麺家 たいせい
西新宿/ラーメン
中野坂上「麺家たいせい」特製ラーメン850円、ライス0円。少し前に中野坂上駅すぐの場所にオープンしたこちらに。成城学園前の武道家龍の店長だった方の独立店。オープン日にすごい行列が出来て気になっていたお店ですが、今は昼時ずらせば並ばず入れました。プラス150円でチャーシューと海苔増しで味玉がトッピングされる特製を麺かためでオーダー。他の家系ラーメンと比べても値段も安くて終日ライス無料はありがたい。スープは鶏に加えて醤油がしっかり目に感じられて、家系らしいごはんに合う濃いめの味。トッピングなど総合的なバランスが良く、ガツンと欲しい時にはおすすめ。ライス専用タレも珍しくやや甘いタレ。日替わりトッピングもあるそうなので要チェックですね。
📍麺屋たいせい🚉中野坂上駅から徒歩約1分🍽️カウンター席⌚️11:00~20:00—————————————————————・丸の内線の中野坂上駅を出てすぐのところにあるラーメン屋さん。大きな赤い看板が目印・券売機は店の外にあるので、先に購入して待つスタイル・平日夜に行ったときは、すでに2組ほど外で待っていました・鶏と醤油のコクが楽しめる家系ラーメン!おいしいです🍜🗓2024年2月
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豚山 大塚店(ブタヤマ)
大塚/ラーメン、つけ麺
個人的に二郎系初心者が最初に行くべき二郎系の豚山に行ってきました。ちゃんと「アレ」も頼みました笑わかる人にはわかります。野菜やニンニク頼むときに豚山ならばアレも忘れずに…
「ラーメン豚山大塚店」大塚駅より徒歩5分。力強いスープに甘みのある醤油だれで、やわらかいぶた肉とたっぷり野菜!ラーメン豚山の特徴は他に負けない力強いスープにコクのある醤油ダレ。やわらかいぶた肉とボリュームたっぷりの野菜が特徴です。スープは大量のぶた肉と背ガラ、ゲンコツ、背脂を数十時間炊き、それをぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープ。麺は強力粉(オーション)を使用した、”わしわし”と食べ応えのある麺。極上ぶた肉はとろとろに煮込むことなんと5時間!!そんな、とろとろのぶた肉とたっぷりの野菜、”わしわし”と食べ応えのある麺は最高です。とにかく癖になります!!毎日行きたいです。ニンニクをいれると量が多すぎて、次の日大変ですが、、とにかく毎日行きたくなります!
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俺流塩らーめん 東急本店前店
道玄坂/ラーメン、つけ麺
ド・定番!コロナ禍でほとんどのお店が閉まっている中、何十回と通った「俺流塩らーめん」。渋谷を中心に展開しているため、6月に引っ越してからはほとんど行ったことがなく…久々に訪問すると、いつもと変わらない味で出迎えてくれました。決まって頼むのが「悪魔的チーズまぜそば」。麺増しにし、無料の卓上トッピング(とろろ昆布、岩のり、胡椒、ニンニクベースの謎ペースト、食べるラー油的な何か)を加えしっかり混ぜてかっ喰らうと、濃厚ジャンクな味わいで満たされます。もうこの店頼りにせずとも沢山の選択肢からお店を選べる世の中になってきましたが、引き続きご贔屓にさせてもらいます😋
昨日の仕事終わりに、友達とやっと会えたので大好きな俺流塩ラーメンの「熟成塩ラーメン」¥690(税込)を食べました🤍🖤岩のりを入れてから、練り梅をたっぷり入れて食べるのがオススメ👌ここのラーメンは5〜6年前から食べ続けてるけどまた食べたくなるような中毒的な美味しさです☺️
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高木や(タカギヤ)
早稲田/ラーメン、つけ麺
《高木や》@早稲田★☆☆予約不可、テーブル席とカウンター席、現金のみ、禁煙ごましゃぶ790円体調:腹ぺこ早稲田駅すぐのところにある、つけ麺屋さんです。薬局の2階とかだったと思います。おばさんと呼ぶのはとても憚られる、かっこ良いお姉さんが1人でやられているお店です。ここの人気商品は、辛いつけ麺です。かの有名な蒙古タンメン中本より辛いらしい笑タバスコの辛味を感じられなくなった先輩が、ここのはまだ辛いって言ってました。もちろん辛さにもレベルがあるのですが、どれがそこまで辛く無いやつか自信が無くて、辛いつけ麺は頼んだこと無いです😂マイルドかあわせだったと思いますが、そんな辛いと聞いたら怖くて挑戦できなくて。それが理由でもあるのですが、いつもごましゃぶのつけ麺を頼んでいます。辛いのが頼めないからだけじゃ無くて、これがめっちゃ好きなんです。高木やの麺は、私が今まで食べたつけ麺やラーメンの中で一番ワシワシです。埼玉のうどんくらい?つけ汁は限界まで濃厚で、めっちゃ味が濃い。なので、麺を全部浸さずに、半分くらいだけ浸して食べると、つけ麺の醍醐味である小麦の香りを損なわずに、味が足りないことも無く味わえます。うまいです。少量ですが、ごましゃぶだけにのっている豚肉も楽しみのひとつ。半熟卵も理想的な硬さで、味変としてもいい感じ。もやしや紅しょうがのアクセントも、さっぱりさがプラスされて、最後まで飽きずにいただけます。先輩に連れて行ってもらったり、同期と行ったり、私にとってはそこそこ馴染みのあるわせめしですが、コミュニティによってはそうでも無いらしい。学会や武道家のような、誰でも知っている行列わせめしでは無いので、並ばずに入れるのはメリットかも。特徴的なつけ麺だし好き嫌い分かれるかも知れませんが、美味しいのでトライしてみてほしいです!
【高木や(たかぎや)】早稲田に久々に訪れたので、帰りに1人で高木やへ。中1から大学4年までの約10年お世話になった早稲田の地で、通い詰めたつけめんやさん。注文するのは昔と変わらずマイルド大盛り熱盛り。生卵もつけていただきました。変わらない味で嬉しいです。
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麺家 龍(Ryo)
荻窪/ラーメン
荻窪「麺家龍〜Ryo〜」ラーメン850円、ライス食べ放題100円。荻窪南口にオープンして以来何度と通ったこちら。家系はこちらが一番お気に入り。少し物件トラブルで営業してない時期もあり久しぶりに。列は平日13時過ぎで8名の並び。1人ずつ先に食券購入してまた並ぶスタイル。20分ほどで中へ。麺硬めでオーダー。武道家のそれとは違いめちゃくちゃマイルドで、バランスが良いというかスープにザラザラ感もなく万人がただ美味しいと感じそう。ライス1杯無料なので腹ペコの味方です。極みニンニクやしば漬けやマヨネーズなどのトッピングコーナーがうれしい。しかし、100円でライス注文するとおかわりし放題になって、最初に切れ端チャーシューが乗ってくるからこっちの方がお得。
🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡🍜特製ラーメン ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄冴え渡る醤油を突き抜ける様な豚骨の旨味個性的な印象がありながらも円やかさが際立っていました。燻製のチャーシューの旨味はもちろん歯応えまで全てにおいて隙の無い一杯美味しかったです!▫️▫️▫️𝘚𝘩𝘰𝘱:麺家龍〜Ryo〜𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:東京都杉並区|荻窪駅┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈_cp#라면#ราเมน
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