堪能できるそうです🍶

たまには寿司が食べたくなり前に来て良かったこの店に家族で来たみたが！なんだかかなり質が落ちてるコロナだけが原因か？料理も酷いね！もう来ないな！ファーストオーダーだけで帰りました！

メモが散らばっておりまして、纏めるのに1年経ってしまった【さ行】さん。自力で予約が取れないお店なので、ひとさまのご予約にのっからせていただきました、ありがたやー(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́⌑ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)冬の終わりの美味しいものと春を迎える食材で丁寧に作られたお料理の数々を楽しみました。思えば和食って小さい頃は苦手だったのに、いつの間にか季節を感じることが出来る繊細なお料理、好きになってた★料理人さんが順番に提供の後、お料理の説明をして下さいます。メモとるのに必死すぎて写真やメモが吹っ飛んでるものもいくつか...いや良いんです、美味しかったから！・八寸・玉子カステラの寿司～干柿にいぶりがっこ＆クリームチーズを混ぜて包んだもの・稲荷寿司～スモークサーモン＆柴漬けのポテサラ・〆鯖の棒寿司、黄色パプリカの甘酢漬け・合鴨ロース、翡翠茄子・あん肝最中(あん肝、柴漬け干しイチジク、ブランデーゼリー入り)・揚げ物～湯葉巻き～紅ズワイガニと新玉ねぎ・揚げ物～春巻き～鱚と梅肉と大葉・ホタルイカ、木の芽味噌・お椀(白子ヨモギ豆腐、タケノコしんじょう、梅人参、梅大根、白魚、蕗の薹の葉の素揚げ入り)・お造里・広島県産牡蠣のバター焼きのマスノスケ(キングサーモン)巻き、炭火塩焼き・干し貝柱と干しえびのスープ・寒鰤の冷製クレープ包み・宮崎牛と仙台牛のハンバーグ・国産青豆のグラタン・胡麻豆腐・洋風茶碗蒸し・五目ご飯の魯肉飯仕立て・和食屋の作るフォー・水菓子ざっくり、こんな感じ。お酒は日本酒をいくつかいただいて、お会計は1万円ちょっと！え！？お得すぎません！？と驚いたのもちゃんと記憶にあります。自力で予約が取れないお店なので再訪は出来そうにありませんが、機会があればまたお伺いしたいですね。ご馳走様でした。

お腹いっぱい、お土産いっぱいで、幸せ気分に浸れる和食のお店♥️季節ごとに伺いたくなるのが分かりました❗️今は会員制のこちら。友達に枠あるからどう?と誘われ前々より気になっていた和食店2023/03～前菜～お花見のイメージ大根のぼんぼり満月のイメージ半熟玉子イクラの裏ごしソース花見の串団子イメージしたうなキュー、スモークサーモンの粟麩巻、長芋の桜煮、明太だし巻き卵、いぶりがっこクリームチーズの生ハム巻き里芋とカニのコロッケ雛折り手まり寿司二つホタルイカの酢味噌和えもずく酢～お椀～蛤しんじょうのお椀だしがとても優しく、美味しかった。～刺身～甘エビブリ腹のほうの脂身マグロ特性アンチョビソースがめちゃめちゃ旨♥️～煮物～黒毛和牛スネ肉の肉じゃがソースを入れるとビーフシチューになる～蒸し物～エビのシュウマイ鯛尽くしひし形の台は３月しか使えないそう。海老丸ごと1尾でインパクト大❗️中にはしっかり海老の身が。～揚げ物～ごま豆腐のくず揚げ。創業当時から出さる看板メニュー。すっぽん尽くしすっぽんの春巻きすっぽんエキススープにすっぽんの水餃子～〆～煮麺玉子と白魚、なめこの麺ご飯ものは豪華なお弁当を作ってくださってました。お土産↑次の日まで、しっかり楽しめる～デザート～ブラッドオレンジゼリー胡麻団子バナナロール抹茶のブラマンジェりんごシャーベットもちろん、お持ち帰り(笑)可能なものをお土産になんと、可愛いおにぎりも作ってありそちらもお土産茶色の紙袋にみんな各々お土産入れてお腹いっぱいになって帰りました。赤坂の隠れ家。入り口雰囲気あります。入って右側が中カウンター5席左側テーブル席あり。器やお料理に季節感やこだわりがあり、お店の方のユーモアと粋があります。基本の和食って感じではないですが、色々なテイストがあって、楽しめた。こんなに沢山いただいて、お酒も十分いただき、このお値段で良いのですか?と言う感じご縁があれば是非再訪したい。

父親の誕生日会兼遅めの初任給での食事のプレゼントで、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町にある『WASHOKU蒼天SOUTEN』さんにうかがいました☺️2回目の蒼天。前回とは変わった前菜やスイーツ。たまたまハワイアンフェアを開催していたので、限定のポケ丼をいただきました！家では絶対に真似できない味…知り合いがプリンスホテル関係者ということもあり、ステーキのサービスをしていただきました🙇⭐前菜料理長からの贈り物(蛸とほうれん草のお浸し・トマトムース・そうめん)⭐温物トマトスープグリッシーニ⭐メイン鰈の柚庵焼と海老チリソース(サービスとして)和牛リブロースとフィレ⭐食事スパイシーポケ丼⭐デザートマンゴー杏仁豆腐・チョコレートアイス・フルーツ盛り合わせ・マカロン・大福抹茶クリーム・羊羹アフタヌーンティーやコースメニュー、鉄板などもあるので是非いってみてください！お値段もリーズナブルです☺️WASHOKU蒼天東京都千代田区紀尾井町1-2ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町35Fランチ平日11:30A.M.～3:30P.M.土休日11:30A.M.～5:00P.M.ディナー5:30P.M.～10:30P.M

９種のメニューが季節と彩りを楽しめる大人気のお弁当ランチ♪1200円コスパ最高❤️お店の場所は赤坂駅が最寄りかな。見附からも結構歩く、一ツ木通りさくら坂の1本見附寄りの道路(円通寺坂)を入って行った道沿い。お店は地下になります。立派な入り口店内はカウンター、半個室っぽいボックス席手前奥に広い座席があります。が、本当に次々と11:30～12:00お客様が入って１２時は満席私たちは11:40くらいでしたので運良く個室感覚なボックス席へ。◆季節の彩り弁当1200円本日のお刺身銀鮭の塩焼き海老蓮根はさみ揚げ秋刀魚の生姜煮菊花しめじお浸し白身魚竜田揚木ノ子あんなめ茸玉子焼き季節の茶碗蒸し甘味ごはん、味噌汁、大盛りサービスご飯は普通、味噌汁(豚汁でした)大盛りにしました。提供まで、少し時間は掛かったものの揚げ物は揚げたて、温かい惣菜は温かい。鮭についてた、銀杏まで揚げたてでちょっと感動❤️甘味はわらび餅、かなりトロトロ女子には嬉しい。1口ずつ、色々食べれて全部手抜きのない感じが、かなり、好感度高い❗️❗️❗️ご飯にはゆかりが掛かり、ちょっと嬉しい❤️味噌汁かと思いきや、豚汁で、私のには大根しか入ってなかった(笑)けど味良かった。惣菜の数々は魚と野菜中心なおかずで、味がしっかりしているので、ご飯と合う合う❗️男性なら大盛りペロリですね。なんか、とってもバランス良くて見た目も映えるし(笑)食べて美味しいときたら、、、お気に入りです❤️早く食べに行けば良かった。２年以上前からbmしていたランチ、そのころから、値上げしてなくて1200円のまま、ありがたい。赤坂でも、有数な優秀ランチですね。また、伺います。曜日替わりのメニューがしっかり食べログのランチメニューに記載があるのが素晴らしいと思います。ごちそうさまでした。

友人の誕生日前祝いで訪れた【四心】さん。握り12貫、お料理8品合わせて20品の四心コース¥20000にアルコールペアリング¥7000をつけて。DRAPPIERのシャンパンで乾杯、なんかお誕生日っぽくて素敵。・まぐろ、アボカド、白えび、イクラ、キャビアのタルタル醤油とバルサミコ酢のソースでまるでフレンチのよう・北海道根室産キンキとあさり、野菜のアクアパッツァ風はスープが美味しい・青森県のメジマグロは表面を藁で炙って香ばしく提供されるのは2種のガリ。薄切りの新生姜を使ったガリ～甘口芽生姜を使ったガリ～辛口次のお酒は純米吟醸の鶴齡。握りは箸で持つと10秒で解ける硬さ。・長崎産紅瞳ブランド～のどぐろ～脂がのってて大トロのよう・三重県のアオリイカ～お塩とすだちでさっぱりと・愛媛県八幡浜の甘鯛軽く昆布締めに～しっとり味わい深い・金目鯛千葉県天津小湊・鳥取県境港天然の本鮪赤身(筋の少ない天身)～青柚子のアクセントここからは帯広畜産大学キャンパス内にある酒造十勝上川大雪酒造のお酒。・宮城県塩釜の本鮪中トロ綺麗にさしが入った芸術品のよう・万願寺とうがらしの中にトウモロコシしんじょうミニトマトの甘酢漬けを口直しに添えて。私、トマトの酢漬け大好き♡・千葉竹岡の太刀魚の茶碗蒸し～まずは半分を食べ、あと半分はリゾット風にあわせるのはスコットランドLAGAVULIN8年物のハイボール、とってもスモーキー！！・山口産鯵葱生姜添えは脂がのってジューシー！・佐賀産こはだは酢がキツ過ぎず・江戸前のトリ貝～臭みもなくとけるように柔らかい北海道余市の塩水バフンウニ吉岡のキタムラサキウニ(しろうに)虎杖浜エゾバフンウニどれにするか迷い、お願いしてちょびっとずつ食べ比べ...塩水ウニにきめた！あわせるのはブルゴーニュのピノ・ノワール(赤)赤酢やエビ、穴子などとも相性がいい。・車海老は一口で収まらぬ大きさ！甘みも強めで幸せ♡・穴子は塩とタレ、半分ずつグァテマララム酒のロック。・南米アロオカのたまご殻が青く黄身は白い！黄身が白いのはお米を食べて育ったたまごなんだそう。・魚のアラのお味噌汁デザートのようなたまごやき(プリン)と温かいお茶で〆平日の夜でも満席。予約がおすすめ。ご馳走様でした。

品のある鮨❤️がいただける明るいライティングで思わず写真が撮りたくなる❗️美しいコース。シャリの温度までしっかり見極めた細かな心遣い✨️と大将の目配りも素晴らしい❗早い時間に食べログから予約して友人と伺いました。◆四心コース+四心ペアリング６種27000円一番人気のディナーコースの四心コースは四季折々の食材を使用した、一品料理５品・握り１２品を含むコース料理。本鮪、雲丹、車海老を含む握り１２貫と一品料理の計２０品前後そんな贅沢なコースに合わせてソムリエ監修のアルコールペアリング６種【シャンパン・日本酒・ワイン・洋酒】まず、気になっていた、「四心」の意味、、、お客様、お店の従業員、仕入れなどに関わる業者さんたち、また、命ある食材、、、4つの心を大切に成り立つお店、、、と。店内はカウンター８席、別口から、個室あり(個室専用お手洗いあり)完全に別れている店内ライティングがめちゃくちゃ明るくて写真が撮りやすい(笑)こちらは完全予約制で一斉スタートではないので区切りの時間でお客様が入っていらっしゃいました。平日でしたが、個室も入り満席になっていました。一斉スタートではないのに大将は気を遣いながらお客様を待たすことなくしっかりと、一つ一つの料理やお鮨に、雑さが全くなく細かい仕事をされて、丁寧に出していた印象を受けました。御料理の味付けも、素材を大事にされた味付けで、わりと薄味仕上げ結構な量がありましたがすんなりいただけました。ランチもかなりお手頃なお値段であるので気になります。落ち着きあるお客様が多く、雰囲気もかなり良かったですごちそうさまでした😆東京