MENSHO

［最寄駅］ 護国寺駅6番出口→徒歩2分程度 東京・護国寺の静かな住宅街に佇む「MENSHO」。 “ラーメンは文化だ”と語りかけてくるような、まるで美術品のような一杯に出会いました。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉醤油らぁめん　　¥1,000- ▶︎▶︎▶︎着丼した瞬間から、黄金色の澄んだスープが放つ芳醇な香りにうっとり。 ひと口すすると、浅利や瀬戸内産煮干しの旨みがじんわりと広がり、複層的な味わいが舌を優しく包み込みます。 特筆すべきは、奥出雲の再仕込み醤油と5種の木桶仕込み醤油を掛け合わせた「醤油の深み」。 香りの余韻が長く、最後の一滴まで飲み干したくなる完成度です。 麺は春恋小麦を使用した自家製細麺。 しなやかながらコシがあり、全粒粉の風味がスープと調和。 そして目を奪われたのが、少し薫香のするチャーシュー。 低温調理されたそのピンク色の断面に心を奪われ、噛むほどに肉の甘みと脂の旨みが広がります。 彩りを添える吊るし焼きチャーシュー、青菜、細切りメンマも、味・食感ともに丁寧な仕事ぶり。 全てが「一杯に懸ける職人の想い」を物語っていました。 このクオリティで¥1,000とは、もはや奇跡の価格設定。 “らぁめん界のオートクチュール”とも言える、完成度の高い一杯。 護国寺まで足を運ぶ価値、大いにありです。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#バズグルメ

こしがあり食べ応え抜群の麺がお気に入りでリピートしています。今回は季節限定メニューの冷たいとうもろこしのラーメンを頂きました！ ウニとシャトーブリアンがのった豪華すぎるラーメンで、お値段も3000円前後だったと思いますが、ランチタイムをすぎて訪れると売り切れており、なかなか食べることが出来なかった一品です！ 語るまでもなく、美味しい！美味しすぎる！ウニとシャトーブリアンという強い個性に、冷静のサッパリとしたとうもろこしスープが絶妙にあいます！ ため息が出るほど美味しかったです！

自家製麺にはじまり全てのクオリティが高く、めちゃくちゃ美味しい護国寺のラーメン屋さん、MENSHOに久々に訪れました！ 毎回季節限定メニューを注文しているのですが、今回は奥能登の塩らぁめん（1000円）を注文！ さっぱりとした味付けと、こしのある麺！大変美味でした！ また、以前までは券売機で現金のみだった記憶なのですが、タッチパネル式の券売機に変わっており、一通りの決済方法に対応してました！ キャッシュレス派の私としてはとても嬉しいポイントです！