新橋 すし華(【旧店名】新橋 鮨 清新)
新橋/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
♡----新橋グルメ----♡駅から程近い雑居ビル…オーブン前からインスタフォローしていて3月に開店⁉️かな。…ずっと気になってた新店「鮨清新」まずは、、、話題のランチにて。▫️ランチおまかせコース💴6000円▫️かぶせ茶💴500円食べログから予約して伺いました。ビルからは想像つかないくらい美しいライティングのカウンター個室(テーブルも完備されてました)握り、素晴らしく、美しい‼️見た目はかなりボリューミーサイズ。ランチは特にシャリ多めらしいですが、言えばシャリのサイズ変えてくださいます。ネタもシャリとのバランスもありかなり大振りで、食べ応えあります。お腹空かせてたから、これ好きぃ♥️シャリの米がプクッとした、丸みを帯びた形で固さや、口に残る感じが凄く好みでした。ネタは丁寧な、仕事がなされ、本格的鮨って感じ。ランチはお値段お手頃だし鮨初心者にも、オススメかと。以下、、、春子芝エビおぼろ入平ら貝←のり挟まれてるしろいかカツオヒラスズキ鯵黒むつまぐろすきみコハダのどぐろ…備長炭やき皮目スルメイカ↓スルメイカの子供の麦イカを低温調理したものむらさきうに…ちょっと冷蔵庫から出したてのウニが冷たく感じたかなぁ💦しじみ汁安納芋+白身魚のすりみ+玉砂糖のたまごやきとにかく、シャリの旨さが際立つ。温度も、絶妙なところで出してくれこの界隈ではかなりレベルが高いかと。米ウマー✨て、なります🤣6000円以上の価値があると思う😊安い‼️オススメです。値上がりしないことを望みます🙏夜も気になる(おまかせ15000円と、お手頃👛)新橋の新しいお鮨屋さんです(’-’*)♪また、リピートしたいな♥️ごちそうさまでした🙏✼•鮨清新@n.o.sushi⌚ランチ12:00~14:00ディナー17:00~23:00日曜営業不定休📍東京都港区新橋3-22-2つるやTKビル5F✼•
〜新橋の新店。大将の優しさが手元のお寿司をさらに清く、美しく光らせる。〜皆さん。こんにちは。ZMAです🙏。今日は以前からインスタで親しくさせていただいている@鮨さんが今月1日にopenしたのでお邪魔致します😋新橋にある「新橋鮨清新」さんにお邪魔します🖐🏻新橋という立地に昼¥6000、夜¥15000という高コスパで握るお寿司屋さんです☆DMでわざわざご丁寧に予約の連絡を頂いたので本日行かせていただきます。EVで5Fに上がるとカウンターの目の前に大将が😄。・昼¥6000(十二貫)頂きます🙏ちょうどお昼からDriveしますので、お茶で。ではではアLet'sラGo❣️★カスゴおぼろ入り★アカイカ★イワシ酢〆★鰆ヅケガリは辛味のあるもの、シャリは酸の効くタイプ。米酢かな??ネタよりシャリが少し勝る気が。隣の方は左利きで食べてましたが、さすがは大将。ガリの位置と寿司の向きを変えてきました☺️★中トロ★コハダ★金目鯛★〆サバ★ノドグロコハダは身を生かす〆具合。金目鯛の甘さが🤤。1人1人に丁寧にお寿司を説明する気配り、最近の魚事情など手の内を明かすように丁寧に説明してくれます☆★車海老★雲丹★穴子★玉子雲丹は青森県産。珍しいな😗。味、風味は北海道のものに負けませんよ😉✌️。ご馳走さまでした🙏派手な演出は特になく丁寧にお客様に握っていただける優しいお寿司でした☺️これで¥6000。いずれ口コミであれよあれよと人気になるでしょう。聞くとお昼は満席に近いのだとか😳💦。。さすがですね👏👏まだ新しいお寿司屋さんですが、来店出来て良かったです☆また季節が巡りましたら訪れてみましょう〜♪皆さんも是非❗️ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋店舗基本情報☎️お問い合わせ050-5872-1818予約可否予約可🚃交通手段JR新橋駅烏森口徒歩1分地下鉄新橋駅徒歩1分⏰営業時間ランチ12:00~14:00ディナー17:00~23:00日曜営業定休日
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浜松町 鮨 すし門(【旧店名】寿司 すし留)
浜松町/割烹・小料理、寿司、天ぷら
プロジェクションマッピング×鮨×ミシュラン8年連続獲得店麻布十番天冨良よこ田浜松町鮨よこ田@sushi_yokota_釣りも趣味で魚を知り尽くした大将の腕とお人柄の大ファンになりました日本各地の旬の名産をまるで工芸品の様にアーティスティックに仕上げる一品毎のこだわり美味しいお酒と共に楽しめました浜松町鮨よこ田@sushi_yokota_東京都港区芝大門1-6-1芝大門エフビル2F-B
♡----浜松町鮨ランチ----♡前々からプロジェクションマッピングのあるお鮨屋さん、浜松町、大門の鮨よこ田麻布十番の天冨良よこ田系列店各地にかなり出店されてるみたい。平日予約にて天ぷらとお鮨の会席コースを白ワインと共に▫️座付(蛍烏賊酢味噌など3品)▪️中トロ▪️キンメ昆布締め▪️アオリイカすだち竹炭塩▪️炙りホタテ手巻き▫️天ぷらたらの芽、えび、さつまいも、キス、舞茸▪️赤身づけ▪️えび▪️釣りアジ▪️あなご▪️トロ雲丹イクラレンゲにて▪️かんぴょうまき▫️たまご(プリン)▫️デザート(芋羊羹)店内は予想外に良い意味で普通カウンターと、入り口直の(カウンター介せず入れる)こじんまりした個室があります。天ぷらと鮨を同時にいただけるのはなかなかないので、ちょっと新鮮。天ぷらは普通🤣抹茶塩じゃなくて、カレー塩提供このカレー塩がかなり、いい仕事してくれたよ😂👍✨握りは中トロ、釣り鯵が良かったなぁ。〆干瓢巻き、久々にいただけた基本、お鮨以外はサービスの方が奥から提供するスタイル気になったのは、料理など提供する際やお皿下げる時とか、会話の中を割って入ったり右や左やどっちからも決まりなく後ろ手から来られるのが苦手でした。(私、後ろ手取られるのが苦手なの🤣)細かいかもだけど、何だかカウンターにいるのに落ち着かないのは、そのせいだった気がするな😓ビル2階だけど、雰囲気良いし、個室もあるから付近のビジネスランチにも使われてる風でした。内容的にお値段以上な気もする🎵お昼からサクッと幸せ🍀気分な一時を過ごせました。ごちそうさまでした🙏✼•浜松町鮨よこ田⌚火~日11:30~23:00🙅♀️月曜定休📍東京都港区芝大門1丁目6−1芝大門エフビル2F-B✼
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赤坂 鮨 ふくなが
赤坂/寿司、日本酒バー
赤坂で驚異のコスパ🍣その時期だからこその味わいを堪能できる🤍巡る季節の味わい🌸【鮨ふくなが】赤坂《おすすめ❤️🔥point》◉お鮨と逸品料理のバランスが良いコース🍣◉青森県を堪能したい方🔥◉都内1万円台で贅沢なお鮨コースを堪能したい方🍣◉恋人や夫婦/接待や会食🙆♂️▷▷order▷▷🔸特選おまかせコース:16,000円▫️いちご煮▫️前菜盛り合わせ▫️お刺身3点▫️宮城の金華さば握り▫️スミイカ握り▫️長崎の漬けマグロ握り▫️のどぐろ炙り▫️キンキのしゃぶしゃぶ▫️逸品盛り合わせ▫️太刀魚の塩焼き▫️平貝の炙り▫️シラウオ軍艦▫️サクラマス握り▫️赤貝握り▫️雲丹ご飯▫️しじみお出汁の茶碗蒸し▫️車海老握り▫️トロたく▫️穴子握り▫️たまご▫️あら汁のお椀▫️デザート▫️贅沢りんごサワー:950円▫️ロココビール:2,200円店内はしっとりと落ち着いた空間で🫧高級お鮨店は緊張しがちですが、大将と店員さんがとても優しくお話ししてくださるので、緊張せずに愉しめます☺️赤坂で16,000円でこーんなに豊富な品数でコスパが良いと言えるでしょう🥰
〜来訪から1年。格段に腕を上げてきた鮨ふくなが胸を張る時だ〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は昨日行ったお寿司屋さんのご紹介をしていきたいと思います☆赤坂にある「鮨ふくなが」さんにお邪魔します🖐🏼。前回来店したのは1年前。あの時とお店の印象はガラッと変わり、調度品や入口の造りまで変わりましたね😯。★おまかせ¥16500〜頂きます🙏。東京は現在、寿司業界は原価高騰の波を受けて他のジャンルよりもグンッと値段が改定💦💦その中で、1年前より値段が変わらず営業されてるのは素晴らしい企業努力ですね☺️☆キリンラガー★いちご煮青森県の郷土料理。鮑とウニの潮汁をいちごにと言うそうですっ(*゜Q゜*)。ハレノ日のお吸い物だそうですよ☆汁も塩梅がよく鮑とは豪華✨。★漬物長芋は青森県十和田市産★前菜あん肝、湯葉豆腐、煮貝。どれも酒のアテにピッタリ❗️★造りマコガレイ、シマアジ、カツオの3種◆白イカ◆コハダここでコハダかo(・x・)/。寿司ではなく全体のコースで一連を作ってるのかな??シャリは酢を柔らかく充てたもの。◆赤身◆ノドグロ★金目鯛しゃぶしゃぶ★揚げ物子持ち昆布にダケキミというトウモロコシの天ぷら、ホヤ。どれも夏の名物✨◆平貝★マナガツオ◆アジ◆赤貝★茶碗蒸し◆砂ずり(大トロ)まさかここでお目にかかれるとは🫢。砂ずりはマグロの腹下の部分で海底で砂を擦るから"砂ずり"という名前になりました🤗所謂、希少部位ってやつですね✨食べると柔らかいのにハッカのようにサッと脂が溶けていくような感じです🥰★小丼ウニ飯にキャビア、イクラ、カラスミをまぶした小丼。。コレハヤッチャダメダロォಠ_ಠ。。。💧◆甘海老◆海ブドウ、マグロ巻き◆穴子玉子★デザートご馳走さまでした🙏。予約は食べログ〜、TELでも出来ます✨。以前よりも品数や料理の質を上げて提供されていて1年経った今でも進化を続けているお店です🥰大将。腕を上げましたね😉👍皆さんも赤坂の夜を飾ってください♪お昼は¥12000〜と握りもありますよ☆
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鮨よしかわ 麻布十番
麻布十番/寿司、和食(その他)、フレンチ
マクアケの会員権でよしかわへ!マグロ、タイ、サワラのテリーヌなど序盤をお寿司ではなく前菜的な感じでお魚でてきて、後半は赤酢?のシャリでお寿司がたくさん!毎回楽しみにしてる卵黄とウニマグロの海苔巻きとウナギのサンドは今日も最高でした🤤デザートもアイスじゃなくてメレンゲ?のフワフワしたやつにソースかかってとても美味しかった!
巷で話題のドラゴンボール巻き7つの卵黄を巻き込んだ太巻き寿司で、食べたら願いが叶うとも噂されています。オラわくわくすっぞ😆✌️ꕀ꙳結果▶︎▶︎▶︎わくわくどころじゃ済まされなかった😍😍😍ドラゴンボール巻きに代表されるエンタメ性に実力を兼ね備えたクオリティ高い本格寿司🍣大将の采配も素晴らしく、流れるような仕事ぶりの合間に進捗を考慮した提供のスピードやドリンクの勧め方などのタイミングが絶妙✨メニューはおまかせ一本勝負でこの内容で一万円‼️麻布十番の一等地でこのコスパはありえへん世界😳….ᐟ.ᐟ.ᐟこれまで行ったお寿司屋さんにとどまらず自分外食史上最高峰クラスのお店だった🏆◆Pic1)トロと卵黄の太巻き(所謂ドラゴンボール巻き)◆Pic2)ドラゴンボール巻き作成中◆Pic3)前菜・まぐろお造り・真鯛芽ネギ巻き・鰆クリームチーズサンド・あん肝低温調理◆Pic4)秋鮭の塩焼き炊き込みご飯あら汁添え◆Pic5)鮨・天然ぶり・ズワイガニ蟹味噌和えウニ乗せ・赤身漬け削り柚子掛け・とろたく手巻き・ボタンエビキャビア乗せ・大トロエシャロットのネギ油◆Pic6)タチウオと人参の磯辺揚げ巻き◆Pic7)鰻ドッグ◆Pic8)・バラちらし寿司・岩もずく・チョコムース◆Pic9)頂いたお酒たち🍶✨◆Pic10)若き巨匠(掲載了承済)@manimani.xyz様、ご協力ありがとうございます😊
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鮨 かぐら
飯田橋/寿司、魚介料理・海鮮料理
♡----神楽坂グルメ----♡東京カレンダー掲載店🎵【鮨かぐら】かぐら鮨コース+アルコールペアリング6種💴30000円(5月末まで)全20品、鮨13貫、料理7品、アルコールペアリング6杯のご褒美ディナー❤️至福な時間❗📍東京都新宿区神楽坂3-2-8神楽坂三丁目ビル4F~御料理~・イワシ手巻き葱生姜焼きのり・水蛸とカニの酢の物イクラ筍・キンキしゃぶ丸茄子花山椒・鱧柿の種揚げ・太刀魚と新じゃがいも醤油麹焼き・本鮪、雲丹、海老を含む握り11貫・葱鮪汁・平飼い有精卵の鳥取天美卵使用桜海老出汁巻き玉子・デザートスイカジュースフルーツポンチずっと行きたかったお店。お店のストーリーで空席案内見かけて居ても立ってもいられず🤣GW仕事頑張ったご褒美と自分のお誕生日近くだから、近所の友人誘って、行ってきたよ🎵行ったら、なんと貸し切りでヾ(o≧∀≦o)ノ゙カウンター、大将2人占めしちゃった。だから、いっぱいいっぱいお話出来て、色々お店や御料理の話をかなーり深掘りして聞けた‼️とにかく、、、こだわりがスゴイ😲❗️グルテンフリー、サプリ、漢方、自然食、、、とにかく、お客様の身体を気遣いある細やかな、考え尽くされた食は、聞けば聞くほど感動レベル、、、こんなにお客様の身体に寄り添った罪悪感のないお鮨屋さんは初めて~∩(´∀`∩)サプライズのプレートも事前に伝えてなくて、話の中で誕生日近いって、話してたら知らないうちに、ご用意して下さっていて感謝しかありません🙏🙏🙏大将は大手有名和食の会社から有名ホテルや会員制鮨屋などを経て独立された、腕ある方。きさくで、優しい方で、、、実は健康オタク🤣❗美味しいものを、しっかり食べて健康になる、、、そんな食を提供してくれる素晴らしいお鮨屋さんでした。個室もあるので、接待にも利用可能らしい。ありがとうございました。ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
お祝いで神楽坂のお寿司屋さん、「鮨かぐら」に連れて行ってもらいました!個室で、その場で鮨を握ってもらえます。コースで予約しており、ゆっくりと時間をかけながら一品一品出していただきました✨トロ達が最高においしくて🤤ぜいたく感のあるお店で、記念日利用におすすめです。
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鮨処たけ原
恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理
【鮨処たけ原】恵比寿恵比寿ガーデンプレイス付近の閑静な住宅街に佇むお店✎︎____________おまかせコース25,000円絹もずく土佐酢のジュレ明石産真鯛のお刺身北海道産つぶ貝のお刺身千葉県産カマスの幽庵焼き三陸産アワビ肝ソース三重県カツオの漬け伊豆産金目鯛の握りアサリの茶碗蒸しゴールドラッシュのすりながしメイチダイの握り鹿児島産新イカの握り新イカのゲソ最高においしい宮城塩釜産本マグロ漬けの握り宮城塩釜産本マグロ中トロの握り宮城塩釜産本マグロ大トロの握り舞鶴産新子の握り根室産トキシラズの握り北海道産毛蟹キャビアのせ鹿児島産車海老の握り雲丹の握り長崎産穴子の握りお椀赤出汁巻物玉子✎︎____________シャリは大きな粒と甘みが特徴の岐阜県産「ハツシモ」を使用し、お砂糖を一切使用せず、お米の甘みと3種の赤酢をブレンドし完成したものとのこと。ネタはどれも新鮮で、一貫一貫が大きめなのでお口いっぱい幸せいっぱいになるよ🥰ほんとぜんぶ美味しかったのですが特にすきだったもの🤍▫️中トロの握り個人的に中トロがだいすきとろけました。▫️車海老の握り一口でいただくのは贅沢なほどの大きさもうプリプリの弾力に声も出ません。▫️毛蟹キャビアのせキャビアの塩気でいただく毛蟹の旨味とほどよいキャビアの塩気でしあわせ。▫️新イカの握り新イカのゲソ旬のものは旬にやはり最高においしい。コロコロなガリにも注目乱切りで辛すぎず甘すぎずすきでした。デザートの玉子は、大将試行錯誤の一品甘さちょうどよくおいしかったです。大将のニコニコの笑顔でたのしくお食事ができます。その人柄にファン続出する?!と思わせる注目の鮨処たけ原さん。是非お祝いのシーンや、お誕生日などのデートにはいかがでしょうか?
東京恵比寿『たけ原』休日に自分へのご褒美でお鮨をいただいてきました🍣コースが本当に充実で大満足です。お鮨以外の一品料理もこだわりがあり特に金目鯛のしゃぶしゃぶが美味でした😋冬の旬の海鮮を堪能できて幸せな1日でした!大将も気さくな方で居心地が良かったです!
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ストリーム高架下 スシブヤ(ストリーム髙架下 スシブヤ)
渋谷南口/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
スシブヤ(渋谷)本日(8/8)ランチ始めました、つまんで呑めるスシ呑み屋🍣💕江戸前変わりスシを提供し、気軽に利用できるお寿司屋さんです😍💁こんな方にオススメ・1人〜複数人利用・お一人様利用しやすい(平日ランチの印象)・気軽なデート、友人と・飲み会、女子会・駅近のお店🌟気になった方は、忘れませんよう画像右下のリボンマークを押して、保存の上ご活用下さい**┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**おまかせ10巻握り1280円(税込)お汁物付き※8巻1080円〜提供あり※平日ランチのみ(土日祝ランチはディナーと同じくアラカルト提供)※現金、クレカ、QRコード払いOK**┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**・୨୧┈┈内容┈┈୨୧炙りえんがわ、赤海老、赤いか、あじ、しまあじ、しめ鯖、カンパチ、とろサーモン、赤身、玉子。岩のり赤だしと思われる味噌汁。醤油は付け過ぎないよう刷毛で✨・୨୧┈┈味┈┈୨୧お値段以上の満足感😍💕✨全体的にネタが分厚くて大きい!とろサーモンやカンパチ、あじは適度に脂が乗ってました🙌1番のお気に入りは、炙りえんがわ!!炙りの香りととろけ具合が最高っ❤️赤いかも上質で良かった😆シャリは粒感しっかりなのも好みでした。好み合いそうな方はぜひ✨・୨୧┈┈他メニュー┈┈୨୧pic9参照、要拡大。左上、平日ランチメニュー。今後メニュー増やしたいと検討中とのこと。他アラカルトメニュー。・୨୧┈┈店内┈┈୨୧雰囲気:カジュアルなお洒落さがあり、渋谷のお寿司屋さんとしては珍しいタイプ。注文はQRコードを読み取り式。(ただ直接も大丈夫なよう)席:テーブル、ソファあり混雑:平日12:20先客なし、後からちらほら。本日ランチスタートなので知らない人多そう🧐客層:20〜50代。男女問わず。感染対策:消毒あり。接客:担当下さった男性店員さんが容姿もご対応もイケメンさんで素晴らしかった🥰・味といい、内容といい、渋谷のど真ん中でこのお値段で食べられるお店はないのでは?と思うほど、コスパ最高のランチでした🥳今度はディナー行きたいと思います!★.。:・・.。:*・★.。:・@kmk.sakura様、ご協力ありがとうございます😊
I渋谷平日は朝までやってます‼️渋谷駅3分ストリームの高架下にある寿司居酒屋🍣王様のブランチで紹介されててずっと気になりつつなんだかんだ行けてなかった…‼️最初に出てくるスープも美味しくて携帯でQRコード読み取って注文するスタイル◎インパクトあるビジュアルのフードドリンク有、ご飯どれも美味しかった…映え系はちょっと値段高めだけど味は甘めな味付け多くて個人的に好みの味👅食べログのコース料理めちゃくちゃ安くなってた…今の時期であればネット予約で行くのがおすすめですです‼️デートにも女子会にもさく飯にもおすすめできるお店🥺是非保存して行ってみてね✨————————ちなみに今渋谷ストリームで税込1,000円以上のご利用で素敵なプレゼントが当たる🎁階貫通通路吹き抜けエスカレーター横にて12月25日(水)まで開催中◆景品一例*SHIBUYASTREAMHOTELスーペリアツイン1泊朝食付きペア宿泊券2組*Bar&Dining'TORRENT.乾杯ドリンク付きペアディナーコース5組*Bar&Dining'TORRENT.(Bar)ペアドリンクチケット10組★109シネマズ&ムービル共通ペアシネマチケット40組★サンロッカーズ渋谷全選手サイン入り色紙3枚★サンロッカーズ渋谷ホームゲーム1階指定席ペアチケット4組★KAVALANディスティラリーセレクトNo.1ウイスキーボトル5本SPICE&HERB,TABLE&COURTSHIBUYASKYチケット付きセットメニューペアチケット20組*DEAN&DELUCACAFEホリデークッキー缶50個*SHIBUYASTREAM渋谷ストリーム店名入りグルメチケット1,000円分4640本
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麻布十番 鮨 無銘
麻布十番/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
麻布十番鮨無銘へ住所非公開のセレブ感あるお鮨屋さん引き算の美学が活きるのは熟成の技術が素晴らしいからこそのシンプルさだと惚れ惚れしたお店です白木のカウンターのお席には無銘のこだわりと書かれた蝶結びの水引があしらわれたご挨拶状がありましたそこにお酒のこだわりも書いてありマドンナも愛飲のVIP向けのドゥーツがハウスワインという事でご紹介されていたのでそちらからこんなに!と驚くほど華やかな香りが優雅に広がりますコースにも期待しますまずはホタルイカ串味噌が広がる絶品な逸品お皿がイカの絵が描かれてますこちらでは九谷焼を使ってらっしゃるとの事やはりお皿などカトラリーも芸術的で気になりますね石鯛醤油とすだち熟成5日目キメが細かいねっとりとした旨味のつまみ黒ムツ焼き物レモンでふっくらの中から溢れ出す黒ムツの美味しさが広がりそしてレモンで爽やか大間紫雲丹ダイセンの箱雲丹は甘くてうっとりそしてシャンパンをいただく長崎牡蠣の酒蒸し華蓮というブランド牡蠣火金のみ週2回しか豊洲に入ってこない牡蠣絶妙な火入れで酒と柑橘の味付けで小肌旨味が強く酢のバランスが素晴らしい白甘鯛昆布締め最高です特上の昆布で熟成されグルタミン酸が広がりほっぺた落ちそうすみいかサクサクの食感中トロ千葉の勝浦とろけるワンランク上の美味しさヅケ赤身の良さが粋に広がります大トロ頷かずにはいられない美味しさ赤貝宮城の閖上赤貝ですあぁ贅沢な味わいで幸せいわし中に葱が入ってますいわし専門店に行くくらい好きですが専門店以上の美味しさ根室雲丹バフンうにこれも贅沢手巻きでいただきました毛蟹うわっ美味しすぎる!まるで毛蟹の身の塊の様煮蛤ふっくら炊いた煮蛤甘だれでいただきます中トロたく巻きこれでさっぱりと赤出汁麹感溢れる風味高い赤出汁黒糖プリンぎょくよりやはりプリンでしょう大将の笑顔と黒糖の風味高さに癒されます最初から最後までシンプルながらエレガントな贅沢さのお鮨を味わえましたさすが大人の街ですワンランク上のお鮨の時間を過ごせました麻布十番鮨無銘
握りの前に、いろんな鮨前料理です。「鯛のお造り」よりスタート!福岡県の鯛・・・自分の出身地産のもので、料理がスタートする偶然も何だか嬉しくなります。そして、部位は、お腹・背中・尻尾の3カ所です。尻尾は塩、それ以外は醤油です。食べた感じは、しっとり、まろやか・・・部位による違いが口の中に広がり楽しい。「茶碗蒸し」蒸し雲丹・吉野川の青のりを使っています。蓋をあけると・・・通常の茶碗蒸しより、かなり少なめです。でも、蓋をあけたときの海苔の香りがいい・・・量は最低限でも、出汁だけの味を楽しめます。真の茶碗蒸し好きには、たまらない逸品でした。「カツオ」実に、まろやかなカツオでした。カツオじゃないような・・でもカツオの味です。こういう感覚を味合わせてくれるのも嬉しい!「あん肝」優しい、人肌の温もり・・・口の中でとろけます・・・「サワラの西京焼」素材の味をいかした西京焼です。美味しい!ご飯と一緒に食べたくなりますね。「蒸し鮑」蓋をあけると・・・鮑です!こちらも、素材の味を引き立たせていますね。シンプルな味付け・・・お酒だけを使っているとか?握り14種のスタートです。シャリは、通常の赤酢の半分くらいのものを使用しているとのこと。「縞鯵」縞鯵の味が引き立っていますね。青物好きにはたまりません。「サワラの酢〆」魚の美味しさ・・・風味を味わえます。美味い!「すみイカ」イカの美味しさが引き立っています。「中トロ」やはり、マグロを食べたくなりますよね。日本人ですから・・・しっかり脂が載った中トロでした。中トロは最高です。日本人としての幸せ・・・「マグロ漬け」漬け方が柔らかい・・・本当に魚の美味しさが伝わってくる・・・「宮城の赤貝」プリプリ感と赤貝本来の磯の香りが伝わってくる美味しさ。そこの土地柄の様相がイメージできます。赤貝が美味しいお鮨屋さんは、本物だと感じます。美味い!「根室のイワシ」これも青物好きには溜まりません。「大トロ」まさに王道・・・大トロよりも中トロの方がいいとは思っていましたが・・・やっぱりは大トロは美味いよ。これは理屈じゃないよね。美味い、美味い!「コハダ」青物三種名・・・コハダが青物の〆にはふさわ
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みこ寿司
新橋/寿司
お寿司ディナーを楽しみました。どれもめちゃくちゃ美味しくて、この値段で楽しめるならリーズナブルだなと感じました。個人的ヒットは赤貝、いくら、穴子、しめ鯖、中トロあたりでした。美味しい日本酒と贅沢な時間を過ごしました。
みこ寿司@新橋単品で頼めるお寿司🍣ウニパラダイスが名物💓この日は3種類のウニあったので、ウニだいすきなわたしは2巻ずつ一気にオーダー💓(このあとも追加してお会計の金額びっくりされた😂)メニューにないけど、だいすきなトロたくも手巻きと細巻きでオーダー💓手巻きはウニいくらがのってて豪華すぎるし、細巻きはトリュフ味💓中トロがめちゃくちゃおいしかったし、他のネタもどれもおいしくてコスパです👏行ったの結構前なんだけど、今は食べ放題もあるみたい!@misato_mogmog様、ご協力ありがとうございました😊
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