銀座 八五
築地/ラーメン
以前、友人が食べに行っていたのを投稿で見たのが印象的で私も行ってきました😆なんとオープン一年にしてミシュランビブグルマン掲載。東銀座駅から徒歩5分営業時間の1時間前から整理券配布。(一人千円預けます)店内6席の為1〜2時間は待機の覚悟!整理券配布開始30分以内にはもらった方が良さそうです。スープが無くなり次第終了なので集合時間に集まると更に10分程待ちやっと店内へ!お鮨屋さんのようなカウンター。店主とお弟子さんが4名。座ると料亭の様な雰囲気に背筋が伸びる。暫くすると注文していた中華そば着丼。ラーメンが神々しくも見える。見ると流行りの澄んだスープ、美しい切口の九条葱、形の整ったメンマ、品の良いチャーシュー。浅草開化楼の黄金麺。スープが初めての味。店主が長年フランス料理のシェフだったそうでスープはフランスのバルバリー鴨と名古屋コーチン、イタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸、ロースト椎茸などを使用し上質なコンソメスープのような味で複雑なのに、シンプルで癖になります。チャーシューの上にはペッパーキャビアがかけてあり香りが口中に広がります。斬新にも思えますがとてもシンプルで重厚感あるラーメンでした。特記したいのが毎回取り替えるランチョンマット、薄張りグラスに清水、分厚いおしぼり、箸。接客とおもてなしの心。細部に渡り完璧なお店です。コロナの影響で今は並ばずに整理券制なので行きやすくなった今がチャンスですよ!食べる価値のある絶品ラーメンでした!#🍜
-【ラビオリグルマンディーズ中華そば(1日30食限定)】¥2,200【味玉中華そば炒飯】¥1,400【肉ご飯】¥500ずっと行きたかった八五さん🍜6席しかなく、予約開始ですぐに予約がいっぱいになってしまう予約の取れない名店ですが、今回奇跡的に予約が取れました🥹⚫︎ラビオリグルマンディーズ中華そばは、味玉中華そばに、トリュフやフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリをトッピング🍜スープ同様生ハムで味を調整しているのでスープに浸すと一層香り高く風味豊かな中華そばです!⚫︎味玉中華そばは、金色のクリアなスープが特徴の中華そばです🍜ラーメンに欠かせない”タレ”を使用せず生ハムの塩味と旨味で味を調整しています!⚫︎肉ご飯はお肉がゴロゴロ!ラーメンのスープを入れて、お茶漬け風にして食べるのもとっても美味しいです🥄スープが透き通ってて、とっても美しい!(思わずキレイと声に出てました)お店の雰囲気・店主の方もとっても素敵で、こんなに美味しい中華そばがあるんだと感動しました👏なかなか予約を取るのが難しいのですが、また絶対食べたい一品です!**************************************************銀座八五東京都中央区銀座3-14-2第一はなぶさビル1F【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分【JR】有楽町駅から徒歩10分11:00~当日の並び順でのご案内※当日分のスープがなくなり次第受付を終了。12:30~ご予約者のみご案内※定休日月曜日、火曜日(不定休)**************************************************
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支那麺 はしご 入船店(しなめんはしご)
築地/担々麺、ラーメン
【支那麺はしご】🍜排骨坦々麺〈1000円〉今回は、銀座周辺にある数店舗ある坦々麺の有名店へ!8年前に銀座のイタリアンで働いてた時に、仕事帰りに食べによく行ってました☺️食べながら爆睡してたけど笑昔から味も変わらず、平日のお昼時は満席必須で人気店です🙆♂️スペアリブも味付けしっかりしてるので、ご飯とも相性抜群!麺も細麺でスープとの組み合わせ最高です💓夏はチイスイリャンメンもオススメ♪ご馳走様でした😆=======================店名🏠:支那麺はしごエリア🏝:新富町予算💴:ランチ¥1,000~¥1,999ディナー¥2,000~¥2,999食べログ🍜:3.58営業時間⏰:[月~金]11:00~翌3:00[土・日・祝]11:00~21:00日曜営業定休日⚠️:無休=======================
ざあさいだんだんめん辛すぎずゴマの濃厚さもしつこくなくて絶妙なスープ。麺もチャーシューもチンゲン菜もバランスよく、搾菜のしょっぱくてシャキシャキした食感が名脇役な逸品です。ランチタイムは並んでいますが回転が早いので、そんなに待ちません。
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若葉(わかば)
築地/ラーメン
♡┈┈築地ラーメン┈┈♡朝ラー😋😋😋若葉さんで@tsukijiwakaba月曜日&火曜日限定メニューの『ワンタン麺』💴1000円を、いただきましたぁ〰️🤗注文を伝え、お支払いし寒い中しばらく待ちます。お父さんがシャシャって作って下さいます😆さぁ~できたぁ😁‼️‼️いただきまぁーす!外側のテーブルにて、ズズズ~ズズズ~まさに、この音ねwすっきり醤油ラーメンにスルスルズズズな細麺にシンプル具材な中華そば🍜そぅ😆まさに『中華そば』に、ちゅるるんなワンタンが中の肉からほのかに香る生姜風味はぁ、何だか落ち着く優しい味わい☺朝から元気貰える(•̀ᴗ•́)麺活でしたぁ〰️😋👍ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼中華そば若葉@tsukijiwakaba⌚6:30~13:00📍東京都中央区築地4丁目9−11✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
築地駅から徒歩5分、築地の場外市場にある若葉に行きました。シンプルなザ・醤油ラーメンで、店前のテーブルで立ち食いするスタイルです。テーブルにGAVANのコショウが置いてあるので、それをかけて食べるとさらに美味しくなります!
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つじ田 勝どき店
勝どき/ラーメン、つけ麺
【めん徳二代目つじ田勝どき店】お昼を食べ損ねて、中途半端な時間のランチだったので特に待ちもなくはいれました。濃厚つけ麺をチョイス。「つじ田」つけ麺流儀にのっとってまず最初はそのまま食べる。たしかに濃厚。3分の1食べたらすだちを麺にかけて食べる。あ、なんかさっぱりして美味しい。さらに残り3分の1になったら黒七味をかけて食べる。ふむふむ…ちょっと味がかわってすだちのさわやかさにピリッと感がでてまたこれも美味しい。さすがにお腹いっぱいでスープ割では締められませんでしたが美味しくいただきましたー🍜
勝どき駅前のつじ田にて。雨の金曜20時頃にも関わらずほぼ満席で盛況。今回はつけ麺でなく、以下のラーメンを注文。濃厚特製ラーメン¥1050+大盛り¥120濃厚な和風スープは絶妙な甘みで、濃い目にも関わらずしつこくなく、気がつくとスープを飲み干してしまいそうになる美味さ。チャーシューは4枚入っており、具沢山で食べ応えあり。食券制で交通系マネーが使えるので現金要らずで便利。席ごとにアクリル板の設置がありコロナ対策もしっかりとされている。
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牡蠣と貝
築地/ラーメン
【】【】ランチ行ってきました(•̀ω•́)ゞ🥢食べログ3.60💰1人1,000円くらい🚶♀️築地駅から徒歩3分🦪牡蠣テイストのラーメン屋さん🍜もう、めちゃくちゃ牡蠣🦪牡蠣以外の、なにものでもなく濃厚‼️‼️スープ飲んだらびっくりよ🫠1枚目はつけ麺なんどけど、ひたすら牡蠣と麺を食べてる感じね✨️おそらく牡蠣好きにはたまらないと思う♡牡蠣ラーメンの方が味は少しだけサッパリめ。店内は綺麗で凄く落ち着いて食べれるよ〜日曜日のランチタイムに行ったけど10分くらいは並んだかな。
噂通りな濃厚な爆裂旨さの牡蠣ラーメン🍜お店は築地交差点からすぐ、本願寺側の路面店。新しさが分かる外観待っている椅子が店側の方に4つと通りの方にずらりと並べられました。11時開店のお時間になると一巡目あと2席を残すほどの人気ぶり。メニューは・濃厚牡蠣らぁ麺💴950円・牡蠣つけ麺💴980円・貝出汁らぁ麺(塩)💴950円の3種の麺メニュー。に、サイドメニューとTPはこちら。⏬⏬⏬・牡蠣飯200円、280円・貝味玉150円・肩ロース叉焼300円・メンマ150・チーズリソット250円(牡蠣らぁ麺、つけ麺寿用)・ライス150円◆濃厚牡蠣らぁ麺950円◆チーズリソット250円合計1200円を。かなり、コスパ良いです奥に長いL字型のカウンター。ビシッと揃ってテーブルセッティングが、気持ちいーほどされており素晴らしい雰囲気、素敵✨店内は明るく清潔感たっぷりでとても、ラーメン屋とは思えないような雰囲気。麺リフトもして、スープを。(゚Д゚)ウマー(゚Д゚)ウマーなに、凄い(/▽\)♪牡蠣だぁ混ぜるとまた、一気に出てくる出てくる牡蠣エキスの分かる濃厚味なスープこれは牡蠣嫌いな人は無理でしょうと言うくらい、凄く牡蠣感あります。なかなか新しい味わい。麺は三河屋製麺の中太麺パツン系。濃厚スープにはこれくらいが良い❗しっかり絡みます。具はメンマ、白髪ネギ、海苔、綺麗なチャーシュー❤️レモン、蕎麦の芽が特徴的かな卓上には味変アイテムに広島のレモン果汁と、コショウレモン入れたら、まさに牡蠣の旨味、際立ちました❗麺食べ終えて、リゾットご飯をドボン本当に美味しかった😋❤️スープが全ての旨味よね👏ここは通し営業だし、便利に使えそう🎵牡蠣と貝11:00-21:00(L.O.20:45)日曜営業不定休📍東京都中央区築地3-16-91F#🍜
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ツキとシュウマイ(TSUKI to SHUMAI)
築地/中華料理、飲茶・点心、ラーメン
水曜、日曜日限定のシュウマイ屋のらーめん850円築地からわりと歩いた場所。中に入ると、1階カウンターは常連さんたちの昼飲みにて、ワイワイ賑わっていてお母さんが2階へと、、、まさかの2階…テーブルがあり8席お子さま用の玩具?などがあったり、自宅のような家庭的な雰囲気(笑)テーブルの中央には調味料やコップ、水(ポット)やはり、お子さま用のフォークなどもありオーダーは◆らーめん850円◆しゅうまい150円◆中華ちまき300円(シェア)らーめんは、、、醤油ラーメンで、シンプルな感じの昔ながら?な、イメージの味チャーシュー3枚、青菜、紅葉の形のお麩チャーシューが私には、脂身が多くてしんどかった。お麩も好きではありませんでした(泣)麺は中太のチュルンともっちりで美味しかった♥ただ、複雑なスープや、化学調味料万歳で(笑)色々食べてる私だからちょっと、何か物足りなさを感じてしまいました(笑)麺にも、あまり絡まない感じで、、、ラーメンは個人の好みがかなりあるので、これは仕方ないかとしゅうまいは、めちゃめちゃ美味しかったぁ大きくて、食べ応え十分何もつけなくても、しっかり味がついていて肉肉しく、旨~✨ちまきは300円にしては、かなりしっかりした量があり、オーソドックスな感じの味こちらはこのあたりのOLさんにも人気があるようで、、、らーめんがこてこてしてないからかな。女性のお客様が後からいらしてました優しい味のらーめんでしたごちそうさまでしたm(__)m
久しぶりの東京で、久しぶりのツキとシュウマイで久しぶりのチャーシュー麺!もちろん糖質オフ中なので麺は半分ぐらい!これぞまさに本家、松本スペシャル!(笑)美味しくいただきました!
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