デンクシフロリ
表参道/和食(その他)、創作料理
〜2024年のデンクシに会いに行きます〜イ皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は、和食のイノベーティブをご紹介します♪表参道にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏼。去年も見事な料理達がお迎えしてくださり感謝してましたが、今年もワクワクしながら寒い道中足を伸ばしながら歩いていきます☆★ランチで楽しむディナーコース¥12100頂きます🙏。★穴子ビーツビーツが間に😙😙。。穴子の旨味にビーツの風味✨知らない世界からの出逢い物☀️★かぶ白子白菜パイ包みスープの中にあるのは蕪のスープ。下には白子が🥰。優しい味わいなのに洋食といえない何かが潜んでいる😊★卵チーズおや😗オムレツかな??出汁に包まれて見た目は柔らかそう😋。。ฅ(ºロºฅ)‼️えっ!柔らかい❗️想像を超える柔らかさ。。そしてチーズの香り。。聞くと鍋でゆっくりと湯煎しながら最後に火を入れるという代物。。瞬発的な火入れのオムレツと違って口当たりがハイアットクラスの朝食オムレツとはわけが違う❗️(O_O)サスガデス。。★かぼちゃきのこ★鍋物今度はおでん🍢`・∀・´皆さん昆布巻き好き?★鶏小松菜お次は焼き鳥か(`・ω・´)。定番の焼き鳥だけど炭火で直火で焼いたものとは違った楽しみの出来る料理。小松菜のソースも良き良き♪★土鍋ご飯クレソン牛自家製のコンビーフご飯。しつこくなりがちなコンビーフをクレソンが包んでいくらでも食べられちゃう😍💕。もちろんおかわりしました👍👍★デザート今年は大福にしましたが中は巨峰の大福☀️ご馳走さまでした。アッ❗️と思わせる何かがこの店にはいつもあって楽しい料理達、空間、サービス。どれも"和"の文字のとおりなごませてくれるお店ですね☺️また今年もよしなに🙏。そして皆様にもこの店を良しなに✨ほんじゃあ、まったねぇ〜。。
デンクシフロリ毎回新しい刺激に脳がやられる。傳とフロリレージュが共同経営するという企画自体がサプライズのお店。やんちゃをするとやりすぎ感で味が置いていかれてうーん、となってしまうところを、味まで完璧に美味く仕上げているのが凄い。お酒は女将に身を任せるのがおすすめです。素晴らしいペアリングを提案してくれます。以下メニューの一部いわし生姜海苔、生姜をいわしでサンドし、生姜のクリームで覆い、さらには生姜のガリと合わせた串。海苔とガリで不思議とお鮨を食べているかのような錯覚さえ覚えてしまう味わい。鮎スイカ鮎を湯葉で巻いた春巻き鮎は身を開き、お腹には味噌を加えた肝ソースを詰め、それを湯葉で巻いて揚げて仕上げに塩昆布のパウダー。サラダは、えんどう豆の新芽を春菊のジェノベーゼ和え。あとは、お酢を加えたスイカのジュース鮎を食べてはサラダを食べたり、スイカジュースを飲んだりしながら楽しむ。茄子蟹鰹出汁に漬けた茄子の出汁浸しと蟹のサラダを茄子のピューレ、沢蟹のビスクと合わせた一皿。冷たい串に温かいソース2種をたっぷり絡めて食べる、温度帯の違いも楽しめる一皿。おから穴子トリュフトリュフで覆われた、おからと穴子のコロッケ麺カラスミ甲殻類冷製パスタ卵は加えず、セモリナ粉と水のみで作ったシンプルなパスタ。出汁は、オマール海老、蟹の殻を野菜と共に炒め、魚の出汁を加えて煮出したフレンチスタイルの冷たいスープ。パスタの下にはたっぷりのカラスミのペースト。どんどん混ぜて、味の変化も楽しめるパスタ。牛カルパッチョパンチーズ生ハムのように作った牛のカルパッチョと、カマンベールチーズ、ペシャメルソースのホットサンドを合わせた一皿カマンベールチーズの外皮で作ったソースやべっこう餡を絡めて食べる、和風クロックムッュのような一皿ここは行かなきゃ分からないですよ!—@ukyo_okさんにご紹介いただきました。ありがとうございます!
外部サイトで見る
星評価の詳細
星評価の詳細
星評価の詳細
星評価の詳細
和食 清水(しみず)
品川/懐石・会席料理、焼鳥、和食(その他)、寿司
【しみず高輪】グランドプリンスホテル内、ロビーと同じフロアにある和食レストラン。国外や地方からお客様がいらして、ご宿泊の際はよく利用させていただきます。広い店内にはお座敷もテーブルもありますが本日はお寿司をカウンターで。コースでいただき、巻物は何品かオーダーさせていただきました。新鮮なお刺身と大将やスタッフの方のホスピタリティはさすが。一流ホテルといったところ。朝ごはんも美味しいそうなので、いつか宿泊した時にはいただきたい♡
2023年8/27(日)東京都港区グランドプリンスホテル新高輪内和食清水どんなシーンでも邪魔をしない和の奥ゆかしさが薫店です。日本料理の伝統・素材を活かした新懐石料理を、落ち着いた空間でリラックスしていただけます。(一休より)ホテル内で、夕食をして帰ることにしました😊※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※天麩羅・刺身御膳¥5500(税抜)※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※さすが、ホテル内のお店だけありホテル価格でした!😲先付けやお刺身は美味しかったのですが、天麩羅が残念ながら少し脂っこい感じがしました😅(個人の感想です)胃にズシッと残りました😅デザートのきな粉プリンは絶品でした💕和の雰囲気が粋なお店でした♪スタッフさんが和服で素敵でした♪外国のお客様も大勢いらしていました😊ホッと一息入れたら、このまま、泊まりたくなりました!(笑)次回機会があれば、ゆっくりお泊まりも良いかもしれませんネ😊ご馳走様でした♪☆・刺身御膳東京都港区3-13-1品川駅出口徒歩約6分03-3442-1111営業時間朝7:00〜10:00(LO10:00)昼11:30〜15:00(lLO14:30)夜17:00〜21:30(LO21:00)定休日水曜日
星評価の詳細
バイキングレストラン東北牧場
府中/和食(その他)、洋食、自然食、バイキング
府中コンチネンタルホテル東北牧場でランチ‼️府中のコンチネンタルホテルのレストラン東北牧場は宿泊者以外も利用できます😊朝食タイム7:00〜9:30ランチタイム11:30〜15:00ディナータイム17:00〜22:00で、自然食バイキングが頂けるレストランです基本はビュッフェスタイルなのですが、平日のランチタイムだけビュッフェではなく和定食をやっていますその平日のランチタイムに「野菜・野草のオーケストラ」というランチを頼んでみました〜✨最初に出てくるサラダとスープはお代わり自由です後ドリンクバーもついてます変わり種のお寿司や前菜がワンプレートに乗ってて、山菜の小鉢とごぼう小鉢、お味噌汁と茶碗蒸しがついたちょっとオシャレなランチでしたよ〜😆お水はヨモギ水とオオバコ水が置いてありましたなんか身体に良さそう✨食後に珈琲を頂いてご馳走様でした美味しかったでーす😋
✨本日はご紹介するのは、こちら✨💁♀️💁♂️府中競馬で楽しんだ後は東北牧場から新鮮な食材が集まるレストランで食事を楽しもう🍽【府中編】🐮"レストラン東北牧場"🐮さん042-333-7115東京都府中市府中町1丁目5-1⏰7:00〜9:30、11:30〜14:30、17:00〜22:00⏰✨🚶♂️府中駅から徒歩2分🚶♂️✨走れ〜走れ〜マキバオ〜(コータロー)トンネル穴馬かき分けて〜🏇💨競馬好きはご存知かと思いますが府中競馬場の後は、駅前にあるホテルコンチネンタル府中でビッグな食事を楽しめるんです😋スタッフの質の高いおもてなし、店内広々、清潔感が行き届いた空間が貴方をお待ちしています。お客様は馬主❓の方なのか品の良い方々ばかりで、レストランのみ利用されていらっしゃる方も多かったです💡好きな物を好きな分だけ楽しめるブッフェがレストラン東北牧場さんで毎日楽しめます❗️熱々の料理もあり、調理にも手を抜かない、鮮度の良い厳選食材も東北牧場から直輸入されているこだわりあるレストランなんです‼️それでは、いただきます♪美味い🥰武豊騎手の鞭捌きくらい美味い🐴やっぱブッフェは色々味わえて楽しめるのが一番だよね🥇数々料理があった中で5つの美味しいをご紹介😆①できたて熱々❗️シェフが注文されてから調理する四川風麻婆豆腐🔥❤️🔥(7つのこだわり入り)②よだれ鷄🤤🐓③サーモンのトマトソース🐟🍅④ガパオライス🍚🇹🇭⑤東北牧場のプリン🍮✨小鉢や大皿を含めて、満腹で味わえない物もあり残念🥺また今度来よう🚶♂️💨【店舗情報】●東北牧場弁当1,000円(税込)自社農場『東北牧場』の新鮮勇気野菜と卵をふんだんに使ったこだわり弁当ご予約・お問合せ(TEL042-333-7115)■『東北牧場』から届く新鮮野菜、山菜、ハーブ、野草を使用した絶品創作料理と和洋中のメニューが心行くまでお召し上がりいただけます。■個室完備!!5名様~ご利用頂けます。ご友人、ご家族でのお食事の際はお気軽にお問い合わせください。HP:https://www.hotel-continental.co.jp/restaurant/restaurant_tohoku/
MUJI HOTEL GINZA WA
銀座/割烹・小料理、郷土料理(その他)、居酒屋、カフェ
無印良品好きにはたまらないホテル。部屋はホテルらしくない無印らしい日常感がありつつも、非日常感もある不思議な感覚でした。とにかくすごく寛ぐことができました。朝ごはんも無印らしい和食。素朴ながらしっかりとした味わいで満足でした。スタッフの方の対応も良くていいホテルです。今度は他の部屋も泊まってみたいと思いました。
【銀座】MUJIHOTELランチB1無印良品のカフェが2時間待ちだったので、ホテルのラウンジへ。静かで落ち着いた洗練されたレストラン。美味しい和御膳をいただきました。このビルは、1階~5階まで無印良品の食料品~雑貨~インテリアのお店。6階~はホテルになっています。無印ブランドを楽しめる一棟です。
星評価の詳細
船堀そば 文殊
葛西/立ち食いそば、うどん、そば
[]___________________【船堀そば文殊】•そば定食600円(そばorうどん&天丼orカレーor鶏丼) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『鰹枯節一番だしの蕎麦と濃厚カレーの定食』人気立ち食い蕎麦チェーン店の船堀店。船堀駅から徒歩約1分の場所にある「文殊」さんに行ってきました!今回はそば定食でそばとカレーを注文。そば定食はメインをそばとうどんから丼ものは天丼とカレー、鶏丼から選べます!そばは鰹枯節一番だしを使用しているつゆがとても香り高く絶妙な塩梅で蕎麦は熱々のつゆに入っていてもコシを感じさせるしなやかな蕎麦でかけそばがシンプルに美味しかったです!カレーは濃厚な口当たりでスパイシーさとほんのり鰹出汁が感じられる味わいでご飯に良く合って美味しかったです!船堀駅を降りた瞬間にフワッと鰹出汁が香って誘われるようにお店に入って朝ご飯を食べてました!平日は6時から、土日祝は7時から営業していて朝ご飯にもぴったりです!___________________◆船堀グルメのまとめ→◆江戸川区グルメのまとめ→◆蕎麦のまとめ→◆モーニングのまとめ→
きのこうどん!エビ天も入っていました!いつもは蕎麦なんですが訳あってうどんで!美味しくいただきました!
外部サイトで見る
星評価の詳細
名代 富士そば 高円寺店
高円寺/うどん、そば
高円寺駅前の富士そばへ行きました♩飲んだ後の〆にラーメンは少し気が引ける時にそっと立ち寄りがちなお蕎麦!温まるし朝ごはんのつもりで‥。とろろと温玉トッピングが定番になってます☺️✄------------------------------------✄店名:名代富士そば高円寺店住所:東京都杉並区高円寺北3-22-18たちばなビル1F✄------------------------------------✄
どんな場所でも重宝される24時間営業の蕎麦屋さん。牛丼でもカレーでもないから、お蕎麦で〆るのがルーティンになりつつあるなあ!富士そば初めてだったけど、期間限定の鳥そばは具沢山で飽きずに食べ進められた!
星評価の詳細
星評価の詳細
まるきた 3号店
築地/魚介料理・海鮮料理、うなぎ、海鮮丼
日曜の朝ごはんで利用しました。他店舗が行列の中、3分も待たずに入れました。注文したのは4種盛りでカマトロやカンパチ、ウニいくらなどで、カマトロが非常に美味しかったです。味噌汁も注文しました。量は多くはないですが朝ごはんにはちょうどよかったです。支払いは前払いでカード払いもできました。行列が苦手な方はここでも十分だと思いました。
築地場外市場で朝一海鮮丼。土曜の朝5時だと歩いている人、空いている店ともにまばら。そんな早い時間でも入ことのできた、まるきた3号店に来訪。どのどんぶりを注文しても味噌汁が付いてくる。お味噌汁が2つ提供されたが、そのままサービスされたので頂いた。朝一の飲みの〆での海鮮丼は贅沢。PayPayで払い可能でGood。
外部サイトで見る
星評価の詳細
