寿司と日本料理 銀座 一(ニノマエ)
銀座/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋、寿司
今夜はお友達と新年会。華やかな場所でおいしいお寿司を堪能したく、こちらを選びました。まずは、シャンパーニュと日本酒で乾杯。いろいろ食べたかったので、コースでお願いし、シャリは小さめでとオーダーしました。コース内容は、その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供。先付百合根豆腐お椀季節のお吸い物くず素麺カニ入りお造り2種盛りメジマグロと平目クロマグロ(本マグロ)の幼魚をメジマグロと呼ぶ大将とのお話も楽しく、最近の養殖は本当に美味しくなっているそう!大トロのメジマグロ、美しいピンクでした。小丼生雲丹、イクラ、カニ寿司のどぐろ手巻き、鮪、光物は〆鯖とろろ昆布乗せ、大葉のラインが美しい烏賊塩で、貝はホタテ海苔醤油、ワサビもガツンと効いて。車海老、足の部分のせんべい、炙りきんき。脂が乗って美味しい!穴子甘いツメを付けて。焼物焼きタラバ蟹逸品揚げ出汁赤茄子と原木椎茸温物あおさ海苔の茶碗蒸し巻物和牛サーロイン、イクラ、雲丹の手巻き寿司芽ねぎの青さが美しい。なんて豪華な巻物でしょう。大歓迎でした。赤出汁豆腐入りシンプルで良い。新年会らしく華やかでおいしいもののオンパレードに大感激でした。
ランチタイムに会食で利用しました。銀座駅から歩いて数分のところにあるビルの地下にある高級寿司屋さんで、落ち着いた雰囲気が銀座らしさを演出しています。今回個室で予約したので個室席へスムーズに案内していただけました。先方のリクエストでお寿司屋さんをとのことでしたが、お寿司を食べる前から入店した時点でサービスの良さと雰囲気の良さからかなりの好印象でした。コース開始と同時にとりあえず生ビールを注文して乾杯。生ビールはプレミアムドラフトビア熟撰。泡がきめ細かくて喉越しが良く、香りも良し。ホタルイカとホタテの前菜から始まり、焼き物やお刺身、お寿司、茶碗蒸しやデザートなど各種テンポよく提供される内容で、ボリュームはそれなりにあり満足度が高めでした。前菜も焼き魚も美味しかったですがやはりMVPはお寿司ですね。赤身や金目鯛、エビやイカ、ホッキ貝など王道のお寿司から高級店ならではの希少なお寿司まで一通り握り寿司で楽しめます。シャリはやや少なめで赤シャリで人肌の温かさ。小丼として提供されたウニ然り、トロ系のお寿司然り、とろける食感がやみつきになります。また、手巻き寿司は黒毛和牛とウニといくらが盛られており、こちらが今回のメインのようです。贅沢の詰め合わせを手巻き寿司でいただく、なんともリッチな一品ですがこれが本当に美味しい。黒毛和牛もウニも柔らかくとろけ、旨味が強く、余計な味付けはしていない。従来の寿司に対して圧倒的な差を見せ付ける手巻き寿司で、恐らくこのレベルの手巻き寿司を食べたのは今までになかったかも…。肉とウニ、いくらのトリオによる無限大に広がる旨味はしばらく忘れることはできなそうです…。この価格帯でウニやトロ系がしっかり提供されるという点も高評価ポイントのひとつ。少しマニアックですが、お皿のチョイスも秀逸で、写真や動画に収めたくなる程の芸術性がある魅せ方に一目惚れ。料理、サービス、ドリンク、コストパフォーマンス、雰囲気のどれもハイランクなお寿司屋さんでした。ご馳走様でした。
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鮨 浩也
浜松町/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
浜松町駅から少し離れた静かな場所にひっそりと佇む「鮨浩也」さん。2022年食べログ百名店に初選出されたお店です。扉を開くとすぐに白木のカウンター席が待ち構えている。カウンターは9席のみで、そこまで広くはないが洗練された空間で暖かみのある店内。BGMにはこの日はジブリの壮大なクラシック音楽が流れていました。ドリンクメニューの用意は無いとの事で、まずは後述しているが、面白い銘柄のクラフトビールで乾杯。日本酒は本日頂かなかったが、相当数用意があるみたいですよ。食事は年始特別コースとの事で握りのみ合計8貫。その後足りなければ追加の握りを注文すると言った具合だ。まだ若い大将ですが雰囲気抜群。さて、どんな握りが食べれるのか!?楽しんでいきます^^[本日のオーダー]※価格は全て税込表記【1/5〜1/9限定】握り特別コース¥9,000-(☆印→特にオススメ)▪️サバ巻き▪️クエ(☆)▪️中トロ▪️大トロ▪️コハダ(☆)▪️赤身の漬け▪️ホッキ貝▪️煮穴子(☆)▪️お椀(☆)▪️玉(☆)〜追加〜▪️スミイカ(☆)¥600-▪️バフンウニ(☆)¥1,200-▪️白エビ昆布〆¥550-▪️トロたく手巻き(☆)¥1,500-〈ドリンク〉▪️山椒クラフトビール▷▷▷山椒の実を使用して醸造。ホップの代わりに一部山椒の実を使用したスパイシーで柑橘系の爽やかなビール。これ本当美味い!結局、握り8貫だけでは物足りず追加注文してしまい大幅な予算オーバーwしかしながら、トータル的には大満足でした。シャリは小ぶりの赤酢を使用し、ネタには隠し包丁が要所要所に綺麗に入れられて、そのポテンシャルを最大限に引き出している。大将の丁寧な仕事っぷりには脱帽です。この寿司業界のダークホースとなるべく、これからもっともっと有名になっていくんだろうなぁーと。素晴らしいお店を発見できました!今日は握りのみでしたが、次は通常営業でも是非利用させて貰います。ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
百名店めぐりをしている友人に誘われて。やっぱり百名店になるだけの理由が分かります。磨き上げられた包丁、お任せで選んでもらう寿司にあった日本酒のセレクト。シャリとネタのマリアージュ。素晴らしかったです。ご馳走様でした。
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蕎麦前 山都(そばまえやまと)
西麻布/そば
昨日は、朝起きた瞬間からお蕎麦が食べたくて夕食はお蕎麦にしよう!🤎(寝起きから食いしんぼう💦🤭)と決め六本木の蕎麦前山都へ♥️人気のお蕎麦屋さんなのに、予約せず行きましたが、5分位の待ちで入れました。lucky^^·(予約でいっぱいの人気店なので、行かれる際は予約をお勧めします)❁⃘天せいろ¥2520お蕎麦は、一口食べて美味しい!!🤎コシがありツルツル〆に蕎麦湯も付いてきます。揚げたての天ぷらは衣がサクッとして香ばしく、エビ魚(キス)蓮根かぼちゃナス等が入っており思ってたよりボリューム満点でした。お蕎麦だけでなく一品料理のメニューも充実していて❁⃘大船渡の牡蠣フライ¥1400❁⃘コンビーフのマカロニサラダ¥忘れました^^;2品注文。牡蠣フライはジューシーでサクサク。自家製タルタルソースが絶品♥️マカロニサラダは濃厚でコンビーフが美味しかったです♥️まだまだ色々食べたい1品料理が沢山ありましたが、天せいろでお腹いっぱいになってしまったので次回のお楽しみ^^
平日のランチで3人で13時過ぎに利用しました。店内は結構混んでました。今日はカレーつけ蕎麦(1500円)を注文しました。カレーも美味しいし、麺もツルツルと喉越しが良くて美味しかったです!少し高いですが六本木なので仕方ない...
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土佐清水ワールド 上野店
上野・浅草・日暮里/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー
『土佐清水ワールド上野店』さんに行ってきました🐟今回は名物の「かつおの藁焼きたたき」いただきました!一口噛むだけで、藁の香りと鰹の皮が焼けた香ばしいさや、さっぱりした味わいが口いっぱいに広がります!他にも高知グルメ×洋風なお食事があります!おすすめのお店です🙌🏻主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます!投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い!!
少し前に昔一緒にバンドやってたメンバーと上野の土佐清水ワールドに行ってきた😆かつお藁焼き塩たたきはまさに絶品!土佐の日本酒はどれも美味しくかつおとの相性抜群でした😭かつおの藁焼き塩たたきは美味しすぎて二回頼んでしまった😂w他の料理もめちゃくちゃ美味しくて最高でした😊近場にこんな美味しいお店があるのは本当ありがたい😭一人でも入りやすそうなお店だからまた行きますご馳走様でした😆次は元メンバーと予定が合い次第ずっと行きたかった御徒町の輝るてる坊主さんにイクゾー!
切麦や 甚六 西新宿成子店
西新宿/うどん
西新宿にある人気うどん店『切麦や甚六』平日のお昼時に行くと、近くの会社員さんたちで行列が。複数人で行くと一緒には入りづらいかもしれません。頼んだのは「親子ちくわ天ぶっかけうどん」食べたことないくらいのもっちもちのうどんに感動しました。並ぶ理由もわかります。天ぷらもめっちゃうまい。たまごはトロリと半熟で、かしわ天もちょ〜やわらかい……。これはぜひまた食べたいです🥹アクセス▶︎西新宿駅から徒歩約2分営業時間▶︎11:30~16:00(LO.15:30)※2023年8月時点
西新宿駅徒歩2分『切麦や甚六西新宿成子店』ミシュランにも載ってる有名うどん店🍽===================【住所】東京都新宿区西新宿8-11-1日東星野ビルB1F===================【営業時間】11:30~16:00(L.O15:30)日曜営業【定休日】無休===================【価格帯】¥1,000~¥1,999===================暑い日には冷たいうどん🍜ミシュランにも出ていたうどんの名店🍴「天ぶっかけうどん」+特盛天ぷら(エビ、イカ、なす、にんじん、かぼちゃ、れんこん、大葉)と約1kgのうどんうどんはコシが会って弾力があり、ツルっとした食感そしてサクサクの天ぷらが冷たいうどんに良く合う♪出汁がまたこだわりが強く、旨味がありツルツルのうどんとバッチリ💕夕方前には終わってしまうので夕方までに行くのがおススメです♪美味しゅうございました✨===================
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神鶏 代々木
代々木/焼鳥、水炊き、居酒屋
代々木のほぼ新宿のれん街にある「神鶏」のれん街はどのお店に入るか迷ってしまいますが、焼き鳥が美味しそうなこのお店へ吹き抜けのある店内の2階席で開放的な空間でした。焼き鳥の種類も豊富で、ハイボールとの相性も抜群でした!
🐓神鶏🐓さんhttps://www.hobo-shinjuku.com/shop-ho.html03-3226-8330渋谷区千駄ヶ谷5丁目20ー51ほぼ新宿のれん街代々木駅東口から徒歩3分🚶♀️✨ランチのタイミングで初来店☺️代々木で気になるお店でした。お昼のピークを過ぎた13時過ぎにお伺いしました。その時にディナーか、ランチ利用かを聞かれ、ランチでお願いしますとお伝えしました👀✨私が選んだのがランチメニューの✨🐓チキンカツ定食🐓✨神鶏さんは注文が入ってから揚げるので出来立てが食べられます。サクサクのチキンカツがサラダとタルタルソースが綺麗に盛り付けられている。800円コスパ良い👍普段使いにピッタリな居酒屋メニューですよ💡神鶏さんのチキンカツをオンザライス🐓✨チキンカツ丼が完成です🥰後から追ってくる鶏肉の旨味、神鶏の名前はは確かだね👍このランチ以外の夜メニューも気になります🥩🐟【店舗概要】鶏料理専門店テイクアウトも大好評♪お昼から営業中、昼飲みも大歓迎です!◆神鶏のこだわり素材を活かす油や調味料はあえてシンプルにしながら、大真面目に素材と向き合いました。焼鳥はタレよりも塩の注文が多いということが全てを立証しています。◆神鶏のこだわり当たり前を守る当たり前の基準を満たすことで、極上の料理を創り出します。◆神鶏のこだわり長野県の厳選日本酒を取り揃えております。鶏料理との相性が良い日本酒を吟味した上で仕入れております。サクサク、じゅわっとした肉厚なチキンカツは間違いない❗️
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A5和牛肉料理専門店 ONIQUE TOKYO(オニークトーキョー)
田町・三田/しゃぶしゃぶ、牛料理、炭火焼き、ステーキ
📍oniquetokyo|三田いろんな部位のお肉をいろんな調理方法でいただく贅沢なコース🤤誕生日のお祝いをしてもらったのだけど、プレートも可愛かった!窓からはチラッと東京タワーが覗いていて、デートやお祝い事にもおすすめ🗼@__gohanmorimori様、ご協力ありがとうございました😊
特別な日に特別なお肉を!【ONIQUETOKYO】三田駅より徒歩1分、または田町駅より徒歩3分程のところに店舗を構えている『ONIQUETOKYO』さん🥩🍖全国各地の和牛を取り扱っている和牛料理専門店です💁♂️今回いただいたのは、『ONIQUE-Wコース』12,000円(税込)前菜・生肉盛り合わせ・温菜・炭焼き・鍋・土鍋ご飯・デザートを合わせた全13品のコースです🥩■和牛碗お蕎麦の上に和牛サーロインが乗っていました👏✨冷たいお蕎麦にお肉の甘みが溶け込んだ、さっぱりかつ濃厚な逸品🥰■シャトーブリアンの炭焼き紀州備長炭仕上げ栃木県産のとちぎ和牛の最高ランクシャトーブリアン🥩最高品質の紀州備長炭で焼き上げているということもあり、とても香りがいい‼︎さらにナイフでスッと切れる柔らかさ😳特別な日に食べたくなるお肉でした🥰■和牛テール出汁のしゃぶしゃぶ和牛テールを丸二日じっくり煮込んだ絶品スープでしゃぶしゃぶ🍲希少部位のカメノコは生胡椒を使った特製の薬味を合わせていただきました。■和牛のしゃぶスキ自家製薬味・和卵和牛イチボのお肉に特製すき焼きタレ、宮崎県産の地鶏の卵黄を絡ませて食べてたら昇天😇悪魔的な美味しさでほっぺたが落ちました😈💕また、生の黒胡椒とオリーブオイル、ガーリックで仕上げた自家製薬味との相性も抜群🥺優しい味わいからパンチの効いた味わいに変わりました⚡️■和牛テール出汁の土鍋ご飯和牛テール肉と和牛テールスープを合わせ、山形県産つや姫を土鍋で炊き上げているそうです🐄🍚お肉の旨味が染み込んだご飯は最高の〆でした🥰三つ葉と柚子がふわっと香るのもいいですね☘️🍋■デザート・ヌガーグラッセメレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドと地中海の炭塩を合わせて。そのまま食べても美味しかったですが、地中海の炭塩が最高のアクセントとなり、さらに美味しくいただけました🍨🧂また行きます!!ご馳走様でした!!
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お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店
新橋/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
東京で広島の味港区新橋にある「お好み焼みっちゃん総本店新橋店」は、JR新橋駅烏森口から徒歩約2分のイータス新橋ビル2階に位置しています。本場広島の味を東京で楽しめるお店で、麺入りの広島風お好み焼きをはじめ、牡蠣を使った鉄板料理など、広島名物が豊富に揃っています。店内はカウンター席やテーブル席があり、最大8名まで利用可能な個室も完備されています。お仕事帰りや観光の際に、本格的な広島お好み焼きを堪能できるスポットとしておすすめです。
食べるの大好き栄養士が紹介するお店広島で有名なみっちゃん目の前で作ってくれて中華麺がたっぷり入ったザ広島風の好み焼き🍴¥1,000〜値段も1玉はお手頃でボリュームも満点なので大人数でも2人でも使えそう!
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