MUJI HOTEL GINZA WA
銀座/割烹・小料理、郷土料理(その他)、居酒屋、カフェ
【銀座】MUJIHOTELランチB1無印良品のカフェが2時間待ちだったので、ホテルのラウンジへ。静かで落ち着いた洗練されたレストラン。美味しい和御膳をいただきました。このビルは、1階~5階まで無印良品の食料品~雑貨~インテリアのお店。6階~はホテルになっています。無印ブランドを楽しめる一棟です。
無印良品好きにはたまらないホテル。部屋はホテルらしくない無印らしい日常感がありつつも、非日常感もある不思議な感覚でした。とにかくすごく寛ぐことができました。朝ごはんも無印らしい和食。素朴ながらしっかりとした味わいで満足でした。スタッフの方の対応も良くていいホテルです。今度は他の部屋も泊まってみたいと思いました。
暗闇坂 宮下 麻布本店(くらやみざか・みやした)
麻布十番/懐石・会席料理、割烹・小料理、日本酒バー
記事が気になったら「」で検索🔍私のグルメコミュニティ"ROOK会"(グルメ会)を開催させていただきました。今回ご紹介するのはこちら💁♂️💁♀️旬の和食料理を本店で…♪🥢暗闇坂宮下麻布本店🥢(くらやみざかみやしたあざぶほんてん)http://wa-kinari.jp/miyashita/📞03-3402-2655📞⏰[ランチ]11:30~15:00(L.O.14:00)[ディナー]17:30~22:30(L.O.20:30)※ドリンクL.O22:00⏰😴日曜日・祝日😴🏠東京都港区元麻布3-12-1アーベストコートB1F🏠🚶♀️麻布十番駅から徒歩5分🚶♀️六本木と麻布十番の間、"暗闇坂"の始まり地点にお店があります。お集まりいただいた皆様、ありがとうございました‼︎私含めて6名の方が参加していただきました。@cotton_field_azabu@bee_circulation@obanzai.yukari@yuta_aoking内観は純和風の日本割烹と木を基調とした格式ある内装。個室もあり、ゆっくりと時間を過ごせる空間だ。本日お料理を取り仕切る料理長の小野寺さんとホールを担当する木下さんがあたたかくカウンター席へとご案内いただきました。目の前がオープンキッチンなので皆様の丁寧な🖐️仕事に感動。最前列でライブ感も楽しめました。@shun_onodera47@kinoshita_yokoそして本日の食材を一つ一つを丁寧に説明いただきました。参加していただいた皆様は各々好きなお料理を注文。◉【本日の炭火焼定食】+甘味+コーヒー※土鍋で炊いたご飯はおかわり自由♪美味しすぎて3杯おかわりしちゃいました。まずメインの前の前菜が凄い。まるで一枚の絵を完成させるが如く、料理長の手でキャンバスが彩られる。これは突き出しや前菜などではない八寸。こんにゃくに海老、南瓜など季節感のある料理に舌鼓を打ちながら、メインのお料理がでます。メインの炭火焼きの魚は皮が立つくらい、パリッと仕上がり、中はしっとり火入れされていました。料理人の手腕、業がそのまま出ています。ここからご飯のおかわりが止まらなくなりました(笑)
今日の会食は麻布十番の和懐石宮下さんで.暗闇坂にあり、一度行ってみたかった宮下さん.カウンター8席、テーブル2つとこぢんまりしてますが、おしゃれな和.焼き魚のランチを頼みました.僕より20歳以上上の方との会食でしたが、昭和の成長を支えたビジネスマンの話が感動しました.
神田 鮨 近松
神田/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
《神田鮨近松》@神田☆☆☆予約可、テーブル席とカウンター席、個室有、カード可、禁煙1人当たり約5,000円体調:軽い二日酔い神田駅すぐのビルに入っているお寿司屋さんです。ミシュラン店出身の店主さんのお店ということで気になっておりました。ということで、ランチに行ってみました。ビルの外観とは裏腹に、綺麗で洗練された店内でした。個室もいくつもあるようです。この日はランチは空いていましたが、夜の貸し切りに備えて予約のみの営業のためとのことでした😳お寿司はどれも洗練されていて美味しかったです。仕入れにもかなりこだわられているようでした。でもここもストライクでは無かった。あくまで私の好みの話です。お寿司ってなかなか難しいですね。
ランチのおまかせにぎりをご馳走になりました【神田鮨近松】シゴトを施した江戸前鮨、美味かった。マグロも鯵も小肌…どれも美味かったけど、浅〆の〆鯖、テッポウ(写真なし)が特に好みでした。@saix_ksmb様、ご協力ありがとうございました😊
鮨 水月
西麻布/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
会社のチームで、いつも行く居酒屋ではなく普段よりちょっといいお店に行こうとなり、西麻布のお寿司屋さん「鮨水月」に行ってきました!一貫一貫がとても丁寧に握られていて、お寿司はもちろん、逸品料理もとってもおいしかったです🍣
六本木、麻布十番エリアにある、鮨水月。(みづき)写真があと5枚あるが10枚で投稿。はじめての麻布の回らないお寿司屋。しかもビルの上の階で景色がよく、BGMが心地よく、店内が綺麗でスタッフも一流なイメージ。なかなか素敵ですね。ミョウバンを使ってないウニ。スプーン一杯で1300円とか高いけど、トロトロで海の潮を感じる濃厚な食材を口にでき、ワンダフルな気持ちになれました(о´∀`о)あらごし桃酒とか、果実酒も種類豊富で楽しめます。ちなみに、飲み放題1.5時間、2時間コースで11000円です。(1人あたり)頑張った自分へご褒美したい時に、おすすめの店となっております。
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品川 鮨まつもと
品川/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
記事が気になったら「」で検索💻今回ご紹介するのはこちら💁♂️💁♀️赤坂ミシュラン獲得店が新たに出店!🍣品川鮨まつもと🍣📞03-6712-9864📞⏰ランチ12:00〜14:00ディナー月~金17:00〜23:00土日祝16:00〜23:00⏰😴不定休😴🏠東京都港区港南2-16-1品川イーストワンタワー1F-A🏠🚶♀️品川駅港南口から徒歩1分🚶♀️外観はシック。重厚感がある大人の高級鮨店といった感じ。品川駅前のビルにある、大人の隠れ割烹になっており、入り口からドキドキする感じがしてたまらないっ‼︎内観は和の日本割烹と木を基調とした高級感と温もりのある鮨屋。大将が温かくカウンター席へと通していただきました。目の前で料理長が本日の一品料理を一つ一つ丁寧に説明していただきました。【INEDIT】甘みを豊富に感じたフルーティーなビール。【温かい緑茶】外は少し寒かったので温かいほうじ茶で料理をいただきます。【握りディナーコース】¥10900(税込)※サービス料10%頂戴しております。・前菜5種特にあん肝!これがお酒をグイグイ誘う、旨味の塊です。・握り9カン特にアジ色が魅力的。ちょっとした酸味が流れを変化させて食欲がでました。・小丼雲丹といくらの小丼キラキラとした眼福な逸品。提供スピードもお客様の動き、食べるスピードに目配りして、最適のタイミングで出されます。・箸休め漬物が味をリセットしてくれます♪・季節の茶碗蒸し女性に支持される茶碗蒸し。この店の出汁でしか出ない味にほっこり落ち着きました。口の中で混ざり合うマリアージュ。最高です!・巻物シンプルかつ旨い、かんぴょう巻き!・玉子甘美なスイーツ玉子!・止椀この店の出汁の味が知れる、これがなきゃお店で〆られない!一品料理と珠玉の握りを食べて、あとは寝るだけ。って幸せな夜だなー!大将、自らサーブしていただいて最高の献立、最適なお酒の提供のタイミングでした。ご馳走様でした‼︎またこちらで寿司好きを誘って伺いたいと思います。【店舗情報】ミシュランガイド東京2019、2020、2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が出店。
🍣品川鮨まつもと🍣ミシュラン星付きの『赤坂鮨まつもと』の姉妹店‼️品川のタワーの中にありながら。。。入口が分かり辛い所にあって、ちょっぴり隠れ家的なのが素敵(๑>◡<๑)✨✨引き戸を開けると、白くて美しい檜のカウンターが‼️静謐で清潔感のある店内。落ち着いて食事を楽しむことが出来ます。【お昼のお任せコース】¥6900税込☆先付け牡蠣と柿(かきとカキ)くすっと笑える一言から始まりました。☆お造り☆季節の逸品(雲丹&いくら)☆握り最初の中とろから、もう心を鷲掴みにされました(((o(*゚▽゚*)o)))カステラの様な玉子焼きも最高✨✨巻き物もあったけど、夢中で写真は忘れました。☆お椀☆水菓子【冷酒】一合¥1870*日高見弥助芳醇辛口*水芭蕉もう最初から素晴らしい料理で、日本酒が進む進む。昼から飲み過ぎない様にセーブするのが大変‼️お料理は勿論、おもてなしも絶妙なタイミングで、素晴らしい時間を過ごせました。ご馳走様。また伺いまーーす‼️***💖💖⭐️Instagram【y.catherine.y】⭐️フォロワー3,200人超になりました❣
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うし富味
築地/割烹・小料理、焼肉、牛料理、かに
・うし富味@ushi.tomi2022年6月、肉料理の名店「kumasan麻布」が黒毛和牛に日本料理を組み合わせた肉割烹のお店を新富町にオープン。既にメディア(食べログマガジン、ELLE、LEON、pen、FIGARO、Yahooニュース等)で話題のお店です。この日は彼からのホワイトデーのお返しディナーデートで23000円のコースを予約してくれました。先ずはハイボールと能勢ジンジャーエールで乾杯。・先付近江牛サーロイン雲丹味付けされたトウガラシのサーロインに雲丹、山葵、穂先をのせてタルタルに。バゲットには、たたいた紋甲烏賊と蕗味噌が塗られネットリした紋甲烏賊が雲丹の甘みと肉タルタルと抜群に合いますよ。シャンパンニコラフィアットにシフトフレッシュな口当たりが八寸に合います。・八寸のれそれ菜の花酢味噌百合根饅頭煮鮑和牛生ハムチーズ筍土佐煮春の訪れを感じる華やかで美しい八寸は、食材の組み合わせが新しくどれを食べても繊細で美味しいです。特に新鮮なのれそれ、煮鮑(下には蕎麦の実)が絶品でした。日本酒にシフト沢山のお猪口から選ぶとテンション上がりますね。日本酒は楯乃川へ。・椀物鱶鰭と和牛テール香味野菜で炊き上げた鱶鰭(ふかひれ)を更に和牛テールスープと鶏モモ肉の出汁と合わせ煮込みスープに仕立てた超贅沢な椀。・御凌シャトーブリアンヒレカツ手巻き(生胡椒、木の芽、山椒醤油)サシがきれいに入ったシャトーブリアンのヒレカツを手巻きで楽しむ逸品。ヒレカツには甘めの山椒醤油がかかり、赤酢のシャリと合わせて頂きます。シャリのほのかな酸味と相性抜群。香りの良いパリパリの海苔が全体をまとめています。続く。店舗うし富味@ushi.tomi住所東京都中央区新富1-15-13AXAS銀座アジールコート1F
Instagramで美味しそうな牛料理が沢山並ぶ【WAGYUUSHITOMIGINZA】さんへ。実は、実家から歩いて8分ほどの距離。こんな素敵なお店が出来ていたなんて気づかなかった!おまかせコースのみでの夜は19時一斉スタート。この日のお品書きは、・黒毛和牛ユッケ・黒毛和牛テールスープ・黒毛和牛フィレカツ巻き・黒毛和牛ハラミたたき***しゃぶしゃぶ***・黒毛和牛タン-北海道***炭火焼*** ・黒毛和牛タン・黒毛和牛サガリ・アスパラ蝦夷鹿***すき焼き***・黒毛和牛サーロイン-鹿児島***〆*** ・玉蜀黍***甘味***・白桃マスカットオリジナルキャビアはひとり1つ!ユッケはトウガラシを使用、うずらの卵のせ。お塩、醤油で調整、紫蘇の花、柚を振りかけて仕上げ。キャビアは好きなタイミングで使えるし、バケットもついているのでユッケサンドも可能。お椀はテールからスープをとったもの。京都の丸なす、刻んだミョウガをのせてアクセントに。フィレカツ巻きシャリはバルサミコ酢をつかったもの。山椒のお醤油、生胡椒・木の芽のせお肉はとっても柔らか!最初にいただいたキャビアでアレンジ♡牛タンしゃぶは黄ニラをたっぷり。鰹出汁が美味しくて、ついスープも飲み干してしまった★続くハラミの燻製はとろける柔らかさ。山葵やキャビアでアレンジ。炭火焼に入り、タンは塩焼きで厚切り。グレープフルーツは口直しに。サガリはタレ焼き、おろしと共に。ここでもキャビアをのせてみたり♡お口直しは蝦夷鹿を使ったロースト、アスパラ添え。アスパラも太くて立派!ジビエの中で一番好きな蝦夷鹿がここに登場して嬉しい!蝦夷鹿の塩加減が抜群で、ジューシーなアスパラとの組み合わせがピッタリ。すき焼きは厨房内の土鍋で。メレンゲの上にはサーロイン、たまご。乄の土鍋ご飯はトウモロコシと枝豆。ゴールドラッシュは1度蒸してから焼き、バターも何も使わずに甘みと旨味を引き出す!最後のデザートは桃とマスカット。この日はアルコールは控える日だったので、能勢ジンジャーエール→ペリエ→アランミリア白ノンアルの人も楽しめるのが嬉しい!お料理は季節で変わるそうだからまた来たい♡ご馳走様でした。
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江戸焼肉
銀座/割烹・小料理、焼肉、牛料理
江戸焼肉でワインペアリングのお勉強🍷江戸焼肉さんはカウンター焼肉というよりも近重氏渾身の品々を堪能する極上の肉割烹。日本屈指のレストランとして名を連ねていくでしょう🤤書きたいことありすぎて長文投稿したらアップロード2回も失敗したので以下にメモを記載↓【ワイン】①ファミーユ・ペラン/タヴェル2020②グレープリパブリック/アランチョーネ2021③ドメーヌ・ボビネ/ソミュール・ブラン・ポワル・ド・リエーヴル2020④オベロン/ロス・カーネロス・シャルドネ2018⑤シャトー・ミュザール・ホワイト2010⑥ドメーヌ・トプノ・メルム/オーセイ・デュレス・ルージュ2019⑦キリカヌーン/カヴァナント・シラーズ2018⑧ドメーヌ・ド・ロラージュ2017【料理】牛骨とテールの茶碗蒸し→とろりとした上質なコンソメのようサーロインのタレユッケ卵黄のせ→牛生肉と濃いめのロゼは上品かつ鉄板の組み合わせ。バルバレスコも合いそう。ツラミのなめろう→合わせ味噌、白葱、出汁醤油でよく練り込まれていて、ちびちびと楽しみました。北海道産のブラータチーズ和牛生ハム節→次回はフランチャコルタと合わせたいネギ塩タンハラミシマチョウのもみだれシマチョウのもみだれはシマチョウの脂とニンニク、たまねぎ、塩のもみだれ→レモン代わりのシュナンブラン、旨味とまろやかさをより味わうなら濃いめのシャルドネナムルとキムチ盛り合わせ蕪のセンナムルブロッコリーのキムチ芽キャベツのキムチ江戸野菜滝野川ゴボウのキムチ雪下人参とゼンマイのナムル→しっかり冷やしてあるのでシャキッとした歯応えが楽しい。ゲヴュルツと合わせてみたかった。ショウチョウの辛味噌焼き→唐辛子が入ったみそだれ。濃いめのシャルドネだけでなくピノも美味焼肉屋のボロネーゼ→赤身のミンチと玉ねぎをいれて焼肉のタレと赤ワインベース。ワイルドな風味がシラーズ、ボルドーともに相性よし。しっかりめのサンジョヴェーゼがあればなお良し。藁焼きホルモンの土鍋ご飯→ハラミ、シマチョウ、タン先、赤身のお肉をニンニク、塩、胡椒、胡麻油で味付けご飯は新米のコシヒカリ。ほうじ茶茶漬けもgood@urushi_san1013様、ご協力ありがとうございました😊
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【江戸焼肉】こちらでは極上のお肉を土佐備長炭で焼き上げてくれますそして焼肉だけじゃない!焼肉→パティシエデザート→トランプマジックがこのお店にいるだけで味わえる!まるで3軒ハシゴしたかのような気分とともに満足感が得られますこんな極上を味わえて楽しませてくれる焼肉ここしか知らない⬇️今回注文したのはこちら・おまかせコース¥33,000⬇️コース内容はこちら・ひと焼き(万葉牛ヒレ)万葉牛!!!奈良県のブランド牛!まさかここで味わえるなんて…感無量です!そしてこの柔らかさに驚かされましたしっかり旨味があるのに後味がさっぱりだからいくらでも食べられそう・純血但馬万葉牛サーロインユッケわ〜細かいサシが光り輝いてるよ噛む度お肉の旨味が口いっぱいに広がる程よい甘みもたまらないですね〜・純血但馬万葉牛冷たいレバニラ驚くほど滑らかな味わい冷たいレバニラなんて初めて聞いた!冷たいからこそこの爽やかな味わいが出るんだろうな・純血但馬万葉牛肉寿司可愛い!海苔がお髭になっていて、鮮やかな赤身に映えますね脂身がとても滑らかでしつこさを感じさせない深い味わいが楽しめました!・神谷商店タン迫力すごい!カウンターだからこそ楽しめるこの解体ショー神タンがあっという間に極厚タンになっちゃった!あまり焼かないのかと思いきや、カリッカリに焼かれててびっくり!表面こんなにカリカリなのに中はレアで食感がたまらないこんな美味しいタン、、、食べたことない・神谷商店ハラミ焼肉屋さんの見極めといえば「ハラミ」脱水することによって旨味がぎゅっと凝縮されていて甘みが強く感じられた!脱水するとこんなにも味が違うなんて!新しい発見でした・純血但馬万葉牛サーロインとろろにオクラ、ちょうどさっぱりしたものが食べたかったの!そしてひとくちサイズのご飯も嬉しいサーロインは、より甘みを感じた!残ったタレご飯を入れて食べたらこのサイズなのが惜しいくらい美味しかった普通に1人前食べたい←・上ミノの南蛮漬けさっぱりしたものに追いさっぱり!酸味のあるジュレがたっぷりでさっぱり
外部サイトで見る
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新宿 鮨 栞庵 やましろ 東口店
歌舞伎町/割烹・小料理、寿司、ステーキ
JR新宿駅東口から徒歩3分銀座のミシュラン3年連続獲得店がカジュアルブランドとして新宿に2021年4月に「乗庵やましろ」をオープン。ミシュラン獲得のお任せ江戸前寿司コースが7980円から楽しめるとあり、予約をして訪問。新宿歌舞伎町でこの価格でお任せコースはリーズナブル。店内は敷居が高いのかと思いきや和モダンで都会の喧騒を忘れられるような、落ち着いた雰囲気の内装。カウンターと個室が用意されています。先ずはシャンパンで乾杯。〜前菜七品〜・もずく酢と純菜の酢の物・くらげの梅肉和え・松前漬け・白バイ貝・雲丹豆腐・おくらの煮浸し・クリームチーズの西京焼き五味が揃う色彩豊かな前菜七品です。特に私は味付けが絶妙だった白バイ貝と、まろやかで風味豊かなクリームチーズの西京焼きが好みでしたよ。〜握り〜・中トロ(本鮪)・あおり烏賊・鯵赤しゃりで握られた鮨は、どれも新鮮で素材が活きています。程よく脂が乗っていて美しく光る中トロは、口に入れた瞬間にとろけます。鯵には葱生姜が添えられておりパンチが効いたこの組み合わせはお酒が進みます。〜鱧の梅肉ジュレ〜夏に嬉しい冷菜ですね。梅肉ジュレの酸味とふわっと美味しい鱧の湯引きに歯ごたえ、旨みにご機嫌です。〜握り〜・赤身の漬け・くえ・石垣貝柚子胡椒に白胡麻を添えスッキリといただける赤身の漬け、新鮮なクエにしかない弾力と溢れる旨みは流石の存在感。身が厚く甘みのある石垣貝は濃厚な旨みとコリコリした食感がたまりません。〜鰻の茶碗蒸し〜フワフワで濃厚な味わいの鰻が入った、つるんとした喉越しの茶碗蒸し。その中にはホクホクの百合根が出汁を良く吸っており美味しくて食感もなめらか。〜握り〜・穴子・玉子・干瓢いなりふっくらとした身、ツメと相乗する旨味が格別。そして甘さ控えめながら、しっとりと舌に馴染む玉。驚いたのは干瓢いなり。なんと干瓢巻きを「いなり」で包んだ珍しい巻き寿司。〜留椀〜・あおさとなめこの留椀。磯の香りが立ち、風味豊かな味噌汁。〜甘味〜・バニラアイス最中やましろの印が押された可愛い最中。東京都庁やオフィスビル、世界一の利用者数を誇る駅を抱える新宿価格帯など幅広いタイプの方にデートや女子会、家族で、記念日にと使い勝手が良いお店だと思いますよ。
記事が気になったら「」で検索💻※2022年6月来店。代々木から麻布十番に引っ越す前あたりですか🤔ice_creamtabetaiちゃんとご一緒しました。@ice_creamtabetai今回ご紹介するのはこちら💁♂️💁♀️ミシュラン一つ星獲得のお店が歌舞伎町に出店!🍣新宿鮨栞庵やましろ東口店🍣https://shiorian-yamashiro.com/shinjukuhigashi/📞03-6302-1698📞⏰月・火・水・木・日11:30-14:0016:00-00:00金・土11:30-14:0016:00-23:00⏰😴年中無休😴🏠東京都新宿区歌舞伎町1-19-3新宿歌舞伎町商店街振興組合ビル5F-C🏠🚶♀️新宿駅東口から徒歩3分🚶♀️外観はシック。重厚感がある大人の高級鮨店といった感じ。新宿駅が比較的近くで大人の隠れ割烹になっており、入り口からドキドキする感じがしてたまらないっ‼︎内観は和の日本割烹と木を基調とした高級感と温もりのある鮨屋。大将が温かくカウンター席へと通していただきました。目の前で料理長が本日の一品料理を一つ一つ丁寧に説明していただきました。【プレミアムモルツ】🍻休日のディナータイムに至福の一杯はたまらなく美味いっ‼︎【おまかせコース】🍣¥14980(税込)至極の江戸前握りコースとなっております。※サービス料10%頂戴しております。◆前菜◆小鉢◆お造里◆お凌ぎ◆蒸物◆雲丹三種食べ比べ◆握り10貫◆巻物1本◆留椀◆水菓子一品料理と珠玉の握り!最高の献立、最適なお酒の提供のタイミングでした。ご馳走様でした‼︎またこちらで寿司好きを誘って伺いたいと思います。【店舗情報】栞庵やましろについてミシュランで星を獲得する銀座の名店「栞庵やましろ」。京都で日本料理を学んだ店主が織りなす職人技と、厳選した食材のみを使用した本格懐石料理をお楽しみください。Hithere.Today,iintroduceajapanesesushidinner"SushiYamashiro"atShinjuku.
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