肉懐石 凜然（リンゼン）

大人の肉懐石❤️神戸牛中心に、色々な料理がいただけるお上品なお店。大満足コースをいい肉の日に狙って(笑)リピートして来ました♪ ◆11月の凛然レギュラーコース 16500円 神戸牛,太田牛の旨さを多種多様な調理で 最高に仕上げた至極のコース。 まずは、シャンパンにて乾杯。 可愛いグラスにロゼの色がまた、華やかさを加えてくれ めちゃくちゃテンション上がりました(*^o^)／ 肉割烹 ですので お肉を中心にした和食料理 。 脂っこさが、全くないのですごく食べやすいですし ヘルシー。 2度目ですが やっぱり美味しいなと思ったおすすめのお店 ▪️前菜 炙り神戸牛とsachiのトリュフのせ オータムトリュフに北海道じゃがいものピューレ。 ▪️椀物 旬野菜の白味噌椀 優しい味わいの白味噌のお椀に 海老芋がよく合っていて、ほっとする一杯。 ▪️丼物 但馬牛とイクラの小丼 サーロインを使用 イクラと混ぜていただきます。 器も、むちゃくちゃ可愛い❤️ ▪️蒸物 百合根の茶碗蒸し ▪️生物 但馬牛サーロインのユッケ キャビアのせ ユッケというか、刺身に贅沢にキャビアと山葵を 巻いていただく感じの御料理。キャビアの塩味が絶妙。 3枚も楽しめる❤️の大満足❗ ▪️温物 黒毛和牛のタンと秋茄子の鱶鰭餡 タン元とタン先、クタクタに煮込まれて、どちらもトロける美味しさ。 ▪️箸休 橘冷 箸が休まらない(笑)スダチの冷麺。 スルスルお腹に入る、優しい出汁の効いた、 こしのある冷麺。 ▪️主菜 特撰黒毛和牛のステーキ 奥 ランプ 、、、食べやすいサイズにカットされ3キレ 手前 ハラミ、、、 塊のハラミ。 表面カリッと、中はかなりジューシーで、 ハラミ独特な臭いも全くないので、ハラミと言われないと分からない赤身の部位かと勘違いしそう。 双方、口に残る脂感は一切なく、サラッとした脂の旨味が 広がり、肉質も適度に噛み応えのあるもので、 別添えの、塩、山葵はもちろん トリュフの削られた玉ねぎのソースがこれまた 美味しくて色々味を変え、食べ比べ出来た ▪️飯物 鮑とタンの土炊き込み御飯、赤出汁、御新香 土鍋にたっぷり ▪️甘味 芋羊羹 #四谷 #肉 #神戸ビーフ #神戸牛 #肉割烹

〜四ツ谷に現れた肉懐石❗️神戸×但馬の圧倒的存在感❣️名店に肩を並べる日が来る予感‼️〜 ⁡ 皆さん。こんばんは🌝ZMAです🙏。 ⁡ ⁡ さて、今回のお店は四ツ谷にある「肉懐石 凜然」さんにお邪魔します🖐🏼。四ツ谷三丁目の駅を歩いて5分ぐらいの場所にあるお店なんですが、 ⁡ 最初に言います。。ヤヴァイお店です😂😂💦 ⁡ 和牛懐石というコンセプトでブランド牛を惜しげもなく提供してもらえるお店ですが、お値段は銀座の名店よりも比較的安く仕上がってます☆ ⁡ 種類が¥9900〜19800までのコース アラカルトなども用意されています。 ⁡ ・6月凛然特別コース¥19800 　　　頂きます🙏 ⁡ ではでは ア Let's ラ Go❗️ ⁡ ☆レモンサワー ☆田酒 純米大吟醸 ⁡ ★前菜3種 ・とうもろこしの冷製スープ ・神戸牛ローストビーフサラダ ・神戸牛内もも炙り ⁡ スープは優しく甘くサラダはタレも良。内ももは優しく口に溶けていきます。。前菜だけでもお見事❗️ ⁡ ★黒タン極厚焼き　(タンモト) 黒タンが厚い！厚い！厚底ブーツのような厚さですよ\(//∇//)\。これを炭火で焼いて厚切りのまま食べてしまう贅沢さ❣️ アンムッ❗️ ⁡ サクサク、プリプリ、サクサク、プリプリが永遠に続く美味さ。。あぁ〜（ﾟдﾟlll）マジか。。 ⁡ ★神戸牛内もものユッケ お😆❗️ユッケユッケ♪♪あれ？卵は😗？？。。あ❣️上から溶き玉子をかけるタイプですか❗️これは知らなかった🥰。 ⁡ うーん。。柔らかく噛み合いの良い肉とタレの加減がちょうどいい。。美味いな😚♪ ⁡ ★天ぷら ・シャトーブリアン ・サーロイン雲丹包み ⁡ 肉の天ぷらとは珍しい( ͡° ͜ʖ ͡°)。"たきや"さん以来かな？？うーん🤔ウニ巻きは美味いけど、、シャトーはやや固くなるな。。これはウニ巻きに軍配が上がります！ ⁡ ★アスパラのムース 北海道産アスパラのムースに銀餡をかけた口直し。 アスパラの香りが良いね(´∀｀)♪銀餡も優しく胃にスルスルと入る。。 ⁡ ★ステーキ2種 ・太田牛シャトーブリアン ・神戸牛トモサンカク ⁡ 太田牛、、兵庫県"太田牧場"が但馬牛ブランドの太田牛として年間600頭しか出回らない牛。 しかも、ブリアンとは、、 #四ツ谷グルメ #肉懐石 #肉料理 #肉好きと繋がりたい