たちばな
新橋/和菓子
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銀座にあるたちばなさんに初訪問です。こちらは老舗のかりんとう店なのです。もう門構えから老舗感が出ていて凄いですよね。ちょっと敷居の高さを感じます。一番小さいサイズであろうかりんとう岱入を購入しました。ちなみにころとさえだとかりんとうは2種類あって太さが異なるみたいですね。細いサイズのさえだにしてみました。かりんとうは良く知っている黒いものではなく、ライトブラウンの明るい色合いのかりんとうになっています。味わいは素朴な味わいという言葉がしっくりきますかね。恐らく添加物など一切使用しておらず、シンプルな材料で作られたものではないかと思います。
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雨の日のスイーツ巡り。かき氷を食べたり、パフェを食べたり...次の店に行くまで、少し時間があり、気になっていた【たちばな】さんを訪問。銀座の街に風情のある路面店。店内は暗め。雨の日だったから暗く感じたのかな?スイーツ百名店である【たちばな】さんのお品は「かりんとう」のみ。かりんとうは細いのと太いのがある。私は細い『さえだ』の袋入り¥1000をひとつ。今はエコ、とか簡易包装、とか言われがちだけど、紙の包みもビニールもササッと入れてくださった。ああ、嬉しい銀座流!!本来は缶に詰め替え用が袋なんだと思います。缶のお品もありました。帰宅して、お皿に開けると思いのほかすごい量!!あれ?この量で¥1000って安いと思う。いわゆる市販菓子のかりんとうとちがい、ひとつひとつが綺麗なうすーい飴がけのような感じ。カリッとした食感、甘すぎない上品な甘さ。歯につくわけでもなく、後味も軽やかでつい手が止まらなくなる。実家が入船なのだけれど、父が好きなかりんとう、ここのだ...と改めて気づく。太い方も買ってみたいな。ご馳走様でした。
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新正堂(しんしょうどう)
新橋/和菓子、どら焼き、大福
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新正堂食べログ3.591912年創業手土産として、多くのサラリーマンが購入する「切腹最中(せっぷくもなか)」をご存じでしょうか。多い日には7000個以上売れている新橋の大人気の和菓子屋商品です。ユニークな名前はお店の場所が由来。忠臣蔵の起こりとなった田村右京太夫屋敷跡の中にあり、浅野内匠頭が切腹をした場所であることから三代目の店主が発案・切腹最中五個入り見るからに、たっぷりと入った餡は、結晶の大きな純度の高い砂糖を使用し、甘すぎずしっかりとした存在感ある餡の中に、もっちりとした求肥入り。サクサクした皮で包み、甘さをおさえた味です。3月14日近くになると、大きな最中が店頭でお出迎え!それもそのはず3月14日は切腹最中の日なのです。ウェルカムボードならぬ、ウェルカム「切腹最中」!思わず写真を撮ってしまいました♪実は切腹最中は結婚式の引出物やホワイトデーのプレゼントとしても人気。「腹を割った話をしましょう」「腹を切る覚悟で一緒になります」という意味を込めて、この最中を使いたいという熱烈なファンがいるなんてステキですね。今回はホワイトデーにと、友人への贈り物、自分用に購入しました。ご馳走さまでした住所東京都港区新橋4-27-2新正堂本店ビル1F電話03-3431-2512定休日日曜、祝日営業時間平日9:00〜19:00土曜9:00〜17:00その他予約可クレジットカード可電子マネー可車椅子可ベビーカー可子供可
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ビジネスマンとしては、とてもお世話になる苦情対応時に持参する手土産、それは「切腹最中」です。名前のとおりその覚悟がお客さまに伝わる御品であり、重要なお客さまを失うことのないよう新橋まで出向いて購入ください。必ずやその誠意が伝わる事でしょう。
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