鮨と天ぷら からす

2024年8月8日オープンのこだわりの黒シャリと赤シャリを使い分けたお鮨と旬の食材を使った天ぷらや神戸牛がいただけるお店。 予約時間の17:00に訪問。 お席はカウンター席とテーブル席。 #今日のディナー ★鮨天神戸牛しゃぶ鍋付コース16500円 ★黒ウーロン茶 500円 ★サッポロエビス 瓶 700円 鮨天神戸牛しゃぶ鍋付コースの内容は ＊前菜3種 ・戻り鰹 黄身醤油 ・白子ポン酢 ・柿の生ハム巻き ＊旬のお造り 金目鯛の炙り 柚子味噌 ジェノベーゼソース お醤油 ＊鮑の姿蒸し 肝のソース ＊鮨3貫 ・大とろ 赤酢のシャリにイカ墨を混ぜた黒シャリ ・鯛 酢橘 お塩 ・鯵 生姜 芽ねぎ ・大根 ・金山寺味噌 ・ガリ ＊天ぷら3種 ・海老 ・まこも茸 ・神戸牛 ・八丁味噌のお塩 ・昆布塩 ・酢橘 ＊イクラと蟹と雲丹のミニ丼 ＊鮨2貫 ・イカ カラスミ乗せ ・炙り神戸牛キャビア乗せ ＊松茸とウニの茶碗蒸し ＊鮨2貫 ・炙り北寄貝 酢橘 ・縞鯵 ＊神戸牛しゃぶしゃぶ小鍋 ・神戸牛 ・水菜 ・白葱 ・お豆腐 ・ポン酢 白葱 酢橘 紅葉おろし ＊鮨3貫 ・天使の海老 淡雪塩 ・本鮪赤身漬け 地辛子 ・うなぎ手巻き ＊イカ墨を混ぜた黒玉子 ＊漬物 沢庵 ＊巻き物 干瓢巻き ＊赤だし じゅんさい 三つ葉 ＊甘味 シャインマスカットと梨の大福 お味も美味しくて、お鮨、天ぷら、神戸牛の天ぷらやしゃぶしゃぶまでついて、このボリュームにこのお値段..大満足のコース内容でした。 名物の黒シャリや赤シャリのお寿司はもちろん、鮑の姿蒸しも天ぷらも最高でした。 お腹も心も大満足、間違いなしのコース内容でした。

地下鉄動物園前駅より徒歩4分。新今宮駅前のえびす横丁3階に8月8日にオープンした、厳選して仕入れた鮮魚で握る鮨や野菜などこだわり食材で四季を感じる鮨と天ぷらなど日本料理を味わえるお店。 　　 シャリはイカ墨を混ぜた黒シャリと赤酢の2種類でネタに合わせて使い分けています。ネタとシャリの組み合わせは見た目はもちろん味わいも絶品。 　　 ▼神戸牛コース 13200円 ・前菜3種盛り合わせ 　蛸の酢味噌合え/もずく酢/マグロ桃 ・鱧落とし 　梅肉ソース/パッションフルーツジュレ ・蒸し鮑の肝ソース ・大トロ握り 黒シャリ ・鯛握り ・鯵握り ・天ぷら 昆布茶塩/八丁味噌塩 　車海老/マコモダケ/バターナッツ南京 ・かにイクラウニの小丼 ・イカ握りカラスミのせ 黒シャリ ・炙り神戸牛握りキャビアのせ ・ウニと松茸の茶碗蒸し ・北寄貝炙り握り ・縞鯵握り ・天ぷら 梅塩/柚子胡椒塩 　神戸牛/メヒカリ ・本マグロ赤身漬け握り ・鰻の手巻き寿司 ・玉子焼き ・かんぴょうの細巻き ・じゅんさいの赤だし ・べったら漬け ・デザート フルーツ大福 　パイナップル大福/巨峰大福 　　 新鮮なネタを使用した握り寿司と、サクサクの天ぷらが美味しかったです。職人技が光る一品一品は、口の中で広がる豊かな風味が魅力。このお値段で17品とコスパの良さは最高でした。 　　 温かい接客と居心地の良い雰囲気で、心地よい時間を体験できます。地元の人々や観光客から高評価を得ている人気店に納得です。