中華ソバ ビリケン(Homemade Noodles BILLIKEN)

チュウカソバ ビリケン

4.08
6

上野・浅草・日暮里/ラーメン、つけ麺

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和の風味漂う、鴨チャーシューの絶品ラーメン

浅草の「ビリケン」では、和風の味わいが特徴のラーメンを提供しています。地下鉄浅草駅から歩いて約2分の距離に位置し、アクセスも抜群です。あっさりとしていながらも深い旨みを感じる醤油ベースのスープは、お蕎麦のつゆを思わせる独特の味わい。特にトッピングされる鴨チャーシューは、その美味しさが人気の理由となっています。訪れた際には、この和風ダシの効いたラーメンをぜひご賞味ください。

口コミ

  • 多加 竜

    多加 竜

    🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 手揉み中華ソバ・全部入り  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 浅草橋『らーめん 改』の姉妹店です。 鴨と鶏の香ばしい和風なスープに凝縮された旨味 スープの温度が下がると仄かに甘味が増して、滑らかな手揉み麺と共に虜になります。 凄く美味しかったです。  ◇ 𝘚𝘩𝘰𝘱:中華ソバ ビリケン 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:東京都台東区|浅草 ◽️ ◽️ ◽️ ◽️ ◽️ ◽️ #東京都 #台東区 #台東区ラーメン #浅草ラーメン #東京ラーメン部 #浅草 #浅草駅 #浅草グルメ #台東区グルメ #中華ソバビリケン #醤油ラーメン #鴨チャーシュー #鴨出汁 #鶏清麺 #ラーメン #らーめん #拉麺 #老麺 #라면 #ラーメン屋 #ラーメン日記 #今日のラーメン #ラー写 #麺リフト #麺インスタグラム #麺いんすたぐらむ #麺活 #麺活グラム #めんすたぐらむ #食テロ

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  • kaze_gourmet

    kaze_gourmet

    [#kgno1478] ___________________ #東京 #浅草 【中華ソバ ビリケン】(2回目) • 鴨と鶏の油ソバ1350円 (チャーシュー増+ミニスープ)  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 『鴨チャーシューと鶏油の旨味を楽しめる油ソバ』 台東区浅草にある人気ラーメン専門店。 浅草駅から徒歩約3分の場所にある 「ビリケン」さんに行ってきました! 今回は鴨と鶏の油ソバを注文しました。 鴨と鶏の油ソバは鶏油を合わせた タレに自家製手揉み太縮れ麺を合わせ トッピングには鴨チャーシュー その上にキノコとトリュフのペースト メンマ、三つ葉、ほうれん草、白髪ネギ など具沢山に盛り付けられています! 別皿でマキシマこいたまごの生卵と 鶏の旨味広がるスープが付いています! 麺は弾力のあるモチッとした食感で 個性のある手揉みの縮れ具合が堪らなく 鶏油のマイルドな旨味や醤油のコクを 感じるタレが合わさり美味しいです! 鴨チャーシューはスライスとブロックの 2種類があり、どちらもジューシーな 食感でこの量食べれるのは幸せでした! 途中でキノコとトリュフのペーストを 混ぜて味変するとキノコとトリュフの 豊かな風味との相乗効果でまた違った 上品な味わいになり美味しかったです! 最後はマキシマこいたまごの生卵を 混ぜて味変すると黄身の濃厚さで よりマイルドな味わいで楽しめます! ただ黄身の濃厚さで鶏油の味わいが 感じにくくなってしまうのである程度 食べてから加えるのがおすすめです! ミニスープも鶏の旨味が感じられて 美味しくとても満足度の高い一杯でした! ___________________ ◆ビリケンの過去の投稿→ #kgno1287 ◆浅草グルメのまとめ→ #kg浅草編 ◆台東区グルメのまとめ→ #kg台東区編 ◆まぜそばのまとめ→ #kgまぜそば編 #中華ソバビリケン #ビリケン #自家製麺 #手揉み麺 #鴨と鶏の油ソバ #油そば #まぜそば #汁なし麺 #ラーメン #らーめん #チャーシュー #鴨肉 #麺スタグラム #麺活 #麺リフト #浅草駅 #台東区グルメ #浅草グルメ #グルメ #food #foodstagram #iphone13mini #kg2023年編

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  • えーちー

    えーちー

    お口の中で、鴨がクロールを始めます。 鴨系のラーメンって 鴨ですぅぅぅ...と水面で優しく浮かんでるくらいの インパクトですが、 ビリケンのラーメンは、 もうばっしゃばっしゃクロールしちゃってるかと 思うくらい、ぐいぐいの鴨インパクト! 鴨チャーシュは、ロゼ色の綺麗な断面にしっとり食感。 その上に載せられたトリュフペーストは ラーメンを邪魔することなく そして、鴨とペーストだけで逸品料理になるくらい 完成度が高い。 スープは、鶏油が多めで、角のない強めの醤油。 丼の底に入れられた柚子も 食べすすめていく内に爽やかにし、 完飲させる為の構造。 麺は、手揉みのむにゅっと食感。 小麦の香りもしっかりとあります。 味玉は、他の具材に比べてマイルドな味付け。 ですが、全体のバランスを考えると絶妙です。 ラーメンってやっぱり一括りにするのが難しい... また、個性的ながら、必要以上の外しがない一杯を 見つけてしまいました。 【店舗情報】 中華ソバ ビリケン 📍東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F #ラーメン #東京ラーメン #ビリケン #中華ソバビリケン #中華そば #醤油ラーメン #鴨 #手揉み麺 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #浅草グルメ #浅草食べ歩き #浅草ランチ #浅草ディナー #浅草観光 #浅草 #asakusa #japanesefood #tokyogourmet #tokyo #ramen #グルメ #えーちーラーメン図鑑 #お料理 #らーめん #チャーシュー #写真 #浅草デート #浅草さんぽ

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基本情報

中華ソバ ビリケン(Homemade Noodles BILLIKEN)

チュウカソバ ビリケン

ラーメン、つけ麺

東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F

03-3845-6577

支払い方法

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可

空間・設備

座席数

11席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、デート 、食べ歩き 、穴場 、リーズナブル 、高級 、高級ランチ 、ランチデート 、穴場ランチ 、ディナーデート 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、禁煙

公式サイト
http://kainoodles.com/
公式SNS
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