梯子（ハシゴ）

凄くいい❗️あの銀座の名店の鯛茶漬けの流れの和食コースが破格なお値段でいただける嬉しいお店♥ 食材にも拘り美味しくて最初から最後まで大満足なコース♥ 大手町駅直結オフィスビル大手町プレイスの1階 レストランフロアのオシャレな和食店 外観は黒のシックなイメージのお店 店内は厨房を囲むコの字型カウンター席と 奥にテーブル席 ◆健美食を味わう特選十四品コース 「梯子のボーンブロス懐石」7700円 飲み放題つきでのこちら同コース11000円 →宴会、接待にも使える良店♥ 食べ進めて行くうちに、美味しい❗️ 美味しい❗️全部いーね♥ 器も美しいし この値段でこの内容は凄くいい そんなコース お料理は一品一品丁寧に作られ 出来たてをタイミング良く提供 見た目にも盛り付けキレイ 余分なものがなく全てが丁度良い 美味しいコースでした♪おすすめ♥ 【 お献立 】 ・焼き胡⿇⾖腐 総料理⻑・寺⽥が修⾏したミシュラン⼀つ星「銀座うち⼭」の伝承の味 ・鶏の湯葉ワンタン お出汁は鶏の⾻から取ったボーンブロス。整腸作⽤あり 湯葉に包まれた挽き⾁は⼤⼭鶏 ・本鮪の中トロ燻製醤油和え 鮪は奄美⼤島の⽣の本鮪中トロ 添え物は伊⾖の本わさびと減塩のたまり醤油を燻製し、海苔を加えた「燻製海苔酢」 ・梯⼦の農園野菜サラダ ３２種類の無農薬有機野菜を使⽤。 こだわりはオーダーを受けてから野菜をカットし、温野菜に ⾃家製たまねぎドレッシングは、⽶油とすりおろしたまねぎ ・季節の⼋⼨ ⿊マイタケと春菊のお浸し、和⽜ローストビーフの⼭椒和え、イチジクとシャインマスカットの⽩和え、鮭けんちん・さつまいも蜜煮、ズワイ蟹のくり〜む揚げ春巻き ・合鴨と海⽼芋の治部煮 総料理⻑・寺⽥の出⾝である北陸の郷⼟料理 出汁はボーンブロスを使⽤ ・鶏⽩レバーと和歌⼭・あんぽ柿の最中 ⼥性に不⾜しがちな鉄分補給メニュー レバーペーストといぶりがっこを最中でサンド ・極上⽐内地鶏焼き（もも、むね、かわ） 秋⽥県の堀内陽光ファームで育った⽐内地鶏 ・あの鯛茶漬け 「銀座うち⼭」伝承の鯛茶漬け ササニシキを使⽤温かい杜仲茶で ・本わらび餅 １００％本蕨粉を使ったわらび餅 きな粉は⾹りを出すため煎ってきび糖 と 凄くコスパの良い素晴らしいコース #大手町 #ディナー #和食 #グルメ

親とゆっくり美味しい食事を楽しむ事ができました。 ありがとうございました✨ #大手町　#梯子 @avii_ys様、ご協力ありがとうございました😊