HaRe

【farineria HaRe】 📖コース内容 ■Antipasto misto ・苺とマスカルポーネの白和えとサンダニエーレ産プロシュート ・ロディジャーノと胡麻味噌のクレーム・ブリュレ ・ファットリア・ビオのモッツァレラチーズのカプレーゼ・ビアンコ ■Pane ・丹波黒豆、西京味噌、柚子のパン・オ・ルヴァン ・仁井田本家のあまさけと米粉のチャバッタ ・トマトとシリアル、香草のフォカッチャ ・蕎麦粉と豆乳ヨーグルトのシフォンケーキ・サレ ■Tuffo ・南禅寺豆腐のサワークリーム ・桜でスモークしたホイップバター ・蕎麦の実と無花果の焼味噌 ・金胡麻と白味噌、豆乳のクリーム ■ Vichyssoise ・スモークしたヴィシソワーズと温度卵　壱岐産グリーンアスパラとグアンチャーレ ■Pesce crudo ・カツオの漬けとデコポン、ウイキョウと新玉葱のピュレ ■Primo piatto ・本日のきまぐれパスタ 　ホタルイカとそら豆、からすみ、菜の花のイカ墨パスタ ■Shikari ・～然～乳酸発酵させたガスパッチョ　赤玉葱と仁井田本家のあまさけ、豆乳ヨーグルトのジェラート ■Secondo piatto ・子羊のコトレッタとフォアグラを詰めたクロケッタ　すぐき漬けと青紫蘇のクスクス、大古酒と熟成味醂のスーゴ ■Dolce ・あまおうと伊根満開の甘酒　鍋島・山田錦の酒粕のジェラート ■Piccola　Pasticceria ・胡桃とメレンゲのアイス最中 ・奈良県産大和橘のパネトーネ ・春キャベツとせとかのビニェ ・焼きたてフィナンシェ ・抹茶と桜のマカロン ■Caffe ・食後の御飲物 (珈琲orほうじ茶or煎茶) 10年来の友人に誕生日のお祝いしてもらいました🥂🫶🏻 お料理は全てイタリアン×和食のお洒落フルコース🍽️ 1品1品のこだわりがあって、食器もとても可愛いので どの品もトップに持ってこられるような仕上がりでした🤤 そんな中、1番を勝ち取ったのは焼き菓子のプレートです🧡 芸術作品すぎる…♡ これだけでアフタヌーンティーにきたような ボリュームとクオリティ🫖 店内もどこをバックに撮っても映えます🥹 バースデープレートは別投稿します🥳 @sallychan_gurume様、ご協力ありがとうございます😊