船橋屋 亀戸天神前本店(ふなばしや)
亀戸/自然食、和菓子、甘味処
文化二年(1805年)十一代将軍徳川家斉の頃創業の『船橋屋』人工添加物が存在していない江戸時代より217年間途絶えることなく守り継がれた無添加発酵製法で作られるくず餅が有名なお店です。葛を原料とする関西の葛餅とは違い関東版くず餅は、小麦澱粉が原料。良質な小麦の産地である下総国(千葉県北部)船橋出身の初代は亀戸天神が梅や藤の季節に参拝客で賑わうのを見て上京。湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し黒蜜ときな粉をかけた餅(くず餅)を作り、それがまたたく間に人気となりいつしか江戸の名物の一つに数えられる程の評判となったそうです。くず餅の重要な要素お餅の適度なやわらかさとしなやかな歯ざわりを引き出すうえで欠かせないのが、乳酸菌だそうです。創業より変わらず小麦粉はグルテンを取り除いた厳選した小麦粉の澱粉質を15ヵ月もの間、乳酸発酵でじっくりと熟成😳その乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げ出来たくず餅はほのかな香りと酸味なんともいえないやわらかな食感が😍製造日程およそ450日ですが、自然のまま無添加製法な為消費期限はわずか2日間です😊⭐️元祖くず餅人数に合わせた箱入りにカップに入ったお一人様用(6切れ入り)も。⭐️あんみつ戦前より発売されているあんみつはくず餅と同様の人気商品。亀戸天神前本店江東区亀戸3-2-1403-3681-2784テイクアウト9:00~18:00イートイン11:00~17:00総武線亀戸駅から徒歩約10分総武線・半蔵門線錦糸町駅から約10分半蔵門線、押上線、浅草線、東武伊勢崎線押上駅より徒歩約25分※本店は喫茶もあります。※店舗、駅ナカやオンラインショップ等でも購入できます。
デザートは亀戸の船橋屋さんの宇治金時とくず餅のセットです。今日は暑いのでカキ氷が食べたくなって‼️この夏は何回かき氷を食べるかな⁉️
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元祖千成もなか 巣鴨店(ガンソセンナリモナカ)
巣鴨/和菓子、甘味処
巣鴨で遅ランチをしたこの日、せっかく降り立った駅なので、パパっと散策。いまにも雨が降り出しそうな空模様で事もあろうに傘を忘れる:(;´꒳`;)という状況、かつ焼き菓子を買ってみたり、でも夜は予定もあるし...で、地蔵通りのほうに折りたたみ傘を買いにいき、更には塩大福を買った帰り。行きにも気になったのだけど、帰りにもやはり気になった【元祖千成もなか巣鴨店】さん。店頭は完売の文字が並ぶどら焼きのサンプルたち。そう、行きにも気になったのだけれど、ほとんど売り切れの文字。だが、店内には小さなお子さん連れからお姉さんたちまでなにやら食べていらっしゃる。そう、イートインスペースありのお店なんだなぁ。「もなか」屋さんだと思ったけれど、どら焼きメニューが豊富。イートインの利用だとお茶も無料でいただけちゃう大サービス!下町育ちの私としてはこういうの、凄く嬉しいし大好き。まだあるのが凄くいいな、って思った★そうだ、ここは巣鴨だからか~マツコ・デラックスさんの番組で紹介されてから売り切れも早いらしい。私が買ったのはいわゆるどら焼きの皮。和風パンケーキ???これ、地味に大好きで(*´艸`)やさしい甘さで子供たちも好き。私が買ったら完売札ついちゃった★あんバターのも買ってみたいなぁ。ご馳走様でした。
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉˗ˏˋマツコの知らない世界でも紹介されたあんバター🫶🏻️💞-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆元祖千成もなか巣鴨店𓊇♡東京❤︎巣鴨♡📋mypick!・あんバター♡今日は東京でお墓参りしたあとあまり同世代の人は行かないのでは?と思われる”おばあちゃんの原宿”こと「巣鴨」のお店⸜(˶'ᵕ'˶)⸝♡ここ巣鴨美味しいものの宝庫なの⸝⸝⸝♡1人で普段行かない街をウロウロするのだいすき⸜♡⸝ ていうか冷静に考えて私たちより何十年も多く生きているおばあちゃまたちが愛するお店が並んでるってことは美味しくないわけないよなぁ。。。いま納得꒪꒫꒪)出会ったのはなんか味のある和菓子屋さん\(˙▿˙)/♡マツコさんも知った世界「あんバター」の魅力的な看板とレトロな佇まいに引き寄せられました・・・名物はとっても可愛い千成もなかのようですᐕ)ノ注文したのは焼きたての「あんバターどら焼き」ᐠ(ᐢᵕᐢ)ᐟどら焼きの生地に自家製のあんこを乗っけてその上に一枚ぺろんと贅沢にバターを乗っけています𓈒𓏸𓈒𓂂𓂃♡注文しお店の中にあるこじんまりとした飲食スペースで待ちます໒꒱·゚バターの量が贅沢(°ᗝ°).ᐟ.ᐟ冷たくてさっぱりとした塩気のあるバター甘いあんこ温かいどら焼き生地(,,•﹏•,,)想像しただけで食いしん坊センサーが反応します(⸝⸝⸝̫⸝⸝⸝)◦♡︎美味しい。。。。温かいものと冷たいものの組み合わせって罪…♡///割烹着姿のスタッフさんたちは丁寧な暖かい接客で昭和にタイムスリップしたような感じ(ɞ̴̶̷̫ʚ̴̶̷)家族にお土産も購入ദ്ദി˃ᵕ˂)ご近所さんにあったら1日に何度も寄ってしまうな〜・・・♡店名:元祖千成もなか巣鴨店予約:不可アクセス:巣鴨駅から148m◷: ㊡:♡
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