東京でおすすめのネット予約できる和食（その他）

日本初！ミシュランシェフと分子栄養学のスペシャリストが手掛ける健康美食。梯子(ハシゴ)様へ。大手町駅直結、大手町プレイスの1階。オフィス街で働く方で人気のお店!!オシャレな和食店は「分子栄養学×新しい和食」「食べるだけで健康に！ボーンブロス×和食」がポイント!!「健康と美を意識したメニュー」で、明日の自分の綺麗を作る!!管理栄養士が監修してるそうで、腸活・高たんぱく・美容等によい作用が期待できそうです。心に身体にしみるお料理の数々、美味しく堪能して参りました。ヘルシーで丁寧な懐石料理に感激!!【お献立】・焼き胡⿇⾖腐総料理⻑が修⾏したミシュラン⼀つ星「銀座うち⼭」伝承の味。もっちり美味しい!!・鶏の湯葉ワンタンお出汁は鶏の⾻から取ったボーンブロス。整腸作⽤あり。上品なお出しの味が染みわたる。・本鮪の中トロ燻製醤油和え「燻製海苔酢」が香ばしく美味しく、奄美⼤島の⽣の本鮪中トロの味を引き立てる。・梯⼦の農園野菜サラダ32種類の無農薬有機野菜を使⽤した美しいサラダは⾃家製たまねぎドレッシングまで美味!!・季節の⼋⼨和⽜ローストビーフは可愛い鳥の容器から出てきました。さつまいも蜜煮、ズワイ蟹のくり〜む揚げ春巻き等、苺のスイーツ等、美味しい物を少しずつ。・合鴨と海⽼芋の治部煮北陸の郷⼟料理もお出汁はボーンブロスを使⽤し、豊かな味わい、豊富な栄養も魅力です。・鶏⽩レバーと和歌⼭・あんぽ柿の最中鉄分が含まれるのだそう。レバーペーストといぶりがっこを最中でサンド。器も素敵です。・極上⽐内地鶏焼き（もも、むね、かわ）秋⽥県⽐内地鶏。化学肥料不使⽤の餌で平飼いされた鶏をダイナミックに焼いて提供。・あの鯛茶漬け「銀座うち⼭」伝承の鯛茶漬け。これ食べたかったんです。本当に美味しい。温かい杜仲茶と共に。味わい深い鯛をお茶漬けにして。・本わらび餅100％本蕨粉だそう。ぷるぷるで最後まで美味しく頂きました。1つ1つ丁寧で美味しいお料理です。ヘルシーで栄養豊富。手間暇かかったプロでしか実現しない味わい。再度是非伺いたいお店です。ご馳走様でした。大手町梯子東京都千代田区大手町２丁目３−１大手町プレイス1F

凄くいい❗️あの銀座の名店の鯛茶漬けの流れの和食コースが破格なお値段でいただける嬉しいお店♥食材にも拘り美味しくて最初から最後まで大満足なコース♥大手町駅直結オフィスビル大手町プレイスの1階レストランフロアのオシャレな和食店外観は黒のシックなイメージのお店店内は厨房を囲むコの字型カウンター席と奥にテーブル席◆健美食を味わう特選十四品コース「梯子のボーンブロス懐石」7700円飲み放題つきでのこちら同コース11000円→宴会、接待にも使える良店♥食べ進めて行くうちに、美味しい❗️美味しい❗️全部いーね♥器も美しいしこの値段でこの内容は凄くいいそんなコースお料理は一品一品丁寧に作られ出来たてをタイミング良く提供見た目にも盛り付けキレイ余分なものがなく全てが丁度良い美味しいコースでした♪おすすめ♥【お献立】・焼き胡⿇⾖腐総料理⻑・寺⽥が修⾏したミシュラン⼀つ星「銀座うち⼭」の伝承の味・鶏の湯葉ワンタンお出汁は鶏の⾻から取ったボーンブロス。整腸作⽤あり湯葉に包まれた挽き⾁は⼤⼭鶏・本鮪の中トロ燻製醤油和え鮪は奄美⼤島の⽣の本鮪中トロ添え物は伊⾖の本わさびと減塩のたまり醤油を燻製し、海苔を加えた「燻製海苔酢」・梯⼦の農園野菜サラダ３２種類の無農薬有機野菜を使⽤。こだわりはオーダーを受けてから野菜をカットし、温野菜に⾃家製たまねぎドレッシングは、⽶油とすりおろしたまねぎ・季節の⼋⼨⿊マイタケと春菊のお浸し、和⽜ローストビーフの⼭椒和え、イチジクとシャインマスカットの⽩和え、鮭けんちん・さつまいも蜜煮、ズワイ蟹のくり〜む揚げ春巻き・合鴨と海⽼芋の治部煮総料理⻑・寺⽥の出⾝である北陸の郷⼟料理出汁はボーンブロスを使⽤・鶏⽩レバーと和歌⼭・あんぽ柿の最中⼥性に不⾜しがちな鉄分補給メニューレバーペーストといぶりがっこを最中でサンド・極上⽐内地鶏焼き（もも、むね、かわ）秋⽥県の堀内陽光ファームで育った⽐内地鶏・あの鯛茶漬け「銀座うち⼭」伝承の鯛茶漬けササニシキを使⽤温かい杜仲茶で・本わらび餅１００％本蕨粉を使ったわらび餅きな粉は⾹りを出すため煎ってきび糖と凄くコスパの良い素晴らしいコース

このお店はTBSビビットやその他各種媒体でも多く取り上げられている、バラエティー豊かなお肉料理が推しの居酒屋さん。店内はこのビルからは想像出来ないくらいにオシャレな空間が広がっていた。少し暗めの照明、そして情緒溢れる和風モダンな雰囲気の寛ぎの個室空間。今日はその個室で食事です。室内には呼び出しブザーが付いてるので、押せば直ぐスタッフさんが駆けつけてくれますよ。ドア付き個室なので、周りの会話も気にならない所は良いですね♪宴会コースや飲み放題プランもあるので、デート、誕生日や女子会での利用にも向いてます。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記鉄板とろにくタワー鍋付き＆2ｈ飲み放題付き【得々】コース全7品¥3,608-◉前菜3点盛り合わせ▶︎▶︎▶︎枝豆、肉ミックスとネギのピリ辛和え、アボカドとクリームチーズの盛り合わせ。◉グリーンサラダ◉唐揚げ◉鉄板炙り鶏▶︎▶︎▶︎熱々の鉄板に乗せられた鶏は本日は鴨肉。低温調理されたお肉は中がしっとり柔らかくてとろける食感。玉ねぎを使った甘めのソースも美味しい。◉ゆめあじポークの鉄板とろにくタワー鍋✂︎︎︎︎……………………………………………………………(食べ方)①鍋を中火にかける②出汁がぐつぐつしてきたら火を弱め山を崩す③野菜を平らにならして肉を敷く④火の入ったお肉から野菜と一緒にお召し上がりください✂︎︎︎︎……………………………………………………………▶︎▶︎▶︎どかんと大盛りのタワー鍋は圧巻！ゆめあじポークの鉄板とろにくタワー鍋は、その名前の通り、ポークがたっぷりと盛り付けられた豪華な一品でした。モリモリの「もやし」も味が染みてて◎ゆめあじポークはとても柔らかく、口の中でとろけるような食感が印象的。鍋の熱でポークの旨みが引き立ち、脂身の甘さと相まって絶妙な味わいを楽しむことができました。肉には「とろろ」が沢山かかっていて、そのとろみがスープに溶け込み抜群の食感を演出してました。◉肉寿司3点盛(桜・炙り鶏・ローストビーフ寿司)◉マンゴープリンこれだけ食べて4,000円を切る高コスパって凄ない？！是非、一度「タワー鍋」お試しあれ！

目黒にある海鮮居酒屋の「丸富水産」にランチに行ったのに飲んできました笑定食も別途食べましたが、ポテサラとタコぶつを注文。半熟卵まるまる入ったポテサラは美味しく、ハイボールとの相性も良かったです。タコぶつも新鮮でコリコリした食感が良かったです。

2024.12.13息子のママ友と久しぶりにランチ。こちらは調度品の誂えが素晴らしく、気持ち的にもリッチになります。お店の方々も丁寧な説明と応対ぶりで。牛肉を巻いたアミューズ、24品の野菜カクテルサラダは春巻きで包まれていて、メインは黒毛和牛のロティ、スープは海老などの魚介類のビスクスープ、またまたデザートも見目麗しく！ゆっくりくつろげました。話はやはり介護の話、から今夢中になっているもの？などなど。ありがとうございました。

🩷巴里夕顔🩷⭐️エレベーターを降りた途端に、どこでもドアでフランスに来た気分に‼️⭐️フランスのアール・ヌーヴォー調&日本の融合。店名も、パリでありながら夕顔‼️⭐️Neoフレンチのお料理は、どれもこれも手が込んでいて美しいし、ボリュームもあるので大満足のコースでした。＊＊＊💖💖💖

 I渋谷駅からは少し離れた知る人ぞ知る！という感じの隠れ家和食居酒屋！場所分かりにくくて入り口も狭いけど入ってみるとかなり広くほぼ満席状態でした。人気店のため前日に予約してから行ってみました！お料理、ドリンクともにメニューが豊富！お通しは3種類から選べるよ〜〜っ様々な席があり、使い勝手抜群◎カウンターや半個室の席があり、デートや女子会、飲み会など幅広く利用できる！雰囲気がおしゃれで客層は20代後半から30代前半の女性が多めなイメージ！帰りにお菓子もらえたよ〜〜〜🥺是非保存して行ってみてね🥺—————————📍東京都渋谷区桜丘町15-3堀ビル2F🚉渋谷駅🚶‍♂️渋谷駅より徒歩3分（渋谷駅から216m）💰￥4,000～￥5,999（ディナータイム）※お通し代：500円🕐18:00-23:00💳カード可/電子マネー不可/PayPay可🗓定休日：不定休💺テーブル・カウンター（86席）🚬全席禁煙🌟食べログ3.47📞050-5590-4483（予約可）📱：@sakuragaokatsubakidou—————————

『椿堂』渋谷駅から徒歩約8分ほどの場所にある居酒屋。ここは4.5人のグループで来店するのもおすすめですが、カップルはカウンター席の利用がおすすめ。落ち着いた雰囲気で、カジュアルでデートにぴったりです！そして何よりお料理が絶品。1枚目の痛風盛りからシメサバ、タルタル、明太子のうどんなどなど、前菜から締めまで美味しいのパレードです。どれ頼んでも失敗ないので、すごくおすすめのお店！

JR神田駅から徒歩3分居酒屋こころにいきました♩人気のお店なので予約必須です！新鮮なお刺身盛り合わせがとても美味しかったです。名物の釜飯、今回はお腹いっぱいで食べれなかったので次は食べてみたいです！✄------------------------------------✄店名：居酒屋こころ住所：東京都千代田区神田紺屋町37斉木第三ビル1F✄------------------------------------✄

✳︎ポコグルメ第42弾✳︎茶茶茶🍵今回出没したお店はこちら↓【茶割目黒】@chawari.meguro100種のお茶割りと100種の唐揚げと旬のおばんざいを売りにしてるお店なのさ！僕はビール等だからあんまりお茶杯は飲まないけど、この日はどれも美味しすぎて色んなパターンを試したのさ！唐揚げもたくさんあるからまずは食べたい味をすぐに頼んだ方が良いと思うのさ🍻選択方式で頼むのはついつい頼みすぎちゃうね🧸次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

【茶割目黒】久々に茶割へ。緊急事態宣言あけたので、空いてるかなーとのぞいたらやってました。夜22時くらいかな？ここではいろんな種類のお茶とお酒の組み合わせを楽しみます、もうこれだけで飽きない、飽きる前に酔えます。二軒目に行きましたが、お店の外で立ち飲みしてちょうど良い感じでした〜目黒駅から徒歩5分くらいです。

東京都千代田区神田鯛担麺専門店恋し鯛🎀*10:00〜15:00、17:00〜22:00*定休日月曜日*駐車場有テレビ取材も結構受けてる元フレンチシェフのラーメン店🍜今は春限定でホタテトリュフなども🐚‎🤍麺量少なめなので和え玉や鯛茶漬けがおすすめ💫

浜松町駅から少し離れた静かな場所にひっそりと佇む「鮨浩也」さん。2022年食べログ百名店に初選出されたお店です。扉を開くとすぐに白木のカウンター席が待ち構えている。カウンターは9席のみで、そこまで広くはないが洗練された空間で暖かみのある店内。BGMにはこの日はジブリの壮大なクラシック音楽が流れていました。ドリンクメニューの用意は無いとの事で、まずは後述しているが、面白い銘柄のクラフトビールで乾杯。日本酒は本日頂かなかったが、相当数用意があるみたいですよ。食事は年始特別コースとの事で握りのみ合計8貫。その後足りなければ追加の握りを注文すると言った具合だ。まだ若い大将ですが雰囲気抜群。さて、どんな握りが食べれるのか！？楽しんでいきます^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記【1/5〜1/9限定】握り特別コース¥9,000-(☆印→特にオススメ)▪️サバ巻き▪️クエ(☆)▪️中トロ▪️大トロ▪️コハダ(☆)▪️赤身の漬け▪️ホッキ貝▪️煮穴子(☆)▪️お椀(☆)▪️玉(☆)〜追加〜▪️スミイカ(☆)¥600-▪️バフンウニ(☆)¥1,200-▪️白エビ昆布〆¥550-▪️トロたく手巻き(☆)¥1,500-〈ドリンク〉▪️山椒クラフトビール▷▷▷山椒の実を使用して醸造。ホップの代わりに一部山椒の実を使用したスパイシーで柑橘系の爽やかなビール。これ本当美味い！結局、握り8貫だけでは物足りず追加注文してしまい大幅な予算オーバーwしかしながら、トータル的には大満足でした。シャリは小ぶりの赤酢を使用し、ネタには隠し包丁が要所要所に綺麗に入れられて、そのポテンシャルを最大限に引き出している。大将の丁寧な仕事っぷりには脱帽です。この寿司業界のダークホースとなるべく、これからもっともっと有名になっていくんだろうなぁーと。素晴らしいお店を発見できました！今日は握りのみでしたが、次は通常営業でも是非利用させて貰います。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

百名店めぐりをしている友人に誘われて。やっぱり百名店になるだけの理由が分かります。磨き上げられた包丁、お任せで選んでもらう寿司にあった日本酒のセレクト。シャリとネタのマリアージュ。素晴らしかったです。ご馳走様でした。

Ochobohan新宿ルミネエスト店おちょぼはん新宿ルミネエスト8Fのお店。和カフェです。ソファ席と椅子席があるようで、入店時にどちらが良いかという確認してもらい店内へ。私は小鉢の中からいくつか自分の好きなものを選べるセット、ご飯とお味噌汁はお代わり自由とのこと。女子向けなのか、量はそんなに多くはないです。例えば、カップルで来た場合などは、このご飯とお味噌汁のおかわり無料で、量の少なさはカバーできると思います。上品でおしゃれな感じは好印象でした。味もヘルシーな感じで美味しかったです〜！そして、極めつけはこのかき氷！！800～1,000円位でお腹いっぱいです。夏を感じたい方にはおすすめです！

場所:東京池袋寒くなってきましたね。もうすぐ冬がやってくるなと思う今日この頃です🤔🤔🤔友達と行ってみたかったお店に行ってきました！お店の名前からして珍しいのですが、土鍋ご飯とご飯のお供が最高でした🥰また、ぶりしゃぶも初めて食べたのですが、美味しい...！身体もあったまって心もからだもぽかぽかです！

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.54💰2人で1.6万円くらい🚶‍♀️恵比寿から徒歩8分明治通り沿いで渋谷駅の中間点。けっこう歩くかな〜。でもめっちゃオススメです✨元々、魚屋さんだったらしく、お魚がチンチャ美味しい🐟🏠店内は落ち着いた大人な1枚目の名物アテ巻き盛り合わせは特上でも4,000円、コレだけで腹一杯になるんじゃないかと🤣お刺身美味しくお酒もススム🍶牡蠣フライも煮魚も👍🏻̖́-‬ただドリンクが少し高め設定なので、上手に飲んでくださいな👏

恵比寿の人気魚料理屋さんにて、ミックスフライ定食と、お刺身いただきました！大きなエビに大好きなカニクリームコロッケ、そしてホタテにアジと海鮮づくしで大満足◎隣の方は大きな刺身盛りをペロリと食べていて、次はアレが食べたいなぁ〜夜も背伸びして行ってみたいお店です！

前から行きたくてやっと行けました！飲めるうどん屋さんで、カウンターでしっぽり飲むの最高に良いです。きゅうりが実は美味しくて、カットの仕方もデザイン性があって見た目も美しいです。クラフトビールもありますが、ウーロンハイもおすすめです。つまみも良いんですが、最後はうどんのつゆで、お酒飲めます笑

煌続き＊宮崎牛のウチモモの低温調理鹿児島熟成黒酢ソーストリュフをかけて白米に黒トリュフが乗せられた神々しいワイングラスが提供されます。低温調理されたウチモモをスタッフの方が焼き目を付け、目の前で熱々をカットし皿に盛り付けます。そのあとに黒トリュフをたっぷりスライス。黒トリュフの鼻に抜ける香りと、程よい肉の脂と柔らかさ、赤身の味わいがなんとも贅沢。熟成黒酢ソースと黒トリュフの芳醇な香りのコンビが一味も二味も贅沢にしてくれますよ。＊群馬県かとう牛ハバキの備長炭炭火焼き西洋わさびと共に備長炭に肉を乗せるとジュっと焼ける音と共に炭の香ばしさが肉に移り、いつもと違った味わいに。言うならば「炭味」が最高のスパイスになっています。＊選べるお食事大人の牛たんスパイスカレーor柔らか牛時雨煮の白出汁うどん悩みましたが「大人の牛たんスパイスカレー」にしました。一口サイズのご飯に牛たん入りのカレーがたっぷりと入った丼です。和牛の旨味が濃縮されたスパイスカレーは最高の〆になりました。・デザートフランボワーズの自家製ミルクシャーベット黒胡麻小豆最中焼印が押してある桜色の最中の中に小匙一杯に満たないホイップクリームも手作り。フランボワーズの香りも爽やかでお代わりしたい美味しさでしたよ。記念日に相応しい素敵なコースでした。美味しい和牛にしかない脂の独特な甘い香りを「和牛香」と呼ぶのはご存知ですか？上品な甘みと口どけの良さを兼ね備えており余韻が口一杯に広がります。様々な産地から、その時期にベストな状態の食材を選びコースに取り入れ、美しい食器に花々をあしらい調理法ではゲストに驚きと感動を与えてくれるお店でした。スタッフの方が焼いてくれるので記念日やデート、食事会、接待などにもオススメですよ♪ご馳走さまでした！

生牡蠣🥺✨✨✌️旬の生牡蠣と焼き牡蠣を注文！さっぱりしたかったのでラムネハイにしました〜映えた（笑）やっぱり牡蠣は生牡蠣がいちばん！すぐ入れたけど賑わってました◎

雰囲気抜群！看板なしの隠れ家和食タイトル通り一切看板無しの隠れ家的お店で、リーズナブルな価格にて美味しい和食懐石を食せる雰囲気抜群のお店。特にメインの土鍋ご飯には力を入れており、様々な銘柄のお米をチョイスして炊き立てご飯が食べられます。場所は看板が無いとはいえ、それ程分からない訳ではなく恵比寿の「HAGIWARABLDG.7」を目指しマップで探せばそのビルの地下一階に難なく辿り着けると思います。階段を下ると重厚な扉がお出迎え。もちろんその扉にも看板はない。仄暗い照明でシックな内装の店内は、カウンター以外全席が完全個室で兎に角オシャレ！2名、4名、6名までその人数に合わせた個室が用意されてます。ちなみにBGMも一切かかっていません。絶対的にデート使いではオススメのお店ですね！本日頂いたコース内容は以下↓↓↓［本日のオーダー］※価格は全て税込表記米ルおまかせコース¥6,800-▪️先付▪️八寸▪️旬のお造り三点盛▪️茶碗蒸し▪️和サラダ▪️汁椀▪️煮花▪️季節のかき揚げ▪️焼き魚▪️土鍋ごはん＊ご飯は4種類からチョイス・だて正夢/宮城・はれわたり/青森+500・雪若丸/山形+650◯龍の瞳/岐阜飛騨+850▷▷▷本日チョイスしたのは「龍の瞳」※以下メニューから説明文抜粋『農薬を最低限に抑え、自然の恵みを沢山吸収して作られています。生産量が少ないため希少性が高く大きさ・張り・香りなどすべてにおいて申し分ありません。今までに味わったことのない究極のお米』ごはんのお共を少しづつ・・・鶏しぐれ煮・ちりめん山椒・海苔佃煮・大根おろし・出汁巻き玉子・天然塩▪️香の物▪️お味噌汁これだけの品数の料理で6,800円は超絶お得でしかない！全体の量とバランスも良くて一品一品が丁寧に作られ一切の妥協なき料理ばかり。嫌いでなければ、合わせるお酒はやっぱり日本酒をおすすめします！土鍋ご飯はプラス料金が1番高い銘柄を食したが、ツヤツヤふっくらとした食感に、甘みもしっかりと感じられて、あ〜日本人で良かったぁ〜と思ってしまう絶品なご飯でした！ただコースにはデザートを追加しない限り出てきませんのでご注意を。

【港区_赤坂】唐揚げ一筋今日は、ステーキ丼大盛900円前回唐揚げで死ぬかと思ったので、ステーキ丼にしてみました。ごはん大盛にしたら、すごい量!肉がちょい少ないけど、全然いけます!肉肉しさ◎ワサビとポン酢ソースの相性もすごくいい!もちろんタバコも吸えて、喫煙所待ちしなくても良いのがポイント!吸える店少ない中でとてもいいお店。

店の名前からして、唐揚げに対しての本気度が伝わってくる、赤坂の「唐揚げ一筋」。唐揚げ好きなら、この場所は気に入ってくれるはず。ゴロゴロした食べごたえのある唐揚げが、ランチタイムは、お得な価格で食べ放題になるんです！店内は席数が多くないので、待つこともありますが、回転は意外と速めです。昔ながらの定食屋さん、という雰囲気があるレトロな感じのお店。ちょっと昔の歌謡曲が流れていました。唐揚げのお替りは、お願いすればいつでも持ってきてくれます。お腹空かせてたくさん食べてきてください！===営業時間11時00分～15時00分、17時30分～23時00分日曜定休日

恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。

＊おまかせフルコース：24,200円オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題！木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します！といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ！大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる！お弟子さんが多いのも納得や！ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート！ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない！今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる！今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点！鮪は全部で4種類！中トロの炙りは悶絶級の美味さ！雲丹は最極上のものを山盛りで！このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う！シャリ酢は選び抜いた赤酢のみでシンプルだが深い味わい。もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土！アルコール低めで抜群のバランス！2杯目は北海道の二世古！これは初めて見た！北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い！他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富！つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった！このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非！

渋谷の道玄坂を登り、1番近いのは神泉駅でしょうか、元気なお魚料理屋さん、開花屋へ行ってきました。コロナの前までは外国人の方でいっぱいのイメージでしたが、今は空きが出やすいとのことです。さて、お刺身盛りや白子のグラタン、写真ブレてしまいましたが名物のマグロのカマなどお酒のおつまみを各種いただきました。店内が元気で静かめな雰囲気を求めるとちょっと違うとなってしまうかもしれませんが、ワイワイ楽しい時間を過ごすにはぴったりだと思います！

神泉駅からすぐ近くにある開花屋さんに行ってきましたコロナ以前は海外からの観光客に人気でなかなか入れませんでしたがようやく行くことができました海鮮系のメニューを中心にオリジナリティのある料理でワインと一緒に楽しみました！