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中華ソバ ビリケン（Homemade Noodles BILLIKEN）

チュウカソバ ビリケン

4.08
6

上野・浅草・日暮里/ラーメン、つけ麺

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和の風味漂う、鴨チャーシューの絶品ラーメン

浅草の「ビリケン」では、和風の味わいが特徴のラーメンを提供しています。地下鉄浅草駅から歩いて約2分の距離に位置し、アクセスも抜群です。あっさりとしていながらも深い旨みを感じる醤油ベースのスープは、お蕎麦のつゆを思わせる独特の味わい。特にトッピングされる鴨チャーシューは、その美味しさが人気の理由となっています。訪れた際には、この和風ダシの効いたラーメンをぜひご賞味ください。

口コミ

  • 多加　竜

    多加　竜

    🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 手揉み中華ソバ・全部入り ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 浅草橋『らーめん 改』の姉妹店です。 鴨と鶏の香ばしい和風なスープに凝縮された旨味 スープの温度が下がると仄かに甘味が増して、滑らかな手揉み麺と共に虜になります。 凄く美味しかったです。 　◇ 𝘚𝘩𝘰𝘱：中華ソバ ビリケン 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都台東区｜浅草 ◽️　◽️　◽️　◽️　◽️　◽️ #東京都 #台東区 #台東区ラーメン #浅草ラーメン #東京ラーメン部 #浅草 #浅草駅 #浅草グルメ #台東区グルメ #中華ソバビリケン #醤油ラーメン #鴨チャーシュー #鴨出汁 #鶏清麺 #ラーメン #らーめん #拉麺 #老麺 #라면 #ラーメン屋 #ラーメン日記 #今日のラーメン #ラー写 #麺リフト #麺インスタグラム #麺いんすたぐらむ #麺活 #麺活グラム #めんすたぐらむ #食テロ

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  • kaze_gourmet

    kaze_gourmet

    ［#kgno1478］ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #浅草 【中華ソバ ビリケン】(2回目) • 鴨と鶏の油ソバ1350円 （チャーシュー増+ミニスープ） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『鴨チャーシューと鶏油の旨味を楽しめる油ソバ』 台東区浅草にある人気ラーメン専門店。 浅草駅から徒歩約3分の場所にある 「ビリケン」さんに行ってきました！ 今回は鴨と鶏の油ソバを注文しました。 鴨と鶏の油ソバは鶏油を合わせた タレに自家製手揉み太縮れ麺を合わせ トッピングには鴨チャーシュー その上にキノコとトリュフのペースト メンマ、三つ葉、ほうれん草、白髪ネギ など具沢山に盛り付けられています！ 別皿でマキシマこいたまごの生卵と 鶏の旨味広がるスープが付いています！ 麺は弾力のあるモチッとした食感で 個性のある手揉みの縮れ具合が堪らなく 鶏油のマイルドな旨味や醤油のコクを 感じるタレが合わさり美味しいです！ 鴨チャーシューはスライスとブロックの 2種類があり、どちらもジューシーな 食感でこの量食べれるのは幸せでした！ 途中でキノコとトリュフのペーストを 混ぜて味変するとキノコとトリュフの 豊かな風味との相乗効果でまた違った 上品な味わいになり美味しかったです！ 最後はマキシマこいたまごの生卵を 混ぜて味変すると黄身の濃厚さで よりマイルドな味わいで楽しめます！ ただ黄身の濃厚さで鶏油の味わいが 感じにくくなってしまうのである程度 食べてから加えるのがおすすめです！ ミニスープも鶏の旨味が感じられて 美味しくとても満足度の高い一杯でした！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆ビリケンの過去の投稿→ #kgno1287 ◆浅草グルメのまとめ→ #kg浅草編 ◆台東区グルメのまとめ→ #kg台東区編 ◆まぜそばのまとめ→ #kgまぜそば編 #中華ソバビリケン #ビリケン #自家製麺 #手揉み麺 #鴨と鶏の油ソバ #油そば #まぜそば #汁なし麺 #ラーメン #らーめん #チャーシュー #鴨肉 #麺スタグラム #麺活 #麺リフト #浅草駅 #台東区グルメ #浅草グルメ #グルメ #food #foodstagram #iphone13mini #kg2023年編

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  • えーちー

    えーちー

    お口の中で、鴨がクロールを始めます。 鴨系のラーメンって 鴨ですぅぅぅ...と水面で優しく浮かんでるくらいの インパクトですが、 ビリケンのラーメンは、 もうばっしゃばっしゃクロールしちゃってるかと 思うくらい、ぐいぐいの鴨インパクト！ 鴨チャーシュは、ロゼ色の綺麗な断面にしっとり食感。 その上に載せられたトリュフペーストは ラーメンを邪魔することなく そして、鴨とペーストだけで逸品料理になるくらい 完成度が高い。 スープは、鶏油が多めで、角のない強めの醤油。 丼の底に入れられた柚子も 食べすすめていく内に爽やかにし、 完飲させる為の構造。 麺は、手揉みのむにゅっと食感。 小麦の香りもしっかりとあります。 味玉は、他の具材に比べてマイルドな味付け。 ですが、全体のバランスを考えると絶妙です。 ラーメンってやっぱり一括りにするのが難しい... また、個性的ながら、必要以上の外しがない一杯を 見つけてしまいました。 【店舗情報】 中華ソバ　ビリケン 📍東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F #ラーメン #東京ラーメン #ビリケン #中華ソバビリケン #中華そば #醤油ラーメン #鴨 #手揉み麺 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #浅草グルメ #浅草食べ歩き #浅草ランチ #浅草ディナー #浅草観光 #浅草 #asakusa #japanesefood #tokyogourmet #tokyo #ramen #グルメ #えーちーラーメン図鑑 #お料理 #らーめん #チャーシュー #写真 #浅草デート #浅草さんぽ

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基本情報

中華ソバ ビリケン（Homemade Noodles BILLIKEN）

チュウカソバ ビリケン

ラーメン、つけ麺

東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F

03-3845-6577

支払い方法

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可

空間・設備

座席数

11席

個室

無

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、デート 、食べ歩き 、穴場 、リーズナブル 、高級 、高級ランチ 、ランチデート 、穴場ランチ 、ディナーデート 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、禁煙

公式サイト
http://kainoodles.com/
公式SNS
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