赤坂ゆうが

素材の味を十二分に活かした和食に肉料理を上手く組み合わせた和食肉割烹。 細やかな仕事がなされ素敵な雰囲気✨の中、 素晴らしいお料理サービスはかなーり満足度が高い❗️ 平日ディナーで事前予約 赤坂みすじ通りの1階路面 純和風な高級感漂う外観 店内に入ると左手は半個室 右側は素敵なカウンターと厨房 ◆お任せコース 11000円 少量多種、全てのお料理が、丁寧で、 しっかりとされている。 本当にどれも素晴らしいと思える、 味、見た目、量 バランスの大変良いコース この日のお肉は沖縄石垣牛を使用♥ ◼突出 帆立の焼き霜、水晶、文旦、蕪ソース ◼向き 牛たたき黄身醤油掛け ◼八寸…素敵な見栄え✨ 揚げ銀杏 ローストビーフ 笛鯛のおろしポン酢 めんげ芋のスイートポテト ホワイトセロリと根三つ葉のお浸し 石鯛の竜田揚げ 堀川牛蒡の唐揚 １枚プレートに載せて提供、 それぞれの料理説明後に取り分け 八寸のお料理は全て細やかな仕事がされ 一手間しっかり掛けてる料理 仕事が細かい料理にもしっかりなされて繊細な味わいを生んでいる ◻追加(旬の鮮魚 刺身) +1500円 日替わりで変わる刺身 あずきはた、イシダイ ◼椀もの 牛すじ黄二ラ ◼御凌ぎ ばらちらし イクラ、あずきはた、マルカワのユッケが載る ◼温菜 牛脛と聖護院大根の炊き合わせ 和牛すね肉 柔らかくほぐれるような牛脛肉 ◼強肴 炭火焼ステーキ 部位は芯々 しっかり赤身な肉だけどかなりジューシー ◼本日の炊き込みご飯 赤出汁、しぐれ煮 きのこの土鍋炊き込みご飯 蓋を開けた瞬間から良い香♥ ご飯がとても美味しい❗️粒がしっかりたっていて 炊き加減が好み過ぎ 味も最高に美味しい ◼甘味 抹茶ティラミス 温かいお茶 総じて熱いものは熱いお皿に しっかりと、温められた器に盛られていて サービスが大変良く、満足度高い 味も濃くなく、素材を大切にした優しい味付けで また季節感も大事にした食材選び。 予想以上に素晴らしいお店でした。 仕事も細かく、気遣いもできる板さんが好感度大♥ 接待にはもちろんですが このコース値段ですので 会社の宴会カウンターではデートと 使えるお店、間違いないお店❗️ お値段以上の価値、サービス すごーっくおすすめ♥ PayPay使用 #肉割烹 #赤坂 #グルメ #東京グルメ

【赤坂ゆうが】 赤坂にある割烹料理のお店です。 赤坂とは思えないほど落ち着いた店内で、素材の味を活かした美味しい料理がいただけます。 個室も完備してるので、会食やとっておきのディナーにおすすめです。 赤坂駅から徒歩3分でアクセスも良いです。

お盆休みは食べ歩き三昧♪ この日は赤坂の肉割烹で黒毛和牛と旬の味覚のお料理とペアリングを堪能♡ 四季を二十四節気の暦で考え、季節の移ろいを表現したお料理を楽しめる赤坂ゆうが。訪れた日は立秋、七十二候では蒙霧升降。 厳選した黒毛和牛雌牛と旬の食材を使った季節感あるお料理は盛り付けや器も美しく、とても美味しかった♡ たとえば1品目の肉素麺。細切りのリブロースはキメが細かく　甘さがあり口の中でとろけました😍 そして最も印象的だったのが昆布〆した内もも肉と真鯛の海苔巻き。驚きの組み合わせだけど、昆布〆による旨味、海苔の効果で絶品♡ 絶妙な火加減で美しい色に仕上げられたサーロインの焼しゃぶや栃木和牛ヒレも旨味が濃く、唸る美味しさ♪ お肉中心でありながら日本料理がベースなので食後感が重くないのもよかった☺️ ワインや日本酒、甘口シェリーなどのペアリングも素晴らしく、ペアリングが嫌いな夫が「ここのお料理にはペアリングしかない！」と言い切ったほど。 板前さんやソムリエさんとのお話も楽しく、ぜひまた美味しい食材が豊富な秋頃に伺いたい♪ カウンター席の他、半個室もあり、家族や大切な人との会食、接待にも最適、お気に入りの1軒に加わりました♪ ・リブロース、つるむらさき、白海老おぼろ昆布がけ、ほうずき ・ダビデの星　冷製茶碗蒸し ・内もも肉 真鯛　 ・じゅんさい アイナメのお椀 ・サーロイン トロナス 焼しゃぶ ・ミスジ 冬瓜 ・はるかエイト シャインマスカット ・栃木和牛ヒレ ・ななつ星 和牛炊き込みご飯 ・和三盆アイスクリーム ＠31margindrive様、この度はご協力ありがとうございました！