【2026最新】東京でおすすめの高級寿司

表参道にある鮨青海に行ってきました。表参道駅から徒歩10分くらいのところにある高級寿司屋です。カウンターやテーブル席もあり接待や会食にもおすすめ。一つ一つ丁寧に職人さんが握る寿司は絶品。自分へのご褒美に伺いたいです！

【鮨青海】（青山）久しぶりのお鮨ランチ🍣前から気になってた江戸前鮨の名店、青海にお邪魔しました。新宿に本店を構えるこのお店ですが、今回は青山店に☺️どのネタも新鮮で美味しく頂きました〈ランチ特上お任せコース〉前菜盛り中トロ金目鯛天然の真鯛真鯵赤海老の昆布締め鰆漬け茶碗蒸し帆立穴子玉子干瓢巻きいくらと雲丹のミニ丼お味噌汁塩バニラアイス赤海老がぷりっぷりでとろけた✨雲丹も甘くていくらとの相性が抜群！雲丹の食べ比べも行っているみたいなので、この次は頼んでみよかな🥰どのネタも新鮮！大きさも丁度良く、大満足です♡大将は気さくに話してくださり、接客も丁寧でした🙆‍♀️店内は個室もあり、子供連れや大人数でも楽しめるような雰囲気です。カジュアルにお鮨を楽しみたい方には特にオススメ✨食べログから予約できるので気になった方は是非♡ご馳走様でした🍀@zutto_imotare様、ご協力ありがとうございました😊

17時ごろ訪問しました。この時間だったからか私たちだけで、ゆっくり大将との会話も楽しめました(^^)✨握りは全て赤酢を使用したシャリ。・枝豆豆腐（さきづけ）・マグロ中トロ・はも・ノドグロ・あじ・ゆずの香イカ・かつおのおつまみ・トロタク巻き（海葡萄入り）・いくらの小鉢・鰻ざく・車海老・ほたて・鮪の醤油づけ・雲丹の握り・真魚鰹の酒粕焼き・煮あなご・干瓢巻き、稲荷に巻いた干瓢巻き・プルプル卵焼き・たくわん・あら汁サービスも丁寧でとても良いお店でした。内装がモダン、新宿でコースのお値段が2万円以下、握りが多めというところが会食などはもちろん、若い方の特別な日のデートなどにも良いと思います(^^)

【】【】(XEXATAGOGREENHILLS)行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.47💰2人で5万円くらい🚶‍♀️神谷町駅＆御成門駅から徒歩5分の42Fにあるのお店=͟͞🍣知り合いのお琴の先生が👱🏻‍♀️店内で弾いて紹介頂き初訪問✨️もう(•́ε•̀)めちゃくちゃオシャレ‼️高級感溢れる店内で夜景絶景🏙素晴らしいスタッフさんの気遣い👏店内には生演奏のお琴が流れて気分はリッチにテンション⤴︎⤴︎⤴︎何よりお寿司うまっ🍣🍣🍣こんな美味しい鯵食べた事ないよ♡そして何より優勝がトロ🥇薄く切ったトロの3~4枚重ね、口に運べば幸せしか出てこない💞もちろん仕入れも良いのだろうけど、職人さんの腕と工夫で何倍も美味しく。先付け、お造り、小鉢、寿司9貫卵焼き、お椀で2万円のコース。決して安くは無いけど満足度高く、たまにはこんな贅沢もアリよね✨お金持ちになったら毎週行きます🤣

『六緑』さんに行ってきました🍣上司につれっていってもらった高級ランチ🥺味もおもてなしも最高でした🥺🥺🥺主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます！投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い！！

🇯🇵🍣『六録』📍東京都港区六本木6-10-3六本木ヒルズグランドハイアット東京6F時差投稿新年元旦に家族でお伺いしました大人はコースメニューで子供はアラカルトで握りをお願いしました子供用の握りは大人の半分くらいの大きさの軍艦で食べやすくしていただきました子連れで正月から入れるお店はありがたいですねご馳走様でした😊【menu】🥢五色なます🥢刺身（三種盛り合わせ）🥢淀大根旨煮🥢寒鰆塩焼き🍣握り七貫🥢椀🥢水菓子🍶祝酒🍾シャンパン子供🍣かっぱ巻き🍣いくら五貫#🍣

【住所】東京都渋谷区道玄坂2-6-17渋東シネタワーB2F実家から家族が来てたので少し奮発してお寿司を食べに行きました🍣最近は肉より海鮮派に。新鮮なお魚を食べると体も心も元気になります💪1階には映画館もあるので記念日やデート利用にも最適です！是非行ってみてください🚶‍♀️

✴︎ポコグルメ第124弾✴︎(2023年第51弾）TOP5000のお寿司屋さんを紹介さ🍣今回出没したお店はこちら↓【ブルペン】@bullpen0604ボクのご主人が1度行ってハマってすぐに2回目も行っちゃう位の美味しいお寿司屋なのさ！！2回とも夜にお邪魔して、7,000円のコースを堪能したのさ🍺※夜は7,000円のコース一本勝負さ！赤酢飯をベースにしたシャリで、種類豊富なネタが11カンと途中で選べるおつまみ、最後に追加で好きなネタを頼める大満足出来る内容になってるのさ🍣🍣🍣少しどの駅からも離れているけどこれは1度は行ってみてほしいお店さ！！写真は全部載せきれなかったのさ🧸営業時間＜昼＞1部１１：３０～2部１３：００～＜夜＞4部１8：0０～5部１９：30～日曜営業定休日水曜・木曜日次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

♡----お鮨ランチ----♡前々より気になってた、、、立ち食い鮨に遠征してみたょ。りんだ、らんまる、ブルペン系列店これで行けましたぁ😂各店舗かなり違いがあったなぁ。お好きなとこがリピれれば幸せ😃💕だね🎵▪️お昼のおかませ💴4000円+ビール(缶)💴500円トロクエイワシスミイカシマアジ平貝ブリメジマグロ漬けマグロ漬けタコたまごお椀体育会系的なお鮨屋さん。サクッと制限時間内にいただきました。ウーン🙄小さい椅子置けそうですがw立食いでかなり隣との距離感が近い😅私はやっぱり、ゆっくりと座っていただけるとこがいいかなぁ。学生さんくらい若い方には体力もあるだろうし😂楽しくて、良きかもねー。ごちそうさまでした🙏⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡SUSHIBULLPENブルペン@bullpen0604⌚ランチ金～火曜日一斉スタート①11:00～②12:15～③13:30～水、木曜定休📍東京都品川区荏原４丁目６−１⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡

【いしかわ六本木】だーいすきなお店。日本はこんな美味しいものがこんな価格で食べられるの！？て思っているだろうなーな外国人で予約がいっぱい。違うよ、このお店別格だよ。なるべくなら誰にも教えたくない。ここに来たらもう1択。極上コース13,600円信じられないくらいうまい。全部。毎週来たいー！

焼うおいし川@六本木名物の「至福の3色丼」🧡✨️真ん中に乗ってるのはお肉じゃなくて焼いたお魚！🐟まるでお肉のように焼いてくれて、味もお肉みたいでびっくり❣️魚は柔らかくてジューシー、ウニといくらとの相性も満点でした💛😭こんなのもう、見た目からして美味しい...最初サイズは小さく見えたけどちょうどいいサイズ感だった🍚名前の通りの、至福な丼ぶりでした✨️🥢@cakepanman様、ご協力ありがとうございました😊

六本木からも乃木坂からもアクセスの良い高級店エリアに佇む【江戸前鮨服部】さんへ。カウンター席のおまかせコースを。・前菜毛蟹～北海道オホーツク海、流氷明けのもの白魚～三重県の白魚は黄身醤油で添えられたのは桃の花本鮪～青森八戸(延縄)やま幸・握り、赤身の漬け・握り、大トロのはがし・巻物は同じ鮪の中落ちとたくあんでとろたくお造里・ひらめの昆布締めひらめは青森・帆立の土佐酢ジュレ帆立は北海道お椀・京都の聖護院かぶら蒸し鱈の白子入・握り、鹿児島のスミイカいかしおにスダチを絞って・握り、静岡産のコハダ・串、ミル貝の干物を炭火で焼いたものつまみ・和歌山産の初鰹・アワビ、たこ、子持ち昆布の三点盛・握り、北海道のバフンウニ・握り、宮城産の赤貝・小丼、いくらの醤油漬けべったら漬焼魚・三重で揚がったクエ・握り、鹿児島の真鯵・握り、富山産の甘海老・握り、宮城産の穴子・握り、穴子・芝海老のすり身と山芋のたまごやき・赤出汁冬は蟹がおいしい季節♡濃厚なお味が嬉しい。白魚はあおさのアクセント。鮪のみ、シャリは赤酢。漬けはねっとりとろけるような味わい。はがしもほろっと口でほどける。とろたくは中落ち多め！手巻きよりしっかり鮪を味わえる。お造里のひらめはワサビをのせて、ホタテは土佐酢のジュレとさっぱり。お椀の中のゆず香る蕪蒸しは贅沢に白子をつつんで。スミイカは食感がいいコハダは臭みなくキリッと酢じめミル貝、炭焼きだとこんな味わいになるんだ、好き！初鰹はミョウガと共に玉葱の入ったお醤油で。玉葱のお醤油でミョウガの苦味が強くなくて食べやすい。つまみはアワビはコリコリ、たこはやわらか、子持ち昆布はプチプチ食感がたまらない。雲丹は軍艦ならぬ握り！赤貝は肉厚。クエはしっかり味付け。真鯵は生姜で。文字通り、海老が甘い♡穴子はふっくら、タレの甘さが優しい。最後は出汁巻きならぬ昔ながらの玉子焼き。ドリンクは乾杯はスパークリングワインのグラス、その後は鮨にあう日本酒を紀土、黒龍、飛露喜といただいたよ。お店は個室もあり、お土産付きのコースも人気だった様子。ちょっと特別な日にお邪魔するのがいいかもしれない。ご馳走様でした。

江戸前服部🍣六本木に行ってきたよー。『俺的、あぁ日本人でよかった。』六本木に構える江戸前寿司。『服部』で味わえるお寿司は、贅沢の域を超越している。おもてなしの心と、寿司の旨味、職人の技をご堪能頂きたい🫡☆ネットの評価☆・六本木のデート飯・鮨でおもてなしを伝える店・食材のみならず、建材、食器にまでこだわる名店⭐️俺的評価⭐️_____________________________________・カウンターだけでなく個室もある！😉・お寿司のクオリティはさることながら、細部までこだわる美味しい料理が目白押し🤩・寿司屋は玉子焼きで決まるって言うけれど、それほんと。服部の卵焼きは100個食べたい🥳・魚貝、全てを新鮮かつ理想的な味わいで頂けました🍣__________________________________________________💪oretekimore💪素晴らしく、気が利きすぎている！もうね、凄いのよ。常に私の食事のペースを見計らってるのよ。何か足りてないか、タイミングは大丈夫かなど！🤭もう凄いの一言。たーだ、気が利きすぎて少し硬くなってしまったぁぁこれが、最高峰のサービスですかね😜😜😜是非行ってみてね🍶🍣

東京都中央区銀座の鮨きよしを訪れました😊おまかせ握りコースを食しました。大間の大トロの握り、マグロ漬けの握り、真鯛の握り、サヨリの握り、コンソメ漬けの車海老の握り、塩とタレの穴子の握り、牡蠣のコンフィ、ヒラメとカマスのお造り、ノドグロの白焼き・・どれも大変に美味しかったです😋デザートはシャインマスカットのゼリーでした😋

初めてこういった高級お寿司を食べたので普段食べ歩いている人よりも評価高めに書いているかもしれませんがご了承くださいな。奥に個室が2つ、カウンター席が8席ほどある広さで今回は予約で個室を取っていただいてたのでそちらでゆっくりと食事。魚卵のアレルギーがあるので、キャビアをほんの少しだけ食べました。まずはシャリのみとこのキャビアをたっぷりと乗せて食べる。キャビアも初めて食べたんですけど、ほんの少ししか食べてないのでいまいちはっきりと認識しにくい不思議な味でした。塩あじって感じ。次はカツオのお刺身。これは旨みがしっかりとあって美味しかった。そして、いか、ひらめ、あじ(?)...と順番にお寿司が一皿ずつ出てきます。食べ終わったらお皿を下げて次、食べ終わったら次という感じで出てきます。いかは、やっすい寿司屋と違って歯ごたえが良くすぐ噛み切れる食感で、イカ嫌いだったけどこれは好き。この切れ込みに醤油がうまく絡んでくれんだなぁ。そしてやはり1番豪華な黄色いお皿。大トロ、海老、ウニ。ウニがめちゃめちゃ美味しかった。ミョウバンのあの苦味とか全くないよ。最後のアナゴ、鉄火巻き、玉子については、アナゴはフワッフワなんだけどなんか食感的に布を口に入れちゃったみたいなザラザラ感があってこれが良いアナゴなんかなと疑問に思いながら食べてました笑玉子は少し甘みのあるお味。デザートでいちごが出てきましたが、これは普通のいちごでした。良い体験ができてよかったです。

鮨みずかみ半蔵門【予約難易度】★★★☆☆【紹介回数】初回（2022/8訪問）【ランチ紹介】半蔵門駅からすぐ近く、英国大使館の真裏の閑静な路面に、高級感のある綺麗な外装で暖簾を構える、「鮨みずかみ」さんです。大将である水上行宣氏は、日本でミシュランガイドブックが初めて出版された2007年版から2019年版まで毎年三つ星を獲得し続けた名店、「すきやばし次郎」さんで16年間もの研鑽を経て独立されました。安倍晋三氏とオバマ氏の会食が行われたお店としても有名ですね。店内は、非常に綺麗な内装で、一枚檜のカウンター席が8席となっており、高級感と清潔感に溢れています。こちらの特徴は、″酢が強く効いたシャリ″と″ストレートで硬派な握り″でした。山形県産と群馬県産のコシヒカリをブレンドし、米酢100%で強く仕上げたシャリは非常に特徴的で、昨今の赤酢トレンドとは逆を行っています。一方で、ネタの仕込みはとてもストレートで、魚本来の持ち味でコースに緩急をつけていた印象です。また、切り付けは、強いシャリに負けないように気持ち厚くしているそう。どれも美味しかったのですが、特に「新子」「北寄貝」「鰹」「穴子」は絶品でした。酸味が強く効いたシャリとストレートな仕込み技術、このあたりは「すきやばし次郎」の伝統、ないし江戸前鮨の本質を感じます。高級感のある内装と大将の落ち着いた雰囲気、また土地柄もあってか、年齢層も若干高めに感じ、落ち着いた雰囲気を好む方や接待などには最適だと思います。銀座や六本木などに多い煌びやかな雰囲気とは違う良さがあります。用途に限らず、少し贅沢にお鮨を食べたい時に心からオススメできるお店です。予約は電話のみですが、比較的取りやすいと思いますので、是非行ってみてください！・ランチコース（税込価格）《16,500円コース》注文先付、握り13貫、玉子、御椀、デザート《22,000円コース》先付、握り18貫、玉子、御椀、デザート・その他コースディナー同様のおまかせコースもあります・営業時間12:00〜13:00・定休日水曜日・予約方法電話予約：03-3230-0326・住所東京都千代田区一番町3-8大宮ビル1F@sushi_lunch_blog様、ご協力ありがとうございました😊

すきやばし次郎で、15年修行してきたという店主が独立して出店したこちらのお店。まもなく5周年を迎えるそうです。店内、清潔感漂う白いカウンターがまず目に入ってくる。握りの技も見ているだけで、超一流なのがすぐにわかる。シャリの温度、量、ネタの旨みの引き出し方、全てが調和したほんとーに美味しいお寿司屋さん。つまみに出された、魚のふっくらした火入れ。文句のつけようがありません。とにかく美味い！特に握りのウニ。普段食べている、常温のウニに慣れていると、こちらのウニは舌に乗せた瞬間の少しシャリっと凍るギリギリの冷たさ。出された瞬間に直ぐ食べるのがベスト！このギリギリの冷え感が正解なんだと初めて知った。旨み凝縮の極みでした。正直、握りの時は写真とってる暇はありませんw合わせの日本酒もどれも、ネタと合わせたマリアージュが素晴らしいチョイスで大満足。ここは、肩肘張らずに安らげる唯一無二のお店。また、絶対に行かせていただきます。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

＊おまかせコース：13,200円板橋のお鮨屋さんと言えば鮨まつ本！超人気店だがどこか町寿司みたいな雰囲気もありカウンターに慣れていない人でも肩肘張らずに楽しめる。摘みと握りが交互に出てくるスタイル。圧巻の品数と一品一品の完成度の高さに魅了され、コストパフォーマンスの高さには毎回驚かされる。コースはさらりとした白子ポン酢スタートからの大間の鮪！ネタが良いのはもちろんだが品数の多さを感じさせないラインナップと多彩な提供方法がとても魅力的！新秋刀魚に焼いて裏ごした肝のトッピングは驚いた！苦くて捨てられる肝がこんなに美味しく活用されるとは！太刀魚焼きやししゃもはほろっほろ！あん肝や白えびは濃厚でとろとろ！ネタも大きく食べ応えもあるのに苦しくならない！シャリはつや姫、固めで粒立ち良い！酢はブレンドで粒立ちの良いシャリに負けない存在感！特に脂の乗った魚との相性がいいと思った！コースにとろたくがあるのも最高！手間のかかる玉とデザートでしっかりしまり3回目も大満足の内容でした！唯一の欠点はお酒が高いこと！飲み過ぎには注意を！◆白子ポン酢◆中トロ大間延縄つや姫◆ムラサキウニ塩辛青森◆赤身大間延縄◆蒸鮑◆鰤羅臼◆太刀魚塩焼き◆新秋刀魚肝を焼いて裏ごし◆あん肝奈良漬け◆ほっき貝炭火炙り◆ほっき貝ヒモ山椒七味◆鯵鹿児島和泉◆白えび富山イタリア魚醤◆金目鯛銚子◆本ししゃも雄北海道◆鰆皮目を藳燻し◆毛蟹とブルーチーズの茶碗蒸し◆ウニイクラ丼北海道◆黒もずく青森◆トロタク太巻き◆穴子◆玉◆ほうじ茶プリン

【営業時間】月火木金19:00〜土日1部17:00スタート/2部20:00スタート【定休日】水曜日【おすすめ】コース¥13,200【コメント】板橋区の予約困難店🍣活気がある大将と、柔和な女将のバランスが素敵です。コースは、つまみとにぎりが交互に出てきます☝️にぎりは炊きたてであたたかめのシャリを使った中トロから。口いっぱいに広がるトロの旨さがたまらないです🙂シンプルなものから、焼いたり、煮たり、蒸したり、こうやって色々食べられると違いが分かりやすくて嬉しい！¥13,200と鮨屋のディナーとしてはお手頃なわりには、品数が多く、色々なものが食べられて大大大満足です🙂一番はなんと言ってもトップ画のトロたく巻き。ネタの量など絶妙なバランスでめちゃくちゃ旨いです！お酒も色々あって、日本酒はグラスでも注文できるので、一人で色々な種類を飲みたい人にはとてもお勧めです☝️大人気店なので、予約が全然取れなくて大変だけど、根気強くチャレンジしてみる価値のあるお店です！⚠️営業時間、定休日、価格などは投稿時の情報です。@office_workers_meal様、ご協力ありがとうございました😊

これぞ西麻布の鮨❗️いや港区の鮓❗️素晴らしい豪華食材の肴の数々の前半戦と、フンワリ握りの後半戦。西麻布交差点から、渋谷方面へ少し坂を上りすぐの路地を左手に曲がった場所にあるオシャレなビルの4階にお店はありますエレベーターあがり、お店の入り口はインターフォンを押しての入店女将がお出迎え上着をあずけ、店内へ、、、広めな店内、座席間隔広めなL字型カウンター8名掛け、大変ゆったりしています平日少し遅めなお時間の予約でしたが、すでに御食事されていたお客様で満席。外国人の方、年配のご夫婦の方など、皆さん和やかな雰囲気で召し上がっていらっしゃり雰囲気良かったお店に入ってすぐに飛び込んできた(笑)大将は体格がよく、貫禄がありました。一気に緊張感がほぐれました(笑)こちらの大将、鮓職人将髙橋耀良さんの経歴が素晴らしいのです。大将は銀座「鮨処おざわ」恵比寿「松栄」で修業した後、2015年に西麻布「鮨海心」をオープン。こちらのお店は2019年に2店舗目として開店したお店だそう◆ディナーお任せコース25,300円始めにつまみが一通り提供され、後に握りの提供というコース。旬の素材を取り入れ、高級食材と併せた肴と大将の目利きで熟成された魚をフンワリ握る鮨器も港区らしい、美しく豪華な雰囲気のものを使われているまずは、前半の【肴】▪️胡瓜の浅漬け▪️ホタルイカの炭焼き▪️くえのお造り▪️ヒラメの昆布締め▪️茶碗蒸し具材を入れず、蛤40個、しじみ2kg、帆立60個で出汁をとった茶碗蒸し▪️北海道毛蟹の雲丹ソース、キャビア添えこれぞ、まさに港区❗️西麻布❗️って品▪️トラフグの白子焼き、黒トリョフ添え▪️マグロの剥き身▪️ハマグリのフライ⏫ここまで9品が前半後半【握り】となります▪️白魚▪️コハダ▪️子鯛(春子鯛)▪️サワラ10日熟成▪️車海老▪️赤身漬▪️中トロ50本の包丁を入れた中トロ▪️穴子▪️雲丹〆▪️海老汁この場所柄、内容かなり、お値打ちなのでは?!素敵なお店でした

2025年2月4日リニューアルオープン🎉旨みの魔術師が描く厳選された極上のネタが織りなす、至高の一皿。計算し尽くされた味のバランスが、一口ごとに感動を呼ぶ舌の上でとろける極上のネタ。食材の力を知り尽くした大将の熟練技が生み出す味わいはまさに唯一無二。新しく生まれ変わった、鮓有無を是非体験してみて♪

渋谷でちょいと昼ごはん！勿論ビールもいただきます！とりあえず10カンセット頼んでそのあとお好みを少し！２杯飲んで3000円ほど！美味しく頂きました！

(^^)/渋谷駅近で立食い寿司軽くちょい飲みができてお腹も満たせて使い勝手は◎📜Menu🍣中落ち軍艦🍣金目鯛🍣カツオ🍣さより🍣あじ🍣〆サバ🍣焼きげそマヨ🍣えんがわ🍣炙り明太子【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushige📍

近所のお友だちと築地へ𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟銀座のおじさまに教えていただいたこちらのお店💁‍♀️こだわりたくさん、ボリュームもたくさん☺️美味しかったなああ❤️カウンターも良かったけど、２階席も良さそう✨✨#🍣@chanmiki0927様、ご協力いただきありがとうございました😊

築地駅から徒歩7分ほどにある熟成、スモーク、ヅケなどこだわりあるお寿司が食べられるお店。それぞれネタに合わせて味付けがほどこされているので醤油皿も必要なし！合間に出てくるロワイヤルやスープ、漬物なども美味しくてお酒やワインも楽しめました。

＊レギュラー満タン：6,000円22年1月に新宿にオープンしてから瞬く間に人気店となったEDOMAESS！新宿横丁の一角にある見た目はとてもカジュアルなカウンター鮨屋さん！「スシステーション」のメニューはガソスタみたいにレギュラーとハイオクがありとても特徴的！ネタは大ぶりで丸みのあるフォルムは高級店に引けを取らない美しさ！また中トロ、いくら、車海老など手軽なランチ鮨とは思えない豪華なネタにも圧巻！シャリは赤酢固めだが酸味は穏やかでもっちり感もあり食べ応え十分！定期的に給油しに通いたくなるようなとても手軽にハイクオリティ鮨を楽しめるお店です！ネット予約可能なので気になる人は是非！<握り>◆白烏賊塩◆鯵◆ほっき貝◆赤身◆中トロ◆コハダ◆いくら◆車海老◆石垣貝◆白海老◆穴子

新宿横丁にオープンしたEDOMAESSに行ってきました。築地青空三代目系列のお寿司屋さんです。握り8品で3,000円（レギュラー）、12品で5,000円（満タン）、満タンがコスパ良くおすすめです！軽いデートにもピッタリです！

豪華絢爛、その言葉がふさわしい建物は茅場町の【不二楼】さん。元々、会員制のお鮨屋さんが年末から間口を広げて会員券のないお客様も紹介で受け入れて下さった形態。お鮨はおまかせ。ドリンクメニューという無粋なものもなく、好みと飲みたいものをお伝えして出していただくスタイル。・クレムアンドブルゴーニュシャルドネのスパークリングで乾杯。・蛤のお吸い物外が風が強く寒かったので身体にしみ渡る。・初物の、めかぶ若々しいお味が春の訪れを感じさせる。・子持ち昆布・ズワイ蟹のカニ味噌和え・芋焼酎で仕込んだ明太子・子持ち昆布・クリームチーズ4ヶ月漬け込んだ味噌漬け・芽生姜のガリ(おかわりできます)小料理が沢山で嬉しい！濃いめの味付けでお酒もすすむ。鮪は勝浦産。・二週間熟成の大トロ叩いたマグロが中に仕込まれ、口溶けがまるでシルク！・鹿児島産出雲の春子鯛の昆布締め締めると言うより香り付け、ふわふわの身に驚き。ここで乾坤一の特別純米辛口を。お鮨のじゃまをしないすっきりな日本酒。・四日熟成天草のコハダ見た目も美しい。・玄界灘の白イカ飾り切りが可愛い♡・赤身のヅケ筋肉質でもっちり、甘みもある。・網走のワカサギの天ぷらとシシトウの素揚げワカサギが大きくて食べ応えもある。・二週間熟成の鹿児島のカンパチカンパチは生より熟成に限るなぁ♡ここから、福井の常山～別誂。初めて飲んだけれど、まるで水のごとく飲みやすい。・北海道は噴火湾のボタン海老サイズ指定して直送してもらっているというボタン海老は特大サイズ！大きくても大味ではなく噛めば噛むほどにねっとり甘い。・愛媛産のれそれ(アナゴの稚魚)この時期しか出回らない貴重なもの。・特大サイズの車海老は天草産。中の甘さはなんとシャリとの間に富山の白えび。色々試行錯誤と試食を繰り返し、落ち着いたという味噌も身も楽しめる白えびとの相性は抜群。・特大の北寄貝は北海道長万部産。炙って香ばしく、身はサックサク。・北海道厚岸のバフンウニ！！待ってました！の雲丹は軍艦で1:1どころか、1(シャリ):1.2(ウニ)・対馬の穴子をタレで。焼いていない蒸し穴子はふわっふわ&とろとろ。ノドグロ出汁の佐賀産海苔のお味噌汁で一息。職人さんとの会話も楽しい大満足なお鮨𝕋𝕚𝕞𝕖。ご馳走様でした。

〜緻密なのに大胆さを兼ね備えた鮨不二桜〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はお鮨屋さん。ご紹介したいと思いまーす♪♪⁡⁡茅場町にある「鮨不二桜」さんにお邪魔します🖐🏻。以前、丸の内ビルのお店をご紹介しましたが、今回は茅場町本店会員紹介制の方をお送りします✨。⁡⁡会員制とはいっても一般の方も予約が出来るコースがあり、ここは1〜4Fまで同じ系列の和食店があるお店でJapanesefoodbuildingと呼んでも過言ではないビルです(・∀・)。⁡名店"ふじなが"で修行され東西合一の"新江戸前鮨'.を確立し、新しい技法だけでなく古の教えを追求したお鮨屋さんでもあります✨。⁡⁡★おまかせ¥22000〜頂きます🙏。⁡☆生ビール☆山形県十四代龍のおとし子一口、、(°-°)。。日本酒感が全くない極上の日本酒。。まるで宝石を液体にしたような味。。⁡⁡★前菜7種時計回りに芋焼酎で仕込んだ明太子、イワシの柔らか煮、根生姜のガリ、青森県産のもずく、落花生、もろこし豆腐、西京味噌漬けクリームチーズ。⁡どれもお酒のアテにピッタリすぎて酒があっという間に無くなる笑💦💦💦⁡⁡◆2週間熟成大間大トロ口に入れた途端、シャリだけが残りマグロの香気のみが残る代物。。いきなりのストレートパンチ。いい意味で先が思いやられる。。⁡⁡◆天草コハダ◆福岡玄界灘白イカ丁寧な切り込みと青柚、塩味との噛み合わせがなんとも🥰。。⁡⁡◆カンパチ(だった気が...)◆松茸ウナギ茶碗蒸し銀餡をかけた茶碗蒸し。温度はややぬるめ。松茸から出る水分と銀餡の固さを調整しウナギの香り、松茸の香りを逃さないようにした茶碗蒸し。⁡よく計算され手の込んだ料理🤔。。勉強になるな。。⁡◆車海老◆4日熟成ボタン海老表面をネットリとまとわりつく粘りの味と芯のプリプリ感のある差異が素晴らしい✨👏👏。海老で感動したのは"くろ崎"以来✨。⁡⁡◆中トロエッジの利いた中トロ。撮っても食べても美しい味。まさに美味しい💖⁡

お寿司の後のデザート、景色も見れてサイコーでした！！

【仁京橋】20:00仕事が立て込んでいてとても忙しないので、食事くらいは美味しいものをと思い初来店。下関にあるお寿司屋さんだそうで、品があると言うよりかはかなり賑やかなカウンター。地元愛の強い板前さんに山口県のお話を沢山聞けました。せっかくなので"五橋"という山口県にある日本三名橋のひとつ『錦帯橋』にちなんだお酒を冷で1合程。楽しい時間でした。