梅田 鮨 乃木坂 風（FEU~）

梅田 鮨 乃木坂 風 大阪旅の最終日夜。 明日から戻る日常への現実逃避のようにお鮨っ！ 東梅田にある【梅田 鮨 乃木坂 風】さんへ。 綺麗な店内は手前がカウンター、奥には個室。 目の前にはラスベガスの風景がプロジェクションマッピングで流れ、まさに現実逃避できちゃう！ いつもならお酒をやと思うところ、帰りの旅路を考えてブラッドオレンジジュースで。 前菜は ・栗の渋皮煮 ・サツマイモ ・あわびの黄身だれ ・鮭の南蛮漬け ・にかぼ(大和芋のこども) と、旬を彩り美しく盛られたお皿でスタート。 続くは ・さんまのお造り 旬のの秋刀魚が嬉しい上、臭みもなく脂が乗って美味しいし、何より盛り付けが美しい♡ 握り ・鯛の昆布締め ・中トロ ・〆鯖はシャリは挟まれているスタイル！ とにかく、ネタが厚切りでびっくり。 これ、東京では見ないサイズ！！ ・蟹味噌豆腐 蟹味噌を吉野葛で固めたもの。 (本来は鱧ときのこの茶碗蒸し。アレルギーの関係でご配慮いただきました) 握り ・剣先烏賊はすだち塩で ・シマアジ ・太刀魚は皮目を炙って香ばしく 焼き物 ・鰆の幽庵味噌焼き 握り ・車海老 味噌も焼きこんだ握りは味わい深い ・金目鯛 ・雲丹といくらの小丼 ウニも数種類入って満足♡ 握り ・鰤 脂が乗っていて、上の梅でさりげなく締める ・穴子 蒸したての穴子はおすすめの塩で！ 巻物 ・海鮮巻き 上にはトンブリのせ たまごはスイーツのよう。 あおさの赤出汁でサッパリと。 デザートはメロン... と思いきや、湯葉のプリンに梨、シャインマスカット、いちご、とフルーツ盛りだくさんのせ！ 最初から最後まで贅沢♡ お隣は若い方の多い居酒屋のようだけれど、こちらは大人の空間。 物腰柔らかな大将とゆっくり会話を楽しみながらお鮨をいたたきました♡ ご馳走様でした。