泳ぎとらふぐ活蟹料理 あじ平 曽根崎
西天満/かに、ふぐ
2023年12月1日オープンの伝統ある職人技で提供する泳ぎとらふぐと産地直送の活ズワイ蟹を堪能できる活ふぐ・活蟹料理専門店。予約していた18時に訪問。お席は1階はテーブル席、2階は掘りごたつ席と8名迄の個室、3階は12名迄の個室。卓上には爪楊枝。お会計はテーブル会計です。★活とらふぐと蟹ちり鍋コース15000円★ウーロン茶500円★日本酒オススメ3種飲比べ2000円活とらふぐと蟹ちり鍋コースの内容は*先付け・白身魚のあられ揚げ・穴子の黄身煮近江蒟蒻*フグ皮湯引き*活てっさ・自家製ポン酢*白子茶碗蒸し*ふぐ蟹ちり鍋*雑炊*デザート酒粕プリン醤油蜜この日の日本酒3種飲比べは*山口県獺祭磨き三割九分純米大吟醸*愛媛県媛一会円月純米吟醸*栃木県旭興ひやおろし特別純米辛口3種飲み比べは日本酒好きの方にオススメ。お料理は、ふぐ蟹ちり鍋がお気に入り。ふぐと蟹を同時にいただけるってすごく贅沢。店員さんが具材を綺麗に入れて仕上げてくれて、蟹も綺麗に剥いてくださいます。ふぐや蟹はもちろん、〆の雑炊もめちゃくちゃ美味しかったです。店員さんの対応もよく、美味しい蟹とふぐを満喫しながら、素敵な時間を過ごせました。
🚃地下鉄東梅田駅から東南にある蟹🦀と河豚🐡のお店。1階はロールカーテンで仕切れるテーブル席、2と3階は完全個室席。店内の生簀からあげた活けとらふぐ🐡を楽しめます。他店より厚めのてっさはぷりっぷりっ、厚みを噛み締める食感が嬉しい😍泳ぎとらふぐなので、新鮮そのもの。ふぐはたんぱくなので、自家製のしゃぶしゃぶのゴマダレとぽん酢が引き立ちます。〆は雑炊でふぐの身から染み出した旨味を堪能しましょう。おすすめ3種飲み比べは、日本酒🍶好きな人はぜひ。ふぐの皮の湯引きやてっさと日本酒は相性抜群♡もちろん、香ばしいひれ酒もあります。蟹🦀料理も気になります。[活ふぐコース松¥11,000]◯先付け◯皮湯引き、活てっさ◯ふぐ焼売◯焼きふぐ◯唐揚げ◯活てっちり、ふぐしゃぶしゃぶ◯雑炊◯デザート酒粕プリン醤油蜜をかけて。[おすすめ3種飲み比べ¥2,000]◯獺祭純米大吟醸磨き三割九分山口旭酒造株式會社◯賀儀屋7無濾過純米酒愛媛成龍酒造◯敷嶋特別純米無濾過生原酒愛知伊東株式会社◯ひれ酒¥1,500
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鰻串と牛タン きたぎん LINKS UMEDA
梅田/うなぎ、牛タン、居酒屋
地下鉄梅田駅より徒歩1分。ヨドバシカメラLINKSUMEDAに4月4日にオープンした、鰻と牛タンを炉端焼きで味わえる大衆酒場。人気食材の鰻と牛タンに注文してメニューを開発したそうで、炉端で焼き上げる香ばしくふっくらした逸品を楽しめます。・うな重2138円お昼の定食メニューから選択。麦ごはんの上には、身が厚く胴の太さがある鰻の蒲焼がのっています。・白焼串焼き473円鰻本来の美味しさを楽しめる白焼。余分な脂も落ち締まった身はあっさりしてます。・国産肝焼きタレ660円肝特有の苦味が魅力。甘辛いタレとふっくらした肝の苦味は絶妙なハーモニー。・鰻チーズとん平焼き869円キャベツの食感や豚肉の美味しさも味わえ、マヨネーズとソース濃厚な味わい。鰻はとん平焼きの上にトッピングされています。・鰻と出汁巻き玉子869円とにかく出汁が絶品。しっかりとした固さの玉子焼きと鰻は相性抜群。・上タン塩焼き539円1枚の牛タンを2切れにカット。肉汁の旨味が閉じ込められたジューシーな味わいで、噛むほど旨味が増します。・牛タンつくね焼き卵黄付き539円粗挽きの歯応えと牛タンの風味を楽しめます。肉汁と卵黄とタレの絶妙なバランスが美味。・網レバ539円焼鳥は串に刺さず提供してくれます。鶏レバーを網脂で巻いてジューシーに仕上げた一品。・手羽唐揚げ2本429円サクサクとした食感と肉の旨みが絶妙にマッチして、やみつきになります。料理もドリンクもリーズナブル。予算内であれこれ食べられるのが魅力的でした。様々な鰻料理を味わえる上に、牛タンやその他居酒屋メニューも楽しめました。1人でも、女性でも入りやすいお店です。
2024年4月4日オープンの鰻と牛タンの炉端焼き大衆酒場。お席はカウンター席とテーブル席。★ウーロン茶319円★定番!牛タン定食10枚切り2695円★白黒つける!うな重1925円★白焼き串焼き473円★これ旨い!国産肝焼き塩660円牛タン定食の内容は*牛タン10枚*麦ごはん*とろろ*テールスープ*お新香牛タンも美味しく、麦とろごはんとの相性も抜群でした。白黒つけるうな重は、白焼きと蒲焼き、その下には厚焼きの玉子焼きがのっていてボリューム満点。牛タンと鰻を一度に堪能できる幸せランチでした。
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鮨と天ぷら からす
なんば/寿司、天ぷら
2024年8月8日オープンのこだわりの黒シャリと赤シャリを使い分けたお鮨と旬の食材を使った天ぷらや神戸牛がいただけるお店。予約時間の17:00に訪問。お席はカウンター席とテーブル席。★鮨天神戸牛しゃぶ鍋付コース16500円★黒ウーロン茶500円★サッポロエビス瓶700円鮨天神戸牛しゃぶ鍋付コースの内容は*前菜3種・戻り鰹黄身醤油・白子ポン酢・柿の生ハム巻き*旬のお造り金目鯛の炙り柚子味噌ジェノベーゼソースお醤油*鮑の姿蒸し肝のソース*鮨3貫・大とろ赤酢のシャリにイカ墨を混ぜた黒シャリ・鯛酢橘お塩・鯵生姜芽ねぎ・大根・金山寺味噌・ガリ*天ぷら3種・海老・まこも茸・神戸牛・八丁味噌のお塩・昆布塩・酢橘*イクラと蟹と雲丹のミニ丼*鮨2貫・イカカラスミ乗せ・炙り神戸牛キャビア乗せ*松茸とウニの茶碗蒸し*鮨2貫・炙り北寄貝酢橘・縞鯵*神戸牛しゃぶしゃぶ小鍋・神戸牛・水菜・白葱・お豆腐・ポン酢白葱酢橘紅葉おろし*鮨3貫・天使の海老淡雪塩・本鮪赤身漬け地辛子・うなぎ手巻き*イカ墨を混ぜた黒玉子*漬物沢庵*巻き物干瓢巻き*赤だしじゅんさい三つ葉*甘味シャインマスカットと梨の大福お味も美味しくて、お鮨、天ぷら、神戸牛の天ぷらやしゃぶしゃぶまでついて、このボリュームにこのお値段..大満足のコース内容でした。名物の黒シャリや赤シャリのお寿司はもちろん、鮑の姿蒸しも天ぷらも最高でした。お腹も心も大満足、間違いなしのコース内容でした。
地下鉄動物園前駅より徒歩4分。新今宮駅前のえびす横丁3階に8月8日にオープンした、厳選して仕入れた鮮魚で握る鮨や野菜などこだわり食材で四季を感じる鮨と天ぷらなど日本料理を味わえるお店。シャリはイカ墨を混ぜた黒シャリと赤酢の2種類でネタに合わせて使い分けています。ネタとシャリの組み合わせは見た目はもちろん味わいも絶品。▼神戸牛コース13200円・前菜3種盛り合わせ蛸の酢味噌合え/もずく酢/マグロ桃・鱧落とし梅肉ソース/パッションフルーツジュレ・蒸し鮑の肝ソース・大トロ握り黒シャリ・鯛握り・鯵握り・天ぷら昆布茶塩/八丁味噌塩車海老/マコモダケ/バターナッツ南京・かにイクラウニの小丼・イカ握りカラスミのせ黒シャリ・炙り神戸牛握りキャビアのせ・ウニと松茸の茶碗蒸し・北寄貝炙り握り・縞鯵握り・天ぷら梅塩/柚子胡椒塩神戸牛/メヒカリ・本マグロ赤身漬け握り・鰻の手巻き寿司・玉子焼き・かんぴょうの細巻き・じゅんさいの赤だし・べったら漬け・デザートフルーツ大福パイナップル大福/巨峰大福新鮮なネタを使用した握り寿司と、サクサクの天ぷらが美味しかったです。職人技が光る一品一品は、口の中で広がる豊かな風味が魅力。このお値段で17品とコスパの良さは最高でした。温かい接客と居心地の良い雰囲気で、心地よい時間を体験できます。地元の人々や観光客から高評価を得ている人気店に納得です。
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