寿司 牡蠣 新宿スシエビス 新宿西口小滝橋通り
西新宿/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
・スシエビス新宿西口小滝橋通店恵比寿に本店を構える大人気寿司居酒屋「スシエビス」。オープン直後から「映え料理」としてSNSで話題に。瞬く間に店舗が増え、この日も平日でしたがお客さんで賑わっていました。席に着くとスシエビス名物の箸みくじ!店員さんが箸筒を持ってきて、その中から好きな箸を一膳選びます。箸にはおみくじが付いており、その話しはまた後半に。生ビールで乾杯した後に注文したのは・馬肉のユッケ馬肉の旨味に卵黄のコクと甘辛いタレが絶妙でビールと良く合います。・サーモンイクラユッケ店員さんが「鶏が卵を産みます」と!?鶏を持ち上げてみると…"ポトンッ"と卵を産みましたwなんとも言えないシュールな出産シーンに場が和みましたw・生牡蠣レモンを搾りシンプルに。大粒のクリーミーな牡蠣でしたよ。・極みユッケ雲丹いくらミルフィーユ人気No1の雲丹、いくら、ユッケ、シャリの断層が美しいミルフィーユ。添えられた海苔で手巻きにして食べれば贅沢の極みを感じられますよ。・海老酢で食べる小籠包恵比寿を掛けた「海老酢」を付けて食べる小籠包は蒸し立てで登場。寿司屋で本格的な小籠包が食べられるとはユニークです。・数量限定銀ダラ西京焼きほんのり甘めの西京味噌で漬け込んだ銀ダラはふっくらと焼き上がっており、香ばしさもたまりません。・とろける鰻バター握られた鰻の上に、店員さんが回しながら細かく削りかけてくれるのは、フワフワのバター!甘い鰻のツメと溶けたバターのコクと甘みが最高でした☆・飲めるサーモン・飲める炙りえんがわ真空低温調理で、トロっと溶けるような食感の不思議なお寿司。口溶けしていくので本当に飲めてしまうくらい柔らか♪・あおさ赤出汁寿司屋の〆といえば「あおさの赤出汁」ですよね♪お酒を飲んだ後に胃に優しいです。最初に引いたおみくじ箸、私は大吉でした☆恋愛は小さめの下着で待機と書いてありましたww話の話題にもなり楽しいですね♪寿司屋使いも大衆酒場使いもでき幅広い料理やSNS映え料理がリーズナブルに楽しめるのが連日満席を誇る人気の秘訣だと納得。お会計後にアメをいただき大満足♪予約は必須!ご馳走さまでした!
〜何これ⁉️誰⁉️考えたの❗️ってことをやっちゃったお寿司屋さんスシエビス〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。さて、ストーリーを賑わせたあのお店のご紹介をしたいと思います☆西新宿にある「新宿スシエビス」さんにお邪魔します🖐🏼。西新宿駅の裏側に立ち並ぶ居酒屋さんなんですが、前からぶっ飛んだもの出す噂があったので紹介したいと思います😂💦あ🤣❗️最初に言います。狂ってますww★エビカニ合戦(20食限定)¥879(՞⌓°⎞。。イクラ、、ウニ、、エビ、、ナニコレ💧。下の海苔巻きと食べます♪映え好きな女の子は好きなんでしょうね😂😂味は、、🤣👌★雲丹イクラミルフィーユ¥1078(☉д⊙)⁉️。。💧明日痛風にならないことを祈ろう。。笑笑中に馬肉のユッケが入ってるそうです✨。○カナンジャナイノ⁇いい意味で😂★サーモンイクラユッケスペシャル¥1078(wㅇㅁㅇw)サーモンに卵が、、さんは"腹違い産むなよ🤣"って言ってましたがまさにその通り🤣💦酒のつまみには最高でしょうね😅。(ZMAさん、言葉を失ってますw)★牡蠣¥384あぁ、、やっと平行線に戻ってきたwwとはいってもみんな大好き牡蠣ですよね💕★〆寿司¥109〜¥299マグロ、漬けマグロ、アジ、サーモン、トロサーモン、炙りサーモン、中トロ、真鯛×2=18貫これでも¥2000ちょっとなので安いですよねぇ〜♪赤酢のシャリにネタも中々😙😙(食い過ぎだよっ🤣🤣)ご馳走さまでした🙏〜ZMAポイント〜・予約するのがオススメ❗️席だけ確保してアラカルトで頼んでもいいし、コースもあります😉・西新宿以外にも三宮、阿倍野川崎等があります。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡この西新宿は大体卵、イクラ、サーモン系が本当に流行ってるお店が多いですね😂😂インスタ映え系、居酒屋、お寿司が好きな方は是非足を伸ばしてみてください❣️ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
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鮨 やま田
西麻布/寿司
📍鮨やま田(西麻布)(他の投稿を確認したい方はこちら⇒@su_michelin)▪️ジャンル・お鮨▪️オススメ度4.6(食べログ3.5)・味:★★★★★・雰囲気:★★★★★・エンタメ性:★★★★☆・コスパ:★★★★☆・混雑度:★★★★★▪️価格帯1人あたり20,000〜30,000円程度▪️コメント関西流の塩味を抑えたやさしいシャリが特徴、西麻布の一等地にお店を構えるお鮨屋さん。大将は関西で予約の取れない超有名店の一番手であった超実力派。店内席数はわずか6席で、大将が一つ一つ丁寧に握ってくれます。コース内容は毎月変わるので、季節を感じることができる握りを是非堪能ください。@su_michelin様、ご協力ありがとうございました😊
西麻布交差点から、広尾方面に徒歩3分ほど行った所の地下にある、寿司やま田へ。カウンターのみですが広々として、なんとも西麻布らしい雰囲気なお店です。大将はなんと28歳!大阪出身で関西弁バリバリですごくお若いですが、キャリアは10年以上の方。そんな大将がにぎるのが2万のお任せコース。こちらをいただきました。・石垣ダイねっとりした食感・酢の物イワシ、かぶらの金糸巻きキレイ〜と見入って食べるのが惜しい一品。・アオリイカ柔らか!・ガリたっぷりいれてくださり、れんこんもあってこれがめちゃくちゃ美味でおかわりしちゃったほど。・赤貝ぷっくり、柔らかい!・ふきよせ銀杏、ゆりね、しいたけ、金時人参くわい、れんこん、ごぼうのチップまた・アジツルピカアジ!・赤身ヅケ艶やか・中トロ濃厚ながらさらりとした食感・太刀魚と湯葉の蒲焼上の蒲焼の甘さと太刀魚がまっち・サバ美しい握りで惚れ惚れ・お椀クエチヂミほうれん草クエを目の前でさばにお椀にしたててくれます。中は食感のちがうクエの切り身2つあり違いを楽しみます。・ウニといくらプチプチいくらとウニのハーモニー・ロイヤルブルーティーフォールインラブデラックス美味しいお茶、とオススメ頂いた烏龍茶。のどごし爽やか。・ロイヤルブルーティージュエルオブフラワーズ花まるで香水のような香り高いジャスミン茶。冷たくてあんなかおるとは。めちゃくちゃ美味でした。・とうば豆腐絹ごし豆腐を水切りし素揚げにしたもの上品柔らか・コハダこれまた上品!・ししゃも香味揚げ海老芋これまた映えなししゃも、バリバリ頂きます。・かます食べ疲れなし!・穴子でんすけアナゴ宮崎フワッフワな穴子、ここ最近たべた穴子で一番かも、な美味しさ!・しじみの味噌汁染み入ります・かりんとう饅頭程よい甘さが◎気さくで話がオモロい大将ながら実に素晴らしい握りを披露してくれます!聞けばお爺ちゃんは寿司職人、お父さまは料理人、実の弟さんも食のお店をされてるとかで料理人のDNAが流れてるんでしょう!毎月メニューは変わるそうで、またぜひ伺いたいですね!
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すしざんまい匠 六本木ラピロス店
六本木/寿司、魚介料理・海鮮料理、海鮮丼
平日のランチで13時過ぎに5人で利用しました。店内混んでいて、席に案内してもらうのに10分ほどかかりました。今日は刺身定食+刺身追加(1408円)を注文しました。ネタは割と美味しかったですが、ご飯が一部ベチャついてたのが残念です。
【東京都六本木】六本木で夜中でも美味しいお寿司を食べるならここ『すしざんまい六本木店』!終電までの食事利用で来店しました!テーブル席で9人くらいかな?結構な人数でも入れました👌ビールとお通し、そしてまぐろ尽くしの寿司!赤身もトロも絶品です🤦♂️他にも色々刺身や日本酒などを注文して楽しみました👌こちらのすしざんまいは店内に喫煙所があるので、愛煙家にもぴったりなお店です💁♂️
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鮨 赤酢 かなやま
新宿駅/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
オープン以来の再訪。かなやまさんでもオリジナルのお箸をいただいたよ!お鮨屋さんのお箸、なんか嬉しい(*´艸`)かなやまさんでは江戸料理と鮨が楽しめる。最近、江戸料理を出すお店がちらほら出ているけれど、こちらは2022の年末から出されているから先駆けだと思う。まずはお料理から。・沖縄産手摘みのもずく酸味は押えて・増毛産の甘海老、塩麹蜂蜜で甘さをプラス・千葉・銚子産の岩牡蠣ポン酢と芽ネギで高知の黄金というガリは2種・角ガリ酸味を押えたガリ・平ガリ赤酢のガリ握りが始まる。・塩釜産本鮪(赤酢)中トロ・千葉立岡産(白シャリ)マコガレイの昆布締め、ローズソルトすだちを2、3滴しっとりねっとり。・富山産白海老(4~10月)かるーくガーゼ越しにあてた昆布の香りが上品・千葉銚子産金目鯛仕上げは直に炭で!香ばしい香りが食欲をそそる。食感は驚くほどふわっふわっ♡・愛知産新イカ(スミイカの子供)と下足大好きな下足もあって嬉しい♡身も柔らか。・北海道厚岸町はまなかの馬糞雲丹といくらの小丼雲丹といくらってやっぱり最高。・三浦半島の魳塩焼きで、すだち塩でここで日本酒へ。冷やし酒~九頭龍の夏酒を。・九十九里の煮蛤やわらかく低温調理。生のよう!!プリンのようにしあげた玉子焼き添え♡どちらもやわ&あま♡・入酒をつかった鮑とアスパラ、トマトとズッキーニみんなで刈穂にチェンジ。お猪口が選べるんだけど、いっぱい入るのにする!ってとったら、仲間みんな色柄違いで同じ形のになってて笑った(笑)・金沢八景のこち塩で・塩釜産本鮪赤身は漬けで!・淡路島の釣り鯵薬味のねぎが美味い!・塩釜産大トロ口の中で溶けていく味わい!・苫小牧の北寄貝柔らかめで甘い・長崎壱岐の穴子はタレと塩で!ふわふわ!!・最後の巻物はとろたく、手渡しで!鰹がかおる・赤出汁具はしじみとネギ。・デザートは夕張メロンお寿司は勿論、お料理もお酒も美味しかった。カウンターでの大将との掛け合いもまたお鮨屋さんでは醍醐味のひとつ。楽しく美味しい時間を過ごせました♡また定期的に訪問したいな。ご馳走様でした。
伝統が新しい❗江戸の料理を再現した、ちょっと変わった、新しい味に出会えるお店。大将の気配り、目配りも素晴らしい❤️新宿西口、小田急側のあたりの路地のビル2階。カジュアルな飲食店がパラパラとある中、エレベーター上がり開いたとたん、左側に凛とした暖簾と奥にカウンターが。この日は新宿が帰り道の方と食事をいうことで、いつ予約の上伺いました。暫く、大将を独占できちゃいました(σ*´∀`)こちらのディナーメニューは◆おまかせコース22000円一本。はじめに3品のつまみ、6貫の握り、3品のつまみ、6貫の握り、赤出汁、手巻き、デザートといぅ流れ。玉子(甘めプリン仕様)が半ばに出たのも、びっくり(;゚ロ゚)でした。最後、デザートとありますが大将的にはデザートはないとのこと(笑)でも可愛いサクランボが出て嬉しかった❤️握りは主に赤酢を使用したシャリを使用していますが、ネタにより、白シャリを使用した握りもあり、拘りと大将の鮨を美味しく食べて欲しい❗という意気込みが伝わります。江戸料理と江戸前鮨が特徴にあげられるお店。大将が始まる前に、コース構成をお話してくださり、一品、一品、詳しく説明してくれ、会話の中の疑問も聞き取って下さり、答えて下さいました。(最初はずっと貸し切り状態だったので)色々、へ~へ~なるほど❗と、江戸時代の御料理やお鮨のこと、勉強になります(笑)そして、食べて、普通のお鮨屋さんとは違った味わいや御料理に驚愕しました色々お鮨、食べてますが、初めての御料理や味わいな品があり、感動(^○^)最初にテーブルにセッティングされているお箸は使った後にお持ち帰りができるように箱に入っており、わざわざお箸を拭くお手拭きまで用意されている。とにかく、気配りが素晴らしい。またシャリの大きさを前半後半ともに聞いてくださり、お腹の具合でしっかり対応してくださる。とにかく大将の気遣い、気配り、目配りが素晴らしいお店でした。優しくて、気の効く、楽しい大将、鮨や御料理の拘り、自身のご意見もしっかり反映されたコースまた、新しい体験、味に出会えました。
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すしざんまい 新宿東口店
新宿三丁目/寿司、魚介料理・海鮮料理、海鮮丼
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【すしざんまい新宿東口店】芽ネギってご存知ですか?ちなみに私26歳になって初めて知りました芽ネギがどんなものか、食べたくて芽ネギが食べられる【すしざんまい】さんへ行ってきました!お目当ては芽ネギでもまずは瓶ビール、暑いからねビール飲みきったあたりで芽ネギ登場芽ネギがシャリの上にのっていて、海苔で巻いてあって、梅肉と鰹節がかかっていて見栄え良きまずは何もつけずひとくち「…」可でもなく不可でもない味醤油つけて食べてみたらやや青臭さが出てネギを食べているって感覚になったよ!美味しい!でも不味い!でもない評価しにくい味でした笑食べたことない人は経験のためにも食べてみてねいつも保存、いいねありがとうございます!保存嬉しいです励みになります!実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
【すしざんまい】東京の物件探しに来た際に、父と一緒にすしざんまいに行きました。寿司のネタはどれも抜群でした。個人的に、ちょっと高めの寿司屋で出てくるこの形の卵、大好きです。しかし、この日のMVPはカニの味噌汁でした!カニの出汁がとても出ており、締めと呼ぶには豪華すぎるほど濃厚な味で大満足です。
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江戸前寿司 すし福
宮益坂/寿司、魚介料理・海鮮料理
[最寄駅]JR渋谷駅B2出口→徒歩5分程度※宮下パークを目指すと分かりやすいです。お店自体は地下一階にあり、渋谷の隠れ家的なお寿司屋さんの様相。のれんをくぐると、清潔感漂う上品な空間と一枚板の檜香るカウンターが目前に広がる。カウンターは14席+個室も4室完備。事前予約して、休日17:00開店と同時に訪問。流石に早い時間なので、1時間位は貸切状態でゆったりできました!カウンターには大将と板前さんの2名体制で極上握りを出してくれます♪[本日のオーダー]おまかせコース¥16,500-(税込)◆突き出しお浸し◆平目のお造り沖縄県産ブルーソルト◆福まきいぶりがっこ、トロ、雲丹、キャビア◆本マグロ握り◆ヤリイカ竹墨のお塩◆釣り鯵ネギと生姜のペースト◆金目鯛黄金柚子胡椒◆北海道産根室バフンウニ◆いくら小丼◆ハタ竹墨のお塩◆車海老握り◆菊花しんじょと海老くずのお吸い物◆車海老握り◆漬けマグロ黒ゴマ山椒◆ホタテ握り荒目粒子のブルーソルト◆ザーサイ◆黒糖卵焼き◆キノコ餡の茶碗蒸し◆干瓢巻き錦胡麻(英語:FiveColorSesame)◆穴子握り◆〆のあら汁◆焼き握り(大将の特別オプション握り!※注:普段は出してませんので悪しからず)(ドリンク)◆山川光男2023あき純米大吟醸「山形」◆賀茂錦荷札酒無濾過仲汲み純米大吟醸「新潟」すし福さんは正統派江戸前寿司。なので、私の大好物の赤酢を使ったシャリ!※(豆知識):赤酢とは米酢ではなく酒粕から作られている。他の方の口コミを覗いてみたら、ネタは割と薄めみたいなコメントをお見受けしましたが、違いました。しっかりと肉厚、シャリとのバランスも絶妙。勿論どのネタも新鮮で美味いし、一品料理も感動もの。そこにプラスして色々な塩やペースト、柚子胡椒などを巧みに使い分け、ネタのポテンシャルを更に引き出している辺りは流石としか言いようがありません。大将は気前も良く、ほんと気さくな方で話しやすくてトークも面白い^^お酒の事も詳しくて、日本酒大好きな私も大満足なチョイスをしてくださいました。今宵は秘密にしておきたい位の素晴らしいお店に出会えました♪
【タイトル】“渋谷駅近くのセンス抜群なお寿司屋さん!”【最寄駅】 渋谷駅、徒歩3分 【来店時間】 土曜日、18時頃 【用途】ディナー 【定休日】水曜日 【予約】 あり 【利用人数】 2名 【予算】10,000円〜20,000円 【注文内容】おまかせコース16,500円【こんな人にオススメ】 渋谷駅周辺で寿司屋さんを探している高級寿司と定義されているお寿司屋さんに行きたい 【概要】渋谷駅すぐそばにOpenしたばかりのお寿司屋さん「江戸前寿司すし福」店内は、檜のカウンターが広々14席。完全個室は4名様用、6名様用、8名様用で計4室を完備しているので、デートや会食などのシーンで活用できそうなお店です!料理は、利き酒師、ソムリエ、フードアナリスト等の資格を保持した店主が創作したお任せコース一本。お洒落かつ静かな雰囲気で食事をしたい時におすすめさせていただきます!【レポ】☆おまかせコース16,500円熟練の鮨職人が握る逸品コース、苦手な食べ物はないのでデフォルトで出していただきました♪コース内容は以下の通りです!金額は高い方だけど、内容が充実していたので空間等も考慮してコスパ良いに部類されるかと思います!w【コース内容一覧】先付けクエバフン雲丹中トロ(大間の本鮪)キンキのお椀白エビのお造り甘鯛の松笠焼きスミ烏賊コハダ鮪の赤身漬けノドグロ煮蛤車海老タラの白子金目鯛の炙り新イクラの小丼アナゴ干瓢巻きいなり干瓢蒸し玉子アラ出汁蕨餅ということで、お馴染みの推しメンベスト3を発表させていただきます!1位”鮪の赤身漬け”ネタも美味しいし、ディジョンマスタード=粒がないまろやかな風味とのコラボレーションが奇跡的な味を生み出していました。優勝です。2位”ノドグロ”このお店のネタは何かと分厚い。そしてこちらはまず漬けにして炙っているとのことです。お口に入れる前から香ばしくて今日1日が最高であることがその時点で確定しました。3位”アナゴ”これも圧倒的に分厚い(笑)アナゴと事前に告知されなければこれウナギですか?と思ってしまうほどジューシーな逸品でした。
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鮨 四心
赤坂/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
友人の誕生日前祝いで訪れた【四心】さん。握り12貫、お料理8品合わせて20品の四心コース¥20000にアルコールペアリング¥7000をつけて。DRAPPIERのシャンパンで乾杯、なんかお誕生日っぽくて素敵。・まぐろ、アボカド、白えび、イクラ、キャビアのタルタル醤油とバルサミコ酢のソースでまるでフレンチのよう・北海道根室産キンキとあさり、野菜のアクアパッツァ風はスープが美味しい・青森県のメジマグロは表面を藁で炙って香ばしく提供されるのは2種のガリ。薄切りの新生姜を使ったガリ~甘口芽生姜を使ったガリ~辛口次のお酒は純米吟醸の鶴齡。握りは箸で持つと10秒で解ける硬さ。・長崎産紅瞳ブランド~のどぐろ~脂がのってて大トロのよう・三重県のアオリイカ~お塩とすだちでさっぱりと・愛媛県八幡浜の甘鯛軽く昆布締めに~しっとり味わい深い・金目鯛千葉県天津小湊・鳥取県境港天然の本鮪赤身(筋の少ない天身)~青柚子のアクセントここからは帯広畜産大学キャンパス内にある酒造十勝上川大雪酒造のお酒。・宮城県塩釜の本鮪中トロ綺麗にさしが入った芸術品のよう・万願寺とうがらしの中にトウモロコシしんじょうミニトマトの甘酢漬けを口直しに添えて。私、トマトの酢漬け大好き♡・千葉竹岡の太刀魚の茶碗蒸し~まずは半分を食べ、あと半分はリゾット風にあわせるのはスコットランドLAGAVULIN8年物のハイボール、とってもスモーキー!!・山口産鯵葱生姜添えは脂がのってジューシー!・佐賀産こはだは酢がキツ過ぎず・江戸前のトリ貝~臭みもなくとけるように柔らかい北海道余市の塩水バフンウニ吉岡のキタムラサキウニ(しろうに)虎杖浜エゾバフンウニどれにするか迷い、お願いしてちょびっとずつ食べ比べ...塩水ウニにきめた!あわせるのはブルゴーニュのピノ・ノワール(赤)赤酢やエビ、穴子などとも相性がいい。・車海老は一口で収まらぬ大きさ!甘みも強めで幸せ♡・穴子は塩とタレ、半分ずつグァテマララム酒のロック。・南米アロオカのたまご殻が青く黄身は白い!黄身が白いのはお米を食べて育ったたまごなんだそう。・魚のアラのお味噌汁デザートのようなたまごやき(プリン)と温かいお茶で〆平日の夜でも満席。予約がおすすめ。ご馳走様でした。
品のある鮨❤️がいただける明るいライティングで思わず写真が撮りたくなる❗️美しいコース。シャリの温度までしっかり見極めた細かな心遣い✨️と大将の目配りも素晴らしい❗早い時間に食べログから予約して友人と伺いました。◆四心コース+四心ペアリング6種27000円一番人気のディナーコースの四心コースは四季折々の食材を使用した、一品料理5品・握り12品を含むコース料理。本鮪、雲丹、車海老を含む握り12貫と一品料理の計20品前後そんな贅沢なコースに合わせてソムリエ監修のアルコールペアリング6種【シャンパン・日本酒・ワイン・洋酒】まず、気になっていた、「四心」の意味、、、お客様、お店の従業員、仕入れなどに関わる業者さんたち、また、命ある食材、、、4つの心を大切に成り立つお店、、、と。店内はカウンター8席、別口から、個室あり(個室専用お手洗いあり)完全に別れている店内ライティングがめちゃくちゃ明るくて写真が撮りやすい(笑)こちらは完全予約制で一斉スタートではないので区切りの時間でお客様が入っていらっしゃいました。平日でしたが、個室も入り満席になっていました。一斉スタートではないのに大将は気を遣いながらお客様を待たすことなくしっかりと、一つ一つの料理やお鮨に、雑さが全くなく細かい仕事をされて、丁寧に出していた印象を受けました。御料理の味付けも、素材を大事にされた味付けで、わりと薄味仕上げ結構な量がありましたがすんなりいただけました。ランチもかなりお手頃なお値段であるので気になります。落ち着きあるお客様が多く、雰囲気もかなり良かったですごちそうさまでした😆東京
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