【2026最新】東京でおすすめの穴場和食

【数量限定】霜降り黒毛和牛陶板焼き口の中でとろけるお肉はいかがでしょうか。

個室で快適です！スタッフの方も感じが良いですね！

 I渋谷「料理人のいる魚屋」がコンセプトの海鮮居酒屋🍶まだSNSで知られていない渋谷駅から少し離れたところにある穴場隠れ家。ずっと気になりつつやっと行けた！平日の21時頃伺いすぐ入れました🥺かなり落ち着いた雰囲気の店内で店内は少し暗めで広い。2階建てで今回は2階のお座敷でゆったり過ごしました。メニューどれ頼んでも美味しくてお刺身は絶対頼んでほしい、新鮮で美味しいです◎デートにも女子会にもおすすめしたいお店。是非保存してみてね✨————————📍東京都渋谷区道玄坂1-19-5🚉渋谷駅/神泉駅🚶‍♂️渋谷駅から徒歩４分（神泉駅から234m）💰￥3,000～￥5,999（ディナータイム）💺テーブル、カウンター（60席）💳カード可/電子マネー可🚬分煙🕑月〜金12:00～14:00/17:00～24:00土曜日17:00～24:00🗓定休日：日曜日、年末年始、お盆休みあり📞03-3477-1515（予約可）🌟食べログ3.43📱：@gashira_shibuya————————  

穴場中での穴場‼️その2・葛西駅ガード下にあるめんや！・ここは立ち食いうどんそばですが、お持ち帰りが出来ます！外でも食べれますが、ちょっと人が通るので恥ずかしいですね。・単品の天ぷらですが揚げたて提供してくれます！知らなくて友達から美味しいから、是非買ってみて‼️と言われたので、券売機で、明日葉をかいました！・自宅に持って帰り、生そばってあったので茹でて乗せて食べました！・なんともサクサクとした美味しいお味💕自分では、こんなにカリカリにはあげられません😢・葛西駅に寄ったら是非‼️（人´∀`*）・●明日葉天１２０円──────────────────────葛西めんや〒134-0083東京都江戸川区中葛西5丁目43-1

【葛西めんや】東西線葛西駅の高架下にある立ち食いそば屋さん。そば・うどん・きしめんと麺も選べてメニューも豊富。調べたら明日葉の天ぷらという珍しい天ぷらがあるようで、たしかに食べたことないので思い切って注文。ヘルシーな天ぷらで美味しくいただきました。葛西駅から徒歩1分くらいのアクセスです。

《博多串焼・野菜巻き串三五八神楽坂店》@飯田橋★☆☆テーブル席とカウンター席、予約可、カード可、外喫煙所有おまかせ串５種豚すき焼き巻きベーコンエッグ巻きカマンベールベーコン巻きエビ豚巻き山芋竜田揚げそぼろ丼生ビール、しらかが梅酒etc1人当たり約7,000円体調：空腹神楽坂にある、肉巻き串メインの居酒屋さんです。個人的に肉巻き串好きなので、この手のお店選びがち。ここはコストパフォーマンス良さそうで、評判も悪く無かったので行ってみました。けっこう混んでいたので、予約は必須だと思います。カジュアルな居酒屋さんですが、外観や雰囲気も良い感じで、騒がしくも無かったので、普段使いデートとかにも良いと思います。大きい席とかは無いので飲み会向きでは無いかな。満足度高めでした🙆‍♀️印象的な味ではありませんでしたが、ちゃんと期待に応えてくれる感じ。接客がフレンドリーで感じ良かったのもとても良い印象でした。あと、焼酎から果実酒まで種類豊富だったのも、多様なニーズに応えてて使いやすいお店だなと思いました。この値段になったのは、すごく飲んだからです。７時くらいに入って、最後まで居ました😂それでもこの値段なのでリーズナブルでした。

📌三五八（東京都神楽坂）・・話題の肉巻き野菜シャキシャキの野菜がジューシーなお肉に包まれて、提供されます明太子料理もたくさんあって、博多料理好きには持って来いのお店でした❤︎・もう一回行きたいなあ！予約必須なので行くときは必ず予約して行ってください🤤

東京、三軒茶屋。お料理レベルが高いしかもこの天ぷら盛合せ、安すぎる！決して広くないお店ですが三軒茶屋で美味しいものを食べたい時は絶対にこのお店が間違いない！メニューは様々ありますがどれも手作りで、一品一品のボリュームがあります。初めて行く時は、少ないかなぁーって思う量で注文をするといいかもしれません。絶対に必食なのが、「天ぷら盛合せ」小でも、かなりの量が出てきます！(写真を是非ご覧ください)旬や仕入れによって内容は変わります。あとは写真を撮り忘れてしまいましたが...「すじ子巻き寿司」〆にこれをお忘れなく。あれもこれもと食べたくなるので二軒目には勿体ないお店です。そして、予約しての来店をおすすめします。【店舗情報】うち田📍東京都世田谷区太子堂4-28-6サダン太田ビル1F

🏡＿焼き鳥たまや吉祥寺📞＿0422-27-6165📮＿東京都武蔵野市吉祥寺本町1-34-2吉祥寺にある人気焼き鳥店【焼き鳥たまや】さん🐥⸒⸒ランチで｢炭火焼き親子丼｣をオーダー🔖.·炭火で焼き上げた美桜鶏に濃厚な卵が絡んで絶品‎𓎩𓂑𓇨塩味と甘味のバランスがよくてとってもおいしかったです💛。

🍣品川鮨まつもと🍣ミシュラン星付きの『赤坂鮨まつもと』の姉妹店‼️品川のタワーの中にありながら。。。入口が分かり辛い所にあって、ちょっぴり隠れ家的なのが素敵(๑>◡<๑)✨✨引き戸を開けると、白くて美しい檜のカウンターが‼️静謐で清潔感のある店内。落ち着いて食事を楽しむことが出来ます。【お昼のお任せコース】￥6900税込☆先付け牡蠣と柿(かきとカキ)くすっと笑える一言から始まりました。☆お造り☆季節の逸品(雲丹&いくら)☆握り最初の中とろから、もう心を鷲掴みにされました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))カステラの様な玉子焼きも最高✨✨巻き物もあったけど、夢中で写真は忘れました。☆お椀☆水菓子【冷酒】一合¥1870＊日高見弥助芳醇辛口＊水芭蕉もう最初から素晴らしい料理で、日本酒が進む進む。昼から飲み過ぎない様にセーブするのが大変‼️お料理は勿論、おもてなしも絶妙なタイミングで、素晴らしい時間を過ごせました。ご馳走様。また伺いまーーす‼️＊＊＊💖💖⭐️Instagram【y.catherine.y】⭐️フォロワー3,200人超になりました❣

記事が気になったら「」で検索💻今回ご紹介するのはこちら💁‍♂️💁‍♀️赤坂ミシュラン獲得店が新たに出店！🍣品川鮨まつもと🍣📞03-6712-9864📞⏰ランチ12:00〜14:00ディナー月～金17:00〜23:00土日祝16:00〜23:00⏰😴不定休😴🏠東京都港区港南2-16-1品川イーストワンタワー1F-A🏠🚶‍♀️品川駅港南口から徒歩1分🚶‍♀️外観はシック。重厚感がある大人の高級鮨店といった感じ。品川駅前のビルにある、大人の隠れ割烹になっており、入り口からドキドキする感じがしてたまらないっ‼︎内観は和の日本割烹と木を基調とした高級感と温もりのある鮨屋。大将が温かくカウンター席へと通していただきました。目の前で料理長が本日の一品料理を一つ一つ丁寧に説明していただきました。【INEDIT】甘みを豊富に感じたフルーティーなビール。【温かい緑茶】外は少し寒かったので温かいほうじ茶で料理をいただきます。【握りディナーコース】¥10900（税込）※サービス料10％頂戴しております。・前菜5種特にあん肝！これがお酒をグイグイ誘う、旨味の塊です。・握り9カン特にアジ色が魅力的。ちょっとした酸味が流れを変化させて食欲がでました。・小丼雲丹といくらの小丼キラキラとした眼福な逸品。提供スピードもお客様の動き、食べるスピードに目配りして、最適のタイミングで出されます。・箸休め漬物が味をリセットしてくれます♪・季節の茶碗蒸し女性に支持される茶碗蒸し。この店の出汁でしか出ない味にほっこり落ち着きました。口の中で混ざり合うマリアージュ。最高です！・巻物シンプルかつ旨い、かんぴょう巻き！・玉子甘美なスイーツ玉子！・止椀この店の出汁の味が知れる、これがなきゃお店で〆られない！一品料理と珠玉の握りを食べて、あとは寝るだけ。って幸せな夜だなー！大将、自らサーブしていただいて最高の献立、最適なお酒の提供のタイミングでした。ご馳走様でした‼︎またこちらで寿司好きを誘って伺いたいと思います。【店舗情報】ミシュランガイド東京2019、2020、２年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が出店。

オムライスのようなビジュですが、まさかのにんじんしりしりなんです…！これマジで中毒性高くて、どハマり必至！うみぶどうもジーマーミー豆腐も普通の酒場ではあまり食べれないから、沖縄居酒屋ならでは🏮またいきたい！

この記事が気になった方は「南青山隆」で検索🔍💻ハロー❗️本日ご紹介するのはコチラ。南青山にOpenされて1ヶ月❗️個室あり南青山でおススメすべき隠れ家割烹。🥢割烹隆🥢（かっぽうりゅう）https://kappou-ryu.jp☎️03-6427-7734☎️🏠東京都港区南青山4-26-12ボ・ワード青山B1🏠✨🚶‍♂️表参道駅から徒歩7分🚶‍♂️✨この日はお店側のご配慮で貸切にしていただき、亀有の"すし海席漁美"（いさりび）の大将とランチをしました。@sushi_isaribi"割烹というイメージを超えた肩肘はらないランチが楽しめる推薦すべき一店。"でございました。目立たず隠れ家的なお店。入り口は地下1階へ。暖簾を一枚板の木のカウンター席、そして凛とした花が中央に飾られたシックかつ高級感がある店内。個室も完備し、一流のおもてなしも味わえる場所。厳選された旬の食材を使用した本格割烹ランチ【鯛茶漬けセット】¥2000とアサヒ瓶ビール🍺昼からこれは最高の贅沢。店長からの説明で「お造りで召し上がっても抜群に美味しい鮮度良い鯛を、中川一辺陶の釜で焚き上げたご飯（つや姫）と料理長こだわりの特製《胡麻ダレ》でお召し上がりください。」との事でしたので、先ずはタレをつけてそのまま刺身で。途中から煎茶をかけてお茶漬けでいただきました（先付・小鉢・煮物・鯛茶漬け・デザートのセット）新鮮で分厚い鯛の身が美味しい。ご飯がすぐになくなりました。続いて綺麗に山に盛られた鯛、おコゲご飯にのせてそこに特製胡麻ダレ✨煎茶をかけていただきます。また違った鯛の表情で、まるで日本の至宝・富士山の四季を感じる美味さ🗻漬物も良いアシストしておりシャキシャキ💡味もしっかりついており、箸休めに最適。最後にとろける自家製プリンにきな粉と共にいただきました🍮ご馳走様でした🙏余った土鍋ご飯は料理長自らおにぎりして、お土産にしていただきました🍙冷めても美味しいさすが厳選された粒が立つブランド米と土鍋の力。最後まで気を抜かない御心遣いありがとうございました。

この記事が気になったら保存を忘れずに〜さらに【】で検索🔍軽子坂の隠れ家とんかつ屋。今回、ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️高田馬場なりくらイズムを継承する注目店。海外からのお客様も多数来店されている注目店。🐽とんかつ憲進🐽（けんしん）☎️03-6826-9862☎️⏰ランチ11:00-14:00ディナー17:00-20:00日曜営業⏰😴月曜、木曜😴🏠東京都新宿区神楽坂3-1-23Ami神楽坂2F🏠🚶‍♂️神楽坂駅から徒歩7分🚶私は飯田橋駅からお店へ伺いました。軽子坂の先にあります。外観は黒を基調としたモダンなデザインになっていて、スタイリッシュさを感じる外観。2Fへと進むと割烹スタイルの素敵な入り口が現れます。店員さんからメニューを渡していただき、注文を決めます。これは並んでも食べたい行列店のスタイルだ。味に期待出来そう♪店内は白を基調とした清潔感のある趣きだ。カウンターには肉に合う最適な調味料も置いてあり、どれを合わせようか迷いますね〜大将は高田馬場時代のとんかつの名店、"なりくら"で修行後に独立されたそうです。なのであの白いとんかつが久しぶりに味わえるのは嬉しいなぁ‼︎【越乃黄金豚ヒレかつ定食】¥2000（税込）を注文。カウンターからオープンキッチンで調理風景が見れるのはライブ感があり安心できますね。出来上がったヴィジュアルが神々しい！ご覧ください、この白い粉雪の様なカツをっ！ロースカツを箸で一切れ持ち上げると、ズシリと重さが感じられる。衣はサクリと♪粉雪の様に柔らかく、ヒレは歯に力を入れなくて良い程柔らかい。豚肉独特の風味も強い逸品料理。断面の分厚さもわかりますか？しっとりと肉汁が出て美しい♪さらに断面萌えの要素もあるとんかつ！こちらの他のメニューも気になるよなぁ🥺個人的におススメの食べ方はサクサクのトンカツに塩をつけて、白米にのせてワンバウンド…これが美味い。ご馳走様でした。神楽坂周辺で美味い肉が食いたい方は是非、"とんかつ憲進"へお越しください‼︎【商品情報】当店で人気のヒレかつ定食。今までのヒレ肉・とんかつの概念が変わると言われる方が多いです。

注文したのは、“東の匠SPF豚のリブロース定食“元々白いとんかつの為、衣はかなり柔らかいですが、さらに上から衣をかけているようです。ふわふわの衣と豚の肉と脂身のバランスがとってもよかったです。オススメはやはり塩ですが、たっぷりの衣にソースを掛け、肉面に乗せて食べるのもしっとりとして美味しかったです。また、定食のご飯は甘みもあり、何より香りがものすごくあるもので、更にとんかつの旨味を引き立ててくれました。そして、単品で、“常陸の輝きヒレ“柔らかい肉質に、肉の香りも素晴らしいです。とんかつは飲み物的な感覚で頂ける品。“海老フライ“エビは小さいものの、エビの味がしっかりしていました。タルタルもさっぱりしていてgoodです!バイトの女性だとは思いますが、明るくわかりやすい説明、タイミングの良い声かけなど接客が100点でした!

【荻窪】友人がアルバイトしている店に飲みに行ってきました🍻一品物のおつまみがおいしい！ちょい飲みしたい時にコスパ良くおすすめです！荻窪はおしゃれなお店も大衆的なお店も多いので使い勝手良いので是非行ってみてください！

東京麻布十番『さくら』麻布十番の隠れ家的居酒屋にお邪魔してきました。季節の魚介や野菜を使った料理が多く和食が食べたい気分だったのでぴったりでした😋お酒の種類も豊富で和食に合う麦焼酎をたくさんおかわりしてしまいました🍶〒106-0045東京都港区麻布十番１丁目５−７第１長門ビル

【さくら鳥居坂】以前から気になってた鳥居坂の居酒屋。同僚に誘われて初めての訪問。メインのお刺身や、椎茸や鶏肉、天ぷらなど和なメニューを楽しみました。お酒も一緒に楽しめて大満足です。店内地下のお店になってます。

【食鶏しまや】恵比寿恵比寿駅より徒歩2分の路地裏の隠れ家鶏焼肉専門店罪悪感０のヘルシー鶏料理地鶏・ひな鳥・希少部位を食べ尽くせがコンセプトなオシャンなお店▷▷order▷▷▫️ひな鳥＆プレミアム熊野地鶏の7種盛合わせ▫️とろレバ▫️鶏いくら▫️白菜の超浅漬キムチ▫️いちじくのマスカルポーネ和え▫️ピスタチオのジェラートいろんな部位の鶏肉の盛り合わせがなんとも贅沢！〜今回の7種盛合わせはコチラ〜背中もも肉ぼん尻手羽先はつささみ砂肝各部位、非常においしかったのですが特に！！！はつぷりっとジューシー砂肝やわらかコリコリささみジューシーでパサパサ知らず薬味と卓上装備が万能でした！それぞれのお肉にオススメの食べ方が書いてあるのも親切🥹生姜ダレタスマニアマスタードタレ真珠塩生七味いろんな味で試してみながら鶏丸ごと、すべてを味わうのだ。とろレバ臭みなしでとてもおいしいです！鶏いくら未成熟卵を出汁醤油に漬けてあり、そのまんま食べる‼︎いくらのようにプチっと口の中ではじけて中から濃厚な黄身が溢れて美味しい。箸休めに是非頼んでほしい一品🌟白菜超浅漬キムチシャキシャキ！！！これも頼むべきの一品です。

【食鶏しまや】恵比寿駅西口から徒歩約3分のところにある鶏焼肉専門店。店内はテーブル席とカウンター席がありデートから会食まで使いやすい雰囲気でした。・鳥刺し盛り合わせ¥1,089円ハツやレバーささみなどをお刺身で食べられます😋新鮮ですが、生物なので早めに食べてくださいとの案内がありました。臭みもなく、各お肉食感も楽しめて美味しかったです！

神泉駅から歩いて3分くらいのところに隠れ家的な店構えをしてるお店を偶然発見！ランチ時に行きましたが満席でした。美味しいマグロ丼がお安くでてきて、最後は椎茸で出汁をとったものでお茶漬けを楽しむことができました！

【タイトル】”上質な海鮮を食べることができる海鮮丼専門店！”【最寄駅】神泉駅、徒歩2分【来店時間】土曜日、11時頃【用途】ランチ【定休日】水曜日【予約】なし【待ち時間(店外)】なし【利用人数】1名【予算】1,000〜2,000円【注文内容】海宝丼極1,800円【概要】神泉駅付近の閑静な住宅街にある隠れ家的なお店「海鮮処向井」希少部位のマグロの”脳天”や濃厚な雲丹など、上質な海鮮を食べることができる海鮮丼専門店です。外観は普通の一軒家。店内も玄関で靴を脱いで上がるスタイルでレトロな雰囲気を醸し出している。これがまたいい。知る人ぞ知るお店感があるのでこのお店を知っていたりするとイケてる感出る気がしているw【レポ】☆海宝丼極1,800円「海宝丼1,200円」「海宝丼1,500円」もありましたが、当店一押しとのことで「海宝丼極1,800円」で即決。8種の海鮮とまぐろの希少部位、うにを盛り付けられた逸品です！非常に贅沢。序盤は醤油とワサビで食べていきますが、終盤にアサリだしをいただき海鮮茶漬けにしてフィニッシュする流れになります。この海鮮茶漬けがたまらなくうまかったです。。そして海鮮屋の味噌汁って染みますね。出汁が効いて美味すぎる。また来ます。ご馳走様でした！

青学に近い場所にある、渋谷の隠れ家的な和食居酒屋さん。刺し盛がとっても新鮮で、はまぐりの天ぷらも身が大きくてすごく美味しかったです！メニューがこれ以外にもたくさんあったので、またチャレンジしたいお店です🥰

レモンサワー専門店KushiLemon社会人になって初めての華金🌸レモンサワー大好きな私にとってとっても幸せな空間でした🍻🍋社会人になってからというもの1週間経つのが本当に早く感じます😵‍💫一日一日を大切に、全力で！頑張っていきたいです！！🌟@miu023_rc様、ご協力ありがとうございました😊

新橋駅から徒歩5分くらいのところにある串レモン。新橋でレモンサワーを飲みたい！レモンサワーが大好きな方、ここに行けば解決します。オリジナルレモンサワーも飲めます！ジビエの串の盛り合わせやとんぺい焼きをいただきましたが、とても美味しかったです。お酒は500円で楽しめるのでとても使いやすいお店でした〜！

 I三軒茶屋駅近で朝の5時まで営業している30種類以上の日本酒を楽しめる穴場居酒屋！地下にあるカジュアル居酒屋で客層は男性7女性3くらい、年齢層は30代前後。種類も豊富でご飯もどれも美味しくてかなり満足度高い✨友達と会社の人とまたデートにもおすすめしたい居酒屋🥺是非保存して行ってみてね🥺—————————📍東京都世田谷区三軒茶屋2-9-15 TCK三軒茶屋ビルB1F🚉三軒茶屋駅🚶‍♂️三軒茶屋駅から徒歩約3分（三軒茶屋駅から312m）💰￥3,000～￥5,999（ディナータイム）🕐18:00-05:00🗓定休日：不定休💳カード可/電子マネー不可💺30席✨オープン日：2012年1月27日🚬全席喫煙可🌟食べログ3.30📞03-5787-6302（予約可）📱：@janomen_under_ground_drunker—————————  

三軒茶屋駅近く、三角地帯と呼ばれるエリアの奥の方でしょうか、日本酒やお酒もさまざま楽しめるバルへ行ってきました！地下にある店内、カウンターとテーブルがずらりと、席数は多いですが人気店で満席になることも多いようですね〜食事は間違いなく、出汁炊きたまごや、豚しゃぶネギバカサラダ、ネギトロとたくあんのタルタルなどなど、個性的なメニュー名ながら確かな味わいに舌鼓を打ちました！お酒も本当に幅広いラインナップですよ〜

投稿が気になった方は「浅草たんじろう」で検索🔍💻すでに5度目のリピート訪問。
今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️👨‍🔧牛たんにこだわり有り‼︎浅草の隠れ家的な創作居酒屋🐮
🐃たんじろう🐃
https://tanjirou.com/index.html
☎️050-5571-2317☎️
⏰12:00〜15:00、17:00〜23:30⏰
😴月曜日😴
🏠東京都台東区西浅草3-2-9内田ビル1F🏠
🚶‍♀️浅草駅から徒歩10分🚶‍♀️
仕事終わりの18時台に来店。店内は縦に広いタイプのお店。駅近だが落ち着いたエリアにあり、隠れ家的要素もある創作居酒屋。私の後からグループ客が来店され、盛り上がってまいりいました❗️居心地が良いお店なのでワイワイガヤガヤゆっくりされるみたい🍵
⬇️【私が注文したメニュー】⬇️◉【生ビール】🍺仕事帰りの一杯は格別‼︎◉じっくり煮込んだタンシチュー🐃
たんじろうの看板商品！じっくり煮込んだタンシチュー。中の牛たんは見た目と同様、箸で簡単に切れてしまう位、柔らか〜いお肉。
シチューも酸味を抑えながら、甘さ、コクを凝縮させてます。
◉牛たんのローストビーフ丼👅
お店自慢の牛たんのローストビーフ丼。美しいピンク色。見栄えがお華の様で美しい逸品。徹底した素材管理、厳選食材、丁寧な仕込みが表れた丼。
特製おろしとたまごを割って一度に口に頬張りましょう♪優しいお味に仕上がっていますよ。
たんじろうに来られたら必ず頼むべき一品。
夜は定番居酒屋メニューもあり、ゆったりと一品料理やお酒を楽しむ事が出来る空間となっている🍶
浅草で焼肉・お肉を扱う居酒屋は数あるがお忍びで気楽に飲めるお店ならココがおススメだよ〜
【店舗情報】
こだわり抜いた旨味溢れる牛たんを是非「たんじろう」でお召し上がりください♪
長年飲食業で培った確かな経験と技術をここ”たんじろう”に集約。
牛たんの持つ旨味、食感、見映えを最大限に生かす職人技をたんじろうで炸裂させ、極上の逸品を皆様、お楽しみ下さい‼︎
【商品情報】
【牛たんのローストビーフ丼】
こだわりの”牛たんのローストビーフ丼”は独自の研究を重ね、試行錯誤の上ついに完成！


東京都台東区西浅草のたんじろうを訪れました。最寄りはつくばエクスプレス浅草駅です。牛タンが名物の浅草の人気店です。牛たんのローストビーフ丼&牛たんの炙り焼きセットを食しました。サラダ、味噌汁、小鉢、お漬物がつきました。牛たんのローストビーフ丼には、生卵がのせられオニオンチップと青葱がかけられています。牛たんの下には刻み海苔が忍ばせてあります。30秒蒸らしてから自家製オニオンソースをかけて頂きました。ローストビーフには、牛たんの中でも最高級部位であるたん元が使われています。見た目はピンク色で口にするとしっとりとして柔らかく、ジューシーで噛み締めるほどに旨味と味わいが口いっぱいに広がります。甘味がある自家製オニオンソースも美味しさを引き立てています。ご飯の炊き具合も良く食が進みました。牛たんの炙り焼きは、素材の味を活かすためにシンプルに塩と胡椒のみの味つけです。ねぎ塩、柚子胡椒、レモンが添えられていました。牛たんは、スッと歯が入り柔らかく炙られた部分が香ばしいです。肉汁が溢れてきて旨味と味わいが口の中に広がり、ほのかな甘味を感じます。大変に美味しい牛タン料理を堪能しました。◯牛たんのローストビーフ丼&牛たんの炙り焼きセット税込3190円【たんじろう】TEL050-5600-1065東京都台東区西浅草3-2-9内田ビル1F

三田の慶応大学近くにあるカウンター15席ほどの隠れ家、元ウエーブデザイナーの加藤太一シェフが北千住の「バードコート」を経て奥久慈しゃも焼き鳥店をオープン。メインはスープ、レバーのパテ、冷静トマトなどのおつまみと7串￥4000のコース。最近レアな火入れの焼き鳥屋さんが多い中、紀州備長炭でしっかり焼き上げジューシーで歯応えも最高！美味しすぎて〜埼玉県深谷の田中農場さんの玉子を使った親子丼も追加してしまいました。濃厚トロトロ玉子にとっても柔らかい鶏肉が上手に混ざり合い、イチオシの親子丼です👍(現在は緊急事態宣言で休業中)

田町にある焼鳥嘉とう。ミシュラン2024ビブグルマンにも掲載された焼鳥の名店です。オーナー料理長の加藤さんは元々星付きの「バードコート」で修行された方で2016年にこちらのお店をオープンしました。奥久慈しゃもや名古屋コーチンと紀州備長炭を使用した焼鳥とセラーがあるほど豊富な種類を揃えたお酒ががウリになります。焼鳥は切りつけや串打ちなどの仕込みが丁寧で、火入れは絶妙。塩味などの味付けも程よく、ジューシーなものはジューシーで、食材それぞれの違いや美味しさを感じられます。一品料理のレバパテやよだれ鶏も安定感あります。追加で串も数本、最後に親子丼もいただきました。親子丼の鶏肉の火入れも絶妙で、柔らかくタレの美味しさと肉の旨味が調和していました。お酒の種類も豊富なので、仲間内だけでなく会食にも使えます。焼鳥嘉とう〒108-0073東京都港区三田3-3-2三田豊田ビル2階