焼鳥 鐡(クロガネ)
歌舞伎町/鳥料理、居酒屋
焼鳥百名店に入っていた京橋の【焼鳥鐡】さんが地域開発の煽りで西新宿に移転。予約困難店が今ならまだ取れるし、お値段もオープン価格!?になっているので早速行ってきました。おまかせコース¥9900で!まずは・ウニとささみとキャビアの海苔巻き好みで醤油とワサビを・宮崎県産黒岩土鶏のたたき薬味を挟んで九州の甘口醤油で食べる。箸休めは・三浦半島産お野菜の浅漬け・鶏皮ポン酢・鬼おろし最初の1本目は・ハツモト三浦産の・ホワイトコーン焼き目をまとって甘い・さび焼きほわほわ!・宮崎県産黒岩土鶏のもも炭の香りをまとい、お肉はジューシー・つくね(たれ)軟骨入で食感も良い・白湯スープ焼鳥屋さんにくると楽しみのひとつ!・ホタテの紹興酒漬け黄ニラ添えねっとりホタテとシャキシャキ黄ニラ・うずら半熟なうずらは口の中で黄身が弾ける♪・レバー(たれ)はじけて中がとろける味わい焼き物のラストは・手羽先選べる〆は、たまごかけごはんか、親子丼、塩ラーメン、醤油ラーメン。私は塩ラーメンで!レモンや柚子胡椒添え、あっさりの味わい。デザートには金粉が飾られたプリンが出てきた♡最後は甘めのカラメルシロップを纏めるような温かいお茶。今年は焼鳥屋さんは去年より力を入れて巡っているのだけれど、新宿は焼鳥屋さんはあまり無く、東口のみかどさん一択だった。これからは西口は鐡さん、になってくるのかな!?それにしても、カウンター越しに見える、あつい焼き場で串をくべる姿はカッコよかったなぁ。焼鳥屋さんって、そのライブ感が好き。量としては女性でちょうどいいくらいかな?ご馳走様でした。
新宿に移転オープンした焼鳥鐡。食べログ百名店だった焼鳥店です。店内はオープンキッチンのカウンター、個室にもなるテーブル席があります。カウンターでしたが他の有名焼き鳥店などと比べて隣との間隔も広くゆったりと食事をいただけます。今回はお任せコースをいただきました。一品料理が6品、串が7本、締め、デザートの構成で食べ終わる頃にはお腹いっぱいになります。鶏は宮崎県産の黒岩土鶏を使用。土にこだわった放し飼いで、ストレスフリーな環境で育てられる鶏です。どの料理も地鶏っぽい硬さがなく、柔らかくとてもジューシーな肉質で美味しいです。最初のウニが乗ったササミがとても印象的でした。串打ちも丁寧できれいですし、火入れもちょうどよく程よい熱さで噛むとどれもジューシーで美味しい。タレも甘すぎず塩味も強くなく肉の味をしっかりと感じられてよかったです。美味しい鳥料理をいただけるおすすめのお店です。焼鳥鐡〒160-0023東京都新宿区西新宿7-10-10山崎西新宿ビル地下1階
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赤坂 Na Camo guro(ナカモグロ)
永田町/すき焼き、ビストロ、ワインバー、鳥料理
赤坂の【NaCamoguro】さんでこれまでであったことの無い鴨料理三昧!生産者は加藤さん。入口には写真が飾られている。最上鴨をあつかうNaCamoguroさんではいかに最上鴨をいかに美味しく食べるか、を考えてお料理を出されている。ゆくゆくは「今日焼肉行こうか?」「鮨食べに行こう」と同じように「今日鴨食べに行こう」がスタンダードになるように、を目標とされているんだとか。95%は鴨を使用!仕込みは出来るだけ新しいものを提供するために戦場だそう。オーダーは鴨すきのペアリングコース。アミューズに合わせるのは山形産のスパークリング、ぽわぽわポワレ・パテカンスライダー冷製ハンバーグ風にチーズも盛り込んだシュー皮に挟まれたパテドカンパーニュ♥前菜3種に合わせるのはブルゴーニュのシャルドネフルーツのガスパチョはいまは・パイナップルセロリやトマトも入ってさっぱり、すっきりしつつワインによく合う。・トリュフコロッケのアランチーニアランチーニの中にも鴨のひき肉!・鴨のハムとピクルスピクルスはセロリ、鴨のハムは臭みゼロ!ペアリングはジョージアのオレンジワインジョージアはオレンジワインの発祥の地とされる。白ワインのよりパンチが強め。・自家製最上鴨サルシッチャと季節のラペラペは人参と玉ねぎ。鴨のサルシッチャは人生初!鴨の挽肉はさんしょマルドンの塩で仕上げられたサルシッチャはオレンジワインに負けず、ワインが進む。ペアリングはオーストリアの白ワイン。お野菜に合わせてすっきり。鴨逸品は・季節野菜のカクテル最上鴨の鶏がらスープを作り、肉の出汁が出たコンソメは65%は煮詰めてジュレにしたもの。季節野菜はよく混ぜてさっぱりと。ペアリングはワシントンのVELVETDEVILのメルロー。赤ワインらしい赤ワイン!・雲丹キャビア鴨ユッケ鴨のユッケ胸肉のユッケともも肉のたたきお肉にはバルサミコを仕込み味に深みが出ていて、梨が食感のアクセントになっている。口直しのグラニテは・梅酢お店で赤紫蘇を炊くことから仕込む。酸っぱさを活かしたひと品。ペアリングはアメリカはワシントンのBOOMBOOM!、シラーの赤ワイン。鴨すきから〆のパスタまで駆け抜けた鴨三昧。実に口直しとデザート以外all鴨!ご馳走様でした。
【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.38💰2人で2万円くらい🚶♀️赤坂見附駅から徒歩2分中目黒に本店がある🦆隠れ過ぎた隠れ家🏡ビルの地下にあるのだけど、焼鳥屋さんの店内にある引戸をおそるおそる開けると店内へ✨店内はオトナなオシャレ空間😎1枚目の優勝🏆うっすら甘く、鴨肉の柔らかみが生ならではの食感で楽しめる‼️コースのみなのですが、スタートの2枚目の鴨パテからヤバイ💦期待が膨れあがる(٩Üو)↑前菜3種やソーセージも鴨肉をふんだんに使いオシャレでうまっ✨️メインはウリの🦆オススメはお塩で頂くのが良き🧂⚾️)=͟͟͞͞ストレートに鴨の旨みを摂取。〆は鴨愛が詰まったお店で♡デートや女子会にオススメ👫めちゃくちゃ満足度が高いよっ‼️ワインが進みます🍷🏇
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鳥さと
新橋/焼鳥、居酒屋、串焼き、鳥料理
新橋には焼鳥の名店があるけれど新たな名店に巡りあえました焼鳥鳥さと名店をたくさん知っているグルメな友人に連れてっていただきました烏森通りを日比谷通りに突き当たる手前の路地にあります鶏出汁のスープからお酒を飲む前に優しいお心遣いに感謝若い地鶏のスープだから良くみるとほんのり脂が浮いています鳥刺とりぶしがあしらわれた逸品左上もも右したもも2本並んで食べ比べ上ももふっくら皮はぱりっとしながらどちらもジューシーたれも軽くキャラメリゼされた感があり感動したももたれ肉厚のふっくらとした身はまるでクリスマスのご馳走のターキーみたいもものつけね塩皮のパリがまずインパクト大そして柔らかな肉から旨味が丸味ある良い塩と共に入ってきます塩は水分を飛ばす為に焼いているんですってお酒のあてに大根おろしをいただきましたアスパラ旬の味わいシャキッシャキッと春の味わいポテトサラダクリームチーズ入りのマッシュポテトで鴨の生ハムポテトはほくほくで粘り気が特徴のキタアカリパルミジャーノレッジャーノが添えられてピンクペッパーも可愛くかなりハイレベル!レバー山葵もご用意していただきましたフレッシュで見た目から絶対美味しいと断言できるルックスうざくならぬとりざくさっぱり!そして出汁は鶏出汁さくらの茶碗蒸しちょっとの美味しさと暖かさがニクイ!鶏手羽骨の周りだからこその美味しい部位いい塩梅であと味の余韻も良きハツ大好きな部位泣ける美味しいさに食感つくね食感と肉肉しい団子感ある大きさ鴨と地鶏と玉ねぎのトリプルな旨味きんかんフォトジェニックな逸品カウンターから焼きたてを大将に出していただくのですがキメ顔をお願いしたら優しいから笑顔で出してくれました〆は親子丼そのままでいただきあとは出汁茶漬けでこの出汁がコースはじめのスープ同様に美味しくて涙デザートはアイス抹茶アイスにあんこ抹茶ハイも香り高く美味しかったけどアイスも美味しかった最初から最後までパーフェクトな美味しさの焼鳥コースでしたお店の前には立派な松の盆栽があり粋な店構えでしたよ鳥さと東京都港区新橋3-2-3千代川ビル1F
新橋にある『鳥さと』さんへ訪問黒でシックな店内は高級感があり伊達鶏を使用した料理を楽しめます☆鳥さとフルコース…9800円初めに苦手な食材を聞いてくれるのでコースでも安心して訪問できます①大根と鶏つくねのお椀大根は汁が染み込みつくねの旨味と柚子の爽やかさがフワッと香ります②自家製レバーパテ生クリームを使用してないレバーパテレッドペッパーのスパイスがきいてパンとの相性も抜群③④自家製ぬか漬けと甘酢漬け&大根おろし口直しにピッタリな品⑤かしわ焼き弾力あるお肉で噛む程濃厚な味⑥せせりのレモン胡椒焼きせせりの旨味をレモン胡椒でサッパリ⑦酒粕抱き身の海苔巻き酒粕に漬け込まれたむね肉は柔らか~プチッと弾けるイクラの風味とパリッパリな海苔の風味が良き⑧レンコンのクリームチーズソース醤油ベースで焼いたレンコンの甘さにクリチのソースがたまらん~そこにゴルゴンゾーラのパンチのあるチーズの濃厚さが広がります⑨鳥さとシーザーサラダキンカンをプチッととろ~りソースとして絡めて食べるとチーズに濃厚な卵の旨味が加わり『うんまぁ~‼』⑩銀杏キラキラとした銀杏は宝石の様な輝きほっくりとしながらややねっとり銀杏の美味しさが幸せですね⑪スペシャリテ鳥さと特製手羽先パリッと焼かれた皮からジューシーな脂が溢れ中の具に染み込み美味さがアーップ⑫リンパ食道の部分でコリコリとしたクセになる食感濃い目なタレがまた良いですね⑬ナンコツコリコリした食感の裏切らない美味しさ⑭『花かつお卵かけご飯』or『鳥の出汁茶漬け』選べる〆の1品鳥の出汁茶漬けをチョイス旨味たっぷりな鳥の出汁が体に染みるぅ~〆だというのにスルスルと胃袋に入ってく美味しさ⑮こだわり玉子の濃厚プリン濃厚な玉子の風味が美味いホントに玉子を楽しんでる感覚どの品もとても美味しくて感動厳選された素材と技術が楽しめてこの値段とは驚きでオススメごちそうさまです全ての写真は食べログ『ビーグルボーイ』にて公開中
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あわよくばあー 中目黒(Awayoku Bar)
中目黒/焼鳥、鳥料理、ワインバー
✴︎ポコグルメ第97弾✴︎(2023年第24弾)あわあわパラダイスぺこ🍾今回出没したお店はこちら↓【あわよくばあー中目黒】@awayokubar.nakameguroスパークリングとサワーの種類が豊富な居酒屋さんぺこ!50種類近くのあわが揃えられてるみたいぺこね!料理は焼き鳥、野菜焼、その他あてになるメニューになっていてお酒が進むこと間違いないラインナップになっているぺこ🍺中目黒以外にも渋谷と品川にあるみたいだからお近くの人は1度行ってみると良いぺこ🧸営業時間[月~金]17:00〜23:00(LO22:00)[土日祝]16:00~23:00(LO22:00)定休日なし次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに!!
駅近の隠れ家発見!!👀果物がゴロッと入ったフルーツドリンクは見た目も可愛く味も最高🍓🍋どれを食べても美味しすぎてドリンクと食事が止まらないっっ!!名物の「湯葉シュウマイ」「炭火串焼き」は一度食べていただきたいお味です✨"隣り合った人と思わず会話が弾む"そんな空間に行ってみませんか?@awayokubar.nakameguro---------------------------------🏡住所東京都目黒区上目黒1-20-2加藤ビル1階🚃アクセス東急東横線/中目黒駅(西口)徒歩3分🕛営業時間平日12:00〜14:30(L.O14:00)17:00〜23:00(L.O22:00)土日祝16:00-23:00(L.O22:00)※コロナウイルスなどの影響で営業時間変更の可能性がある為、HPなどで必ず営業時間をご確認の上、足を運んでください。🛌定休日年末年始💻HPhttps://www.instagram.com/awayokubar.nakameguro/---------------------------------@yum.yum_w様、ご協力ありがとうございました😊
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タッカンマリ食堂(DAKKANMARI DINING)
新大久保/鳥料理、韓国料理、韓国鍋、居酒屋
【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.26💰1人4,500円くらい🚶♀️新大久保駅から徒歩3分メイン通りの交差点付近のビル3Fにある専門店🐔🍲お鍋が美味しい季節✨️まぁ水炊きみたいなもんよね2人で1羽をペロッと\(//∇//)\専門店だけあって他のお店よりも圧倒的に鶏肉が美味しい♡タレは自分達で作るStyle。オススメは🌶青唐辛子を別オーダータレに入れると⤴︎⤴〆は◥█̆̈◤࿉∥鳥出汁が美味しいのでカルグクスはタレは使わずお塩で頂くのがBEST🧂
𓌉◯𓇋冬の大正解!タッカンマリ𓌉◯𓇋寒い季節、食べたくなるのがタッカンマリ🐓今回は新大久保駅から徒歩2分!「タッカンマリ食堂」へ😆┈┈┈┈┈┈┈❁❁❁┈┈┈┈┈┈┈┈タッカンマリは韓国の水炊きです鶏を丸々一羽大きな鍋で野菜やトッポキと一緒にグツグツにていただくお料理ニンニクと生姜の効いたおだしで鳥肉を骨ごと煮るからシンプルな味付けなのに濃厚な鶏出汁がたまらなく美味しい体もぽっかぽかになるしなんと言ってもコラーゲンがすごいのよ✨😁✨丸々一羽の鶏さんはお店のお兄さんが食べやすい大きさにハサミで切ってくれるのでご安心を!食べ方は、そのまま何も付けずに頂いてもさっぱり美味しいのだけどタテギと言われる韓国のニンニクやネギで作ったペースト状の調味料と醤油・酢を混ぜ混ぜしたつけだれにつけて頂くのが最高♡タテギは結構どのお店もオリジナルで作っているところが多いのでお店ごとのタテギを味わうのも楽しみの一つ♫タッカンマリ食堂もオリジナルのようでこちらはキムチも特製なんだって!もちろん美味しかった!鶏に乗っけて食べても美味しいよやっぱり寒くて乾燥がちなこの時期は体の中からぽかぽかそしてコラーゲンでお肌もトゥルトゥル♫タッカンマリが恋しくなるよねꔛ♡┈┈┈┈┈┈┈❁❁❁┈┈┈┈┈┈┈┈店内はとっても清潔感があって明るいです♫そんなに広い店内ではないので土日は予約必須!!今回は平日に行ったんだけどお昼時の12時だったので念のため事前に予約して行ったよ。少し寒い日だったので満席!というわけで平日ランチタイムも12時台であれば予約していくのがオススメ今回はおビールいただいてお店のオススメのジャガイモチヂミも食べたよ언니と二人で行ってお会計は大体一人4,000円くらいでした😃残念なことに韓国ビールはなかなか入荷していないようで今回は飲めなかったんだけど韓国ビールが入荷している日に行けたらラッキーだと思うので是非ご賞味を🍺*Instagramはこちら*https://www.instagram.com/_mame1104_
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鳥光國 府中店
府中/焼鳥、鳥料理、居酒屋
府中にある鳥光國府中店でディナーをいただいてきました。焼鳥を中心に鶏料理と日本酒が楽しめる焼鳥&日本酒バールになっているので店内も雰囲気があってオシャレですね。焼鳥はそれぞれ食べたいものをアラカルトで注文。肝スペシャル、もも焼、手羽先、月見つくね、ささみわさび、ももかぶり、ふりそでをいただきました。つくねだけタレで他の串は全て塩味でしたよ。焼鳥はどれも美味しかったですね。個人的には食べ応えのある月見つくね好きですね。希少部位のももかぶりとふりそでも香ばしくてジューシーで美味しかったですね。野菜串はトマト串、半熟玉子巻き、九条ねぎ巻き串、チーズ串の4種類です。九条ねぎ巻き串も好きですね。通常ならアスパラを使用するのでしょうが九条ねぎを使うことによって香りが良く味わい深くなる気がします。
府中駅直結の商業施設「ルシーニュ」の飲食店エリアにある焼鳥屋さん!駅チカで雨の日も濡れずに行けるのは助かります!ランチも焼鳥を使った豊富なメニューで魅力的だが今回はお酒を飲みながら楽しみたくて夜に訪問!お店看板の日本酒である玉乃光の一升瓶がお出迎え!店内は広々としていて清潔感があります!まずは季節のおすすめメニューからさっぱり食べれるものと琥珀エビスを注文!「京ちりめんと新玉ねぎのオニオンサラダ」(490円)旬の新玉ねぎは全く辛みがなくみずみずしい!野菜も手を抜かず産地にこだわっているのがよく分かる逸品!京都産の山椒ちりめんも良いアクセントで上品に味をまとめてくれます!「真鯛と柑橘のカルパッチョ」(690円)焼き鳥屋だが魚も美味しい!程よい弾力で臭みもない!愛媛県産のブラッドオレンジを贅沢に使ったソースでさっぱり仕上がってます!「九条ねぎと牛すじの煮込み」(690円)お店で仕込んだ牛すじとシャキシャキ九条ねぎとふわふわ油揚げ!色んな食感が楽しめる!続いてメインの焼鳥!大好きなつくねと希少部位などを注文!「希少部位5本盛り合わせ」(980円)どれも美味しかったが驚いたのが「ももかぶり」と「ももすじ」!とにかくジューシーで柔らかく、お肉本来の旨味が味わえるよう、さっぱり九州産の焼き塩でいただく串!是非注文して欲しいし、ももはタレでいきたくなるが塩で食べて欲しい!「月見つくね」(250円)間違いない組み合わせ!月見は比内地鶏の卵を使用!タレとの相性も抜群!「特上レバー」(250円)宮崎県日南市のレバーは外はパリッと弾力があり、中は濃厚!プリプリ感が見た目からも伝わってくる!「しめじチェダーチーズ巻き」(280円)しめじのシャキシャキ感にびっくり!さすが野菜にもこだわっているだけある!肉巻きなので食べ応えもしっかり!〆には親子丼を注文!最後まで鶏を喰らい尽くす!「比内地鶏卵の親子丼」(790円)とろとろ卵でボリューム満点の親子丼!少し出汁が多くて汁だくなので多少好みは別れるかなー!もはや飲み物!焼き鳥はもちろんだが、それ以外のメニューも素材や調理法にこだわりを感じた!今回は日本酒を飲まなかったが、京都の玉乃光に関してはかなりの種類があるので日本酒好きは是非!客層は色々で立地も良いです!
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やきとり お㐂樂 人形町店(お㐂樂(オキラク))
人形町/焼鳥、鳥料理、親子丼、居酒屋
素敵な外観で雰囲気も良さそうなので、ふらりと🥄お㐂樂さんへ店の入口にメニューが置いてあり、迷わず親子丼に決定しました。親子丼が登場‼️ゆっくりと蓋を開けると😊✨キラキラ輝いてる✨✨親子丼¥1.200箸ではなく、スプーンでの食事です。鶏肉が香ばしい香りがして、上品な味です。ふわとろ半熟の親子丼で、更に卵黄が真ん中に入っていて、好きなタイミングでくずしてたべます。ちなみに、うちの旦那さんは、醤油を少しかけたかったそうです。(濃い味好きさん)紀州備長炭で焼き上げた京紅地鶏のもも肉とむね肉やはり焼き鳥屋さんの親子丼でした。(上手く説明できない私です😅)◉ランチのメニュー親子丼¥1.200親子丼極¥1.600焼鳥丼¥1.600夜は焼き鳥屋さんのようです。📍やきとりお㐂樂(おきらく)人形町ランチ11:30~14:00ディナー17:00~23:00土曜日16:00〜22:00定休日日、祝日〒103-0013東京都中央区日本橋人形町1丁目7−6🚃東京メトロ日比谷線:人形町駅徒歩1〜2分🚃東京メトロ半蔵門線:水天宮前駅徒歩4分
【いわゆるサラめし〜お江戸人形町〜】仕事で珍しく伺った人形町、ちょうどランチ帯でしたので周辺をぶらぶらすると、親子丼を出しているお店がちらほら。ビビっと来たこちらのお店に入ってみると、店内カウンター席はほぼ満席でした。正肉以外(ハツやレバーなど)も入った親子丼-極上をオーダー。親子丼というと学食や定食屋で搔っ込むイメージがありますが、本格的に鶏で勝負するお店だけあって絶品でした!たまの贅沢としてこうした逸品をいただくのは、人生において欠かしてはならない事ですね😇
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焼鳥 嘉とう
田町・三田/焼鳥、鳥料理、ワインバー
田町にある焼鳥嘉とう。ミシュラン2024ビブグルマンにも掲載された焼鳥の名店です。オーナー料理長の加藤さんは元々星付きの「バードコート」で修行された方で2016年にこちらのお店をオープンしました。奥久慈しゃもや名古屋コーチンと紀州備長炭を使用した焼鳥とセラーがあるほど豊富な種類を揃えたお酒ががウリになります。焼鳥は切りつけや串打ちなどの仕込みが丁寧で、火入れは絶妙。塩味などの味付けも程よく、ジューシーなものはジューシーで、食材それぞれの違いや美味しさを感じられます。一品料理のレバパテやよだれ鶏も安定感あります。追加で串も数本、最後に親子丼もいただきました。親子丼の鶏肉の火入れも絶妙で、柔らかくタレの美味しさと肉の旨味が調和していました。お酒の種類も豊富なので、仲間内だけでなく会食にも使えます。焼鳥嘉とう〒108-0073東京都港区三田3-3-2三田豊田ビル2階
三田の慶応大学近くにあるカウンター15席ほどの隠れ家、元ウエーブデザイナーの加藤太一シェフが北千住の「バードコート」を経て奥久慈しゃも焼き鳥店をオープン。メインはスープ、レバーのパテ、冷静トマトなどのおつまみと7串¥4000のコース。最近レアな火入れの焼き鳥屋さんが多い中、紀州備長炭でしっかり焼き上げジューシーで歯応えも最高!美味しすぎて〜埼玉県深谷の田中農場さんの玉子を使った親子丼も追加してしまいました。濃厚トロトロ玉子にとっても柔らかい鶏肉が上手に混ざり合い、イチオシの親子丼です👍(現在は緊急事態宣言で休業中)
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鳥焼き 鬼つね(キツネ)
池袋/焼鳥、焼肉、居酒屋、鳥料理
池袋にある鳥焼き鬼つねでディナーをいただいてきました。2022年11月にオープンしたばかりの鳥焼きと薬膳鍋の飲み屋さんになります。特選みつせ鶏焼きコースをいただきました、佐賀県産のみつせ鶏を使用した鶏焼き中心のコースになります。みつせ鶏の薬膳スープで鶏の旨みをじんわり感じて体を温めます。大桃豆腐のやっこは池袋の老舗豆腐店のお豆腐をシンプルにやっこでいただきます。鳥刺しはささみはとろろとわさびと醤油でさっぱりいただきます。みつせ鶏の唐揚げには極上山椒タレでピリリと辛味が効いていました。ホルモン盛り合わせはレバー、砂肝、ハツの3種類。香草焼きは紫蘇がたっぷりのお肉。香草があることでお肉の臭みが全くなくなり、香りも良くて美味しいですね。名物料理の鬼焼きはたっぷりスパイスが盛られているのですが辛さがさほどでもなかったので安心して食べることができました。〆の鶏そばは透明な鶏出汁のスープに中細麺。あっさり風味のスープだから〆にちょうど良いですね。
今夜は鳥肉焼きのお店へ。焼き鳥屋とはまた違う、オシャレで少し駅から離れた隠れ家的なお店。グルメ友達に紹介してもらい、行ってみました。器も美しいし、新鮮だから来て良かった。少なめのコースにして、足りなければ食べたいモノをオーダーすることに。鬼つねと書いて『きつね』と読みます。なんだか素敵!そのにも惹かれました。美人鶏の薬膳スープカレーのようなスパイシーなスープ。キレイになれそう。鳥のお刺身2種類新鮮ならでは。大根の鬼おろし水に一度さらして辛味を抜き、キリっと冷やしてあるので口直しにぴったり。焼き野菜盛り合わせセルフで目の前で焼き焼き。ももの鬼焼き辛そうな韓国七味をたっぷりまぶして。ももの香草焼きもう一つはフレッシュなバジルと大葉をトッピングしており、焼いた後に乗せていただきます。アヒージョのようにオリーブオイル、にんにくオイルも網の上で温めておきます。どちらも美味しい!焼物レバー、はつ、砂肝ホルモンも歯応えがあり、美味しい。砂肝はハートのよう。シークワーサーの胡椒柚子胡椒的な!沖縄に支店もあるため、沖縄の食材もあるの。もずくと海ぶどうもオーダーしました。もずくはあまりに細くて繊細で噛む事が出来ず、もはや飲み物。つくねも追加で。美味しかったー、ふわふわ!そして銀杏焼きも。器も美しい。〆に鶏SOBA塩少なめの50g麺でお願いしました。柚子の皮が浮かぶ細麺のラーメンは黄金色に輝いて。どこまでも美しく嬉しくなりました。沖縄ブルーシールの塩ちんすこうアイス!ちんすこうが小さくINしてます!どれも美味しゅうございました。ご馳走さま。
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