【2026最新】北海道・東北で一軒家のおすすめのラーメン

『とにかくラーメンとは熱いもの』という店主のこだわりから当店では食べ終わるまで熱々のスープでお召し上がりいただけるよう工夫してるらしい当店の麺は北海道産小麦を主原料とした生地をスープに一番絡みやすい形状に独自にカットした特注の麺を使用してるので一口召し上がるだけでもちもちとした麺の食感とスープとの相性を実感いただける当店の看板商品の中華そばのスープは鶏がら豚骨などから取る動物系のスープに鰹節をメインにしたスープを合わせたパンチの効いた魚介風味幅広い年代のお客様から大変ご好評当店のメンマは原料である『麻筍』の大変貴重かつ高価とされる穂先の柔らかい部分だけを用い「シャキシャキ」と「柔らかさ」を兼ね備えた食感をお楽しみいただくために竹串で１本１本裂いて製造このためスープののりも良く麺やその他具材との相性も良くなってるとにかく先程説明した通りお出汁が熱い最後まで熱かった中華そばは煮干しの出汁がきいてお腹に優しく麺に良く絡んでた辛味噌ラーメンは白ネギが辛味噌に良くつかっててそれがまた出汁を更に引き立ててたこちらも麺との相性抜群😁👍

札幌ラーメン味噌味、ゆで卵は食べ放題

秋田名物ともいえる十文字ラーメン🍜最大の特徴は、麩が乗ってるところかな。写真がまさに麩がスープを吸い込み中…。訪れたのは「三角そばや十文字本店」店舗は横手・湯沢にもありますが、こちらが本店です。メニューは、中華そば並・中・大のみ！あっさりとしたシンプルなスープなんですが、美味しい…家に持ち帰りたい。麺は細麺の手打ちちぢれ麺！ちぢれ方がちょっと独特。チャーシューは味がしっかりついてて美味しいです。そして、染み染みした麩がまた旨いのです🍜☺️タイミングが良かったのかすんなり入れましたが、食べ終わる頃には満席・並んでました！客層を見てみると、年配の方も多く地元に根付いてるお店だなと思いました。十文字ラーメンの有名処ですが、初訪問でした🍜年始にも営業していて有難いです。

コレは十文字ラーメンの有名店「名代三角そばや」のラーメン並盛。具材にお麩がのってるのが秋田らしい。スープがしみしみで堪らない。スープは昔ながらの中華、あっさり魚介出汁です。このお店こだわりが凄い。スープに使われる材料が厳選されてるのは勿論、麺は無添加の無かんすい自家製麺。食べた後で健康に良い物を食べたと実感します。当然お味は最高。何度食べに行っても飽きません。🍜秋田県湯沢市沖鶴138-1Tel.0183-73-0755並盛り730円/中盛り860円/大盛り960円

蕎麦処ひふみに行ってきました。寒河江つけそば、ピリッと辛くて美味しいです。ネギの細切りにワンタンの皮を細く切って、揚げたものが天かすの代わりにのってます。その下には、鶏肉がたくさん入ってます。麺はもちもち、普通盛りですが、かなりの量です。行列が出来る人気のお店です^_^

柴田郡大河原町の「西安刀削麺(ｼｰｱﾝﾄｳｼｮｳﾒﾝ)」です！小麦粉の生地を刀のような包丁で削って作る「刀削麺」。辛くて癖になる麻辛刀削麺、こちらは、いろんなサイトで常に上位の常連店。ほんとに、素材もいいので、おいしい！純粋に刀削麺好きさんに、行ってほしい。国道４号泉下り線に面しています。店舗は少々老朽感あり。店内はシンプル！小上がり３他、４テーブルくらい。回転いいので待ってもすぐ入れます。柴田郡大河原町新東21-10224-53-3586駐車場15台

先日、山形県の沿岸部、鶴岡市の温海温泉にラーメンを食べに寄りました。チャーシュー麺を細い縮れ麺で。シルクゲルを麺に練り込む為、ツルツルシコシコで淡麗あっさりスープとよく合います。温泉後ならもう少し、しょっぱくても良いかなぁ、チャーシューは食べ応えの有るモモ。メニュー全てを「無化学調味料」に拘ったお店です。営業時間11:00～14:0011:00～14:00／17:30～20:00（木・金・土）※麺が無くなり次第終了定休日月曜

青森空港から車で10分程度の浪岡にある旅館と一緒になっている食堂です。この食堂について入る前に調べたら、ラーメン人気が非常に高い。というか青森自体が朝ラー文化もあるし、ラーメンが生活に密着している感じなのでしょう。こちらではチャーシューメンとカツカレーを頂きました。ラーメンは前回アップしたおぐら食堂に比べると個人的には煮干し感弱めな感じですが、旨みと甘みがしっかり感じられます。チャーシューも美味い😋カツカレーはとってもルーがサラサラ。私の予想は煮干し系の出汁にカレー粉などで調整し、とろみを付けているような感じ。お出汁の旨みと食堂のカレーという割には結構スパイシーで、個人的には好みです(^-^)とろみの加減など好みはかなり分かれるカレーでしょう。カツも美味しかったです♪♪

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡🍜SP貝だしラーメン塩（並）◇本店である『秋刀魚出汁黒船』が昼営業のみになっていた為、系列のこちらに来ました。繊細ながら力強い貝の出汁透明感から想像出来ないほど旨味が凝縮されており頂くたびに染まる様に癒されます。あしらいには鮑も使われており贅沢な一杯凄く美味しかったです！▫️▫️▫️𝘚𝘩𝘰𝘱：貝だしラーメン黒船SECOND𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：岩手県大船渡市｜大船渡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈_cp

ドライブしながら、行ってみたかったラーメン屋さんへ(́•ૢ⌔•ૢ̀)♡13時頃に着いて、駐車場はほぼ満車🈵人気店らしいので長く待つ事は覚悟していたけど、待ちは私たちだけ‼️ついてる〜☺️✊満席だったから、カウンターへ案内して頂きました☺️お願いしたのは、限定の鶏中華🐓どうしても限定という言葉に惑わされてしまうのが私の悪いところ‪(;ᯅ;)‬入店するまでは『百姓の塩』を食べようと思っていたのに、限定に負けてしまった😓鶏中華、すなわち山形名物の鳥中華🍜これはこれで美味しかったのですが、初訪問ではレギュラーメニューをお願いした方が良いと改めて感じました😂2人とも鶏中華だったので、必ず近いうち再訪したいと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧🎶

秋田と岩手の県境、仙岩トンネル直前に建つ「仙岩峠の茶屋」です。15年ぶりくらいに寄りました🚘創業は昭和41年、長年トラック運転手などの休憩所として親しまれてきました。そんなここの名物は「甘口おでん」🍢今では、大曲に店舗を増やし、キッチンカーで秋田市でも見掛けるようになりました。ネットで真空パックでの購入も可能。でもですね、ここで食べるのはまた違うんですよ。というか、全然違うので出来ればここで食べてほしい。朝8:45から営業、メニューも様々です。昔ながらの少し古びた店舗です。そして景色がめちゃ良いのです！新幹線こまちが通るのも見えて窓の席で食べる食事はとても気持ちが良いです。おでんは、味が染み染み！こんにゃくもこんなに染みてるとは！大きめの具が美味しいですねぇ😋軽めの朝ごはん用でしたのでラーメンも。シンプルですが、景色が良いとなんだか何倍も美味い…お昼時は混みやすいのですが、朝はゆっくり出来ました。久しぶりに食べたくなって寄りましたが、簡易的な展望台も出来てました。車通りが多い場所ですので、そこは気をつけましょう🚘

山形県新庄市、新庄駅前にある「急行食堂」🍜新庄まつりを観に行った際、こちらへは「鳥もつラーメン」を食べる目的で入店致しました🐓天国ラーメン＆地獄ラーメンという2種類の味噌ラーメンにも少し興味がありましたが...いつか機会がありましたら😅鳥もつラーメンのメニューには、王道の醤油スープと塩味のスープがあり、他に冷たいスープもあります。今回は夏らしく「冷たいもつラーメン」にしました☀︎山形のB級グルメ冷たいラーメンの鳥もつバージョンです🌟醤油味のスープで、氷が4粒ほどトッピングされていて涼しげなメニューでした🧊鳥もつは鳥の臭みとかは感じず、昔ながらの黄色い麺も美味しい💛好みのラーメンかもと思いました😋ただ、残念なことに鳥もつに付き物なはずのキンカン(卵)が1つも入っていませんでした💔🥚（;;）たまたま私の運が悪かったのか...??お店の人に入っていない理由を質問すれば良かったかもしれませんが、その勇気もなく笑顔でご馳走様でした〜と退店しました(((^^;)💦味は文句なしに美味しかったです✨️👍🏻次回は温かいスープの鳥もつラーメンを頂く予定ですが、やっぱりキンカンが入っているといいなぁ(^-^;A2024年8月下旬📷

中華そば特盛注文しました。スープが芋煮っぽかったが老舗の味なかなか味わえない牛肉チャーシュー噛めば噛むほど良いとか？(○○○ラーメン伝統者話)お昼は寒河江の皿谷食堂へ。お蕎麦屋さんのラーメンをいただきます。牛肉のチャーシューが乗った、ちゃ〜牛めんをオーダーです。中華そば上に綺麗に並べられた牛チャーシュースープにも牛骨使ってる感じがあり、脂多めで甘めのスープが印象的でした。牛骨らぁ麺マタドールのスープに少し似ている感じかな。牛チャーシューは、しっかりした歯応えのモモ肉でなかなかの食べ応えでした。やっぱ、ラーメン県山形ですね。地元では昔なからの独特の中華そばが定番で鉄板です。夏場は冷たい中華が美味です。チャーシューは豚肉ではなく牛肉でローストビーフの様な味わいです。地元を離れると時折食べたくなる衝動に駆られます。蕎麦屋なんですが中華そば系が多く出てるようです。でも実は蕎麦もかなり美味しいです。冬場の鍋焼きうどんもお薦めするたまころです。

酒田ラーメン照月龍上海を食べに酒田から鶴岡まで30分。到着したら人だけじゃなくてコストコ渋滞並みに車も並んでる。笑酒田に戻りますか！と結局泊まっていた旅館のすぐ近くにあるこちらに！笑ここも並んでるなぁ。。往復時間＋待ち時間＝2時間でやっと着席。スタンダードは細麺のワンタンでも山形ラーメンって言ったらあのチリチリの麺じゃない？？ってことで、反抗して太麺を注文！笑ちなみにこちらは酒田ラーメンでお馴染みの花鳥風月セカンドブランドらしい。煮干しとノリのいい香りが醸しながら登場！！澄んだスープはイワシの煮干しトビウオなどに魚介系、鶏ガラ・豚ガラを時間をかけてじっくりと炊き上げたこだわりのスープ。淡麗でお醤油はお醤油感は少なめの薄口。すぅーと体に入ってきます。伝統のワンタンは滑らかな食感の薄皮でちゅるっと喉越し良し！！麺は手もみにしか出せない独特なちぢれ！かみごたえのあるアルデンテにもちもち感。啜るというよりは食べる！！低温でじっくり火を通したロース肉の焼豚にぶつ切りされたネギが程よい辛味を引き出す。酒田ラーメンは全く罪悪感を感じない。軽く2杯くらいは食べれちゃうのがいいところ。こりゃ酒田でラーメン巡りするわねーそりゃ行列ができるわけだわーさぁそろそろ行きますか。ご馳走様でした☆#🍜。

昨夜はラグビーで盛り上がりましたね🏉👏😆まずは一勝おめでとう御座います🥳㊗️2023.9.10山形県酒田市に刈谷梨を買いに仙台を早朝出発🚗💨朝ごはんは、ラーメン🍜😆二頭の獅子が目印？の市役所の裏手にあり7時開店。到着7時半には満席でしたが、ちょうど入れ替わりで即座れました😊朝なので細麺のラーメンに。連れは太麺ラーメンにチャーシュートッピング。ロース肉のしっとりチャーシューは朝から食べられるぅ😋私もチャーシュートッピングすれば良かった😄スープは煮干し控えめで昆布や椎茸の甘さが先に来て豚や鶏の動物系を感じます。昔懐かしい系ラーメン。素材にこだわりが有りファンが多いのも頷けます。正直、私たちの好みでは無いし酒田出身の連れ曰く、伝統的な酒田ラーメンとは違う。そもそも手打ち麺じゃないとの事。ラーメンは身近すぎて好みがハッキリ出ますからね😄失敗しながら好みのお店を探すのも、ラーメン好きの楽しみの一つですよねー😋最後の写真。鳥海山の麓の刈谷に梨を買いに行く途中。ご近所にお裾分けしてから、一個ずつクッキングペーパーとラップに包み保存袋に入れて野菜室に。一仕事終えてから梨の写真を何も撮ってない事に驚きました😅やれやれ。幸水、豊水、秋月などスライドして収穫される。洋梨も有り。土と水が良いのと、ネットに覆わないで育てているなど美味しい梨が作られる訳があります

最近、仙台のあちこちに出現している牛タン自販機です‼️仕事帰りに寄ってみました。非接触で牛タン、ハラミ、ホルモンなどがワンコインで買えると地元メディアで頻繁に見かけるのですが、こんな所に？と思う場所でした😁卸商センター2駐車場から喜多方ラーメン大安に向かう細い道。かね久さんのまえに自販機が有りました！お金を入れて番号を押すとゴトン‼️と冷凍状態で落ちて来ます。チルドならお家に帰りすぐに焼けましたが、そのまま冷蔵庫に入れたので後日食べます。焼き肉やさんがやっているそうなので、お味は良いとの事🎶夕方6時前。次から次へと買いに来ますからゆっくり写真は撮れません。すぐそばにイオンがありますが、試しに購入体験したいミーハーな老若男女に親近感😆👍、チルドならもっと嬉しい🎶

昨年の12月にオープンした、丸源ラーメンに行ってきたよー🍜熟成醤油ラーメン肉そばが自慢らしい👀本店はどこなのかしら？愛知？🤔ストレートに近い麺だった😉ラーメンに入ってる肉も美味しいなぁ😊サイドのチャーハン☝️美味っ😋好きな味のチャーハンだ😍ネギはちょいとアレだったが、、、、うん、コスパもいいし、美味しいからリピだな🫰美味しくいただきましたっと🐹

花鳥風月の鶴岡に行って来ました。海老ワンタン麺を食べました。海老はまるまる一尾入っており、プリプリの食感でとても美味しいです。麺は細麺ですが、もちもちで歯応えがあります。スープもあっさりしていて美味しいです。餃子は、中身がぎっしり詰まっていてジュウシーでした^_^

ちぢれ麺の平麺辛さもアクセントになってて、美味しい😋えびワンタンのえびがぷりっぷり味が良く麺に絡んでて、私好みのいい感じでした👍

2021.10.22青森市で朝ラーです。仙台を3:30過ぎに出発して8時にありつけました😋ラーメンは煮干し出汁のあっさりした、でも煮干しの味わい深く少し酸味のあるスープ👏魚粉を使用していないのが好み💕太麺で少し柔らかめですが、スープをたっぷりまとって旨い😆ももチャーシューは少し厚めで３枚。太麺にピッタリの食べ応え😆これで普通サイズの中で680円は頭が下がります🙇‍♀️メニューは中華そばとおにぎりのみ。連れがおにぎり食べましたが、好みでは無かったみたいで残念。でも美味しいラーメンで大満足！次は岩木山そばの温泉に行きます♨️紅葉を見ながら八甲田の酸ヶ湯温泉に行く予定でしたが、15㎝ぐらい雪が積もっていると聞き、ノーマルタイヤなので予定変更です😁最後の写真は青森市側から見た岩木山で山頂の方は雪がありますが、山の麓は大丈夫と確認したのでGO!🚗💨

2022年🍜食べ納め(〃ò⩌ó〃)こちらも人気店❣️最近は前よりも混んでいて、今日は12時前着で2組待ち💦外待ち15分くらいでしょうか。店内はテーブル席と小上がり席で半々ずつくらいです。メニューは4種類！私たちは(大盛り)をお願いしました。らーめんのスープは、すっきりあっさりでとても美味しい♡どんどん飲めちゃうスープ！麺はもちもちの手打ちちぢれ麺。ちぢれ具合は弱めだけど、とっても美味しい麺です。メンマは太くて歯ごたえがあります。チャーシューは燻製強めで固いタイプ。噛めば味が染み出てきます。ごまらーめんのスープはピリ辛(*’ー’)辛いのが得意じゃなくても食べられるピリっと感のようです！少しスープを頂きましたが、こちらも美味しい！どちらも美味しいらーめんでした🍜💕もちもちの麺とすっきりスープ！必ずまたお邪魔します！ご馳走様でしたฅ(̳•·̫•̳ฅ)♡皆さま、今年一年食いしん坊録を見て頂きありがとうございました(..)"💕来年もよろしくお願い致します(*˙˙*)♥

2020.1.13秋田市河辺ドライブイン河辺焼肉定食クリオンの帰り