照月

酒田ラーメン 照月 龍上海を食べに酒田から 鶴岡まで30分。到着したら人だけじゃなくて コストコ渋滞並みに車も並んでる。笑 酒田に戻りますか！ と結局泊まっていた旅館のすぐ近くにあるこちらに！笑 ここも並んでるなぁ。。 往復時間＋待ち時間＝2時間でやっと着席。 スタンダードは細麺のワンタン でも山形ラーメンって言ったらあのチリチリの麺じゃない？？ ってことで、反抗して太麺を注文！笑 ちなみにこちらは酒田ラーメンでお馴染みの花鳥風月セカンドブランドらしい。 煮干しとノリのいい香りが醸しながら登場！！ 澄んだスープはイワシの煮干しトビウオなどに魚介系、鶏ガラ・豚ガラを時間をかけてじっくりと炊き上げたこだわりのスープ。 淡麗でお醤油はお醤油感は少なめの薄口。 すぅーと体に入ってきます。 伝統のワンタンは滑らかな食感の薄皮で ちゅるっと喉越し良し！！ 麺は手もみにしか出せない独特なちぢれ！ かみごたえのあるアルデンテにもちもち感。 啜るというよりは食べる！！ 低温でじっくり火を通したロース肉の焼豚に ぶつ切りされたネギが程よい辛味を引き出す。 酒田ラーメンは全く罪悪感を感じない。 軽く2杯くらいは食べれちゃうのがいいところ。 こりゃ酒田でラーメン巡りするわねー そりゃ行列ができるわけだわー さぁそろそろ行きますか。 ご馳走様でした☆ #照月 #酒田駅 #ワンタン麺 #つけ麺 #細麺 #太麺 #ラーメン #🍜 #ラーメン好きと繋がりたい #結局飲んでる #飲んべえ #弥栄 #グルメ好きと繋がりたい #グルメ #山形グルメ #酒田グルメ #山形ランチ #酒田ランチ #酒田飲み #山形飲み #二階堂をこよなく愛する #山形県 #酒田市 #本町 #ご飯は食べる人で味が変わる #旅行 #くぅ。 #ふらっと旅行 #山形旅行

昨夜はラグビーで盛り上がりましたね🏉👏😆まずは一勝おめでとう御座います🥳㊗️ 2023.9.10 山形県酒田市に刈谷梨を買いに仙台を早朝出発🚗💨 朝ごはんは、ラーメン🍜😆 二頭の獅子が目印？の市役所の裏手にあり7時開店。到着7時半には満席でしたが、ちょうど入れ替わりで即座れました😊 朝なので細麺のラーメンに。連れは太麺ラーメンにチャーシュートッピング。ロース肉のしっとりチャーシューは朝から食べられるぅ😋私もチャーシュートッピングすれば良かった😄 スープは煮干し控えめで昆布や椎茸の甘さが先に来て豚や鶏の動物系を感じます。 昔懐かしい系ラーメン。素材にこだわりが有りファンが多いのも頷けます。 正直、私たちの好みでは無いし酒田出身の連れ曰く、伝統的な酒田ラーメンとは違う。そもそも手打ち麺じゃないとの事。 ラーメンは身近すぎて好みがハッキリ出ますからね😄 失敗しながら好みのお店を探すのも、ラーメン好きの楽しみの一つですよねー😋 最後の写真。 鳥海山の麓の刈谷に梨を買いに行く途中。 ご近所にお裾分けしてから、一個ずつクッキングペーパーとラップに包み保存袋に入れて野菜室に。 一仕事終えてから梨の写真を何も撮ってない事に驚きました😅やれやれ #照月 #刈谷梨は刈谷地域で採れる梨の事。幸水、豊水、秋月などスライドして収穫される。洋梨も有り。土と水が良いのと、ネットに覆わないで育てているなど美味しい梨が作られる訳があります #aumo