北新地しゃぶしゃぶすき焼き きらく（KITASHINCHI SHABUSHABU SUKIYAKI KIRAKU【旧店名】北新地しゃぶしゃぶ きらく）

JR北新地駅より徒歩5分。すき焼きしゃぶしゃぶ部門で食べログ百名店2024に選ばれた名店。予約困難店とされる東京・西麻布のフランス料理店"グルマンディーズ"長谷川シェフ監修のお店でも知られています。 　　 日本最高峰の和牛と称す鳥取県の"田村牛"をはじめ、お肉の旨味を最大限に引き出す"昆布だし"にくぐらせて味わうしゃぶしゃぶを個室で贅沢に味わえます。 　　 ▼ 【翡翠‐かわせみ】コース 16000円 田村牛などを使った最高品質のしゃぶしゃぶが味わえるコース。 ・なると金時のすりながし 柚子で香り付けしたなると金時のすりながしは、甘みが強く、滑らかな舌触りと豊かな風味が楽しめる、秋の味覚を感じる一品。 　　 ・きらくの逸品 きゅうりに沢庵、茗荷など野菜をお肉で巻いてウニをのせた上品な一品。肉の旨味や野菜の食感が調和した美味しさをさっぱりと味わえます。 　　 ・極上霜降り牛タン 柔らかくジューシーな食感と旨味が口に広がります。風味豊かでとろけるような美味しさで、ニラポン酢で爽やかに味わいます。他に、梅塩、レモン塩、わさび塩も用意され、好みの味付けで楽しめます。 　　 ・季節野菜の盛り合わせ 大和真菜、水菜、白菜、トキイロヒロタケ、ハナビラタケ、ダイコクシメジ、タモギタケ、白菜、豆腐、白ネギ。自然の甘みと濃厚な風味があり、シャキシャキとした食感が楽しめます。奈良県の山口農園が作る有機野菜です。 　　 ・霜降り黒毛和牛サーロイン トロけるような柔らかさと濃厚な旨味あり、ジューシーな風味が口の中に広がります。くぐらせたお肉は、白ポン酢かごまだれで味わいます。薬味として、柚子皮の甘煮、豆板醤、青ネギが用意されています。 　　 ・特選ミノしゃぶ コリコリとした食感と、さっぱりとした脂の甘みが楽しめ、風味豊かで上品な旨味があります。太白胡麻油とニンニクのタレで味わいます。淡白な味わいのミノと相性抜群。 　　 ・特選黒毛和牛ハネシタ きめ細やかな霜降りで、柔らかくとろける食感。濃厚な旨味と豊かな風味が口いっぱいに広がります。 　　 ・極上黒毛和牛もも 赤身のしっかりした食感と程よい柔らかさが特徴。牛肉の豊かな旨味とさっぱりした風味が楽しめます。 　　 ・お食事 雑炊とうどんから選べます。今回は稲庭うどんを選びました。滑らかでコシのある食感で、小麦の風味が豊かで、出汁との相性が抜群。

📍北新地しゃぶしゃぶ きらく @ ⁡ 北新地でちょっといいご飯を食べてきました😋 ⁡ 行ったのはきらくさん！すき焼きが大好きなのです私🤤 でも外であんま食べたことないんよな〜🧐 おばあちゃん家で昔親戚集まったらいつも食べてて そこで食べるすき焼きの味はもちろん家族団欒みたいな 雰囲気が居心地良くて相まってすき焼き大好きになった🫶 ⁡ という好きになったきっかけがあるので今では外で自分で 食べるなんて大人になったなあとか思ったり← もう私の話はええな、長いわ😀 ⁡ 個室に案内してもらったんやけど旅館みたい！！！ これここだけ写して旅行なうって投稿したら余裕で みんな騙されると思う〜とか友達と話してた😏 ⁡ 今回はすき焼きコースをいただきました✨ すり流し〜逸品〜と始まり最初のお肉は特選和牛ヒレ🥩！ きれー！！！！！# 見たらわかる美味いやつやん 美味しそう、、🤤って焼いて貰ってる時に言うたら 絶対に美味しいです！って店員さんが言うてた🤭 もちろん美味しかった🥰 卵のなんかふわふわのやつに つけて食べたんやけど(ちゃんと覚えとけよ) いつも 普通に卵といて食べたことしかなかったから新鮮やった🥺 ⁡ きらくさんお肉は幻の牛って言われてる奈良の美和牛を 使ってるんやって！大阪では初、唯一の取扱店らしい👏 ⁡ そっから野菜に第二陣のお肉たちをいただき大満足😚 すき焼きってお腹いっぱいなるなあ〜最後のお食事ってやつ 食べれるかな〜とかいうてたけど余裕でペロリと食べた🤣 なんならあと3杯はいけたな、美味しすぎて🫰 ⁡ いやーもう食べたい、毎日でも食べたい。 最後の晩餐何食べる？って聞かれたらお寿司とすき焼きで 迷ってたんやけど(どんな想像)すき焼きに決まりました😛 ⁡ ごちそうさまでした🙏 北新地しゃぶしゃぶきらく #きらく #すき焼き #すきやき #コース料理 #完全個室 #北新地グルメ #大阪グルメ #関西グルメ 食べ歩き #飲み歩き #はしご酒 #ハシゴ酒 #食べログ #aumoグルメ

東京だとどうしても気持ち的にも周りの目も気にしてしまうけれど、グルメ巡りの旅に出ると普段と違ったお店にもつい訪問しがち。 北新地の中でも喧騒を忘れるほどの一画がありました。 それは【北新地しゃぶしゃぶ きらく】さん。 お店の入口も、階段を下る場所から一線を画し、特別な空間へ。 着物の女将のお出迎えがあり、靴を脱いで店内へ。 京都の料亭のような、または高級旅館のような室内からは中庭も見え、これから始まるコースが楽しみになる！ いただいてきたのは、そんな中でも手が届きやすいリーズナブルな 「すき焼きコース」 ・季節のすり流し ・きらくの逸品 ・特選和牛ヒレ ・季節野菜の盛り合わせ ・極上霜降り和牛リブロース ・本日の逸品 ・特選和牛肩ロース ・お食事 ・季節のデザート 上には揚げたさつまいもの皮を飾られたさつまいものすり流しは優しいお味。 逸品はローストビーフと季節野菜のはさみ焼き 季節野菜はかぼちゃ、蕪、ヤーコン すき焼きはお店の方に作っていただくことが出来る贅沢！ ヒレは佐賀牛 レア目に焼き上げ、割り下で味付けた後、卵の黄身を泡立てたたれでいただく 季節野菜の盛り合わせには下仁田ネギ、淡路産たまねぎ、はくさい、春菊、あと餅麸、豆腐など 逸品は長芋そうめんの土佐酢がけ、ジュンサイ、わさび、キャビアのせ 続くお肉はリブロースは青森並木和牛 肩ロースは奈良の美和牛 〆のお食事はさっぱり稲庭うどん デザートはレモンシャーベット 贅沢なお肉を楽しめる素敵なコース。 黄身をフワフワに泡立てたタレは絶品だったなぁ♡ ビジネスやデートには勿論、特別な日にも、ご褒美な日にもオススメ。 ご馳走様でした。