亀戸ぎょうざ 錦糸町店(かめいどぎょうざ)
錦糸町/餃子、ラーメン
錦糸町「亀戸餃子」ぎょうざ(5コ)300円、瓶ビール大600円。錦糸町駅南口のマルイの裏手にある亀戸ぎょうざの錦糸町店。カウンターのみですが長い店内で回転も早いです。瓶ビールと餃子を2枚注文。席に着くと同時くらいにパッパッパと瓶ビールとグラス、餃子が1枚到着。小ぶりで揚げ焼きのようなこんがり焼き色の付いた餃子。タレ皿にはカラシ付。小ぶりなせいか九州の方の一口餃子のようなカリカリが占める面積が大きくて美味しい。個人的にはライスよりお酒に合う餃子かなと。そしてカウンターならではの1皿目が終わったらすぐ2皿目を出していただけました。あれ、注文間違いかなと思ったが、そうじゃなく冷めないように気遣いだったんですね。ありがとうございました。
ずっと気になっていたお店へ。11時台に2.3組並んでいましたが、回転早くすぐ入店。定番ぽい餃子10半ライスを注文。後から来た常連さん?のようなご婦人が餃子3枚!(15個)と注文しているのを見て、そんな手もあるのか!!!と後悔。みなさん餃子の皿を結構重ねてました。
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味噌っ子 ふっく
荻窪/担々麺、ラーメン
【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.89💰1人1,000円くらい🚶♀️荻窪駅から徒歩7分味噌ラーメンが売りのヤバイ‼️‼️初めてこんな食べた❣️めちゃくちゃ味噌が濃厚🍜ちょい表現違うかもだけど、味噌なカルボナーラ食べてるくらいのイメージよ🤔ツルツルの麺が辛味噌に絡まりモヤシとネギのシャキシャキ感❗️バランスが本当に良き👌そして(っ'-')╮=͟͟͞͞🐷チャーシュウゥゥゥゥゥゥライス欲しくなるけど腹パン💦平日の13:50店着、12人並びで14:40に入れたから50分は待つかなぁ~~~並んでも1度は食べて欲しい😍至福の味噌ラーメン🍜
荻窪駅から徒歩10分の、青梅街道沿いにある人気ラーメン店「味噌っこふっく」に行ってきました。もやしは大盛、しゃきしゃきで、太麺とミソスープが絶妙にマッチします。日曜の閉店間際に行ったら並ばずに入れました。
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らーめん 稲荷屋(イナリヤ)
上野/ラーメン
浅草と上野の中間にあります「稲荷屋」さんへ醤油ラーメンをいただきました。750円!味玉トッピング100円!〆て850円也!スープ濃いです!俗に言う醤油のエッジが効いてるとはこのことかなぁ⁉︎麺は細麺です!太麺もあります!背脂醤油もありますが、過去に何度かいただきましたので今回はデフォの醤油で!チャーシューは見てのとおりレアチャーシュー!スープに浸るとレアからミディアムに変わります笑玉子の黄身の具合、食べごろです笑ごちそうさまでした😋
ラーメン稲荷屋上野駅、稲荷町駅が近いです太麺と分厚いチャーシュー、コクがあり美味しい醤油スープに刻みネギの爽やかさがマッチしていて香りもよく、美味しいラーメン。スープは全て飲み干せます店の中はテーブル席とカウンターがあり、まあまあ良い感じでした!
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成城青果
千歳烏山/ラーメン
以前、Instagramで相互フォローさせていただいている方が載せてらした美味しそうなラーメン。お店をおうかがいしたらこちらでした、【成城青果】さん。芦花公園の駅からすぐ、我が家からはアクセスが圧倒的に車が早い&近いので近くのコインパーキング利用。電車だと45分くらいかかっちゃうところ、20分くらいで到着。先客は4名。商店街の中にあり、23時過ぎだったけれど、とにかく厳格に店側の壁にぴったり並ばないと注意を受けます...私、丸いので幅をとるから、壁にくっついたら服が汚れたので(>_<)ほんの少し肩を離しましたら注意されてしまった...もう左側は諦めて壁にピッタリ。提灯の写真を撮ろう、と壁を少し離れても注意を受けるので、食べる前か後?に向かい側から撮るのが正解なのかな。いや、そもそも撮らないで?ってことなのかもしれない。仕方ない。ちゃんと隣のマンションの入口など、後続の方もあけて並んでたよ。訪問した日は券売機が故障だそうで、入口で口頭注文&現金払い。店内は横並びカウンター1列。スタンダードな塩ラーメンに味たまで¥1000でお釣りが来た。席は空いた順か、待って同伴者と並ぶかは選ばせてくださる。私、猫舌なので先に入ることに。席に着いて5分くらいで着丼。まもなく隣が3席空いて、同伴者である次男もそのまま隣に通して下さった。次男はお得な肉丼つき。ひとくちくれたけど、肉丼、お腹にスペースある人は食べた方がいい!麺は私が好きな細麺、メンマもすごく美味しかったし、薄切りのチャーシューもしっとり、追加の味たまも黄身は半熟気味ですごく美味しかった。これは醤油も食べたくなった!左側が汚れても良い服にするか、または写真一切撮らない!にして再訪したい。ご馳走様でした。
前からずっと気になっていたお店にやっと来る事ができた。お店自体は芦花公園駅から程なく連なる、昔ながらの商店街の一角。お店を発見するとやはり20人程の行列が既に出来ていた。スタッフさんの行列捌きと対応の良さには、なんだか食べる前から期待値が自然と高まってくる。ウェイティングしていても何も苦は感じさせないお店の工夫が見受けられます。さて、本日の注文は塩ラーメンと肉丼のセット·1,050コスパ良し!※現金のみいざ実食。。。。まずはスープ、、、う、うまい、、、何だ、澄んだスープの中に潜んでいるこの複雑なコクは、、、綺麗に整えられた麺も職人の美学を感じる。言うまでもなく勿論美味い!周りを見渡せば1人のお客さんからカップルまでいたが、皆言葉を発さず静かにラーメンと向き合う姿にも驚きを隠せない。私は本日1人での来店だったが、ラーメン屋には珍しく優しい曲調のJAZZがかかっており、それも又心地がよい。カウンターのみのお店だが、程よく席間もあり気持ちよくラーメンに向き合える。一緒に頼んだ肉丼。シンプルでありながらもタレとオニオンフライでまずは一口。添えてあるワサビでアクセントを加え味変を楽しめる。久々に感動すら覚えるラーメンに感銘を受ける事間違いなし。ミシュランビブグルマン、百名店に選ばれているのも納得。初めての来店では、まずは塩ラーメンと肉丼のセットにするのがベスト。
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平太周 味庵(ヒラタイシュウアジアン)
五反田/ラーメン、油そば、つけ麺
久々の『背脂チャッチャ系らーめん』は病みつきの味わい♪[最寄駅]JR五反田駅西口→徒歩5分程度週末の20:00頃、いつも通りすがりで気になっていた「平太周(ひらたいしゅう)」さんに行ってみた!この日もほぼ満席。誰かが帰れば、次のお客さんが絶え間なく入店してくる「背脂チャッチャ系」で有名な人気店。背脂系は何年振りだろう??そんな期待と不安も入り混じりつつ、いざ!◉特製らーめん¥1,000-▶︎▶︎▶︎初訪問だった為、味の調整は全て「普通」にて。豚骨をベースに数種の材料を一昼夜じっくり煮込んで作ったと言う、スープは麺が黒くなるほどに見た目からして超濃厚。振り掛けた背脂もインパクト大で、久しく食べていなかった背脂チャッチャ系でどんなお味なんだ?と心躍るぅ〜。食べてみれば、意外や意外。スープはとってもマイルドで、甘みをも感じさせる食べやすさ!。中太の歯ごたえのある食感の太麺が、濃厚な豚骨醤油と背脂が良くからみます。青森産にんにくの風味に加え、しっかりと旨みが染みた味付玉子、チャーシュー3枚入りなので具材としても大満足♪お箸で掴むと、ほろっとトロけるチャーシューは特に美味かった^^「普通」レベルなら間違いなく万人受け。しかも、背脂が美容にも良く高品質背脂を使用しているとの事なんで、女性も懸念する事なく食べれそうですね。確かに、女性のお一人様利用も結構いました。次回は更に濃厚の味わいにチャレンジ決定!ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
いつも行列が出来ていたのですが運良くすんなり入れていつか食べたいと思っていた目玉メニューの一つでもある「爆盛油脂麺」を食べました。背脂チャッチャッ系のワイルドな見た目に負けない太麺がよくスープに絡んで一口目から口の中に広がる旨みがたまりません。油そば界の中でも見た目も量も味もトップクラスの満足度でお腹いっぱいになりました。卵やチャーシューもしっかり付いて、これでわずか1000円というコスパは付近の学生さんも嬉しいところだと思います!また近くに寄った際は是非とも行きたいお店です。
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ニッポン ラーメン 凛 トウキョウ(Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo)
東京駅周辺・八重洲/ラーメン
💛ニッポンラーメン凛トウキョウ💛@gransta_jp日本が世界に誇る『ラーメン』ラーメンは好きなんだけど、何となく入り辛いというか。。。食券の買い方が下手でモタモタするし。。。私には、結構ハードル高いです💦**☆今日は、そんなに混んで居なかったので、ゆっくり食券を購入出来ました😊☆東京駅ナカなので、Suicaが使えるのも便利‼️☆平日12:30で待ち時間ゼロ**【醤油らぁ麺】¥1050【味玉子】¥170『JR東日本フーズ』と、札幌の銘店『JapaneseRamenNoodleLabQ』とのコラボらしく、シンプルで澄んだスープで、ザ醤油ラーメンという感じでした‼️***💖💖
*醤油らぁめん:1,300円札幌の地で味噌ではなく醤油で人気店まで上り詰めた「JapaneseRamenNoodleLabQ」が満を持して2020年に東京駅にオープンしたお店!前回は期間限定の塩らぁめんを食したが今回はスタンダードに醤油らぁめんを注文!平日夜で待ちなくすぐに入れました!スッキリしたオシャレな内装と同様にらぁめんもお美しい!透き通った醤油スープは1口啜ると鶏油の風味が口いっぱいに拡がって余韻が長い!その余韻に5種類の醤油の旨味が重なりとても美味しい!キレもあるが尖っておらず柔らかさを感じる絶妙なバランス!厳選された食材のなす業なのかもしれない。麺は北海道産小麦を使用した平打ち麺!ちゅるちゅるで加水率はまぁまぁ高めな中細麺で香りも良い!これは好きなやつです!そこに合わせるトッピングはチャーシュー、メンマ、芽ネギの3種類!特に芽ネギは上品ならぁめんの引き立て役としては相性抜群!あっという間に完食!ただ上品なだけでなくしっかり味わい深い1杯に仕上がっている!Googleの口コミを見ると賛否両論あるみたいだが特筆して悪い部分はないような気がする…今もなお流行っている鶏出汁醤油らぁめんの中でもレベルはかなり高いと思いました!少々お高いのはいい食材を使っていたらしょうがないのかなと!
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MENSHO
早稲田/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
〜期間限定❗️MENSHO春満載ラーメン🍜〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は新しい変りラーメンをご紹介します☆護国寺にある「MENSHO」さんにお邪魔します🖐🏻。MENSHOさんは護国寺だけでなく東京に色濃く独創的なラーメンを展開しているお店ですがたまに期間限定のラーメンを提供してくれています☆毎回ラーメンのクオリティに圧倒されっぱなしなジマさんなんですが、今回もどんなラーメンに出会えるのか楽しみです😋ワクワク。★桜えびと甘えびのビスクラーメン頂きます🙏お(*´◒`*)早速着丼✨。見た目も綺麗ですネ☆ではまずスープを、、、✨(๑°ㅁ°๑)✨ワァ〜。。甘えびと桜海老をつぶした濃厚なスープだ。。思わず本能的に飲んでしまう💦💦駿河湾の甘えびと桜海老を使用してるそうですよ。海老の香りはするけど嫌な匂いは全くナシ💫麺はカドの立ったパツ麺かな?と思いきや太麺のゴリッゴリした麺⭐️。これは濃厚なスープに負けないように作られています♪♪具はチャーシュー、竹の子、菜の花、桜海老蓮根チップスです♪どれも春の季節にピッタリな具材達ですね(´_ゝ`)ご馳走さまでした🙏相変わらず高クオリティのラーメンを展開してくれます♪通常のラーメンももちろんめちゃ美味なお店なんですが坦々麺ひとつ取ってもレベルの高いラーメンですよ🍜お近くに来ましたら是非MENSHOを訪れてみてください♪♪ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋店舗基本情報🎗受賞・選出歴2017〜2020百名店🚃交通手段東京メトロ有楽町線「護国寺」駅(6番出口)から徒歩2分護国寺駅から334m⏰営業時間11:00~21:00(L.O20:40)・
護国寺駅近くにあるラーメン屋さんMENSHOに昨年ランチで訪れましたすだちのつけ麺を頂いたのですが、信じられないほどの絶品でした、過去数年で食べた麺の中でだんとつで一番美味しい麺でした内側も器もおしゃれで素晴らしいお店でした!食べログ100名店に選ばれているのも納得の味でした
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純手打ち 麺と未来
下北沢/ラーメン
___________________【純手打ち麺と未来】•特製塩(手打ち)1100円 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『唯一無二な手打ち極太麺を楽しめるあっさり特製塩』世田谷区北沢の人気純手打ちらーめん専門店。下北沢駅から徒歩約3分の場所にある「純手打ち麺と未来」さんに行ってきました!今回は特製塩を注文しました。特製塩は手打ちの不均一な極太麺に金色の綺麗な塩スープを合わせていて豚チャーシュー4枚や海老ワンタン味玉、メンマ、白髪ネギ、三つ葉などが綺麗にトッピングされています!手打ち極太麺は端の部分はワンタンの様にプルンとした食感で、厚い部分は餅の様な抜群のモチモチ食感で唯一無二な麺です!塩スープはじんわり広がる出汁の旨味と角のないまろやかな塩味があり優しい味わいで飲み干したくなる美味しさです!海老ワンタンは皮がプルンと食感でブリッとした海老がたっぷり入っていて豚チャーシューはしっとり柔らかく味玉は黄身の半熟具合と味付けが絶妙で全体的に満足度がとても高いです!___________________◆下北沢グルメのまとめ→◆世田谷区グルメのまとめ→◆ラーメンのまとめ→◆塩ラーメンのまとめ→
見た目からしてうどんに見えるような麺ですがお店の特製手打ち麺。食べてみると噛みごたえがあり鳥と魚介をマッチしたこの透き通るようなスープとの相性抜群です。
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麺匠 竹虎 六本木店
六本木/居酒屋、ラーメン、つけ麺
【東京都六本木】六本木でおいしい濃厚つけ麺を食べるならここ『麺匠竹虎六本木店』!同僚3人でランチタイムに訪れました!竹虎はラーメン店では珍しい個室席があるお店!この日は8人ほど入れるような大きめの個室席に案内されました!メニューはタッチパネルで!「坦々つけ麺大盛り¥1300」とランチタイムサービスのチャーシューをトッピングしてオーダーしました!モチモチ太麺が濃厚なつけ汁によく絡んでめちゃくちゃ美味い!つけ汁はしっかりコクと旨みがあってピリ辛なのもアクセント!柔らかいチャーシューも絶品なんです🤦♂️血糖値スパイクによる睡魔なんて気にせずに完食!受付の接客もよく、ラーメンつけ麺もおいしいので、また行きたいラーメン店です💁♂️
平日ランチでよく行く『麺匠竹虎六本木店』へ🐅行く度に毎回期間限定メニューがアップデートされており、今回は海老スープのラーメンを注文してみました🦐🦐海老のビスクのようなクリーミーさがとてもおいしかったです💕
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煮干そば 流。(ル)
十条/ラーメン、油そば、つけ麺
煮干しそば流。@十条烏賊れたベイビー(1,030円)烏賊れめし(320円)訪問からは時間も経ってしまいましたが…去年も頂いた限定🍜今年も外せないって事で平日開店15分前の到着でPP、開店時には即満席。フライドガーリックの効いた漆黒のイカ墨スープ、旨味はしっかりありつつクドさもなく絶妙🦑烏賊れめしもバター風味とビター感がご飯に良く合いますね、後半はスープを投入して雑炊に…これがまた美味過ぎです。今年の販売期間は終わってしまったのでまた来年を楽しみに。@regaria2020様、ご協力ありがとうございました😊
༇十条煮干そば流。(る)༇☑食べログ3.76(投稿時点)··十条駅南口を左に曲がって、線路沿いを歩くこと1分、こんな所に人が沢山って感じで現れるお店♔·煮干そば流(る)。は、中野にある煮干し中華そばの人気店である『肉煮干し中華そばさいころ』の店長さんだった方が2014年11月にオープンさせたお店♔·食べログ百名店2019にも選ばれ、カウンター8席のお店ながら、沢山のラーメンファンに愛される有名店です☻·またユニークなのが、昨年の10月頃から定休日である火曜日には、暖簾を裏返しに向けてセカンドブランド「逆流」として営業しているというので面白いですღ·頼んだオーダーはこちら✮·▶煮干そば780円+味玉120円▶アブラ煮干そば810円+味玉120円▶肉めし280円·初めての訪問だったので、2トップの人気メニューを頼んでみました♛·また、席に着いてから肉めしを追加。その場でお金手渡しでも追加出来ます✐·トップ画はアブラ煮干そばで、表面に背脂を落としている点や、カイワレがナルトの下にブーケのように配置されています❉·2枚目の煮干そばは一番人気で、油が少ない分、運ばれた途端に煮干しの芳醇な香りがダイレクトにやってきます☻·いずれも麺は中太で、スープとよく絡まり煮干し系ラーメン好きには本当に堪らない一杯!·中央のナルトもなんだか愛おしく思えてきます笑·最近ではトロトロとした濃厚な煮干しも流行ってますし美味しいですが、こちらは想像を超えて上品で旨味のあるラーメンを味わうことができます♞·チャーシューは直前に焼きを入れてくれて、私の好きな程よい硬さと香ばしさがありベスト♬·また刻み玉ねぎがスープや麺と素晴らしくマッチし、最後まで全く飽きさせない美味さでした♔·インスタをやる前からラーメンはそれなりに食べていましたが、強烈なインパクトを残す一杯でしたね♜·この日は3/16(月)でピーク時間を外したのですぐに入れましたが、行列のできる人気店です、Twitter等で確認してみるのもいいかもしれません✐·こちらもフムフムさんと一緒で十条リピ確定店ですねღ·ご馳走さまでした!
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博多ラーメン ばりこて(はかたらーめん ばりこて)
中野/ラーメン
東高円寺「博多ラーメンばりこて」玉子ラーメン880円、替玉140円。東高円寺からも中野からも歩ける距離にあるこちら。九州の人からすれば東京の博多豚骨ラーメンと博多の豚骨ラーメンは違うというがここは本場博多のラーメンを味わえると評判のお店。食券ではなく後払いです。博多ラーメンの場合は後払いの方がその時の具合で替え玉しやすくていい。こちらの豚骨スープはやや臭みがありこれぞ博多豚骨といったとろみのあるもので硬めの細麺をわしわしいただきます。最初はカタにしましたが程よいパツパツ感がスープに合います。よきところで替え玉をバリカタで注文。麺を入れてスープタレを少々入れます。この追加でやや硬さの違う麺を食べる楽しみも博多流。すごく感じのいい店員さんの接客も素晴らしい。
クリーミー豚骨スープは優しくマイルド。入り口の横に、関東風の調理はしていませんと書かれているほど本場「博多ラーメン」にこだわり作られています。まずは、スープに驚かされる。もっとがつんと来るかと思いましたが、とてもマイルド。塩分濃度が低いのかな。でも、その代わりに豚骨感が際立ちとてもクリーミーなスープは完成度が高い。麺は、福岡から直送されたもの。麺の硬さには好みがあると思いますが小麦の香り、ぷつんとした食感を楽しみたいのであれば「カタ」ラーメンらしい滑らかな麺が好きな方は「ふつう」か「やわ」がおすすです。餃子は、10個で来ますが、とっても小さいので、ラーメンの邪魔になる事なく頂けます。餃子以外にも、おつまみメニューがあるので軽く一杯も楽しめます。ただ、人気店なので行列時はちょっとした配慮は必要かも。行列はあるものの、驚くほど提供が早いので、回転は早め。それでも待ちたくない方は、土日関わらず15:00位が狙い目。【店舗情報】博多ラーメンばりこて📍東京都杉並区高円寺南1-30-15
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新福菜館 麻布十番店(シンプクサイカン)
麻布十番/中華料理、ラーメン
麻布十番の人気ラーメン店へ行ってきました!この日は気になっていた全部載せの贅沢なラーメンを注文、前回訪問時にも感動したチャーシューを中心に、味もボリュームも満点で大満足でした〜平日ランチタイムの訪問で、お客さんがけっこう並んでいたのでご注意を!
この記事が気になったら「」で検索🔍今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️ラーメン好きがこよなく愛す、京都発祥のあのお店が麻布十番で食べられる!🍜新福菜館麻布十番店🍜(しんぷくさいかんあざぶじゅうばんてん)⏰[月]定休日[火]11:00-22:00(L.O.21:30)[水]11:00-22:00(L.O.21:30)[木]11:00-22:00(L.O.21:30)[金]11:00-22:00(L.O.21:30)[土]11:00-22:00(L.O.21:30)[日]11:00-22:00(L.O.21:30)⏰😴年末年始、月曜日定休😴🏠東京都港区麻布十番1-2-5富山店舗1F🏠🚶♀️麻布十番駅5a出口から徒歩1分🚶♀️ランチ時に伺いました。外観は昔のドラマに出てくる様な駄菓子屋を連想させる。店前にある大きく赤い提灯が魅力だ🏮内観はカウンターとテーブル席があるオープンキッチンスタイル。空いたカウンターへ着席。【中華そば(小)炒飯(並)】セット¥1250(税込)を店前の券売機で購入し来店。外にある券売機で購入したチケットを店員さんへ渡し待つ。素早い動作で調理から盛り付け、配膳まで早い。あまり待たずに着丼。見た目が黒い!この見た目がインパクトがあって驚いた。京都発祥でどれだけ濃い味なのか想像したが、実際は喉ごしが良い麺と、見た目とは真逆であっさりとしたスープ。これは毎週でも食べられる味だ。ご馳走様でした😋次は別のメニューを食べてみよー‼︎【店舗概要】昭和十三年(1938年)に京都で創業した、京都を代表する老舗ラーメン店【新福菜館】コクや深みがありつつ意外とあっさりの真っ黒スープと京野菜の九条ねぎが特徴の"京都ラーメン"を麻布十番でお楽しみいただけます。
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支那そば たんたん亭
高井戸/ラーメン、つけ麺
井の頭線浜田山駅すぐのラーメン屋さんワンタンメンが有名との事10年くらい前に食べた事があってまた食べたいと思ってたんです目の前は何度も通るのですがこちらはなりボリュームがあるのを知っていたから食べ歩きをしている私としては渾身の一杯の為に余裕を持っていただきくやっとその日が来ました開店5分くらい前に着くとすでに1名並んでました時間が来ると暖簾を持った店主さんがいらしてご案内をしてくださるのですがとてもご丁寧な挨拶でした角の席に座ると目の前はスープ作ってるところが良く見えるライブ感がいいですねミックスワンタンメン¥1,300-肉3個海老3個海苔とチャーシューとメンマものっていました一直線に盛られた麺輪切りの葱が5つ程スープを飲んでも麺を食べてもワンタンを食べてもメンマのパンチある香りと共に入ってきますきっとじっくりと発酵させているんだろうなと思いながらいただきましたビールとメンマとでも最&高でしょうねワンタンはかなりの大ぶり肉も海老もどちらも満足な味わい子どもの頃からワンタンが大好きですがこうして人気店になる程のワンタンは格別でしたやはりボリュームありでお腹いっぱい美味しいワンタンメンを楽しめました
京王井の頭線・浜田山駅にある支那そば屋のたんたん亭。駅から徒歩1分の立地でいつも列ができている地元の有名店。ラーメンではなく、支那そばなのであっさりしていて、ツルッと食べ切れてしまう。支那そば以外にも、ワンタン麺が美味で、肉ワンタン麺やエビワンタン麺、合わせ技のミックス坦々麺などメニューが豊富で迷ってしまうほど。最初は、オーソドックスに支那そばをいきつつ、少しずついろんな味を楽しむと、何度も楽しめる。餃子や煮卵のサイドメニューも美味しくて、組み合わせは無限大。飲みすぎた次の日にも、すっと体に染み込む優しい味なので、安心。カウンター席しかないので、列が長めに見えるけど、回転は早いので気長に待つべし。
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中華ソバ ビリケン(Homemade Noodles BILLIKEN)
浅草/ラーメン、つけ麺
お口の中で、鴨がクロールを始めます。鴨系のラーメンって鴨ですぅぅぅ...と水面で優しく浮かんでるくらいのインパクトですが、ビリケンのラーメンは、もうばっしゃばっしゃクロールしちゃってるかと思うくらい、ぐいぐいの鴨インパクト!鴨チャーシュは、ロゼ色の綺麗な断面にしっとり食感。その上に載せられたトリュフペーストはラーメンを邪魔することなくそして、鴨とペーストだけで逸品料理になるくらい完成度が高い。スープは、鶏油が多めで、角のない強めの醤油。丼の底に入れられた柚子も食べすすめていく内に爽やかにし、完飲させる為の構造。麺は、手揉みのむにゅっと食感。小麦の香りもしっかりとあります。味玉は、他の具材に比べてマイルドな味付け。ですが、全体のバランスを考えると絶妙です。ラーメンってやっぱり一括りにするのが難しい...また、個性的ながら、必要以上の外しがない一杯を見つけてしまいました。【店舗情報】中華ソバビリケン📍東京都台東区雷門2-4-1岡安ビル1F
水曜日は何気にお休みのお店が多い浅草です💦ラーメンしか眼中がない私は・・ここも久しぶりの訪問!「中華ソバビリケン」さんへ「手揉み中華ソバ味玉」1,000円をポチッと!ここのラーメンは品が有ると言うか・・とても上品なラーメンです😄カイワレでは無くスプラウト・・彩りも良くスープも上品でセンスもありますね❗️全粒粉の手揉み麺は平打ちのチト太めですがスープが絡み美味しいです!チャーシューは鴨肉です!味のある美味しいチャーシューです!スープは鴨出汁なので表面の油は鴨油かなぁ?一般的な鶏油の色とは違うような・・今回も美味しくいただきましたごちそうさまでした😋浅草は修学旅行生も増えて賑わって来ましたよ!目指すお店がオープンしていれば水曜日が穴場かもしれません・・鴨(かも)だけに😆……………………………………………【店名】中華ソバビリケン【場所】東京都台東区雷門2-4-1【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜21:00【定休日】無休(休業はSNSでお知らせ)【席数】カウンター11席【電話】03-3845-6577【最寄駅】東京メトロ銀座線、都営浅草線東武伊勢崎線など「浅草駅」※百名店2021にも選出されています!
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