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伝統的技法だけでなく、現代の感性を取り入れた精進料理の新しい可能性「shojin」を六本木から発信します。
レビュー
MakiMatsumura
モダンな精進懐石料理のレストランです。 今回は料理をする様子が見えるように、シェフの目の前のカウンター席を予約しました。 お出汁以外は動物性タンパク質を含まれていない、基本的に野菜メインの精進料理が９品の出て来ました。 どのお料理もカラフルでとても見栄えが良いお料理が続きます。 それでいて、口に含んで噛むとお出汁の良い風味や味が口の中にじゅわっと広がる、本物の懐石料理でした。 かなりゆっくりとお料理が進んでいくので、ゆったりした気持ちでお食事をすることができます。 春ごろからは、私も動物性由来の素材を使わない、完全のヴィーガン懐石料理に変更するとの事でした。 今後のお料理にもとても期待したいと思います。
投稿写真
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基本情報
- アクセス
東京メトロ日比谷線・都営大江戸線 六本木駅 出口3 芋洗坂方面 徒歩1分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 出口3 徒歩7分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 出口1 徒歩10分
- 営業時間
昼 11:30 ～ 15:00(14:00) 夜 17:30 ～ 23:00(21:30)
- 定休日
日曜・祝日
- 予算
ランチ/2,000円~
ディナー/15,000円~
- 支払い方法
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可
空間・設備
- 座席数
42席席
- 個室
有
詳細はお問い合わせください。
- 禁煙・喫煙
分煙
- 駐車場
無
特徴・関連情報
- 利用シーン
ランチ 、ディナー 、モーニング 、個室 、おしゃれ 、高級 、高級ランチ 、個室ランチ 、個室ディナー 、春 、カウンター席がある 、ソファー席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、焼酎がある 、カクテルがある 、ベジタリアンメニューがある 、野菜料理にこだわる 、喫煙可 、貸切可 、ドリンク持ち込み可
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