【2026最新】東京で高級なランチにおすすめの日本料理

表参道にある鮨青海に行ってきました。表参道駅から徒歩10分くらいのところにある高級寿司屋です。カウンターやテーブル席もあり接待や会食にもおすすめ。一つ一つ丁寧に職人さんが握る寿司は絶品。自分へのご褒美に伺いたいです！

【鮨青海】（青山）久しぶりのお鮨ランチ🍣前から気になってた江戸前鮨の名店、青海にお邪魔しました。新宿に本店を構えるこのお店ですが、今回は青山店に☺️どのネタも新鮮で美味しく頂きました〈ランチ特上お任せコース〉前菜盛り中トロ金目鯛天然の真鯛真鯵赤海老の昆布締め鰆漬け茶碗蒸し帆立穴子玉子干瓢巻きいくらと雲丹のミニ丼お味噌汁塩バニラアイス赤海老がぷりっぷりでとろけた✨雲丹も甘くていくらとの相性が抜群！雲丹の食べ比べも行っているみたいなので、この次は頼んでみよかな🥰どのネタも新鮮！大きさも丁度良く、大満足です♡大将は気さくに話してくださり、接客も丁寧でした🙆‍♀️店内は個室もあり、子供連れや大人数でも楽しめるような雰囲気です。カジュアルにお鮨を楽しみたい方には特にオススメ✨食べログから予約できるので気になった方は是非♡ご馳走様でした🍀@zutto_imotare様、ご協力ありがとうございました😊

【タイトル】“渋谷で1番音のない場所でおでんを食す”【最寄駅】渋谷駅、徒歩8分【来店時間】火曜日、20時頃【用途】ディナー【定休日】日曜日、祝日【予約】あり【利用人数】6名【予算】7,000〜8,000円【注文内容】おでん各種おまかせ盛り合わせ(1人前)2200円季節の天ぷら1540円銀だら西京焼き880円穴子白焼き880円鴨ロース660円など【概要】渋谷の円山町にある1976年創業の老舗「おでん割烹ひで」渋谷のナイトクラブ・ホテルなどが立ち並ぶ騒がしいところに位置している当店。外観は、大きなしゃもじに「おでん割烹ひで」と記載があり雰囲気を醸し出しており、店内に入るとまさかの「無音」の世界。渋谷にいるのに渋谷にいない気分を味わうことができる少し癖のある隠れ家的なお店です！w渋谷で1番音のない世界？なのではないでしょうか。お席は複数ありますが、基本的には、畳の座敷和室にテーブルと椅子の席が置いていることがほとんど。田舎の実家？親戚の家？に帰省しているような感覚で食事をすることが可能です。少し癖強いので使用するシーンは選びそうですが総じてGOODなお店です！会食とかの利用もよいかと思います。そしてメインであるおでんの方は「薄味」になりますが、出し汁が上品な感じで非常に食べやすい万人ウケする味でした！【レポ】☆おでん各種店員さんのおまかせで具材をご用意いただき、盛り付けも店員さんが行ってくださりました。初速の1杯目など「強め」でお願いすると「竹輪・厚揚げ・がんもどき・にんじん・玉子」など主力をがっつり盛り付けてくださり、後半はバテてきたので「あっさりめ」とお願いすると「大根・白滝・はんぺん」などを持ってくださりました。「薄味」ではありますが「癖」がなく、スイスイおかわりをもらいながらガッツかせていただきました。特徴に欠けはしますが美味なおでんだと思います！☆おまかせ盛り合わせ(1人前)2200円「マグロ・あじ・鯛・帆立・烏賊」とオーソドックスな盛り合わせ。鮮度が高く一瞬でペロリしてしまいました。☆季節の天ぷら1540円「海老・ミョウガ・コーン・ピーマン・ナス・稚鮎」で構成されており塩で食します。全部美味しいですが圧倒的な推しメンは「コーン」です♪

モダンな精進懐石料理のレストランです。今回は料理をする様子が見えるように、シェフの目の前のカウンター席を予約しました。お出汁以外は動物性タンパク質を含まれていない、基本的に野菜メインの精進料理が９品の出て来ました。どのお料理もカラフルでとても見栄えが良いお料理が続きます。それでいて、口に含んで噛むとお出汁の良い風味や味が口の中にじゅわっと広がる、本物の懐石料理でした。かなりゆっくりとお料理が進んでいくので、ゆったりした気持ちでお食事をすることができます。春ごろからは、私も動物性由来の素材を使わない、完全のヴィーガン懐石料理に変更するとの事でした。今後のお料理にもとても期待したいと思います。

お通しは日本酒に合いそうな三品盛り合わせが運ばれてきました🍶・蕎麦の実としめじの合わせもの・しし唐・塩辛などなど・冷やしトマト頼んだ冷やしトマトが最高に美味しい😋マヨネーズにシラスを添えてあったりと、素敵でした🍅

大人の肉懐石❤️神戸牛中心に、色々な料理がいただけるお上品なお店。大満足コースをいい肉の日に狙って(笑)リピートして来ました♪◆11月の凛然レギュラーコース16500円神戸牛,太田牛の旨さを多種多様な調理で最高に仕上げた至極のコース。まずは、シャンパンにて乾杯。可愛いグラスにロゼの色がまた、華やかさを加えてくれめちゃくちゃテンション上がりました(*^o^)／肉割烹ですのでお肉を中心にした和食料理。脂っこさが、全くないのですごく食べやすいですしヘルシー。2度目ですがやっぱり美味しいなと思ったおすすめのお店▪️前菜炙り神戸牛とsachiのトリュフのせオータムトリュフに北海道じゃがいものピューレ。▪️椀物旬野菜の白味噌椀優しい味わいの白味噌のお椀に海老芋がよく合っていて、ほっとする一杯。▪️丼物但馬牛とイクラの小丼サーロインを使用イクラと混ぜていただきます。器も、むちゃくちゃ可愛い❤️▪️蒸物百合根の茶碗蒸し▪️生物但馬牛サーロインのユッケキャビアのせユッケというか、刺身に贅沢にキャビアと山葵を巻いていただく感じの御料理。キャビアの塩味が絶妙。3枚も楽しめる❤️の大満足❗▪️温物黒毛和牛のタンと秋茄子の鱶鰭餡タン元とタン先、クタクタに煮込まれて、どちらもトロける美味しさ。▪️箸休橘冷箸が休まらない(笑)スダチの冷麺。スルスルお腹に入る、優しい出汁の効いた、こしのある冷麺。▪️主菜特撰黒毛和牛のステーキ奥ランプ、、、食べやすいサイズにカットされ3キレ手前ハラミ、、、塊のハラミ。表面カリッと、中はかなりジューシーで、ハラミ独特な臭いも全くないので、ハラミと言われないと分からない赤身の部位かと勘違いしそう。双方、口に残る脂感は一切なく、サラッとした脂の旨味が広がり、肉質も適度に噛み応えのあるもので、別添えの、塩、山葵はもちろんトリュフの削られた玉ねぎのソースがこれまた美味しくて色々味を変え、食べ比べ出来た▪️飯物鮑とタンの土炊き込み御飯、赤出汁、御新香土鍋にたっぷり▪️甘味芋羊羹

〜四ツ谷に現れた肉懐石❗️神戸×但馬の圧倒的存在感❣️名店に肩を並べる日が来る予感‼️〜⁡皆さん。こんばんは🌝ZMAです🙏。⁡⁡さて、今回のお店は四ツ谷にある「肉懐石凜然」さんにお邪魔します🖐🏼。四ツ谷三丁目の駅を歩いて5分ぐらいの場所にあるお店なんですが、⁡最初に言います。。ヤヴァイお店です😂😂💦⁡和牛懐石というコンセプトでブランド牛を惜しげもなく提供してもらえるお店ですが、お値段は銀座の名店よりも比較的安く仕上がってます☆⁡種類が¥9900〜19800までのコースアラカルトなども用意されています。⁡・6月凛然特別コース¥19800頂きます🙏⁡ではではアLet'sラGo❗️⁡☆レモンサワー☆田酒純米大吟醸⁡★前菜3種・とうもろこしの冷製スープ・神戸牛ローストビーフサラダ・神戸牛内もも炙り⁡スープは優しく甘くサラダはタレも良。内ももは優しく口に溶けていきます。。前菜だけでもお見事❗️⁡★黒タン極厚焼き(タンモト)黒タンが厚い！厚い！厚底ブーツのような厚さですよ\(//∇//)\。これを炭火で焼いて厚切りのまま食べてしまう贅沢さ❣️アンムッ❗️⁡サクサク、プリプリ、サクサク、プリプリが永遠に続く美味さ。。あぁ〜（ﾟдﾟlll）マジか。。⁡★神戸牛内もものユッケお😆❗️ユッケユッケ♪♪あれ？卵は😗？？。。あ❣️上から溶き玉子をかけるタイプですか❗️これは知らなかった🥰。⁡うーん。。柔らかく噛み合いの良い肉とタレの加減がちょうどいい。。美味いな😚♪⁡★天ぷら・シャトーブリアン・サーロイン雲丹包み⁡肉の天ぷらとは珍しい(͡°͜ʖ͡°)。"たきや"さん以来かな？？うーん🤔ウニ巻きは美味いけど、、シャトーはやや固くなるな。。これはウニ巻きに軍配が上がります！⁡★アスパラのムース北海道産アスパラのムースに銀餡をかけた口直し。アスパラの香りが良いね(´∀｀)♪銀餡も優しく胃にスルスルと入る。。⁡★ステーキ2種・太田牛シャトーブリアン・神戸牛トモサンカク⁡太田牛、、兵庫県"太田牧場"が但馬牛ブランドの太田牛として年間600頭しか出回らない牛。しかも、ブリアンとは、、

素材の味を十二分に活かした和食に肉料理を上手く組み合わせた和食肉割烹。細やかな仕事がなされ素敵な雰囲気✨の中、素晴らしいお料理サービスはかなーり満足度が高い❗️平日ディナーで事前予約赤坂みすじ通りの1階路面純和風な高級感漂う外観店内に入ると左手は半個室右側は素敵なカウンターと厨房◆お任せコース11000円少量多種、全てのお料理が、丁寧で、しっかりとされている。本当にどれも素晴らしいと思える、味、見た目、量バランスの大変良いコースこの日のお肉は沖縄石垣牛を使用♥◼突出帆立の焼き霜、水晶、文旦、蕪ソース◼向き牛たたき黄身醤油掛け◼八寸…素敵な見栄え✨揚げ銀杏ローストビーフ笛鯛のおろしポン酢めんげ芋のスイートポテトホワイトセロリと根三つ葉のお浸し石鯛の竜田揚げ堀川牛蒡の唐揚１枚プレートに載せて提供、それぞれの料理説明後に取り分け八寸のお料理は全て細やかな仕事がされ一手間しっかり掛けてる料理仕事が細かい料理にもしっかりなされて繊細な味わいを生んでいる◻追加(旬の鮮魚刺身)+1500円日替わりで変わる刺身あずきはた、イシダイ◼椀もの牛すじ黄二ラ◼御凌ぎばらちらしイクラ、あずきはた、マルカワのユッケが載る◼温菜牛脛と聖護院大根の炊き合わせ和牛すね肉柔らかくほぐれるような牛脛肉◼強肴炭火焼ステーキ部位は芯々しっかり赤身な肉だけどかなりジューシー◼本日の炊き込みご飯赤出汁、しぐれ煮きのこの土鍋炊き込みご飯蓋を開けた瞬間から良い香♥ご飯がとても美味しい❗️粒がしっかりたっていて炊き加減が好み過ぎ味も最高に美味しい◼甘味抹茶ティラミス温かいお茶総じて熱いものは熱いお皿にしっかりと、温められた器に盛られていてサービスが大変良く、満足度高い味も濃くなく、素材を大切にした優しい味付けでまた季節感も大事にした食材選び。予想以上に素晴らしいお店でした。仕事も細かく、気遣いもできる板さんが好感度大♥接待にはもちろんですがこのコース値段ですので会社の宴会カウンターではデートと使えるお店、間違いないお店❗️お値段以上の価値、サービスすごーっくおすすめ♥PayPay使用

【赤坂ゆうが】赤坂にある割烹料理のお店です。赤坂とは思えないほど落ち着いた店内で、素材の味を活かした美味しい料理がいただけます。個室も完備してるので、会食やとっておきのディナーにおすすめです。赤坂駅から徒歩3分でアクセスも良いです。

小田急百貨店のレストラン街の中からセレクトしました。何となくうなぎ系を食べたくなる時がありますね。「うなとろろごはん」冷やしうどんとセットのお得な物です。うなぎのミニ丼に、うどん・・満足度も高いセットでした。

三越前に京の馳走はんなりや。京都周辺の食材を使用したおばんざいがメインの和食料理店です。今回はランチで。1時過ぎでスムーズに席にご案内いただきました。ランチは「お昼セット」は1400円からありましたが、お腹も空いてたこともあり「お造りと焼き魚セット」3190円を注文しました。おばんざいが3種、出汁巻玉子、ちりめんじゃこのご飯、味噌汁、漬け物、そして焼き魚とお造りでボリューム満点です。どの料理もとても美味しいですが、一番はやはり出汁巻。ふわっふわでジューシー。ギリギリ形成してるようなほどの柔らかさで、噛むごとに出汁の旨みが溢れ出てきてます。この美味しさや食感は、今まで食べた出汁巻の中でベスト3に入るほどです！夜のお料理も食べてみたくなりますね。個室あって色々なシーンで利用できそうです。京の馳走はんなりや〒103-0022東京都中央区日本橋室町1-11-15UNOビル2F.1

💛鰻割烹伊豆栄不忍亭💛⭐️暑くなって来たので。。。やっぱり鰻‼️⭐️老舗『伊豆栄』の鰻重‼️上野の不忍の池の近くに来ると、ついつい寄りたくなっちゃいまーーーす。間違いのない味。可愛いパンダちゃんのぬいぐるみに癒されます✨＊＊＊

上野公園から不忍池の弁財天に行くまでの道が凄い事に😅人の渋滞です😆でも負けずに通り抜けました👍😊出店も出てるから余計に凄い感じそこを抜けて池をぐるっと回ってきましたカモメが？居ましたメジロならぬスズメと桜のショットなかなかメジロに出逢えない見つけてもなかなか良いショット撮れなくて😅スズメと桜も良いよねなんか絵になる😍😊池の周りには色んな桜があって満開の桜もそしてまだ蕾のものもしばらく楽しめるのかな😊😍お天気が今一つでしたが暖かい日でしたね♪

歳の割に渋い店をセレクトするなぁと。でもとても素材が良いお店でした。お店の中に水が流れ、とても良い雰囲気。外国人のお客様がとても喜ばれるそうで、日本の温泉旅館のような雰囲気も。しゃぶしゃぶ御膳ランチと日本酒のスパークリングをいただきました。飲める方とのランチは楽しいですね。そして、こちらのしゃぶしゃぶ、アクがほとんど出ないのがすごい。以前、有名店で1枚、お肉をしゃぶしゃぶするたびにアクも引かなければいけなくて、大変だったの思い出しましたが、こちらでは1度もアクを引くことがなかったのです。美容にうるさい私に気遣ってか、ご本人も健康に気をつけているのか、素晴らしいセレクトです。やっぱりアクが多い肉ってちょっと…。つけだれがごまだれと、おだしのようなもの。(聞いたのに忘れてしまいました。)さっぱりとして、これも美味しゅうございました。前菜もあったのに取り忘れてしまいましたが、デザートは水菓子。完熟のメロンとオレンジ。お相手の方は、小豆のアイスクリームをセレクトしてました。私はやっぱりフルーツが好き。食後のコーヒーがアイスしかなかったので、冷えていたのでお茶をいただきました。美味しゅうございました。ごちそうさまでした。

鮓有無心掴まれるお寿司とお料理の数々海老も新鮮見た目も美味しさもパーフェクト30秒だけ焼きシャチホコ握りで！女将さんからセレクトしていただいた夏の酒は播州辛口龍力おもてなしの心に満たされた贅沢な空間で感激です小肌千葉県産春子鯛千葉県産赤身鳥取産車海老熊本県産白イカ福岡県産金目鯛千葉県銚子産中トロ鳥取県産ノドグロ（赤ムツ）長崎県産バフンウニ北海道産味噌汁本日の魚のアラで油で炒め、出汁を入れ30分煮込んでから味噌を入れた濃厚味噌汁日本酒がまだあったからからすみをいただきました年末に仕込んだもの美味しいものを追い続けて作りあげる全てに只々尊敬を覚えました鮓有無東京都港区西麻布4-11-25モダンフォルム西麻布ビルⅢ4F

2025年2月4日リニューアルオープン🎉旨みの魔術師が描く厳選された極上のネタが織りなす、至高の一皿。計算し尽くされた味のバランスが、一口ごとに感動を呼ぶ舌の上でとろける極上のネタ。食材の力を知り尽くした大将の熟練技が生み出す味わいはまさに唯一無二。新しく生まれ変わった、鮓有無を是非体験してみて♪

たまには豪華なランチを思い、異動したかつての仲間と美味しい懐石ランチを楽しみました。旬の食材を活かした料理は絶品です。季節感を味わいながら一品一品を目と舌で楽しみ、大満足の懐石ランチとなりました。ちなみに懐石ランチコースは5500円、ぜひお薦めです！

有楽町から徒歩3分ほど、丸の内仲通りに面したビルの2階にあるガラス張りのカウンター割烹料理店。厳選された素材を活かしたお造りや和牛の朴葉焼き、塩感は少ないのに深い味わいを感じるお椀や蒸物など丁寧な仕事ぶりを感じるお料理が頂けます‼︎今回は７品のコースを注文しましたが、安心して定期的に通いたくなるお店です。

6月2日は●●回目の結婚記念日一日遅れて昨晩しゃぶやってきました。

♡----銀座グルメ----♡久しぶりに飲み放題プランなランチ今回一休予約にてリピしている上越やすださんランチ3月末までラッキーdaysランチ【旬菜9種プレート・月替わりプラン】全6品＋2時間飲み放題【前菜】旬菜9種盛り合わせ🎵汐スルメの天ぷら（上越のソウルフード)🎵茄子の煮浸し・上越のっぺい・鶏の塩麹焼き（上越杉田味噌の塩麹使用）・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越丸久味噌使用）・ぜんまいと栃尾油揚げの旨煮・上越黒バイ貝の旨煮🎵新潟南蛮海老と白身のお刺身・玉子焼き佐渡の神馬草あんかけ【煮物】鮎並湯葉あんかけ【揚物】筍とそら豆のフライ山椒ソース【食事】🎵貝柱と新玉ねぎの土鍋飯【飯の友】香の物味噌汁【甘味】サクラのゼリーとムースこんなに豪華でお酒に合うおつまみ盛り沢山で、、、💴3980円でした😆安過ぎる🤣ありがたやぁ～🙇‍♀️何て言っても、日本酒🍶がね、10種類も飲み放題なんだぁ🎵昼からウハウハ♪(´∀｀)人(´∀｀)♪お猪口に少しずつ入れて下さるから色々な種類を楽しむことができます❗前菜9種でかなり、お酒が進みwこのプランの醍醐味じゃないかと思うあとは〆の土鍋ご飯。旨い‼️ほんとにおすすめ🙆❤⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡上越やすだ銀座二丁目店⌚ランチ11:30～15:00ディナー17:30～21:00(日曜以外)定休なし📍東京都中央区銀座２丁目５−１９PUZZLE銀座5f

『からすみ蕎麦』は食べてみるべし！［最寄駅］JR有楽町駅→徒歩5分程度日本料理界の重鎮として知られる神谷昌孝氏が手掛ける日比谷ミッドタウン内にある日本料理。ミッドタウンの中でも割とひっそり目の場所にお店を構えています。今日の目的はただ一つ。口コミ等でも評判の「からすみ蕎麦」を食べる事！！お祝いの席でもあった為、ランチコースの中でも1番お高いコースにて事前予約し初訪問。流石はミッドタウン内にある和食店。店内も綺麗で、凛とした雰囲気が漂っています。平日ランチタイムでしたが、結構賑わってました！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記ランチ"おまかせコース"¥8,800-◉からすみ蕎麦▶︎▶︎▶︎からすみ蕎麦は、海の恵みと大地の味が絶妙に調和した一品！からすみの濃厚な塩気が蕎麦の繊細な香りと絡み合い、口に広がるたびに奥深い旨味が押し寄せます。噛むたびに感じる蕎麦のしっかりとした歯ごたえと、からすみのほのかな苦みが相まって、食べるごとに味の奥行きを楽しめる贅沢な一皿でした。◉先付素麺の棒棒鶏ソース◉鮨カンパチ、マグロ◉焼き魚ブリの西京焼き◉煮物山芋の煮こごり◉小海老揚げ◉手打ちそば二種類◉抹茶のわらび餅コースの全体感としては、よく纏まっていて普通に美味しい。インパクトある「からすみ蕎麦」が、いきなりコースの最初に出てくるので、その後が決してイマイチな訳ではないのだが、デザートに向けてトーンダウンしてしまった感があったかも。ランチはこんなものかなぁーと。。。次はディナーに行ってみよう！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

2024年8/11(日)東京都千代田区有楽町東京ミッドタウン日比谷HIBIYAMIDSUMME20247/22(月)〜9/1(日)そばがみディナーNO.3前出の続きです😊全て税込❤️上天ぷらセット(天使のエビ)¥3900すだち蕎麦変更＋¥450❤️そば茶(冷)¥500さすが、東京価格でした！😱先付けから、一品ずつ提供されました😊天ぷらは、天使のエビ、江戸前穴子、野菜でした😊何より驚いたのが、お塩でした！😲私は、何度もお伝えしていますが、天ぷらはお塩派です😊こちらは、お塩でいただくスタイルなのですが、真っ白でふわふわの、舌触りの良い絹のような、食べたことが無い食感のお塩でした！😲衝撃でした！岩塩とも全く違いました！尋ねたら、独自のブレンドのお塩だそうです♪このお塩をテイクアウトしたいくらいでした！(笑)「季節のおすすめすだち蕎麦始めました」限定10食！に惹かれて、すだち蕎麦に変更しました😊大正解でした💕お蕎麦やお出汁、すだちが美味しくて、箸が止まりません！喉が渇いていましたし、塩加減が丁度良かったので、お出汁まで全部飲み干してしまいました！そば茶は、元々好きなので、こちらも美味しくいただきました😊コスパはかなり悪かったですが、お味は絶品でした💕ご馳走様でした😊続きます😊そばがみ東京都千代田区有楽町1-1-2ミッドタウン日比谷3F03-6812-7123営業時間ランチ11：30〜15:00ディナー17:30〜22:00定休日月曜日

📍JR恵比寿駅東口徒歩6分💰1万円〜2.5万円5,000円ごとのコース設定・ハレの日と言えば和食の名店「くろいわ」さん。お客様ごとにメニューや個室内の装飾を変えて提供してくださいます。・この日は秋のお祝いごとで伺ったので、秋らしいメニューをいただきました🍁器でも四季を感じられるのが和食の良いところ。季節の移ろいを感じさせてくださる繊細さがありながら、遊び心も含んだメニューで、目もお腹も、心も満足感でいっぱいとなりました。・松茸や稚鮎、すっぽんにふぐと、日本らしい美味しいものばかり♡・そして、前回伺った際のイベントや私たちの名前も覚えていてくださり、それを踏まえたお話をしてくださるホスピタリティで本当にありがたい時間でした✨・コースの最後には、女将さん手作りの和菓子とお抹茶をいただきます♡・そして明朝の朝ご飯にとお土産までいただき、明日への活力もいただいたようです。・※カウンター席と個室があり、カウンター席では撮影NGとのことです。・

お寿司の後のデザート、景色も見れてサイコーでした！！

しゃぶしゃぶランチ@木曽路久しぶりに訪れた木曽路。こちらの店舗は初めて。静かで上品です。しゃぶしゃぶの前に紅まどんな、ルレクチェからスタート。てっさの刺身、フグの唐揚げ、ひれ酒をお言葉に甘えて。仕事がまだあるけど、ま、いっか笑。美味しいモノを食べてがんばるよー。その後はしゃぶしゃぶスタート。2枚でアクがすごい汗アクの出ないお肉ばかり食べていたので少し引きましたけど、柔らかくて美味しゅうございました。きしめんをオーダーしていたけど、お腹いっぱい過ぎて辿り着けず…。ごちそうさま。

💖肉料理KOJIRO💖広々とした【完全個室】で、雰囲気も良く寛げました。他にも【半個室】等があり、どの部屋もちゃんと仕切りはあるので周りを気にせず【肉のエンターテイメントショー】を楽しめまーーーーす(*´∀｀*)＊＊＊【全９品の肉コース】何が楽しいかって⁉️例えば『ミニハンバーガー』のパテと具材が皿に別々に盛られて来て、パテだけ軽く炙って自分で挟んでハンバーガーを完成させるとか。。。＊＊塩窯に包まれた『和牛ランプ』が登場して、ハンマーで塩を割るとか。。。💛2020年3月💛¥5500

東京都中央区銀座の肉料理KOJIROを訪れました。JR新橋駅銀座口から歩いたところにあります。武蔵コースを食しました。最初に出された牛タンの茶碗蒸しは出汁も牛でとられていて、牛の旨味が凝縮されています。次に出されたフォアグラのパテを挟んだマカロン、和牛タテバラの炙り寿司、黒毛和牛のローストビーフは彩も美しいです。100%黒毛和牛ミニハンバーガーは、パティを軽く炙って頂きました。和牛ユッケは胡麻油が効いて弾力があります。和牛ミスジのカツレツは衣がサクサクでたっぷりとチーズがかけられています。和牛ランプの塩釜焼は、小槌で割ると昆布に包まれた和牛が出てきました。牛タンの塩煮込みはとろけるようなやわらかさです。和牛サーロインの焼きすきは、軽く炙って生卵、チーズ、ライスとともに頂きました。牛しぐれ煮の土鍋ご飯はテールスープがつきました。土鍋ご飯は山椒の実の清涼感が効いてテールスープは滋味溢れる味わいでした。デザートは、ほうじ茶プリンでした。大変に美味しい黒毛和牛の創作料理尽くしのコースを頂きました。Instagramにも投稿しています。→@takafumiaoki002