【2026最新】東京で夏におすすめの和食

では握りをご紹介しましょう♪★真鯛先ずは春の王者真鯛。使用したシャリは酢よりも塩を利かせた塩シャリ。これがご飯の甘味と魚の塩味+旨味と合わさって口の中で"美味い"を表します😋噛むと柔く口から白身特有の香気が抜ける。★トリガイ大きなトリガイ。クニャッとしてなくサクサクと噛み切れる乙な役者。★コハダ平成〜令和の締め方。魚に合わせて酸味も塩のアテ方もちょうどよく☺️。★中トロお😯中トロが先か😙。この季節から脂はやや落ち着いて今の夏頃になるとサラリとした脂を出す中トロ。赤身の旨さ、脂の旨さ。この2つを掛け合わせたような妙🥰。★赤身おっとここで赤身。マグロの旨味とシャリの甘さが兼ね合って赤身の美味さを100%生かしてくる。たった4貫なのに幸福寸前ww★大トロカマ下の大トロ。まさにクリーミー。。スジがあたらないから口の中でサラサラサラと溶けていく美味さ。。。マグロは酢飯の温度で決まると豪語するぐらい手に握るシャリのやや高めの温度とマグロの切ツケ温度の兼ね合いで2倍にも3倍にも膨れます☺️その技術を会得するのに最低5年の修行。まさに鮨は1日にして成らず。★スミイカここでスミイカ！まるで街の寿司屋さんみたいにセオリーがない流れを作る✨。丁寧に切り込みを入れてるから口で噛み切る時にサクサクと音をたててニチャニチャしない😊★海老茹で海老でもレア感を残した海老🦐。甘味と塩味が口の中で襲ってきます！★ウニ北海道馬糞ウニ。ウニの握り久方に見たな😙。海苔がかえって邪魔してしまうので握りにしますが、これ、、結構難しいんですよ😂😂握るの。。💧★穴子握ってる段階で崩れ落ちてしまうかのような柔らかい穴子。口に入れた途端消えた😯。★3種巻き右から太巻き。これはお土産にしたいぐらい😋、、なんなら帰りの電車で食べちゃいたいぐらい笑笑。真ん中は稲荷。左卵焼きご馳走さまでした🙏。握りだけでなく、気配り、所作も美しく周りのスタッフさんに対しても優しく丁寧に指示を出す川口大将の薫陶が緊張感のある場所を和やかに温かみのある場所へと変えていきますね☺️

鮨職人を目指す友人が修行をしているというので中目黒まで様子を見に行ってきました。お寿司はどれも最高に美味しく、日本酒がすすむすすむ。季節のネタをたくさんいただきました。【鮨つぼみ】東京都目黒区東山1-21-26QG東山1F

東京都あきる野市にある黒茶屋さん。300年前に建てられた庄屋造りの古民家で、懐石料理がいただけます🍁中央道八王子ICから車で25分、JR武蔵五日市駅から車で5分🚙ゆっくり廻る大きな水車が目印です。伺ったのは12月初旬でしたが紅葉が見事でした👏東京とは思えない長閑な風景秋川渓谷を眺めながら美味しい山、川の幸をいただきました🎵川に面したテラスのカフェもあり夏場はかき氷も有名だそうなので、次は夏に訪れてみたいです☺️懐石料理は要予約カフェなら予約なしでokお土産におやきや自家製豆腐も売ってます😋

カフェのテラス席で、テイクアウトのお弁当をいただきました。だし巻きたまごサンドと、お弁当セット。おかずが色とりどりで優しいお味でした。中に入っていた豆腐がとろっとしていて絶品！豆腐のみも販売していました。川を眺めながらのランチはのんびり出来ました。食後に別のエリアに移動し、いちごミルクかき氷をいただきました。見た目よりもいちご感たっぷりで美味しかった♪

こんにちワルダナプラコッテ。いつもランチタイムに行列を作るお店がこの『海幸』です。北砂銀座入り口のすぐ近くにあります。今回、訪れたタイミングでは、1,500円(税込)の握りのランチとうな重をランチで提供していました。うな重竹1,400円(税込)を食べました。ずっしり身のあるうなぎ。夏バテしないようにご飯もモリモリ食べます。11:00オープンにあわせて訪問するのがおすすめです。

城東警察署の近くにあるお寿司屋さん、海幸へ！ここはなんといっても、溢れるほどにのったウニといくらがおすすめ。他にも新鮮なネタをいっぱい食べられるので、お腹を空かせていきましょう。とにかくシャリも多めなので、いろんな種類が食べたい方はシャリ少なめで注文するのがベター。

📍原宿／熊だお寿司じゃほぼ頼むことのないサーモン、連れられて行ったけど全然ぺろりだった〜海鮮丼ってどうしても色々のって豪華なものを選びがちだけど、このお店はきっとサーモン丼が大正解（な気がする！）こちらも投稿だけど、雨降る夏にランチで訪問🌨待ち4組で全部カップルだった🩰夜は居酒屋営業してるらしく、メニュー見るだけで心躍るんだが…！原宿で飲むことほぼないけどピン留めしてるお店！📍_原宿

【カマ焼き¥190で日本酒飲み放題！明治神宮前の地下に潜む大人気海鮮店にﾄﾞﾊﾏﾘ】✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⭐️日本酒飲み放題¥600？！リピ確定の穴場原宿ｻｶﾊﾞ🍣セルフで取り出す感じなので、都度店員さん呼ばなくていいのがスゴく良い👏原宿の古着街？にあるとは思えない、明るい雰囲気の店内で、カウンター席とテーブル席が！⭐️サーモン刺し盛り合わせは食べるべきﾋﾄｻﾗ！おつまみが安すぎて強すぎる筋子は¥200、豆腐の味噌漬けは¥300カマ焼はまさか、まさかの筋子を下回る＼\¥190！/／え、大丈夫？？って思うレベルで、アカジ。カマ焼きもハラス焼きもこの価格！※限定価格ぽいので、気になる方はお早めに⭐️白和えは旬の季節のフルーツ今回の白和えは…イチゴでした！この前はシャインマスカットだったらしい！フルーツ×白和えって？って思ったけど、これがあまじょっぱくて美味しいんよ🥺⭐️スタッフさんもとっても良い方で、これはまたいくしかないです！サクッと飲みやランチにもおすすめです✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼╭━𓌉◯𓇋𝕆ℝ𝔻𝔼ℝ━━━━━━━━━━━━╮✔︎サーモン刺し盛り合わせ¥900✔︎カマ焼き¥190✔︎筋子¥200✔︎豆腐の味噌漬け¥300✔︎いちごの白和え¥600✔︎30分日本酒飲み放題¥600╰━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━━━╯✎𓂃𓂃𓂃𝕄𝔼𝕄𝕆𓂃𓂃𓂃𓂃📍明治神宮前駅徒歩5分⏰11:30～14:30/16:00〜21:00※定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）🌙¥1,000～￥3,000┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

納豆食べ放題納豆だけで9種類ぐらいあってそれを850円で食べられるのは最高！

池尻大橋にある「納豆工房せんだい屋」納豆食べ放題が935円という値段で食べれます😋8種類の納豆があり、またひじき煮や味噌汁、野沢菜の漬物もついてくるので、飽きずに楽しく食べられます！お土産コーナーもあって、納豆、納豆のお菓子、なっとうドーナツなどがありました。おまけ🤭「北のそでふり」という納豆があるんですけど、普通に購入したら80ｇ350円するんです、、だけど、食べ放題の中に「北のそでふり」が入っているので、是非食べ放題をする際は食べる事をオススメします！

★麻布十番蕎麦居酒屋そばごや…そば呑みがしたい、、、とふと思い、仕事帰りに寄ってきました！夏ということで、最初はとうもろこしと海老の天ぷらをオーダー。続いて鴨つけ蕎麦。いずれもそば焼酎の水割りとともにいただきました。多くは語りませんが、とても良きでした…また自分へのプチご褒美をあげたい日には、ぜひ訪れたいと思います！

そばだけじゃなく、丼ものもおすすめ！カツ丼が絶品でした！ということで、ランチタイムに麻布十番にある蕎麦居酒屋蕎麦小屋に訪れました。平日12時過ぎ、1人での来店でしたが、並ぶことなく入店できました。注文したのは、カツ丼で黄身をとかしてカツと食べた時の相性が抜群でした！

青春時代の一部を埼玉で過ごした自分からすると、うどんといえば武蔵野うどんでした。三軒茶屋で武蔵野うどん食べれるとは！となり、じんこに行って来ました。武蔵野うどんらしく、太い麺に固い食感。コレコレとなりながらスルスルと食べ切りました。夏バテにつけ汁うどんは最高です。

武蔵野うどんじんこ三軒茶屋店にランチで行ってきました！ここ最近で食べたうどんの中で1番美味しかったです、なによりコシが最高でした！三軒茶屋駅から徒歩5分ほどですのでアクセスはかなり良し！コロナでもランチはやっていて、換気もきちんとされていましたので、安心です！天ぷらのセットでも1000円ちょっとだったのでコスパも良いです！

荻窪「東京うどん豚や」豚肉汁うどん黒1100円。荻窪と西荻窪の間くらい駅からは少し遠いが開店と同時に並びが出る極太武蔵野うどんの人気店。並びがある時は先に食券を買って並びます。注文したのは一番人気の「つけ汁の関東風」にしないといただけない黒うどんを。冬場は熱々のかけも美味しいですが夏はやっぱりこれですね。毎度ボリュームにビビりますが気がつけばペロリです。関東風の黒うどんはここまでだったかと驚くほど、ぶっとくて硬くて食べ応え抜群。つけ汁は味濃いめで肉は贅沢に毎口食べても最後までいけるほどたっぷり入っている。食べ終わった後の割スープも美味しい。このご時世カウンターのみだが一席一席隣との幅が広めに座れるのも嬉しい。

突然牛タンが食べたくなって、西新宿のねぎしを訪れました！ねぎしはご飯の食べ放題なのがありがたいですよね。。。3杯も食べてしまいました。地味に漬物もおいしくて、定食として完成してます！暑い夏を乗り切るため、また来ます。

【場所】新宿【店名】ねぎし牛タンで有名なねぎしに行きました！必ずご飯お代わりしてしまう笑とろろと一緒に食べるご飯は進んでしまうのよね笑種類が豊富で好きなものを頼める！3種類食べれるものもあれば追加で牛タンだけ注文もできます！とろろいらない方は-50円してくれるそうです！コスパGOOD！

送別会で来ました！鳥の水炊きコース！超濃厚スープの水炊きそりゃ美味いですよ鳥の炭火焼きやチキンカツなどなど鳥料理を堪能どの料理もとても柔らかく美味しい個室でゆっくり頂けとても良かったです！この店は使えるね！とても気に入りました！ご馳走様でした！

中目黒駅徒歩3分圏内にあるお店。焼鳥つかだ中目黒店に訪問。店内はおしゃれでデートにおすすめです。焼き鳥とワインのマリアージュが素敵です。コースでの注文がおすすめですので、1件目利用がいいかも！ご馳走様でした。

中目黒にある焼き鳥屋さん、焼鳥つかだに行ってきました！駅からほど近いところにあります。前にはここに無かったような、、比較的新しいお店かも。土曜日の夜に行ってきましたが、ほぼ満席でした。写真はふりそでというお肉で、これがめちゃくちゃおいしかった。また行きます

昨日から少し遅い夏休みをもらっています😆🤙✨な…なんと8連休🤩⭐️うれし〜い♥️♥️♥️今年はコロナであまり旅行できでいなかったので我慢の限界…東京&横浜旅行に来てしまいました😂笑夜行バスで朝東京に着いてまずスカイツリーへ😉🎶はじめてみて「でか〜！！」っと叫んでしまいました🤭笑もちろんスカイツリー登りました！！今は何十年記念かで半額で登る事ができました🤗

肉混ぜそば、夏はさっぱり。お米もついてくるけど、食べられなかったらおにぎりにしてくれる、温かい和食屋さん。普通の蕎麦のボリュームがとにかく多い。

高校の友達と8人くらいで行ってきました！いろいろ頼んで、どれも美味しかったです！奥に小上がりの個室的な空間があるので、クローズドな感じでよかったです。この辺は良いお店がある印象です。また行きます！

ランチで西新宿の『切麦や甚六西新宿成子店』へ行きました。自分は季節限定という言葉に弱いので、夏野菜天うどん1,150円(税込)を注文しました。ヤングコーンの天ぷらがホクホクで美味しかったです。コシの強いうどんも最高でした！

【切麦や甚六西新宿成子店】ちょっと前に西新宿の駅近にできたうどん屋さん。調べたら新宿御苑にもあるお店のよう。お昼時混み合ってて、少し並んで入れました。天ぷらとうどん、共に美味しく夏場だったので冷やしでいただきました。

🇯🇵『梢こずえ』📍東京都新宿区西新宿3-7-1-2パークハイアット東京40F初夏に訪問40階に位置するパークハイアット東京内のレストラン広く開放的で眺めも抜群何も遮るものがないいつもディナーにお伺いするため夜景ばかりだが次回はランチにお伺いしてみたいメニューは初夏ということもあり『酸漿』をあしらったからくり料理ほおずきひとつひとつの中身は違った食材が詰め込まれている開けるまで何がでるかわくわくする食材を生かされた調理で目でみても楽しませてくる最後のデザートも最中に串をさし、ラズベリーソースが下方へ流れる仕組みとなっているいつもながらお味も接客もよく心地よい時間がながれる@parkhyatttokyo様、ご馳走様でした😊

Ochobohan新宿ルミネエスト店おちょぼはん新宿ルミネエスト8Fのお店。和カフェです。ソファ席と椅子席があるようで、入店時にどちらが良いかという確認してもらい店内へ。私は小鉢の中からいくつか自分の好きなものを選べるセット、ご飯とお味噌汁はお代わり自由とのこと。女子向けなのか、量はそんなに多くはないです。例えば、カップルで来た場合などは、このご飯とお味噌汁のおかわり無料で、量の少なさはカバーできると思います。上品でおしゃれな感じは好印象でした。味もヘルシーな感じで美味しかったです〜！そして、極めつけはこのかき氷！！800～1,000円位でお腹いっぱいです。夏を感じたい方にはおすすめです！

有楽町のガード下に位置するオープンから50年以上経過する老舗の飲み屋にて。週末の真夏日だった日の日中に訪問。ほぼ満席状態。解放的なレイアウトなので、涼しさは求められないが昔ながらの雰囲気がいい。ドリンクは¥500~¥600の価格帯が多い。料理は串が一本¥160~、一品料理は¥300台~とこちらも安い。気軽に飲むことができる昔ながらの大衆居酒屋といったところ。

登運とん日比谷・有楽町付近で飲む時はよくココで飲みます！もつ系の串もおいしいんですが、煮込みも抜群においしい★古いお店ですが、クラフトビールが飲めるというギャップもいいですよ〜

恵比寿のデートで利用しました。口コミを見てとても気になっていたお店です！今回はおまかせフルコースを予約しました。一品目はトロの手巻き。ふわっふわのトロに海苔はパリパリ。口溶けが良くて香りも良いです。お次はすだち。夏の時期に頂けるもので、昨日締めたものだそうです。翌日に一番甘みが増す状態で提供するという徹底ぶり！噛むたびにほんのりした甘みが溢れて美味しい！！太刀魚塩焼き→太刀魚がめっちゃふわふわ。噛むたびに風味が口の中に広がります。大根おろしとの相性も抜群でした。太刀魚の次は新イカ。イカは少しだけ苦手だったのですが、イカが大好きになりました。めちゃめちゃ歯切れが良くて柔らかいんです！！夏のこの時期にしか食べれない限定の新イカ。レアです。初めて食べたハモしゃぶ。ハモを骨斬りしている時の音がとても心地よかったです。ハモの骨斬り専用包丁かっこよかった〜。そして鰹出汁のハモのたまご入りスープが身体中に染みる染みる。美味しすぎてお代わりさせてもらいました。ハモもふわふわの食感で美味しい。お次はシマアジ。1週間寝かせて、一番美味しいタイミングで握ってもらいました。今まで食べた中でダントツ美味しいアジでした。そしてここからマグロパラダイス！！！赤身は口当たりが良くて味が濃い。一番大好きなのは中トロ。見た目も美しい。口の中でトロける〜。美味しすぎてほっぺたが落ちるって感覚でした。トロの漬けはからしがピリッとアクセントになって風味がとても良かったです。トロの周りにだけ火を入れているので、普通の漬けマグロとは全然違う味でした。最後は大トロ！今までのお寿司のシャリとは違って、熱々の状態のシャリと大トロを握ってくれるので、大トロの脂が溶けて口の中に幸せがいっぱい広がる感じです。めっちゃ大きい車海老！！甘みがあって味噌が美味しい。かなり大ぶりで身がプリプリ。そして北海道産のウニ。やっぱ北海道産ですよね。上品な甘みがあって、これでもかってくらいウニ大盛りでした。お次の穴子さん。身がふわふわでほんとに穴子なのって感じました。お味噌汁はカニの風味がすごい効いていて美味しかったです。〆のぎょくはプリンのように甘くてデザートなようでした。大将のトーク力がずば抜けて高くて、とても楽しかったです。リピート率がまさかの50%らしいです。

恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。

酒場晩酌Tezukaへホタルイカのエイリアン具合LOVE❤️ホタルイカと菜の花のイカ墨出汁ごはん春を感じる炊き込みごはんは南部鉄器で炊き上げているんですよ✨盛り合わせはこれは絶対オーダーしたほうが良いですね明るい店内で酒呑みにはたまらないお料理の数々がでてきますよ飲み放題も種類がかなり豊富な上にハイレベルなものばかりイラストがたくさん飾られてます南夏希さんの絵流行りの雑誌の表紙や挿絵で有名な方です✨そんなお洒落な空間ですランチも魅力的酒場晩酌Tezuka渋谷区道玄坂1-13-1

【東京都渋谷】渋谷駅近くでもんじゃを食べるなら『酒場てづか』。こちらは、京王井の頭線渋谷駅から徒歩約2分のところにあります。華金で訪れました！生ビールで乾杯したあと、カツオのたたきやエビフライ、そしてメインのイタリアンチーズもんじゃを注文！もんじゃはイカスミが入ってるのがポイントてす！コクと旨みが感じられてめちゃくちゃ旨い🤦‍♂️お酒が進みますね〜🍺店内は結構こぢんまりしてるので、大人数よりか少人数でいくのがオススメ！あと予約もして行った方がいいですね💁‍♂️あと、店内は禁煙ですが、外に灰皿があります🚬