【2026最新】東京で秋におすすめの魚介料理・海鮮料理

府中にて、秋を感じた🤗シーズンごとに凝った料理が出てくるお店は何回も行きたくなります🍁_food

磯丸水産/秋葉原JR秋葉原駅より徒歩5分くらいのところにお店はあります。ランチでは海鮮丼がメインのお店ですが夜になると海鮮居酒屋として営業されてます。今回は土曜18時ごろに伺いました。席はほぼ満席に近かったのです。ってことで海鮮居酒屋に行ってきました🏃‍♂️🍺まずはお通しのハタハタ🐟、薩摩揚げ、ツナマヨ入りのかまぼこ？の3種類テーブルの炉端焼きでちょっとずつ焼きながらお酒をいただく🥃つまみとしてはこれだけで充分なのではないかと思いながら他にも頼んでみた！今回食べたのはこちら💁‍♂️◆もつ煮込み豆腐よく煮込まれトロトロのもつ。たまにコリっと感もあり美味しかった。飲み屋に来たらもつは絶対に食べたい。◆明太チーズオムレツふわふわのオムレツの中にはチーズがたっぷり‼️明太子ソースが結構多めにかかってるのでめちゃくちゃ好みの味でした！ちょっぴり塩気あってそこも良い！◆黒マカロニサラダマカロニサラダにブラックペッパーが多めにかかってますがそこまで辛くないのでこれも👍夜の磯丸水産は初めて行ったんですがお昼とは全然雰囲気が変わってて面白かったです。今度はもう少しお腹を空かせてから伺おうと思います。刺身とかイカ🦑焼きとか食べたい！！

天空のハンバーグ！カレッタ汐留の46階でチーズたっぷりのハンバーグをいただきました。ずーっと前から気になっていたのでやっとの訪問。お昼どき、席だけ予約をして伺いましたが、予約なしの方もちらほらいらしてました。まずサラダ、そしてごはんとしじみのお吸い物とお漬物、牛すじカレーが出てきます。鉄板が温めてあるのでカレーはそちらに置かれます。さらに少ししたらハンバーグが登場、お店の方がとろーりチーズをじゅーーーっとかけてくれます。わーい。鉄板の上でグツグツされているところをお箸で…。なめらかな濃厚チーズと肉汁じゅわーなハンバーグ、とってもおいしかったなぁ。秋の始まりを感じようとモンブランフロマージュソースにしてみましたが、モンブランソースも栗も甘くておいしかったです。ということでこの秋のモンブランはなんとハンバーグスタートとなりました。47階には少し展望スペースもありますのでぜひ。ちょっとした非日常を味わえます。フロマージュハンバーグ1800円モンブランフロマージュハンバーグ1900円

ランチメニューです。⚫︎萬鉄肉汁ハンバーグ・フロマージュソース🥑トッピングアボカド🍚ご飯・お漬け物・しじみ汁・牛すじカレー・サラダが付いてきます。ご飯としじみ汁もお替り無料となっていて大満足ランチ目の前でフロマージュソースをかけてくれます。ジュウジュウという音に食べるのが楽しみのワクワク感が😋素敵な演出です。お肉感を感じられる美味しいハンバーグでした。平日のランチでも予約した方が安心です。開店時でも並んでいることがあります。駅からのアクセスも良く、ロケーションや雰囲気も良いお店です。夜は夜景が素晴らしいと思います😊夜行ってみたいなぁ😊📍鉄板和食とワイン萬鉄VINTETSU住所東京都港区東新橋1-8-2カレッタ汐留46F

(^^)串揚げは何故か食べすぎる！？1本1本ゆっくり出てきて味わっていると20本を超えていた！次回は30本目指してみます笑笑📍【】帆立うに黒毛和牛数の子天使の海老秋刀魚&舞茸賀茂茄子とイベリコ豚ささニラ牡蠣エノキのハーブ三元豚巻き鮭いくら椎茸の肉詰め銀杏キス大葉大山鶏のねぎまアオリ烏賊メンチカツ子持ちこんにゃく豚ヒレ玉ねぎもちベーアスパラマッシュルームフォアグラかに爪【GoogleMap】https://goo.gl/maps/nwDYwZnDVKTpU6YFA

「ストップ！」って言うまで止まらない、旬の食材を楽しむおまかせ串揚げを楽しめるお店😉・おまかせ串揚げ300円「ストップ！」というまで、お店のおまかせで順次串が提供されるスタイル！しかも常時30種以上、どの串も300円均一と魅力的な値段🥰今回は季節串も含めた20種を楽しみました！

＊大将おまかせコース12,000円＋税八王子にあるお鮨屋さん。コースは10,000円以下からとリーズナブル。落ち着いた木の温もりで上品かつ清潔感のある店内。全18品でも1品1品丁寧に提供しているのがよく分かった！1品目からインパクト大のマグロと雲丹の手巻き！美味いに決まっとるやん…リーズナブルだが海苔や山葵等の引き立て役もとても良いものを使っていて感心した！つまみもひと手間ふた手間加えており楽しませてもらった！飽きのこない流れるようなコース内容だったが聞いたことないネタがいくつか出てきて驚いた！シャリは米酢メインで3種の赤酢をブレンド！島根県産の仁多米を使い、ネタに合わせて握りを変えます！癖のない握りなのでカウンター鮨初心者の人でも安心してコースを堪能できます！お酒は新政、貴、澤屋まつもとといい酒揃い！しかもグラスで800円だから良心的！都内からの交通費を考えてもコスパが良いので是非！<お摘み>◆鮪と雲丹の手巻き◆マツカワガレイ酒粕チーズ◆焼き茄子えぼ鯛お椀◆子持ち鮎さつまいものレモン漬け無花果大和魳◆蒸しアワビ◆のどぐろ餡掛けシャリ<握り>◆モンゴウイカ◆鰤◆キングサーモンといくらの親子丼◆鰆◆秋刀魚◆バッテラ昆布しめ鯖◆メヌケ◆赤身漬け◆中トロ◆エゾイシカゲガイ◆車海老(塩、醤油)◆穴子<お酒>◆貴魚誂え純米吟醸雄町55◆澤屋まつもと守破離純米五百万石

《鮨つぐみ》@八王子★☆☆カウンター席、禁煙、カード可おまかせコースビール、日本酒etc１人当たり約14,000円体調：疲れ、空腹八王子にあるお寿司屋さんです。友人からのおすすめで訪れました。八王子初上陸だったかも。初めての八王子のうえに雨だったので遠く感じましたが、駅からはわりと近かったはず。路面店なので見つけるのは難しくありません。雰囲気の良いカウンター。気を衒っていなくて、スタンダードなのが良い感じの店内です。この日は平日だったのと、天気も悪かったので空いていました。とっても美味しかったです。お寿司もさることながら、機転を効かせたおつまみの数々が楽しめました。お酒もいろいろあって楽しかったです。美味しかったし、とっても良かったと思います。ただ、いかんせん八王子が遠すぎるな…八王子で美味しいご飯を食べる機会があるならば、有力候補になるお店だと思いました。

個室で優雅にいただくめっちゃ美味しぃ蕎麦懐石のランチコース。ビジネスランチ、女子会利用におすすめ。銀座7丁目のビルの6階落ち着きある和風なお店。こちらの店舗は本店(8丁目)は営業ない、ランチ営業もされていることから、美味しいと評判でしたので、事前予約にてランチで伺いました。案内されたのは広い、個室。荷物棚や、ハンガーなど、かなり広々し、個室と言えども、かなりな解放感がありました。座席の間隔もかなり広め。高級感もあり、ビジネスランチにも使えそう❗それぞれ好きな飲み物で乾杯し半ば、日本酒「野口尚彦研究所」2100円を4人でシェア。お猪口可愛い❤️◆お昼のコース6000円スタート。～先付け変わり蕎麦～トリュフ蕎麦、温玉がのるトリュフの風味がメチャクチャして、出汁も美味しくて、メチャクチャ良かった❗１品目から蕎麦来るんだ❗って、びっくりはしましたが。美味しくて素晴らしい❗期待値が上がります(*^^*)～旬の前菜の盛り合わせ～柿のなます牡蠣のもみじやき松葉ぎんなん棒々鶏湯葉車海老の揚げ物←1好きで番美味しかった❤️えぼ鯛のくりこやきどれも、丁寧に仕上がっていて盛り付けと秋の味覚とで、素敵な前菜でした。朴歯に紅葉🍁と銀杏が乗せられ、秋らしい前菜。～揚げ蕎麦がき～ふわふわな蕎麦がき。～小鍋和牛の白味噌仕立て～グツグツと煮える鍋にて提供。和牛ももちろん美味しかったですが、白味噌だしが、大変美味しくて、、、お豆腐とも合いました～手打ち蕎麦～北海道、「きたわせ」というブランド蕎麦外一「そといち」という、蕎麦製法蕎麦粉10に対し、、繋ぎ小麦粉1の、珍しい配合にて作られています。蕎麦湯が、メチャクチャこゆくて、余すことなく(笑)美味しくいただきました。～デザート～自家製わらび餅と蕎麦茶とっても、美味しかったので、次回はディナーに是非来たいね、、、と満場一致にて銀座くらはし-hanare-📍東京都中央区銀座７丁目５−１５銀座AG1ビル6階

駅からのアクセス抜群◎事前予約にて14:00に初訪問。「個室umiバル×肉酒場310秋葉原本店」さんの営業時間はお昼からやっているので、ランチからのちょい飲み需要も叶えてくれる使い勝手良い居酒屋さんです^^既にサラリーマンの方々など多数昼飲みを楽しんでいました。お店の名前「310」の由来にもなっている、ドリンクほぼ全品310円の設定には誰もが目を惹きつけられてしまうのでは！？大型店舗で総席数100席程。その内約半分が個室となっているので、様々なシーンで使い分け出来そうです。普通のテーブル席に於いても、ロールカーテンで仕切れる仕様なので周りの目も気にせず会話できますよ。店舗内も清潔感漂い、BGMもオシャレ。居酒屋カテゴリーながらも少し上質な空間。メニュー数も豊富ですが、モバイルオーダーシステムで分かりやすく、スタッフさんを呼ぶ手間もない所もストレスフリーポイントで良い◎［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️チーズと生ハム・サラミ盛り¥968-▪️シーチキンのポテトサラダ¥528-▪️湘南シラスと生海苔のオムレツ玉子¥902-▷▷▷恐らく卵4つは使っていると思われる、大ぶりのふわトロオムレツ。上にはたっぷりとシラスが乗って味わいを広げてくれます♪▪️とろけるチャーシューエッグ¥858-▷▷▷超厚切りのタレがよーく染み込んだチャーシューは黄身を崩せば、まろやかになってウマウマ⭐︎▪️大山鶏の鉄板焼き鶏塩¥968-▷▷▷大山鳥を鉄板で焼き上げ、塩分濃度も丁度良い！肉質もパサつきなし！柔らかい！▪️極み！和牛肩ロースの溶岩焼き¥1,628-▷▷▷遠赤外線効果でふっくらジューシーに焼き上げる310の名物料理！残念、、、この日は牛タンは売り切れ。でも溶岩の上で焼いた、肩ロースも柔らかくて大満足！下味もしっかり付いているのでタレは付いてません。▪️肉バルおむすび¥418-〈ドリンク〉※ハッピーアワー価格▪️柚子ビール¥495-▪️濃醇梅酒¥341-どのアラカルトメニューもほぼほぼ1,000円を切ってドリンクも安い！良心的価格設定なので、アキバで飲むなら候補にあげても間違いない。

続き鮨あさひ@sushi.asahi.sake・北海道塩いくら醤油を一切使わず本来の旨味が味わえるよう酒と出汁で仕込みをしたそう。プチプチした食感といくら本来の味が最高です。日本酒は・石川県「遊穂」秋限定の冷おろし遊穂はキレのある後口で銀鱈のように脂の乗った食材と合います。・銀鱈の西京漬け焼き茄子と大根の香の物付きふっくらとした身と皮の脂、全体の甘さと塩気のバランスが良く職人にしか出来ない技だと思います。日本酒が・岡山県「竹林」へ米の旨味を引き出した飽きのこないお酒です。・のどぐろ握り「日本海の赤い宝石」「白身のトロ」とも言われている高級魚。脂のノリが非常に良く甘みがあり口の中でとろけます。・煮穴子ふっくら柔らかに炊かれた煮穴子はタレが甘くよく合います。・三軒茶屋「どぶろくビター、イチゴ」サスティナブルなSAKE造りを目指している「WAKAZE三軒茶屋醸造所」のどぶろく。香りと甘さがありフルーティなワインのように楽しめ玉子焼きとの相性抜群でした。・茨城しじみのお吸い物日本三大しじみといえば[青森、島根、茨城]しじみの出汁がよく出ていて日本酒のペアリング中に嬉しいです♪・玉表面はカリッと中はトロッとしたクリーミーな玉子焼きはまるでスイーツのよう。どぶろくビター&イチゴとベストマッチ！合計20品8,800円日本酒ペアリング付き5,500円合計で14,300円。これだけのボリュームとペアリングが付いて非常にリーズナブルではないでしょうか。高級鮨屋で明朗会計とは安心感がありますよね。シャリには赤酢を使用していて、まろやかな酸味とコクがあり、シャリは小ぶりですが全体的にネタにボリュームがあります。臨場感も楽しみたい場合はカウンターがオススメですが、ご家族だったり女子会にはテーブル席が良さそうですよ。程よい緊張感と高級感がありながらもカジュアルに高級鮨を楽しめるので初めてのデートには最適ではないでしょうか。板前さんやスタッフさんは鮨屋には珍しいブラックで統一。接客も肩肘張らないラフさがありながらホスピタリティ抜群。皆さんイケメン揃いなので次回は女子会として利用しようかしら♡至福の時間と素晴らしい料理を、ありがとうございました。

五反田でカジュアルに普段より美味しいお寿司が食べたいと思い訪問しました！大正解でした◎コース料理がメインのお店ですがテーブル席だけでなく、カウンター席もあり、一人で来ている方もちらほら。握り、肴など腹八分になる満足する量感でした。デザートはブリュレされた卵焼き。どれも美味しかったですが、特に名物の鮑は絶品でした！

きときと/@渋谷..昨年の秋にできた新しいお店。堅すぎず雰囲気もよくて、カジュアル使い出来そうなお店。..レバー2種類ある！生よりと火通してる系〜〜どちらも美味でした。海老の踊り食いぷりぷりで美味しいし、頭は唐揚げにしてくれたぁ.お刺身も珍味も揃ってるし、〆の雲丹明太子クリームパスタはもう悶絶級。..お店のお兄さん達も焼酎や日本酒教えてくれてとてもフレンドリーで居心地の良いお店デシタトサ。..@avocadopanman7様、ご協力ありがとうございました😊

写真が雑ですみません。笑大学のサークルの友だちとの久しぶりの飲み会で、渋谷のきときとさんに行ってきました。ほたてと氷見牛のユッケが美味しかったです！🐮料理はとても美味しかったけれど、やや割高感はあったかなー！お店の雰囲気と味は良かったです！

クラフトビールが豊富なお店🍺美味しいのはもちろん、缶の視覚的な楽しさもあってハマりそう。おつまみは特に魚介系がおすすめなのかな？お通しでホタルイカが出てくるのも嬉しかったし刺身の舟盛は新鮮で大きめの切り方でとてもおいしかった！

家から割合に近いので、またまた利用させて頂きました。まさに美食。のどぐろ堪能に感激。「のどぐろ専門店八仙秋葉原」でおデートして来ました。秋葉原駅徒歩4分。カウンター席で美味を堪能。こちらのお店は本当にお料理が美味しい。厳選食材に職人様の丁寧な技をカウンター越しに拝見しながら。コース内容（全9品）【先付】本日の先付厳選三種珍しくも美味しい3品。柿とバターのミルフィーユ仕立て。柿とバターの組合せ。初めてでしたが美味しかったです。田楽もふんわりと優しい味わい。【造里】お造里盛り合わせまぐろ赤身、のどぐろ（炙り）、金目鯛のお創里。新鮮で素材の良さが光る。メインとなるのどぐろ炙りは香りが高い。【煮物】のどぐろ煮付・【焼物】のどぐろ塩焼大きな一尾の、のどぐろを半身ずつ煮付けと塩焼きで。身がふっくらとそれぞれ美味しい。【中皿】鰻と冬瓜の炊き合わせ温かいお料理にとろみのある鼈甲庵掛けが身に染みる深みのある味。【揚物】アナゴ天と海老しんじょうの天麩羅あなごもふっくら。サクサクの揚げたて天婦羅は最高の味わい。【箸休】珍味は、のどぐろの肝ペーストと骨せんべい意外とのどぐろは骨もしっかりしてて食べ応えあり。苦みのある大人味のペーストと。【食事】厳選鮨三貫・【止腕】のどぐろ「腕」お鮨は、鯛の昆布締め・ホタテ・のどぐろ炙り。炙りって香りが高くて大好き。お椀も味わい深く、最後にお腹に美味が染み渡りました。【甘味】「自家製」のティラミス。〆にぴったりのほろ苦スイーツ。ご馳走様でした。

記事が気になった方は「秋葉原八仙」で検索🔍💻今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️🐟のどぐろ専門店八仙🐟秋葉原店☎️050-5589-4162☎️⏰17:00～25:00(LO料理24:00/ドリンク24:30)日曜営業⏰😴年中無休😴🏠東京都千代田区神田佐久間町3-28星野ビル1F🏠🚶‍♂️秋葉原駅より徒歩4分🚶‍♂️"のどぐろ"専門店という事で、お伺いする前からワクワクしていました。7月に改装されたばかりで外観・内観共に和の落ち着いた雰囲気。鮮魚居酒屋というより割烹。イイ魚とお肉をいただける雰囲気がありますね‼︎それに合う日本酒もみつけていきます🍶スタッフ皆様、気前よく、心地よい時間が過ごせました。お酒のお通しから〆までとても美味しかったです🙏◉【日本酒】本日のおすすめの日本酒【陸奥八仙】八仙といえばコレッ！というスタンダードな日本酒。ピリッと風味が残る。【八仙いさり火】コクがあるのが好きな方におすすめ。【凱陣】本日のおすすめの一品。スッキリした味にエッジが効いた一品。【開運】甘みがあり、全体的にまろやかな舌触りが特徴。どれも飲みやすかった。◉【お通し】¥550豆腐の上にいくらが乗って食感が良い。◉【八戸銀さばの炙り】¥770そのままでも美味しい銀さば刺身。目の前で炙って香ばしさも上がる。食べると銀さばの塩気がたまらない！◉【白エビの唐揚げ】¥880カラッと素揚げされた白エビ🦐髭も含めてパリパリとした食感が楽しい♪◉【鮮魚のなめろう】¥715大きめに切られたなめろう。食感も残っていて味わい豊か。このレベルなら、お店のお刺身も期待大でしょう！◉【高野豆腐のオランダ煮】¥550ネーミングが気になり注文。◉【飯蛸の唐揚げ】¥990メニューにあれば必ず頼みます。正直、こちらとタコのやわらか煮と迷いましたが、唐揚げにして正解。プチサイズだがコリュコリュとした食感がたまらなくお酒がすすむ一品。◉【鱧の卵】（珍味）サービスでいただきました♪常連の方だけに出される珍味。

池袋駅西口から徒歩４分の"青森のうんめぇを詰め込んだお店💡👺郷土酒肴あおもり屋👺03-6709-4774豊島区西池袋１丁目２１ー２ハイブリッジ西池袋地下１Ｆお店は全体的に木の暖かさ感じるお店と、真ん中に大きなねぷたがあり、迫力と威勢を感じる力強い雰囲気💪これは、お料理が期待できる、楽しみっ😆まずは、お店一押しの"八寸"と相棒は"青森アップルワイン"をいただきました🙏🍷🍾🍎時計回りに、味が薄味から濃い味に変化し、美味しい青森巡りできちゃいました🥰次に、本日のお刺身、マグロ、サバ、水タコがピカピカしていて新鮮🐙✨うまそ〜♪青森といえばゲンタレ👍にんにく❗️揚げにんにく🧄はホクホクとしたお芋の様。馬肉三点盛りは、その地ならではの力強い肉質、かみごたえ🤤味はあっさりヘルシー🐴濃厚なタレにつけてお味は絶妙。１キロ食べたいです🤤✨〆はマグロの頭肉丼を注文🐟🥺待ち遠しい…この温泉卵とトロロ、マグロ頭肉の輝きで一気に目が覚めました🥺はやく、口にかきこみたい♪そういう気持ちになる逸品😊♪きっと貴方も、青森の幸にハマるはず❗️【店舗概要】青森県の食材と地酒にこだわる【郷土酒肴あおもり屋】。青森県からその日に直送された鮮魚や野菜を炉端焼きでお楽しみいただけます。なかなかお目に掛かれないシャキシャキ食感の“大鰐温泉もやし”の一品もぜひ。また、日本酒は、青森の地酒を約50種ご用意。おつまみには「秋の青森八寸・全種盛り」がおすすめです。完全個室はもちろん、カウンター席やテーブル席、掘りごたつ式のお座敷も完備。各種ご宴会にはコースをどうぞ！！

職場のメンバーとの飲み会で利用しました。平日の19:00頃にお邪魔しましたがかなりの混雑具合でほぼ満席でした。席は1階だけでなく、地下にも席があって席数は多めです。今回は地下にある掘りごたつの席に案内してもらいましたが、他の席との距離がやや近めなのでずっとガヤガヤしているような雰囲気でした。とりあえず生ビールを注文。生ビールはアサヒスーパードライ。ビールはまぁ普通に美味しかったです。混み合っていたためか最初の一杯目が来るのに少し時間がかかっていましたが、許容範囲です。お通しは汁物でした。出汁が効いていて風味が良く、飲み始めにピッタリ。いぶりがっこは独特の食感が良く、チーズの風味もマッチしています。お酒が進む一品でした。白子ポン酢はなかなか濃厚ですが、あっさりとしたポン酢が濃厚さを程良く抑えてくれて食べやすい。南部せんべいピザは今回なんばん味噌でいただきました。南部せんべいで作られたピザは生地がサクサクで、やや濃いめの味噌とチーズによっておつまみ感を演出。お酒が進みます。スルメイカの生干し炭火焼きは炭火の香ばしさが香り、良い具合の塩加減です。にしんの切込みの貝焼きは塩麹漬けにしているとのことで旨味がたっぷり。頭肉大トロ刺しは脂がほんのり甘く、とろけるような口当たりが特徴的。贅沢なお刺身でした。馬刺し盛り合わせは可もなく不可もなしといった感じでした。〆に田舎のでっかいおにぎりをいただきましたが、こちらも食べた感想は見た通りの味、印象で可もなく不可もなし。料理はどれもなかなか美味しかったですが、それなりに値段が高めでコストパフォーマンスの良さはあまり感じませんでした。途中生ビールからハイボールに切り替えましたが、ハイボールも無難に美味しい。料理の品切れがちょこちょこあって食べたいものがあまりなかったので早めに退店しました。サービスや雰囲気に関しても特に良いと思えた点はなかったので再訪することはなさそうです。ご馳走様でした。

神楽坂にたくさんお店はあるけれど、ここはお値段も近隣の中では隠れ家のようなお鮨屋さん！店内はアクリル板のグリーンを挟んでカウンター席6席と個室。大将が1人で切り盛りしていらっしゃる。メニューはおまかせ。その日のネタで美味しいものが出てくる。行った日には、前菜鰤の胡麻幽庵焼きほっき貝とアオリイカのみぞれ和え小エビのからすみ揚げ北海道のお刺身鰤の大トロ帆立梅ののりまき青森のひらめ青森の真鯛胡麻と醤油のたれ長崎のシマアジ山口の真鯵真鱈の白子秋刀魚の炙り漬けまぐろひらめの昆布締めアオリイカ鰯の炙り長崎のクエしじみのお吸い物雲丹イクラ小丼穴子玉子富有柿とシャインマスカット温かいお茶結構テンポよく出てくるけれど、ちゃんと見ていてくださるので食べるペースに合わせて用意してくださっているのがわかる。温かいものも軽快に握っていらっしゃるけれど、食べるとすごーく熱い！！ちなみにこちらのレモンサワーは甘くないタイプのものでお鮨にあう。日本酒も小瓶をたくさんご用意されているよう。ご馳走さまでした。

神楽坂でお寿司めでたい縁起物が飾られたエントランス扉をがらっと開けると床から美しい和の空間カウンターではなく半個室の様な空間のテーブル席にご案内していただきました暑い日はじめはビール大好きな麒麟ラガーにしました寿司コース九谷¥13,200-前菜3種お造り季節の地魚2種季節の冷菜/温菜1種寿司15種仕入れにより内容は変わります1ヒラメ2鰺3車海老4縞鰺5金目鯛6ボタン海老7赤貝8赤身9赤身10中トロ11中トロ12うにいくら小丼13海苔巻き3貫14穴子15玉子焼きお椀物、甘味季節の果物仕入れにより内容が変わるそうでお寿司は海苔巻きなしの12貫で最後は瑞々しいメロンでした前菜3種水茄子、甘海老、真鯛と大根のあんかけ器が綺麗で思わず大将に綺麗ですねとお声がけしてしまいました飲みものは銅製のビールタンブラーで冷えたキリンラガーでいただきました冷菜千葉の初鰹と宮城の金華鯖のしめ鯖初鰹って5月くらいかと思ってました温菜いくらと潤菜のたまじむし素敵なお茶碗をあけると餡にからんだ季節感溢れる潤菜に下に餅と海老日本酒広島の特製ゴールド賀茂鶴をさくらの形の金粉が入っていて華やかお寿司5貫に小丼白身から長崎のアズキハタ、山口の真鯵、北海道の生蛸、青森の真鯛、中トロインド鮪、雲丹といくら小丼は北海道江戸前の平目の昆布締め、北寄貝、五島列島のいさき、北海道の帆立、勝浦の金目鯛お椀もの穴子、卵お寿司は山葵がとても効いていて大人の味わいお酒のラインナップ充実してましたよ

🇯🇵🍣『鮨ふじまさ』📍東京都渋谷区恵比寿南1-18-12竜王ビルⅡ2F食べログ3.53久しぶりの訪問名物の『うに』が食べたくて❣️まずはのねぎとろ巻きここから大間のまぐろです😊美味しいに間違いないです一つ一つ丁寧な仕込みで美味しい😊とくに、「かまとろ」今日のためにとっておいていただいたとのこと感謝です😭🙏いや、ほんとに美味しい笑顔しかでませんね😍どれをとっても文句の付けようがないです終始笑みが絶えませんでしたお酒も少しずつペアリングしていただきました美味しいつまみに鮨、そしてお酒🍶、@sushi_fujimasa@kamaken.4さまご馳走さまでした😊またお伺いします😍【menu】まぐろ142kg大間🥢ねぎとろ巻き混飛のりあおのり入り🥢いくら標津🥢無洗白子羅臼🍣黒むつ千葉富浦🍣すみいか🥢牡蠣昆布森産🥢あん肝余市🍣真鯛明石4日間寝かせ🍣赤身🥢茶碗蒸し兵庫香住せいこ蟹、内子、外子のあん🍣車海老大分姫島🍣中トロ🍣とろの漬け🍣かまとろ🍣さんま🍣ホッキ貝長万部🍣うに礼文島🍣あなご対馬200g🍣干瓢巻き🍣かっぱ巻き🥢たまご🥢腕追加🍣小鰯愛知県豊浜🍣かます🍶醸し人九平次LaMaison（ラメゾン）山田錦愛知県名古屋市萬乗醸造🍶而今千本錦火入れ純米吟醸三重県見張市木屋正酒造🍶而今愛山純米吟醸火入れ三重県見張市木屋正酒造🍶日高見純米秋あがり宮城県石巻市平孝酒造🍶御日待家（おひまちや）吟醸生酒静岡県掛川市土井酒造🍶十四代純米大吟醸極上諸白山形県村山市高木酒造#🍣#🍶

恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。

記事が気になった方は「串焼き大地綾瀬十四代が飲める店」で検索🔍💻今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️👨‍🔧綾瀬でカジュアルな串焼き屋！気取らない大衆の雰囲気はノスタルジーも味わえます。🐓串焼き大地🐓☎️050-5456-7926☎️⏰[平日]17:00～24:00(フードL.O23:00ドリンクL.O23:30)［土・日・祝］16:00～24:00（フードL.O.２３：００ドリンクL.O.２３：３０）⏰😴不定休😴🏠東京都足立区綾瀬2-24-11ホワイトハウス1F🏠✨🚶‍♀️綾瀬駅（東口南）から徒歩5分🚶‍♀️✨◉【プレミアムモルツ】🍺ぷはぁ〜〜〜っ！身体に染み渡るぅっ‼︎◉【純米3種飲み比べセット】🍶①日本酒せんきんシャープなコクが口に広がる、この3種の中では辛口。②特別純米花笑花の甘味、まろやかな口当たりでした。③多酸系三井の寿試験醸造クセの無い、スッキリとした味わいで飲みやすかった。◉【お通し】あっさりとした朧豆腐で一杯いただきます🍺◉【〆の鷄スープ】焼き鳥屋にあれば、最初に頼んで味を見たい鷄スープ。焼き鳥の土台となる鷄スープの出来で料理のコンディションが分かる。◉【串焼き大地7点盛り】内容は以下↓本マグロアカチビキホウボウボラホタテイシガレイカンパチ本マグロはブロックの塊の様で見た目から映える逸品。味は繊細でマグロの旨味が口に広がる。珍しい赤い刺身のアカチビキも淡白な味で美味しかった〜‼︎◉【おまかせ串8本】焼き鳥は新鮮なレバーで決まる！と言っても過言ではない位、美味しいレバーでした。◉【キビレダイ柚庵焼き串】🐟抜群に美味い！旬なので油が乗っていて、秋ジャケにも引けを取らない旨味が凝縮された串焼き。◉【本マグロのツナマヨ】🍙ツナマヨでしたがツナの主張が強く。マヨを押し込んでいる。マヨネーズかければ皆マヨネーズが一番存在感があると考えていたので初めての感覚。◉【季節限定きのこのクリームスープ】🍄絶品！毎日のお味噌より、一日一食きのこクリームスープをいただきたいと思う程、ドストライクな味🪹◉【肉巻き】🥩レタス長ネギ煮卵

📍中目黒鮨おにかい@gourmet_developer主催のおにかい会にて😍🍣🍣🍣🍣🍣念願のミシュ天食べれた🤓🍤🍣いただいた内容💁🏻‍♀️中トロオオスジハタ鰹生のほっき貝鰆ミシュ天いちじく蛤と津紫白イカ素麺胡椒のかっぱ巻き石鰈秋刀魚あん肝軍艦巻き鯖鮪手巻き穴子玉子....—-@hungrynomさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

中目黒にある粋なお寿司屋さん。こちらは古民家を改装していて空間が素敵...!おつまみ少なめの握り多めで、お酒あんまり飲めない勢の味方♩都内でこのクオリティと価格は嬉しい〜！シャリは赤酢でどのお寿司も美味しかったです！若い人から大人まで楽しめます~！⚠️人気店で予約が少し取りづらいので前もって予約必須！最近、野毛に新店舗ができたようです~！大注目！

＊季節のおまかせコース：16,500円青学沿いの通りにあり22年10月にオープンしたお鮨屋さん！前日でも空席あり＆Google評価が4.9ということで気になって行ってきました！店内は青山らしい和モダン調で寛ぎの空間。季節のおまかせコースは20品で16,500円という驚きの価格設定！どんな内容かとても気になるところ！まずはすっきり岩もずくと煮タコ！からのキンキの刺身のボリュームに仰天！こんな良いのか！？しかも高級魚キンキ！しかもキンキの出汁でしゃぶしゃぶしているので風味が口の中で優しく拡がります。お次の鹿児島の岩牡蠣にも仰天！岩牡蠣なのにめちゃくちゃクリーミー！真牡蠣じゃないか2回くらい確認したくらい。その後も手間暇かけて仕込んだおつまみの数々！そして次は何だろうとワクワクする季節の食材を存分に使用したメニューが素晴らしい！握りのネタも1万円台とは思えないラインナップ！魚が良くない夏の時期によく揃えたなぁーと感心！今年新子食べれてなかったから嬉しかったー！シャリは赤酢を使わずすっきりだがしっかり塩味を効かせてシャープに仕上がっている。粒立ちは良いが少しバラツキがあり、歯に挟まるようなぐにゅっと感がたまにあるのがもったいないと思った！しかし総じて素晴らしいコスパ！大将の手間暇と価格を抑える努力がとても伝わった！まだまだ予約が取りやすいのでかなり穴場！四季を感じれるので次は秋冬に伺えればなぁーと思った！<おつまみ>◆岩もずくと煮タコ◆キンキの刺身◆鹿児島岩牡蠣◆茶碗蒸しシジミ新銀杏穴子百合根◆鮑のすり流し素麺◆マナガツオのおかき揚げ赤茄子<握り>◆春鯛昆布締め◆新イカ◆シマアジ◆鱧◆新子◆ほっき貝◆毛ガニ◆鱒之介◆漬け◆中トロ◆マコガレイ◆雲丹◆車海老◆穴子◆鉄火カッパ巻◆鯵◆写楽純米吟醸酒未来