【2026最新】大阪でおすすめの高級創作料理・無国籍料理

お誘いを頂いて天六にあるこすださんへ北新地のカハラさんで20年以上お勤めになられた後こちらで出店その途端から超予約困難店と凄い人気迷子になりそうな路地裏の隠れ家的な場所にお店があります。カウンター5席のみの落ち着いたしつらえこすださんの無駄のない流れるような動きに惚れ惚れしますね✨ひとつひとつのお料理がとにかく素晴らしくて食べるごとに感動の嵐そして質問には気さくに答えて頂いて色々教えて下さってとても勉強になりました早速使ってみますお料理に合わせてお酒も沢山頂いて至福のひとときあっという間の充実した時間を過ごさせて頂きました。焼きビーフンを提供して下さったのでNONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きました。なるほど、あんなところにズラリと(笑)こすださんご一緒して下さった皆さまありがとうございました。とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーこすだ📍大阪市北区国分寺2-3-13ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2021年8月10日オープンのミシュラン1つ星で研鑽を積んだシェフが手掛ける創作フレンチのお店。お席はカウンター席のみ。大人の隠れ家のような雰囲気。今日はランチでの訪問ですが、予約の際にディナーコースをお願いしたところ対応してくださいました。★人気のパイ包みを含んだ四季を感じられるコース14000円★ノンアルコールスパークリング1400円お料理の内容は＊あるてぃざんの最中＊あかがい＊ほたて＊ほわいとあすぱら＊リードヴォー＊まめこぞう＊すずき＊〜新時代〜垰下牛パイ包み＊毛蟹＊＊茶菓子・キャラメルのマカロン・バスクチーズケーキ・カヌレ・アプリコットのパートドゥフリュイ＊カモミールほうじ茶アミューズは食べるのが惜しくなるほど美しく、3品とも口当たりから食感まで美味しいを閉じ込めた感動のお料理。ほわいとあすぱらは、ホワイトアスパラガスと天使の海老のサラダ。見た目の美しさはもちろん、爽やかであっさりとした美味しさに感動。まめこぞうは、鹿児島産グリーンピースまめこぞうと新玉葱の洋風の茶碗蒸し。すずきの鱗焼きは、鱗の香ばしさと身のジューシーさが後を引いて、ずっと食べていたくなる美味しさ。垰下牛パイ包みは、目の前でカットされた綺麗な断面に惚れ惚れ。サクッとしたパイとしっとりとしたお肉に赤ワインソースがマッチして至高の美味しさ。毛蟹とアスパラガスのリゾットは濃厚だけど重たくなくてほっこりとする美味しさ。素敵なお料理ももちろんですが、デセールも素晴らしく、未来のチョコボールの計算され尽くした美味しさに感動。大切な方をお誘いして行きたくなる、そんな気持ちになる素敵なお店。

お店の作りが木で作られ、雰囲気もすごく落ちついて、ジャズが流れてる。高級感あるところ。店内で海泳いでる鰻をさばいてる。上鰻の丼と鰻ひつまぶし肝吸いと鰻の串焼き、鰻フルコース。鰻が柔らかく美味しい、日本酒は、鰻料理にあったのを勧めてくれます。値段はそれないに高い上記で２万円ぐらいですが雰囲気といい、落ち着きといよかったです。

大阪中之島にある鉄板焼き店「創作鉄板蔵人」に行ってきました。名門ホテルで修行した料理人によりお肉のコース料理が味わえるお店。ホテルで培った食材の知識を生かし宮崎県直送の宮崎牛を使った、ワンランク上の腕前の料理を楽しめます。■中之島〜nakanoshima〜9800円・本日の先付け宮崎牛サーロインと低温調理牡蠣のコンフィ→最初から贅沢！トロけるような宮崎牛が絶品。・本日の前菜宮崎牛ユッケ宮崎牛ハンバーグホタルイカのオイルマリネ→ハンバーグには、うずらのミニ目玉焼きが。照り焼きソースで味わいます。・蔵人サラダ→ジャコとベーコンの自家製ドレッシング。小松菜、紅芯大根など新鮮野菜の下には豆腐が入ったサラダ。・本日の焼き野菜滋賀の赤こんにゃくしいたけ淡路玉ねぎシルクスイート→野菜本来の美味しさを堪能できます。ステーキの付け合わせ野菜として提供されます。・宮崎県産ブランド牛フィレステーキ80gサーロインステーキ100g→自家製のニンニク醤油、ポン酢、わさびで味わいます。サーロインは柔らかく旨味が詰まっていて、絶妙な脂がとても美味しいです。大蒜チップも添えられています。・お食事卵かけごはん（＋500円）味噌汁香の物→特製ねぎだれと頑固たまごを使ってます。香の物の、山椒の実佃煮がとても美味しかったです。・本日のデザート3種のベリームース→パティシエさんが作ったそうで、甘さ控えめの上品なムース。酸味が絶妙なアクセントに。・食後のお飲み物アイスコーヒー目の前で焼き上げてくれライブ感を楽しめます。食材一点一点を丁寧に扱う姿に感動しました。店内の雰囲気も、おもてなしも全てに高級感があり料理がより美味しくなるスパイスになってます。

地下鉄御堂筋なんば駅より徒歩5分。裏なんばにある自社農園と北海道の放牧豚と共に、日本酒が楽しめる創作和食店。野菜やお肉だけではやく"削りたて最高級鰹節"もご自慢のようで、風味豊かな鰹節を楽しむこともできます。▼北海道放牧豚究極の出汁しゃぶしゃぶプレミアムコース5000円当日に入荷する新鮮なお造りの盛り合わせと、達屋の人気料理、出汁しゃぶしゃぶが味わえるコースです。＊お付きだし・ツナと大葉の塩豆腐・無農薬野菜のサラダ塩豆腐にはご自慢の鰹節節を目の前でたっぷりかけてくれます。鰹節の香りを楽しめ、塩と豆腐と鰹節の風味が口いっぱいに広がります。＊お造り五種盛り合わせメバチマグロ、ヒラアジ、平目、サーモン、ホウボウ新鮮さを感じるコリコリとした食感と、お魚の旨味が味わえるとても美味しいお造りです。＊煮込み大根揚げニラソース揚げた煮込み大根をペースト状のニラソースにつけていただきます。ニラの旨味がアクセントになり、大根からはジュワっと出汁と抜群の相性。＊北海道放牧豚食べ比べ究極の出汁しゃぶしゃぶ削りたての鰹節をふんだんに入れた、甘さと鰹節の風味と旨味が詰まった出汁でいただきます。北海道放牧豚は肩ロースと豚バラの2種類で、赤身の濃厚な旨味があります。脂はほんのり甘さを感じます。野菜は無農薬とのこと、きのこが入っていて出汁に旨味が加わります。しっかり煮込んだきのこには出汁の旨味が染み渡ります。野菜本来の美味しさと出汁の味わいを楽しめました。・〆しゃぶしゃぶで残った出汁で〆に雑炊を楽しめます。お肉と野菜から出た旨味が凝縮された出汁で味わう雑炊は最高に美味しかったです。▼自家製ジャスミンプリン500円達屋人気のスイーツを追加。ジャスミン茶葉の風味が効いたとろ〜りプリン。ほろ苦いカラメルも用意されましたが、そのままプリンだけでも十分に美味しいです。病みつきになりそう。鰹節を枡から取り出して料理にかけてくれるのはインパクトがあり、風味が個室に広がります。無添加、無農薬の食材にこだわる上質な和食を味わえました。

食材にこだわっているこちらのお店！以前お邪魔して美味しくて再訪😊✨いただいたメニュー〇北海道放牧豚旨辛二色しゃぶしゃぶコース¥5000・前菜・トマトサラダ・煮込み大根の唐揚げ・十勝放牧豚の二色しゃぶしゃぶ・〆の麺◯ジャスミンプリン¥500お茶付き今回は新登場の火鍋を！お出汁にこだわってて0.01mに削った鰹節を入れてさらに美味しく🥰お野菜は自社農園の有機無農薬！きのこはしっかり火を通してそのほかはサッと火を通す感じ💡お肉で巻いていただきます😊お肉はバラとロース！どっちも美味しかったけど私的にはロースが好き🥰💕まずは普通のお出汁で食べてそりゃ優しい味でほんと美味しい✨鰹節の旨みが出てる！！火鍋って辛いイメージあるけどここのお店のは鰹の旨みが出てて旨辛って感じでクセになる✨辛いの苦手な私もぜんぜん余裕🥰〆の麺はどっちもで食べてお出汁が本当に優しくて美味しい！どちらかというと旨辛の出汁がやっぱりクセになって美味しかった💕前菜はお豆腐と自家製香味醤油和風仕立て優しいけどしっかりした味で大葉がいい役目してる！煮込み大根の唐揚げは熱々の大根に味が染み染み☺️外の衣との食感の違いもよき✨トマトサラダはトマトが甘くてとてもフルーティーな感じ！自家製のドレッシングと相性よき💕最後はジャスミンプリンをいただいてすごくトロッとしてて後からジャスミンの味をちゃんと感じれる！そして烏龍茶のカラメルをお好みで😊烏龍茶のカラメルなんてなかなかない💡ちゃんとカラメルで甘いけど烏龍茶独特の香りと味がしました✨お店は難波、日本橋の駅から歩いて5-10分くらいのとこで2階にあります！お席はテーブル席と個室で今回は個室を利用しました😊お部屋代は1,000円かかります💡ここはまた行きたいお店の1つ✨＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●インスタ●●店名●達屋なんば店●場所●大阪市中央区難波千日前1-82F●予算:参考程度●夜4000-4999円

昨年11月4日天満にオープンした踝(くるぶし)さんへ@kurubushi_tenma人気店の居酒屋なかなかさん@tenma_nakanakaそうそうさん@sousou20200416に続く3軒目のお店でこちらはアラカルトは無くコースのみの提供ですお友達と誘い合わせてお伺いさせて頂きました。1階席は大きな一枚板のカウンターとなっていてめちゃくちゃ落ち着いた雰囲気です今回頂いたのは⭐️『おまかせコース』15000円飲み物込みでのお値段となってますワインやシャンパンなどは別料金です季節や旬のものを使った絶品のお料理が次から次へと出て来ます使われてるお皿もどれも素晴らしいものばかり目で見て、舌で感動が味わえます😍💖💖💖💖いぶりがっこにクリームチーズを巻いたものが衝撃的に旨くて気に入ってお代わりねだりそうになりました途中お酒も頂きましたがグラスもオールドバカラなど凝りに凝ったものでおもてなしの気持ちがとても伝わって来ます〆は3種類あって選べるんですがわんぱくなメンバーは全員揃って即答で全部と(笑)コースはしっかりボリュームあるので無理なさらずお腹に余裕があったら是非食べてみて下さい大満足間違いなし😋✨✨✨✨この先予約困難なお店になって行くのは確実ですね田中さんのお人柄が感じられる素晴らしいお店でしたお値段以上の価値が必ずあるのでおすすめします是非行ってみて下さいNONOODLE,NOLIFE.ステッカーも進呈させて頂きましたとってもとっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー踝(くるぶし)📍大阪市北区浪花町4-12おまかせコース15000円18：00～24：00（二部制）《1部》18：00～《2部》21：00～【完全予約制】火曜日定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ずっと前に知り合いに教えてもらったものの、知り合いも自分会員ではなかったため予約できず行きたいで終っていたこちらのお店今回ご縁あって友人がこちらでグルメ会を開いてくれることに！コースは¥12,000の一択なんと周年とのことで飲み放題(日本酒以外)が¥2,000で頂けました※日本酒込は¥3,000そしてこちら、コースだけでないおかわりメニューがあるんです！おかわりメニューの種類の豊富さとちゃんとした1人前くるの！⬇️おかわりメニュー※全品売り切れ御免・自家製ピクルスきゅうり、大根、人参、パプリカの4種のビクルス・ゼッポリーニ外はカリッと中はもちもちののり風味の揚げたパン・トマトとモッツァレラのカプレーゼトマトとモッツァレラ、バジルのシンプルな組み合わせ・アンチョビとオリーブのタプナードオリーブやアンチョビの旨みが感じるペーストをクラッカーに乗せてあるもの・ミックスナッツローストアーモンドやくるみなどをローストしてあるもの・骨なしフライドチキンボリューム満点！拳サイズとなかなか贅沢な1品ちなみに4個食べた笑⬇️コース内容はこちら・AmuseBoucheハモンセラーノと完熟マンゴーナスのクリームチーズ巻きキャロット・ラペ旬の食材を1口サイズにしてあるからちょうど良いサイズで様々な味が楽しめました・Hors-d'œuvre紅ズワイ蟹とアボカドのタルタル非加熱アヒージョ全高の海鮮トリオつけ添えのバケットが足りなくなるくらい気に入りましたワインが欲しくなるこの時期にこんな大きさあるの？というくらい大きめの生牡蠣そこに帆立にいくらと贅沢な1品・PrimoPiattoアワビのリゾット初っ端からリゾットがくるとは！にしてもこのソース美味しすぎて最後の最後まで食べた！このソースでパスタも作って欲しい・Soupeゴールドラッシュの冷製スープとうもろこしの自然の甘みが楽しめた・Poissonポテトクラステッドサーモン見た目から芸術、お美しい上に乗ったポテトをカリカリに素揚げした？ものが良い食感だった・Viandeヴェニソンロースト〜ベリーソース&自家製ハンバーグベリーソースがこんなにもお肉と相性が良いとは、驚かされました・AssiettedeRiz

12月22日西天満に綺羅星の如くオープンされた薪炭まだらさん@makisumi_madara年末ギリギリに早速予約してお伺いして来ました重厚感のあるドアを開け店内へ黒を基調としたモダンな造りで少し照明が落ちたムードある店内がお洒落L字のカウンター席の最奥に着席ですTableCheckにて事前の予約をするのですが選べるコースは11000円と8000円の2種類今回は⭐️『薪炭まだらコース』11000円こちらを頂きましたコースのメニューは全て漢字一文字で現れています文字からイメージを膨らませますワクワク感が堪らないですね😆目前でひとつひとつ丁寧に仕上げてくれてその都度説明してくれます繰り広げられるライブ感が最高です😍💖💖💖💖スタッフの方々はそれぞれ担当があって皆さん息ぴったり‼️そして堅苦し過ぎず程良くフランクなのでめちゃくちゃ居心地良いんですお料理はどれも薫香を感じる逸品店主の馬渡君のこだわりがひしひしと感じられますメニューの順番通りに写真載せてあるのでイメージしてみましょうその素晴らしいお味はお店に行って確かめて下さい今後確実に予約困難店になる事間違い無し‼️‼️流行る要素しかないです年の瀬に最高の時間を過ごさせて貰いました😊帰り際に馬渡君にご挨拶してNONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きました。とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー薪炭まだら📍大阪市北区西天満1-7-12予約時間18:00〜19:30〜21:00〜TableCheckから予約日曜定休別途不定休ありーーーーーーーーーーーーーーーーーー

一年頑張ったご褒美で毎年訪れる大好きな鉄板キュイジーヌセルぺぺ…🍴鮑と豊後牛のXmasコースを頂きました😋💕一口食べる度に繊細な味付けがとても美味しくて至福の時です…(๑>ᴗ<๑)✨美味しく頂けるのは健康であってこそ…！と感謝して頂きました…♡♡このお席はクリスマスツリーの玉ボケや光の加減が綺麗に出るので私の特等席です…笑また一年頑張れます❣️ご馳走様でした…✨✨・カリフラワーのパンナコッタキャビアのせ・前菜4種盛り合わせ～Xmasバージョン～・甘鯛百合根小松菜のピュレ蕪のスープ・鮑ステーキ肝ソース・大分豊後牛サーロインステーキフォアグラステーキ添えトリュフソース・松茸ご飯、浅利スープ・クリスマスデザート【アクセス】大阪府大阪市阿倍野区文の里1-8-21アークビル１Ｆ交通手段地下鉄谷町線文の里③番出口よりあびこ筋を北へ徒歩2分地下鉄御堂筋線昭和町①番出口よりあびこ筋を北へ徒歩5分阪神高速14号松原線（北向き）文の里出口より1分文の里駅から172m営業時間17:30～23:00（22:00L.o)日曜営業定休日火曜日

☆☆大阪・新世界🗼ぎふや別邸さんで串カツコースを頂きました🍴@gifuya.bettei通天閣が目の前❗️大正5年創業の串カツの老舗「ぎふや本家」のお向かいに静かに佇む「ぎふや別邸」が3/25オープン🎉ワンランク上の串カツを楽しめるお店です✨🔹お通し(スティックサラダ)¥330※お代わりできます《串カツコース~15本コース~》¥2,640(税込)を頂きました。🔸天使の海老🔸黒毛和牛🔸初鰹🔸どて焼き🔸青ザーサイ(豚バラで巻いて辣油エスプーマ)🔸蓬麩🔸蓮根肉詰め🔸アスパラガス香草パン粉🔸豚バラ煮込み🔸筍の土佐煮🔸ワカサギ🔸すき焼き🔸鰆とスナップエンドウのカダイフ巻き🔸新ワカメのリゾット【追加】🔸ヤングコーン🔸寿司カツ(雲丹・ホタルイカ)¥330串カツは趣向を凝らした食材が多くて驚きです✨スタートからぷっくりと大きな身の「天使の海老」🦐これは単品で¥418！こちらを含む15本コースで¥2,640って、かなりリーズナブル😍「すき焼き」串は、乾燥椎茸の戻し汁の旨味を効かせた"すき焼き"の出汁を吸ったお麩をブリスケで巻き串カツに！卵黄ソースがかかっていて、口に頬張ると串カツがすき焼きに〜❤️お寿司やリゾットの串カツもあって楽しいし、美味しいし✨ワクワクが止まりません❗️15本以上食べましたが、全く胃もたれなし👍お店のおすすめ料理も逸品ぞろいです✨🔹知覧鶏のわさび和え¥580🔹本日のお造り(本マグロ)¥680🔹和牛茶漬け¥450ランチタイムもディナータイムも同じメニューが楽しめますよ♪串カツコースは7本¥1,353,10本¥1,848のコースもあります。お酒の種類も豊富です🍻🏠大阪市浪速区恵美須東2-4-14⏰11:00〜15:00,17:00〜22:00🗓火曜定休日@gaya.sachiko様、ご協力ありがとうございました😊

姉と久々のランチ🍽初めて訪問するお店【創作串揚げ専門イッケンメ】さん完全予約制のお店です☝️ランチコースは3種3300円のカジュアルコースを頂きました😋野菜スティックから色鮮やかな1品料理（海老·ばい貝·銀杏串·茄子·高野豆腐·半熟卵等~）独創的な串揚げは10数本!鯛茶漬けで、パフェと珈琲又は紅茶☕️すごいボリュームでした🐷

バジルのシャーベットさっぱりしてて食後にとても美味しく頂きました😋最後に店主の方がかくし芸をとチェロを演奏して下さいました😃コース料理が終わるとサプライズでサービスを❣️面白い隠れ屋鮨屋さんです店主の方も気さくでお話にユーモアもあり楽しくお食事出来ました😃❗️

幻のあかね家に行ってきました！北新地で美味しいヘルシーランチランチ営業と早い時間帯(17時から20時)は気軽にちょい飲みもガッツリお食事も可能なハッピーアワーで開店してます。お昼は高級感溢れるこだわりの内装の店内で優雅な気分でヘルシーランチをいかがですか？夕方からはおばんざいのコース料理やちょい呑みも可能。会議やセミナー昼宴会などなどでのご利用も可能です。

壁の絵が印象的ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ

アワビ🫢トリュフ😳フカヒレ🫢豪華な食材のオンパレード🥹♡この日は松コースに豪華食材をプラスした特別コース🍣カウンターは私たち3人以外は海外の方々。インバウンド対応の英語メニューもあって､話せるスタッフさんも。VIPコース￥19,800極みコース￥12,100松コース￥9,878特に大間のじゃばらとろ､肝がのったカワハギが印象的🥰◯先付け湯葉豆腐胡麻豆腐＋湯葉＋生クリーム◯まぐろの山かけ◯コハダ巻き◯銀鱈西京焼き🍣にぎり◽︎モンゴウイカ🦑◽︎赤身漬け地からし福井の地からし◯茶碗蒸し🍣にぎり◽︎大間の大トロじゃばらとろ◽︎トリュフとアワビソース◽︎かわはぎ肝のせ◽︎甘海老🦐◽︎トロいわし◽︎あん肝軍艦◽︎伝助穴子◽︎うなぎ手巻き◯フカヒレスープしゃりの入ったリゾット。5年熟成黒酢をプラスするとまろやかに。◯温いくら🍣にぎり◽︎ウニ北海道◯トロたく巻きもりもり無料サービス◯デザートレアチーズケーキ◯至純米原酒🍶７号酵母:.ೃ࿔*⋆+:｡.｡:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:｡.｡:+⋆.ೃ࿔*:･