鳥さと
新橋/焼鳥、居酒屋、串焼き、鳥料理
新橋には焼鳥の名店があるけれど新たな名店に巡りあえました焼鳥鳥さと名店をたくさん知っているグルメな友人に連れてっていただきました烏森通りを日比谷通りに突き当たる手前の路地にあります鶏出汁のスープからお酒を飲む前に優しいお心遣いに感謝若い地鶏のスープだから良くみるとほんのり脂が浮いています鳥刺とりぶしがあしらわれた逸品左上もも右したもも2本並んで食べ比べ上ももふっくら皮はぱりっとしながらどちらもジューシーたれも軽くキャラメリゼされた感があり感動したももたれ肉厚のふっくらとした身はまるでクリスマスのご馳走のターキーみたいもものつけね塩皮のパリがまずインパクト大そして柔らかな肉から旨味が丸味ある良い塩と共に入ってきます塩は水分を飛ばす為に焼いているんですってお酒のあてに大根おろしをいただきましたアスパラ旬の味わいシャキッシャキッと春の味わいポテトサラダクリームチーズ入りのマッシュポテトで鴨の生ハムポテトはほくほくで粘り気が特徴のキタアカリパルミジャーノレッジャーノが添えられてピンクペッパーも可愛くかなりハイレベル！レバー山葵もご用意していただきましたフレッシュで見た目から絶対美味しいと断言できるルックスうざくならぬとりざくさっぱり！そして出汁は鶏出汁さくらの茶碗蒸しちょっとの美味しさと暖かさがニクイ！鶏手羽骨の周りだからこその美味しい部位いい塩梅であと味の余韻も良きハツ大好きな部位泣ける美味しいさに食感つくね食感と肉肉しい団子感ある大きさ鴨と地鶏と玉ねぎのトリプルな旨味きんかんフォトジェニックな逸品カウンターから焼きたてを大将に出していただくのですがキメ顔をお願いしたら優しいから笑顔で出してくれました〆は親子丼そのままでいただきあとは出汁茶漬けでこの出汁がコースはじめのスープ同様に美味しくて涙デザートはアイス抹茶アイスにあんこ抹茶ハイも香り高く美味しかったけどアイスも美味しかった最初から最後までパーフェクトな美味しさの焼鳥コースでしたお店の前には立派な松の盆栽があり粋な店構えでしたよ鳥さと東京都港区新橋3-2-3千代川ビル1F
♡---新橋焼鳥ディナー---♡3月7日にオープンしたばかり。新橋三丁目グルメ路地…「鳥さと」▫️華～スタンダードコース～💴6800円▪️鳥さと特製スープ▪️とりわさ(鶏ぶしかけ)▪️京紅地鶏串…モモ２種(上、下)ムネ▪️鳥ザク&大根おろしレバー▪️キタアカリとクリームチーズのポテトサラダ、ロデッチャーノチーズにトリュフオイルかけ、合鴨の生ハム手羽先つなぎ(管)つくね(追加)ささみわさび(追加)ネギ巻き▪️鳥さとひつまぶし←そぼろご飯から変更串の間にも、つまみが出ますワインはカルフォルニアワインにこだわりあり。串が始まり…ん～モモ、ムネ、プリプリで、弾力あるのに柔らか～😍素晴らしく、美味しぃ‼️テンションアガリながら、、進むコース、レバーきたー☆焼き加減最高、半生でトロトロ😋激うまで、〆はひつまぶし黄身とそぼろと切られた鶏肉がよい具合に歯ごたえがあり、良き😍デザートまでしっかりいやぁ食べたし、飲んだよぅ😆🎵お店の方も皆さんお人柄良く、楽しく居心地良くてq(^-^q)新橋の夜を存分に楽しみました😆❤✼鳥さと営業時間月～金17:00～22:00(lo)🙅♀️土日定休📍東京都港区新橋３丁目２−３千代川ビル1階1B号室✼に出そう
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