【2026最新】大阪で野菜料理にこだわるおすすめの和食

コロナで時短営業らしいけど、店員さんも食事も本当に美味しかったです。。

地下鉄南森町駅より徒歩7分。ミシュランガイド京都・大阪2024掲載の本格天ぷら専門店。旬の食材をはじめ、黒毛和牛のヒレ肉など高級食材を使った天ぷらを味わえます。▼贅沢プラン20000円・夏野菜水酢仕立て翡翠茄子、パプリカ、トマト、じゅんさいを使った夏らしい涼しげな一品。素材の美味しさを味わえます。中でも、つるつる、ぷりぷりした絶妙な食感を楽しめるじゅんさいはまさに今が旬です。・すくい豆腐お店自慢の一品。濃厚な味わいで、大豆の甘みと風味を楽しめます。イクラ、茗荷、三葉、わさびと一緒にいただきます。・天ぷら：車海老きめ細やかな肉質とプリプリした食感に濃厚な味わいです。藻塩とレモンでさっぱりいただきます。・天ぷら：白とうもろこし天ぷらにした白とうもろこしは、甘さが凝縮しジューシー。素材の甘さを存分に楽しめます。・天ぷら：四角豆シャキシャキした食感の四角豆と、サクサクした食感の衣をつけた食感の豊かさを楽しめます。・大根サラダ梅ジュレと混ぜていただきます。炒り米の香ばしさ、塩昆布の食感も楽しめる箸休めのサラダです。・天ぷら：しそ巻き車海老さわやかな香りとさっぱりとしたしそが濃厚な味わいの車海老のアクセントに。和風のハーブしそが車海老の美味しさを引き立てます。・天ぷら：丸オクラ沖縄県産の丸オクラは、肉厚で柔らかく粘りの強さがあります。天ぷらにすると旨味が増し、サクッとした衣の絶妙な食感がより美味しさを引き出します。・天ぷら：稚鮎滋賀県琵琶湖の天然稚鮎は、腑の爽やかな苦味と清涼感ある香りが口の中に広がります。外はサクッと中はふんわりした味わい。・天ぷら：黒毛和牛シャトーブリアン北海道生ウニがトッピングされたシャトーブリアンの天ぷら。バターのような口溶けの良い脂が口の中にふわっと広がります。ウニの甘さとクリーミーさ、磯の香りがアクセントに。・天ぷら：かき揚げふっくらしホクホクした一寸豆と、プチュと弾ける桜エビとのかき揚げは、素材の食感の違いを楽しめます。・天ぷら：水茄子濃厚な味わいでほのかな甘みがあり、サクッとした衣の食感とトロリとした水茄子の癖になる食感を楽しめます。・天ぷら：アスパラアスパラのジューシーな食感や旨味や香りを楽しめまし。藻塩につけて

大阪阿波座にある、カフェ「紗Bon堂」に行ってきました。野菜はもちろん素材や調理にこだわった自然派カフェ。健康や美容を意識している人にはありがたい。落ち着いた隠れ家のような空間で、1人でも入りやすいです。■紗BonBioMorning850円・無添加ライ麦パン・野菜スープ・フレッシュサラダ（自家製ドレッシング）・ゆで卵（本日の塩）・季節のフルーツ・ドリンクとても豪華なモーニングセット。食物繊維が豊富なライ麦パンは、香ばしさもありバターの加減も程よい。クリーミーな野菜スープは、野菜の主張が控えめで癖がなく飲みやすいです。セロリがアクセントになる自家製ドレッシングのサラダ。野菜の食感と美味しさがあり、新鮮さを実感。ゆで卵に使う塩は日によって違うようです。この日はふぐの塩。旨味があって、とても美味しいです。ほんのり甘さも感じます。フルーツは、苺でした。酸味が控えめで甘さが特徴。小粒でしたが、あっさり可愛い味です。ドリンクは、オリジナルアイスコーヒー。体が目覚める感じがする、とても健康的で手間暇かかったモーニングでした。贅沢な時間と食事は幸せを感じます。

昨日の仕事終わり…前に一度行ったお店😊美味しかったのでまた、予約して行ってきました⭐️本当は去年クーポンを購入してすぐに行きたかったのですが…お店の都合でやっと昨日行く事ができました✨✨✨コースで¥5000がクーポンなら￥3500お得❤️しかも〜どれも美味しくて💕特にお刺身は新鮮👍お味少しだけ濃いかな…お酒が進みます😁😁😁私はちょうど良い味ですが…梅酒の抹茶割ロック✨✨にハマってます😁😁😁牡蠣の小鍋も満足👍とにかくゆったり〜美味しく食べれて幸せな日でした❤️❤️

新町にある喫酒(きっさ)オルタナさん以前は二甲料理店として名を馳せたお店でしたが6月17日に装いも新たにリニューアルオープンされました。コンセプトは"伝統と今をミックスした路地裏酒場"店頭の看板や暖簾には不思議な記号のようなものが描かれていますが実はこれ、屋号を表していて世界で唯一、生きている象形文字の"東巴(トンパ)文字"そこに、等白の新しいアプローチとアクセントを。上は「飛ぶ」下は「酒」をアレンジし"喫酒"を表すアイコンになってます。入り口の暖簾の向こうに広がるのはコの字のカウンター席とテーブル席のあるオシャレな店内お蕎麦をメインに、美味しいお料理とお酒を心地良い音楽と共に楽しめます。キンミヤのゆず割りをプハーして喉を潤したらまずは蕎麦前に色々と『鯛とフルーツトマト黒酢醤和え』1100円黒酢が程よく効いており、鯛の身のぷりぷり感とトマトの酸味が良く合います。『パテカン赤味噌ビーツマスタード』880円自家製のパデドカンパーニュはクセなくお肉の旨味がしっかりしていて、ビーツと赤味噌のソースと粒マスタードのアクセントが秀逸『揚げトウモロコシ青唐バター』880円サクサクに揚げられたトウモロコシの食感が堪らないですね～実の甘さと青唐のピリッと感が絶妙。『紫キャベツ塩昆布マリネ』660円紫キャベツを細かく千切りにしたものに、お酢と塩昆布が合わさるとこんなに美味しいの！？これ、家庭でもマネしたい逸品お腹も落ち着いたところでメインのお蕎麦にメニュー見てすぐ気になったこちら‼️"温かい蕎麦"から『パーコもり蕎麦』1650円中華と和の融合がこんなにも違和感ないなんてビックリ‼️ザクザクとした食感のパーコーに合わせられるのは、大阪で老舗の"そばよし"さん監修のお蕎麦つるりと喉越し良く、蕎麦の風味が負けておらずこれは確実にクセになる味ですよ～‼️もうひとつ気になった"冷たい蕎麦"『自然薯泡絡めもり蕎麦』1650円程良く冷水で締められたコシのある蕎麦と、きめ細やかで泡立つ自然薯の濃厚な旨味が絡んで時折カリッと歯応えを感じる蕎麦の実のアクセントが最高です‼️とっても美味しかったですご馳走様でした。@aumoグルメ

2023.1.9本日は姉夫婦と３人で新年会🦀鯛吉さんで鍋ですこれ小で2〜３人前あります。めちゃくちゃ量が多い😅〆にそうめん。つきだしは◆いんげんのごま和え◆数の子◆菜の花のたらこ和え巻寿司は母に持ち帰り〜カニ、きゅうり、しいたけ、たまごが入ってます。美味しく頂きました。୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧鯛吉（ちゃんこ屋）大阪府東大阪市御厨南2-2-41電話：06-6783-2848営業時間：17:00~22:00(L.O.21:30)定休日：水曜日駐車場：近隣コインパーキング୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

9月に入っても‥猛暑日🥵9月は2回も3連休があって‥何か？忙しい💧って事で‥残業終わりにお仲間さんたちと、いつものココ🤞落ち着く居酒屋🏮【とりなす】🐓🍆です。まあまあ遅い時間に行っても‥気持ちいいお出迎えが嬉しいね❤️まあまあ遅い時間やったから、串もんバクバク食べて、雑炊作ってもらった👍ビール➕串➕雑炊🟰満足🈵ゆっくり飲む時間がなかったから〜お父ちゃんオススメの日本酒はお預け😅また来ます👋とりなす🐓🍆へは‥京阪電車🚃西三荘駅下車🚉徒歩3分くらい。火曜日以外は‥笑顔でお出迎え☺️

孫の御食い初めでした✨私達にとっては3人目の孫お嫁ちゃんのパパ(5人目の孫)お姉ちゃん家族賑やかにお祝いできました😊🎶数日前の天気予報では雨だったのですがお宮参りに続き今日も晴れました☀️焼き鯛も立派で御祝い膳もとても美味しかったです此方では始めに小石を口にあてます。孫は嬉しそうに舐めていました😊🎶御膳の料理もひと通り口元までニコニコ笑顔の孫を見て幸せな気持ちになりましたスクスク育ちますように✨

大阪産の食材をふんだんに使用したお料理と唎酒師の資格を持つ店主さんが厳選した日本全国の地酒とのマリアージュが楽しめる穴子ふっくら肉厚の穴子は口の中でシャリがほどけます。極限まで握らないという守屋さんのこだわりだそう純米大吟醸裏雪月花ふんわりした口あたりにキレのある酒スッキリとした甘さのある味わい鴨ロースをビーツや玉ねぎのソースといただきます。あっさりとしたお野菜の美味しさがとけこんだスープと鴨美味しさがおすいもの酢橘とナスタチウムのピリッと感が爽やか四日間熟成させた烏賊は噛むほどに美味しさが増してお酒がすすみます♡紀土純米吟醸夏の疾風さっぱりキリッとした夏にぴったりの涼しげな口あたり一品一品ペアリングでお酒を選んでいただけるのでお食事とのマリアージュを楽しんでいただけます。生しらす海苔の風味と磯の香りをまとった生しらすのせきくすみさわら備長炭で軽く焼き目をつけていただきます。香ばしい香りと鰆の甘さがたまらない！かわちながのしいたけものすごい椎茸の茶碗むし茶碗蒸しいっぱいの椎茸は河内長野産の椎茸をペースト状にし旨味をとじこめプルプルの茶碗蒸しから溢れだすお出汁海老や鴨から取ったお出汁と少量のお塩のみ素材の美味しさを味わえます。天ぷら泉州水茄子みずみずしい水茄子はふっくら天然タラの芽ほろ苦さが大人な味わいあなごのはらぼね意外性のある柔らかな食感にコラーゲンたっぷり女性に優しい一品ズッキーニ浅漬け大阪産のお野菜のとりあわせトマトブロッコリー那須ジャガイモ軽くボイルしたお野菜を冷製でいただきます。お野菜の食感も楽しめます。鱧身の甘さが口の中でほどけとろけてゆきます。また一口お酒をいただき感動しました。軽く炙った鴨ロース肉厚でジューシーな鴨ロースとシャリの爽やかな風味こはだ綺麗なフォルムは食べるのがもったいないくらいの美しさ♡さっぱりとした風味と濃厚な旨み光もの好きにはたまらないたまご谷川養鶏さんのあかたまごワインたまご美人たまごを使用しっとりふわふわの甘さに癒されます。暖かいお味噌汁は美味しすぎてお雑煮でもいただきたいくらい風味豊かで何度でもいただきたくなるお味

前を通るたびに気になっていた､オシャレなスタンディング♡サクッと飲むつもりだったのに､美味しくてスタッフさんの接客が素敵過ぎて気が付いたらこんな時間に🤭🚃駅チカのホワイティうめだノースモールにあるのも嬉しい。京都伏見の酒蔵『玉乃光酒造』🍶さんの酒粕料理が楽しめるよ。まず出てくる無料のウェルカムドリンクの甘酒は、自然な甘さで美味しい😋京だしおでん🍢は､昆布やかつおで引いた上品な香りが特徴の京だしに､京素材などをじっくり煮込んでいます。特に名物のたっぷりの九条ねぎで隠れた京鴨のたたきを食べてみて欲しい。一皿では足りないくらいの美味しさ😍そしてこちらも名物の酒粕餡をかけた京鴨大根､中までしっかり味が染みて美味しいー♡他にも〆に食べて欲しい京鴨らーめん🍜は､京都の麺屋棣鄂（ていがく）さんの麺を使用。カルピスTAMAサワーは純米酒粕とカルピスの美容と健康におすすめサワー。名物！◯京鴨のたたきたっぷり九条ねぎと酒粕塩￥680（748）◯京鴨生ハムと酒粕クリームチーズ🧀￥680（748）名物！◯酒粕餡をかけた京鴨大根￥680（748）◯黒毛和牛🥩の酒粕月見しゃぶ￥980（1078）おすすめ！◯〆に食べて欲しい京鴨らーめん🍜￥480（528）◯玉乃光純米大吟醸🍶￥600（660）備前雄町100％玉乃光看板銘柄◯カルピスTAMAサワー￥500（550）:.ೃ࿔*⋆+:｡.｡:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:｡.｡:+⋆.ೃ࿔*:･

2024年5月1日オープンの中崎町にある一流アスリートや芸能人御用達の予約のとりにくい人気の焼肉店の2号店。お席はカウンター席と小上がり席。どのお料理も美味しかったですが、とにかくお肉が最高すぎます。生食認可店だからできる神レバーは甘みとねっとり感が最高。1番のオススメは、コスパ最高のシャトーブリアン。このお値段でこのお肉はあり得ないくらい、お口に入れると、お肉の深い旨みと甘みが身体に染み込んで至福の時間が訪れます。TikTokで300万再生の話題のサーロイントリュフTKGもおすすめ。卵黄がとろーり、見た目もトリュフの香りもお味も最高。個人的1位は、サーロインすきしゃぶ。焼きすきをごはんに乗せて食べたのですが、お肉はもちろん、お米もめちゃくちゃ美味しい。〆のすだち冷麺はさっぱり爽やかな美味しさ。デザートの葛氷室は、くずもちを凍らせた清涼感溢れるスイーツで独特の食感も好み。美味しいお料理はもちろん、スタッフさん達の対応も丁寧で、朝まで営業しているのも嬉しい、お肉好きには堪らないお店。

【会員制の贅沢な鍋屋さん】📍📷:ツキと寿っぽんご縁があり、会員制のお鍋屋さんに行ってきました✨このご時世なのでランチもされていて完全個室なのも安心なところの一つのポイント。今回は贅沢に伊勢海老、ソフトシェルシュリンプ、有頭えびを使った贅沢すぎる海老ざんまいなお鍋💕最後はリゾットで締めます♡伊勢海老はそのまま生でも食べられるのでぜひ💝

2017年4月27日オープンの鹿児島県産の豚肉を炭焼きで味わえる焼きとんと創作和食のお店。台湾の九フンをイメージしたという古民家風のお店で、ネオンの看板や入り口のドアの形が目を惹きます。お席はカウンター席とテーブル席。2階には個室もあるそうです。注文はQRを読み取りスマホでするスタイル。卓上には、山椒、一味、爪楊枝。★ウーロン茶ホット450円★冷やしトマト480円★造3種盛り880円★カシラ250円★タン250円★ハツ230円★テツ250円★ガツ芯260円★つくね(黄身)320円★サンコウファームの椎茸330円★にんにく230円やきとんは、絶妙な火入れ具合で美味しかったです。テツ(直腸)という部位は初めて食べたのですが、食感は鶏皮に似た感じで、外側パリッと中はジューシーでした。椎茸も濃厚なお味とジューシーさにびっくり。次から次へとお客様きて満席だったのも納得。無くなり次第終了みたいですが、クラフトビールを頼むとくじ引きができたり、店員さんの対応もよく、楽しい時間を過ごせました。

全品330円均一の【櫓屋】さんお誘い頂いて初訪問です😆炉端焼き大好き!!しかも激安😳😳😳で、知らずに生中頼んだらバカでかいビールきました🍺美味しいし安いし雰囲気良し👌予約必須で予約の際はカウンターが絶対オススメ☝️リピ確定のお店💯💮🎊