船橋屋 亀戸天神前本店（ふなばしや）
亀戸/自然食、和菓子、甘味処
文化二年（1805年）十一代将軍徳川家斉の頃創業の『船橋屋』人工添加物が存在していない江戸時代より217年間途絶えることなく守り継がれた無添加発酵製法で作られるくず餅が有名なお店です。葛を原料とする関西の葛餅とは違い関東版くず餅は、小麦澱粉が原料。良質な小麦の産地である下総国（千葉県北部）船橋出身の初代は亀戸天神が梅や藤の季節に参拝客で賑わうのを見て上京。湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し黒蜜ときな粉をかけた餅（くず餅）を作り、それがまたたく間に人気となりいつしか江戸の名物の一つに数えられる程の評判となったそうです。くず餅の重要な要素お餅の適度なやわらかさとしなやかな歯ざわりを引き出すうえで欠かせないのが、乳酸菌だそうです。創業より変わらず小麦粉はグルテンを取り除いた厳選した小麦粉の澱粉質を15ヵ月もの間、乳酸発酵でじっくりと熟成😳その乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げ出来たくず餅はほのかな香りと酸味なんともいえないやわらかな食感が😍製造日程およそ450日ですが、自然のまま無添加製法な為消費期限はわずか2日間です😊⭐️元祖くず餅人数に合わせた箱入りにカップに入ったお一人様用（6切れ入り）も。⭐️あんみつ戦前より発売されているあんみつはくず餅と同様の人気商品。亀戸天神前本店江東区亀戸3-2-1403-3681-2784テイクアウト9:00～18:00イートイン11:00～17:00総武線亀戸駅から徒歩約10分総武線・半蔵門線錦糸町駅から約10分半蔵門線、押上線、浅草線、東武伊勢崎線押上駅より徒歩約25分※本店は喫茶もあります。※店舗、駅ナカやオンラインショップ等でも購入できます。
デザートは亀戸の船橋屋さんの宇治金時とくず餅のセットです。今日は暑いのでカキ氷が食べたくなって‼️この夏は何回かき氷を食べるかな⁉️
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Mr.FARMER 表参道店（ミスターファーマー）
表参道/野菜料理、カフェ、スイーツ（その他）
Mr.FARMER表参道本店@mr.farmer_食べログ3.51カフェ利用で伺いました。テラス席なら待たずに座れるとのことで歩き疲れていたのでテラス席に座ることに。小さなヒーターとブランケットはありますが、やはり30分過ぎると冷えますね(˙-˙)注文は・オーガニックアイスティー¥539香りもよく美味しいです。店員さんの接客が丁寧で親切だったのが印象的でしたよ♪今回は食事をしなかったので次回はランチで伺いたいです☆ちなみに新宿店は、野菜を食べたい時によく利用しています^_^ご馳走さまでした♪住所東京都渋谷区神宮前4-5-12セピア原宿ビル1F電話03-5413-4215定休日無休営業時間9:00〜20:00その他予約可クレジットカード可電子マネー可車椅子要確認ベビーカー可子供可(小学生以上１オーダー)テラス席あり全席禁煙#🍹#☕️
表参道のミスターファマーに行きました。頼んだのは坦々麺です。この店舗はヴィーガンのお店なので、動物性のメニューがひとつもなかったです。麺も白滝のようなもので、サラダがたくさんでした。驚いたのが挽肉が本物のようで全く違和感が無かったです。ヘルシーですが、ちゃんと美味しかったです。また行きたいです
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