鮨 はしもと
築地/寿司
＊おまかせコース2回目のはしもとさん。1回目めちゃくちゃ美味しい時の2回目はハードルが上がりがちで期待を超えてこないこともよくあるが、全くそんなことは無かった！風格がありながらユーモア溢れる大将の所作は今回も美しく見とれてしまう。まずはとにかくお酒が進む本当に罪なつまみ！珍味3種盛りがいい例です。それでも旬の食材の良さを活かした絶品つまみの数々。今でも美味しいの！？と思わせてくれる鰆！ぷりぷりの鮑と肝ソースのマッチにうっとりしてると烏賊と追い肝ソースを追加！嬉しい誤算！旬のとうもろこしをふんだんに使った優しい茶碗蒸しには雲丹トッピング！大好きな鰯は見た目も美しい海苔巻きに！強弱をつけた完成度の高いつまみに終始翻弄されっぱなしですでに満足！そんな中握りに突入！ぷっくり大ぶりなのが特徴のはしもとさん！大きいのにいやらしくなく上品で繊細。新子とコハダのスタート！すぎたさん直伝のスタートで同じ魚でも違う食感や味わいを楽しめる！夏の鮪も塩竈と三厩でしっかり美味しい。少し温度高めのシャリと絶妙にマッチし口の中で混ざり合うのが至福。新イカは下足も握りでいただく。握りも食感や熟成具合で強弱をつけてボリュームがあるのに全く食べ疲れしない。気持ちよく酔ってフィニッシュ！定期的に来ようと決めた2回目訪問でした！<お摘み>◆枝豆◆クエの刺身◆鰆淡路藁蒸し◆雲丹とうもろこし茶碗蒸し◆鮑肝ソース◆烏賊追い肝ソース◆鰯海苔巻き◆珍味3種盛り◆赤むつ<握り>◆新子3枚◆コハダ◆黒むつ◆赤身塩竈◆鰤◆新イカ◆新イカ下足◆中トロ三厩◆蛇腹大トロ三厩◆鯵島根浜田◆車海老◆紫雲丹青森高浦◆穴子◆玉
鮨はしもと📍新富町食べログsilver✨ミシュラン１つ星獲得店✨はぁ、ほっぺた落ちた、鮨はしもとさん🥺どれも本当に美味しかった♡〆鯖の海苔巻きは、沢庵と芽葱とガリが詰まってて絶妙〜なバランスで美味しすぎた。。。蛍烏賊の花山葵とシャリあえもお気に入り♡おつまみ一つ一つにも手間ひまかかってる〜！また行きたいお鮨屋さん☺️@moka_dayo様、ご協力ありがとうございます😊
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月島もんじゃ もへじ はなれのはなれ
月島/魚介料理・海鮮料理、もんじゃ焼き、居酒屋、お好み焼き
月島といえば！🌙🏝️土曜の13時頃、『月島もんじゃもへじはなれのはなれ』に行ってきました〜！月島のもんじゃで有名店を検索したところ『もへじ』がヒット。月島にいくつか店舗があるみたいですが、今回は『はなれのはなれ』に行きました。お昼時でしたが、10分程度待つだけで入店できました。注文したのは「明太子もちもんじゃ」と「いか墨もんじゃ」、期間限定の「夏野菜のチキンキーマカレーもんじゃ」。写真は「いか墨もんじゃ」です！もんじゃは店員さんが焼いてくれるので、誰でも美味しくもんじゃを楽しめます。上手に焼くために、店員さんは必ず研修を受けるそうですよ。暑い日だったので、ビールと一緒に美味しくいただきました！
土曜日の17時に訪問しました。待つ事も無く席に案内して貰えました1階の鉄板が付いたテーブル席です。机の下に荷物が置けます。店員さんおすすめ⚀明太子もちもんじゃ1680円(税抜き)おすすめのチーズ(300)トッピング⚀海鮮もんじゃ1880円店員さんが最初から最後まで調理をしてくれます。熱々のもんじゃはどちらも美味しく来て良かったなぁと思うお店でした。店員さんの接客も親しみやすく気軽にお話しが出来ました。洋服に匂いがかなりつくので最後に店員さんが外でファブリースをしてくれます。
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