六本木・麻布・広尾で春におすすめのネット予約できるグルメ・レストラン

〜三乗が織り成す四川料理の名店笄Ji-Cube〜⁡⁡皆さん。こんにちは☁️。ZMAです🙏。今回は中華、しかも四川料理のコースをご案内致します🇨🇳。四川料理は中国八大料理のひとつで始皇帝の時代から形成された料理文化。⁡夏の締めくくりにピッタリなお店をご紹介します。⁡六本木にある「Ji-Cube」さんにお邪魔します🖐🏻。"Ji"というのは笄町という地名から。六本木の住宅街の中に今回のお店はあります☀️⁡★ランチコース¥6600頂きます🙏。⁡中華料理のランチコースの中では群を抜いてコスパが素晴らしいですね✨一番下は¥4000というのだから驚き(´⊙ω⊙`)💧。⁡⁡★牛肉のガーリックソースがけ赤、緑と灰色の器に美しい盛り付け✨。よだれ鶏のような味ですが辛味はあまりなくニンニクの香りと牛の旨味が広がります😊⁡★干し海老と冬瓜のスープ夏の中国野菜にはやはり冬瓜✨。滋味溢れるスープと冬瓜の優しさが胃を温めてくれます。⁡ここでスタッフさんから、「○○様。。もしかしてジマ様ですか❓」Σ(ㅇㅁㅇ;ﾉ)。。何故バレた。。。💦💦いつも拝見してるとのことです🙇🏻‍♂️💦。。⁡⁡★蒸し点心上からマンドゥ、菠薐草イカ饅頭、加藤ポークの枝豆焼売、エビ餃子の4種。どれも可愛らしく一つ一つの味わいが上品ですね☺️⁡★二種小籠包ひとつはトリュフ小籠包。もう一つは麻辣小籠包。トリュフとは豪華❗️ではスープを、、ｽﾞｽﾞｯ。⁡(｡☉∆☉)ﾜｧｵ☆これはフカヒレの小籠包に並ぶかもしれないお味💦💦麻辣はピリ辛で2つの異種小籠包とても楽しめました⭐️⁡★揚げ点心春巻きとマーラーカオのような揚げ物。中の餡が湯葉や五目食材でこれまた楽しい😄⁡★穴子と揚げ茄子の麻辣ソース穴子、茄子どちらも下の山椒の効いたソースにピッタリ❗️(*･ω･)ｿｰｽｶﾞﾓｯﾀｲﾅｲ。。気を利かせてシェフが花巻を用意してくれました😋。たっぷりと舐って残さず食べます笑笑⁡★フカヒレご飯(꒪ꇴ꒪(꒪ꇴ꒪(꒪ꇴ꒪;)💦ランチでフカヒレ。。贅沢すぎるょぉ〜。しかも¥6000ですよ💧。。。。😂🤣そりゃ美味いよ❣️圧勝だよ🤣⁡

【ニクアザブ西麻布本店】西麻布グルメ1品1品のこだわりが強くて、お肉も店員さんが最高の状態に焼いて提供してくれます！またその場でインスタ投稿するとドリンクが1杯無料になるサービスもあるので是非ご利用ください🤤ケーキもあるので大切な人の記念日や誕生日にぴったりですよ！

先日、「ニクアザブ西麻布本店（NIKUAZABU）」に行ってきました(^ω^)本日は、コース料理を注文したので、目の前で店員さんが焼いてくれました！お肉も柔らかくてとても美味しかったです😊是非、皆さん行ってみてくださいね！

昨年行って良かった【USHIMITSUNISHIAZABU】さんへ再訪。この日の目的は女子会♡うしみつさんの焼肉は初、という友人だったのでSpecial感を楽しんでもらおう、とこちらをチョイス。ドリンクは可愛く！？クレーム・ド・カシスのソーダ割りで乾杯♡・名刺代わりのユッケドック茨城常陸牛北海道根室の馬糞うに築地丸山海苔店の海苔・山形県産シャトーブリアンの肉寿司漬けこれ、美味ーーー！・テールスープ味付けは塩胡椒のみ、優しい味わい。・塩もの3種和たん～レモンを搾って寿さがり～にんにく醤油で。山形県産かめのこ～アップルジンジャーソースで。この日のさがり、超好みだった♡・うしみつ焼き低温調理したシャトーブリアンの低温調理瞬間燻製の香りがたまらない！・箸休め春菊のおひたし、削り牛を振りかけて、花穂を散らしてある・和牛ヒレ肉のブリオッシュカツサンドバターたっぷりのブリオッシュはサクサク。甘めのタレとヒレ肉のコンビネーションはもっと食べたくなる♡そして名物！？・ヒレ肉の食べ比べこの日は山形産と群馬産黒だれと卵黄香味だれで♡卵が濃厚！そのまま黄身をつまめてしまってビックリ★思わずお尋ねしたら日光の金乃卵という卵なんだそう。・うしみつ飯うに、いくら、ズワイガニ、牛肉、中は山菜たっぷりのうしみつ飯は混ぜていただく前のコントラストが美しい♡デザートはやっぱり、うしみつ最中！ほうじ茶アイス、ミルクソース、ラズベリーとストロベリーのWソース。この日の焼き師のお姉さんはアイコンタクト完璧な方で、まさにノンストレスでお食事を楽しめた！！一緒に行った友人も喜んでいたし、やはりここにして正解♡ご馳走様でした。

USHIMITSUNISHIAZABU厳選和牛とのマリアージュは雲丹、いくら、蟹、帆立絡まる卵やたれも食べる芸術作品な焼肉店そして焼き師がフルアテンドでアレンジしてくださる贅沢な時間も素晴らしかったです厳選和牛の雲丹ユッケドッグ〜淡雪塩～Instagramで初めて見たときからきゅんきゅん一目惚れしてました美味しさも百点満点の美味しさの常陸牛と北海道産の雲丹のマリアージュサーロインのお寿司とろけますっ素晴らしいお肉帆立牛出汁と山形県産ミスジ小丼を開けると現れる帆立さっと炙ったミスジがのせられます柔らかなミスジからの旨味と帆立が繊維と共にほぐれるとコクある旨味が溢れて美味しい厳選タン檸檬で国産牛ホルモンのスペシャリスト壽屋のタン肉汁が溢れてジューシーなままいただきます厳選和牛ハラミ大蒜醬油厳選和牛赤身肉アップルジンジャーソースモーレツな美味しさで幸せ新玉ねぎの冷製スープ新玉ねぎらしい春の瑞々しい美味しさをいただきます特選和牛ヒレのブリオッシュカツサンド目の前でサンドされてカット断面萌えかつ厚みが良きサンドがブリオッシュだから食感も楽しめますタレ焼物厳選和牛ヒレ肉黒ダレ厳選和牛大判肉カクテルトリュフ卵黄ソース金箔茨城県産のサーロインとヒレを炙る程度にサーロインはなんとペアリングドリンクかな？と思ってたカクテルグラスに卵黄ソースの白身がメレンゲ状になりしゅわしゅわ究極のうしみつ飯〜蟹、雲丹、いくら〜ストウブの鍋に入った美しいご飯この世のご飯の中で一番好きうしみつ最中アイス最中の抹茶感が素晴らしい大好きなほうじ茶アイスが良く合いますお誕生日などお祝いをしたら喜ばれること間違いなしお友達が結婚記念日に良いレストラン探してるって言ってたからおススメしてみようと思ってますUSHIMITSUNISHIAZABU東京都港区西麻布1-4-22PRESTIGE西麻布1F

気になっていた新店【いしヰひな】さんの予約を友人にとって頂き、訪問しました♡隠れ家と言う言葉がふさわしいお店はちゃんと注意書き通りに行くと真っ直ぐたどりつけます。ぐるっとL字のカウンター。一斉スタートかな？と思っていましたが、違う時間にいらした方もいたので一斉じゃないのかもしれない。・鶏胸肉の醤油漬け・とりワンタン串がいよいよスタート・胸肉西洋わさびのせ・せせり・かっぱ(ヤゲン軟骨)・新じゃが・手羽先の囲炉裏焼き、山椒オイル～カットもしていただける♡・ささみのおろしポン酢・ねぎま・はつ・七谷鴨胸肉ともも肉・ちょうちん・つくね～タレと塩、両方を選べる！私はタレで・ソリレスを追加！〆は・親子丼悩み抜いて・つくねチーズバーガーを追加コースのお値段のほか、焼き物や〆は¥500と案外気軽なお値段で追加ができるのが嬉しい。実はこの日はあまり調子よくなくて珍しくお酒なしで。おかげで追加するほどに食が進んでた(笑)デザートには・さくらのグラニテ春らしいデザートでさっぱりとお口直ししてからお店を後にしましたが、お見送りまでして頂き、素敵な日になりました。ご馳走様でした。

モダンな精進懐石料理のレストランです。今回は料理をする様子が見えるように、シェフの目の前のカウンター席を予約しました。お出汁以外は動物性タンパク質を含まれていない、基本的に野菜メインの精進料理が９品の出て来ました。どのお料理もカラフルでとても見栄えが良いお料理が続きます。それでいて、口に含んで噛むとお出汁の良い風味や味が口の中にじゅわっと広がる、本物の懐石料理でした。かなりゆっくりとお料理が進んでいくので、ゆったりした気持ちでお食事をすることができます。春ごろからは、私も動物性由来の素材を使わない、完全のヴィーガン懐石料理に変更するとの事でした。今後のお料理にもとても期待したいと思います。

西麻布の交差点からほど近い路地裏、コンクリート打ち放しのスタイリッシュなビルに佇む看板も暖簾もなく密やかに扉を構える日本料理店『常(トワ)』さん。このひっそり感が、ミシュラン一つ星でもあるが故に期待値を高めてくれます。こちらの大将は、日本の代表的な日本料理店『赤坂菊乃井』や元麻布『かんだ」で研鑽を積んできた、常安孝明氏。店内は流石ミシュランの高級店。落ち着きある凛とした空気感漂う洗練された空間です。カウンター席と個室があるが、本日は個室にて予約。この個室は8名迄座る事ができるが、相当広くて居心地がよい！接待や社内会食なんかで、極上料理と素敵な個室をお探しの方はココ超オススメ！値段こそ高いものの、その空間、料理そして親しみやすいサービスがその値段以上に満足感は得られるハズ。コースはお肉をメインにお魚、土鍋ご飯までと、構成も素晴らしくボリュームも丁度よい。日本酒好きならば、種類豊富なラインナップを全て料理と合わせて飲んでみるのもアリ！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記おまかせコース¥27,500-◉青梅と青梅ソルベ◉島根の黒アワビ、金時草(キンジソウ)◉天竜川の鮎炭火焼き◉神戸ビーフ、賀茂茄子、茗荷◉宮城県産マコガレイ、北海道利尻産雲丹◉お吸い物トウモロコシのしんじょ◉牛テールの春巻き▶︎▶︎▶︎「常」さんのスペシャリテは「牛テールの春巻き」。独特の風味と食感がたまりません！牛テールは長時間煮込まれているため、非常に柔らかく、口の中でほろほろと崩れる感覚が楽しめます。肉の旨味がぎゅっと詰まっており、ジューシーで深い味わいが広がるぅ〜⭐︎◉黒毛和牛の牛タン炭焼き、オカワカメ、キクラゲ◉ジュンサイとももりこトマト、茹で牛タン◉シャトーブリアンのレアカツ▶︎▶︎▶︎最高級の部位を使っているため、一口食べると肉の繊維がほとんど感じられないほどの柔らかさ！外側の衣はサクサクとした食感で、中のレアな肉と見事なコントラストを成している。肉の中心部分がレアに仕上がっていることで、肉本来の旨味と甘みが口の中いっぱいに広がります。◉太刀魚の土鍋ご飯◉生姜のアイスクリーム、キャラメル

〜誰が為に鐘は鳴る皿に描かれた世界CIRPAS〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はフランス料理🇫🇷。ご紹介したいと思います✨。⁡白金台にある「CIRPAS」さんにお邪魔します🖐🏼。CIRPASとは"流れ"と"熱量"からの造語。2022年にopenし、今年ヒトサラのBestChefに選ばれる等今人気のガストロミーフレンチレストランです😊。駅からも徒歩2分と好アクセス👍⁡⁡ガストロミーというのは料理を芸術や文化の世界まで昇華させた観点✨。一皿の中に物語や世界を織り込んだ料理を今回は頂きます🙏。⁡★おまかせコース¥27500〜ノンアルコールペアリング⁡☆Verius&SODA→食前酒☆みかんレモングラス→単体でもgood☆ペールエール→ノンアルビール🍺☆生姜玄米茶→これが料理にピッタリ❗️☆トマト大葉☆ブラックチェリー⁡★鴨のコンソメみなくちファーム大豆まずはスープから、、🤤🤤。⁡★北海道ウニ多賀人参鶏卵ウニを練り込んだマドレーヌ。お菓子にもなるマドレーヌは雲丹の香りを纏って良き☺️✌️。⁡★オシェトラキャビアパースニップ毛蟹グラニースミス3stars最高級キャビア✨。西洋人参🥕に下は毛蟹🦀。四角の形は青リンゴ🍏超高級食材のオンパレード🙌❗️盛り付けも美しくロブションを思い出させる一皿。蟹とキャビアのコク、パースの爽やかさが相まって💕💕。。⁡⁡★リドヴォー18か月熟成生ハム表面は生ハム、中は帆立とフォアグラ。例えていうならフランス風春巻き🇫🇷かな🤔？味は塩味と肉+魚の共演🤗例えようがない美味さ。食感もサクサクしてて良いね👍⁡★トリュフのリゾット定番ですが安心する味わい😋⁡⁡★雪下野菜オコゼ泡は貝出汁をエスプーマにしたもの。色とりどりの野菜達、オコゼはフリットに。食感、味、見た目。何だか楽しいお皿ですね😄こちらはレフェルを思い出しますね😚⁡⁡★八丈島金目発酵トマトスープは美味いけど、、もうちょいレアで🙏💦★蝦夷鹿こちらの火入れはバッチリ‼️柔らかくナイフでスッと切れるレベルの火入れは素晴らしい👏⁡

📍CIRPAS/白金台˗ˏˋライブ感あふれるカウンターで美食フレンチˎˊ˗ーーーーーーーーーーーーーーー彩り、味、食感、ホスピタリティ全てに感動。8席のカウンター(個室1室あり)で一斉にスタート。ライブ感溢れるフレンチを堪能できます🍽️高級な食材をふんだんに使ったおまかせコース。素晴らしいワインペアリングもいただきました🍷⇩この日のメニューはなんと10品❕・鴨のコンソメ、自家製豆乳・北海道ウニ、満麦粉マドレーヌ人参鶏卵・ジュレとオシェトラキャビア、パースニップ毛部グラニースミス→毎回ピンセットで盛り付けてるらしい…🥹・熊本車海老リドヴォー、18か月熟成生ハム→個人的にはこれ大好きです。。・トリュフのリゾット・丹後野菜と鶏のジュのヴィネグレット、オコゼ・八丈島金目、発酵トマトフヌイユ・蝦夷鹿ソースポワヴラードセロリラヴビーツ・滋賀いちご・口直しの一品・カフェ："Geisha"-Colombia・プティ・フール※写真は最後まで見てね！投稿②に続く。シェフはミシュランの星に輝くドミニク・ブシェトーキョーでエグゼクティブシェフを務め、一方では約90万人のチャンネル登録者数を誇るレシピ動画「Georgeジョージ」を展開する異色の料理人、吉田能（たかし）氏。「CIRPAS」は、新たな流れ（circulation）を、大いなる熱量（passion）をもって生み出すべく名付けられたそうです。シェフやみなさんと語りながら食事し、より深く味や素材の良さを知ることができました☺️品数が多いので②に続きます！－information－🚃：白金台駅徒歩5分🕐：17:00or20:00(火：18:30)📪：東京都港区白金台4-2-71F📞：050-5590-4650💰：¥27,500〜🛋️：カウンター:あり、個室:ありーーーーーーーーーーーーーーー-広告会社員によるグルメ備忘録-"オシャレ×カジュアル"なお店をご紹介します🥂【フォロー】【保存】してくれると嬉しいですˎˊ˗

@pizzadavincitokyo,白金ピッツェリアだけどピザ以外も美味しいお店😋春先はホワイトアスパラを見ると頼まずにはいられない性分。多分この時が今年の初ホワイトアスパラだったはず。ふわふわの生ハムとトリュフ、ウフマヨと絶対美味しい組み合わせ🥹どのピザも美味しいけど、ここのトマトソースが好きだからマルゲリータは必須です🍅絶対ワイン飲んでるはずなのに写真がないのはなぜ…🥲@aya.ko.ta様、ご協力ありがとうございました😊

素敵空間で素敵和食のコース、飲み放題のクオリティも素晴らしい❗西麻布交差点近く。路地の路地を入る、隠れ家的な場所。店内には個室3室に、カウンターが、波立つような、ラインでオシャレ。【蒼天コース】炉端でじっくり仕上げた焼物と土鍋ご飯｜別邸満喫コース（全8品）1日1組限定！超破格の3Hプレミアム飲み放題付※食べログ限定掲載【先付】海老芋唐揚げ湯葉餡掛け海老芋は、一度出汁で煮て、度揚げ湯葉のあんかけを掛けている。出汁の風味と海老芋の甘さが際立つ塩味でめちゃめちゃ美味しかった❗【前菜】三点盛り合わせ・アワビ土佐和え高知の郷土料理・牛肉赤ワイン煮の春巻き・あんぽ柿のクリームチーズ巻き【造り】本日の鮮魚三点・さわらのこぶじめ備長炭皮目焼き、香ばしく、備長炭の薫りがしっかりで珍味感が増す・鹿児島県産石垣鯛・青森県産活け水タコ花飾り【椀物】海老真薯西京味噌仕立て海老しんじょうの海老の食感と西京味噌の優しい甘さが素晴らしい【温物】毛蟹玉地蒸し毛蟹が乗って、毛蟹の旨さと香りが浸透しお上品な味わい【焼前】穴子飛龍頭炊き合わせ飛龍頭...ひりゅうず穴子のがんもどき【焼物】真鯛幽庵焼き木の芽味噌明石の真鯛。下仁田ネギ、根セロリを、中央にある炉端でじっくり焼き上げ【食事】・合鴨と鞍掛豆の土鍋ご飯・赤出汁【甘味季節】・ほうじ茶のアイス・栗の羊羹、ホワイトボールお食事に合わせて、飲み放題にある日本酒をグラスに少しずつ入れていただき、勝手にペアリング形式にしてもらいました。日本酒は色々と入れ替わるよう。御料理は月替わりでメニューが変わるので、リピートする楽しみまた、飲み放題にはなんと山崎が入っていたり、プレミアムな飲み放題です。飲み放題のクオリティがかなり高い❗このお値段設定で、御料理の質やサービスなど考えるとかな～りコスパよい。一石三鳥グループのお店にはもぅ何軒か伺わせていただいているがこちら、ちゃめちゃ気に入りました❗素敵な雰囲気でヘルシーな御料理、丁寧に作られている。

🏷『保存』しておくと便利☺︎他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume📍一石三鳥/西麻布秋を感じる本格日本料理が味わえました🍂江戸時代をモチーフにした和空間が落ち着く🇯🇵土鍋ご飯にイクラも乗せて美味しくてほっこり…新鮮な魚やこだわりの素材、和食好きにはたまらない！素敵すぎて他の店舗もすごく気になりました😳月替わりの蒼天コースがお得です💁‍♀️-----------------------●東京都港区西麻布1-8-12ARISTO西麻布1F●050-5600-7311●六本木駅徒歩6分●17:00〜23:00●12,000円〜/1人-----------------------東京中心に『お洒落×カジュアル』なお店をご紹介🗼【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗⁡他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurumeワインアカウント☞@tabetaro_vino⁡-----------------------

(和食・おまかせコース)「生筋子との宮崎新米リゾット」北海道の筋子に、コシヒカリです。食べてみると、実に優しい味ですね。作り方は、リゾットの作り方と同じとか？筋子の塩味が、お米と相まって丁度良い感じの味に口の中で変化しますね。こりゃ、日本酒が飲みたくなる・・・「刺身大間のまぐろ」出ました大間産です。色艶がいいですね。見ただけで、喉ゴックンです。左はマグロの真ん中あたりの部位、右は頭より部位です。よって、頭よりの部位は脂がのっており、より私好みでした。美味い！そして、特徴的なのは、ワサビを使わないこと。何と、辛子でした・・・いや、どもピッタリあっています。余韻に浸りながら・・・やっぱり美味かった。よって、お任せで日本酒のペアリングを依頼しました。「紀土（しぼりたて）」和歌山県海南市の平和酒造さんの純米吟醸酒です。呑んでみると・・・めちゃくちゃすっきりしています。これは、何杯でもいけちゃう感じです。おっさん同士、改めて乾杯！「甘鯛と松茸お椀」蓋をあけると・・・松茸の風味がたまらないですね。甘鯛との兼ね合いもいいです。日本人としての喜びを感じますね。心まで温まります。うれしい！「鳳凰美田（初しぼり）」栃木県小山市の小林酒造の純米吟醸酒です。こちらもすっきりしていますね。しぼりたてや初しぼりが、ここまでスッキリさせるのか？日本酒に詳しくないので、よくわかりませんが・・・でも、美味しい飲み口であるのはよくわかります。呑むペースが早まっているのを感じます。それに、キリコのおちょこも素敵。より、美味しくなりますね。「しらすと新しょうが春巻き」駿河湾のしらすに、東金の新しょうがを使っています。かじった断面で恐縮ですが、しらすがたっぷりなのがわかりますよね。それに、新しょうがが美味なのです。ヘルシーな春巻に仕上がっていますので、女性にも喜ばれます。「伊良部島のもずく」沖縄・宮古島となりの伊良部島です。懐かしい・・・昔、旅行に行ったことがあるので・・・頭の中で島のイメージをしながら、楽しみました。まさに天然の香りと、のど越しです。いいな・・・

今日は東京六大学出身社長の会で会食.広尾にあるのぎさんにお世話になりました.オーナーが旅好きで、旅先で知り合った美味い農家さんとかを自分の店の品にするモデルでやってます.〆のカレーうどんが最強に美味かった.

春到来。味覚でも春を感じたくて1月に出来たばかりの【さん】さんへ。六本木、乃木坂と2駅利用可能なのが嬉しい。入口には時間前から女将がお出迎え！綺麗な店内は白×グレー、生花が活けられ、白木の清潔感溢れる和モダンなお料理の映えるインテリア。個室もあるので接待や改まった席にも利用できる。有名料亭で研鑽を積んだ確かな腕の料理長さんの出す優しいお味の数々は極力無化調に拘っているそう。お客様が被らない時間帯だったので明るく元気な女将の接客は私たちで貸切！おまかせコース¥21780を。まずはスパークリングで乾杯。日本料理でありながらワインも積極的に取り揃えられていて、ドリンクが豊富！春の訪れを感じる前菜でスタート。・白甘鯛とフランスロワール産のホワイトアスパラの春巻き、行者にんにく添え(山椒塩)お凌ぎは、・中には蒸したもち米、蛍烏賊の有馬煮、蕗の薹を揚げたものを添えて飛露喜(黒)は初めて。キリッと口の中がスッキリする。お椀・蛤と北寄貝のお椀一分でも火が入る蛤を一時間くらい低温で丁寧に火入れ。蛤のお出汁のみで塩などは一切無し。北寄貝は炭火でさっと炙ったものを入れ、お野菜はせりとうるい。優しいお味が体にしみ渡る。お造り・金目鯛のすみおとし、漬け茶碗蒸し・桜海老の茶碗蒸し中には百合根。桜海老の香ばしさが山盛り！！百合根はほっこり。みむろ杉(今西酒造)さっぱり飲みやすい日本酒！！蕪で蕪をたべる、がテーマの・蕪おなじ蕪を全く違うおあじ。真ん中は鰹出汁で3時間火入れ外側は強火でガッとたいて、白醤油とエビを少し、たいたかぶを一番出汁で伸ばしたもの。菜の花を高温で揚げ、鰹出汁で伸ばしたソース。館林の分福を。国産米の純米生酒らしい香りとお味。ここで追加の・からすみそばからすみだけでなく、キャビア、馬糞雲丹がふんだんに！！濃厚な旨みたっぷり♡メインの焼き物は・霧島豚肩ロースの炙り味噌のソース62度で2時間じっくりとしあげたもの。ソースの一つ一つが素材にあっていて美味しい。館林の分福、再び。お米は山田錦。華やかな香りとフルーティーなお味。・すっぽんの炊き込みご飯初めて食べましたが美味でした。デザートのアイスまで全て美味しかったです♡

今年1月にオープンしたまだ新しい日本料理店です。本日は日本料理のコースになります。どんな料理がでてくるのか？ワクワクドキドキしながら待つのがコース料理の醍醐味です。「先付け：白甘鯛とホワイトアスパラの春巻き」山椒塩が添えられています。食べやすいように、半分にカットしてくれています。春巻きの中には、確かに白甘鯛とホワイトアスパラ。山椒塩につけて、食べてみると・・・アツアツの春巻き・・・とても香ばしい！甘鯛のほのかな甘みとアスパラの食感が楽しい！山椒塩ともよく合いますね。それに、とってもヘルシー！「お凌ぎ：ホタルイカの有馬煮」ホタルイカと聞いて、真っ先に富山県での不漁のニュースを思いだしました。そこで、料理長に聞いてみました。すると、兵庫県日本海側で採れるホタルイカを使用しているそうです。ホタルイカの旬は始まったところですから・・・例え不漁でも何とかして料理に組みこもうとする姿勢は流石ですね。ホタルイカの上には、ふきのとうの天ぷらが載せられています。そして、ホタルイカの下には、餅米です。食べてみると、餅米の歯ごたえとホタルイカの甘みが調和されて心地よい味わいです。有馬煮の山椒の香りとのハーモニーも楽しいですね。ご飯ではなく餅米にして、かつ固めの炊き方に拘っているあたりにも納得です。美味い！「お椀：蛤・ホッキ貝・うるい・黄ニラ」お椀の蓋をあけます。これまた、日本料理らしい綺麗な盛り付け方です。スープは、調味料なしの無化調です。甘い、優しい味・・・胃に染み渡っていくような味わいです。うるいが載っていて、春らしい季節感も感じられます。日本料理は、料理長の拘りが本当によく現れますね。蛤、ホッキ貝もとても美味しいです。蛤からじわっとにじみ出る旨みもたまらない。すっかり飲み干してしまいました。飲み干した後の内側が銀色の余韻がいいですね。美味しかった！心があったまるようでした。ここで、日本酒とペアリングをしてもらいました。オススメしてくれたのが、「天賦」です。何と、鹿児島の酒蔵です。「お造り：金目鯛の炭落とし」600℃の炭を軽く金目鯛に押し当てています。そのため金目鯛のプリプリ感が半端ないです。料理長に聞くと、その日の金目鯛によって5～14日間脱水しているとか？

【ほんだ麻布十番】はい。何度も紹介していますが、母のご飯の次に美味しいお店。いっちばん好きなお店。今回は春ver.♡もう、写真でさえ目を喜ばす美しいお料理の数々。。出していただく度にわあー♡と声が出てしまうほど。桜鱒、姫レモン、ほたるいか馬刺しのTKG、さわら、新玉ねぎ、と旬を迎えた食材がつづき、最後は大好きなトリュフ♡はい完璧。記事を書いている今もうきうきする、そんな大事なお店です。

記事が気になったら「西麻布和食杜」で検索🔍💻【個室完備】2022年12月15日オープン！本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️和食好きよ来れっ！西麻布エリアの隠れ家割烹！奈良の酒蔵から厳選酒多数有り〼🍶全種類飲んじゃってください（笑）【西麻布・乃木坂編】🗻和食杜侑（わしょくのもりゆき）🗻📞03-5843-1796📞⏰【月～土】17:00～22:00（L.O21:00）⏰😴日曜定休😴🏠東京都港区西麻布1-4-22ヴェッセル西麻布101🏠🚶‍♀️乃木坂駅より徒歩5分🚶‍♀️六本木から乃木坂へ向かう途中にお店は存在する。西麻布の路地裏を通ると神楽坂を思わせる隠れ家焼肉、割烹、小料理屋が点々としている。六本木駅から程なく、お店へ到着。外観は白のれんがゆらめく気品漂う店構え。中に入ると大将の矢口さんがお一人で切り盛りをされる小さな日本料理屋さん。今宵は大将に全てをおまかせしました。店内はカウンターと奥に個室を完備。◉【小会席】おまかせコース¥10000（税込）"四季の旬の素材で構成された店主おまかせコース"接待、デート、記念日に是非！【日本酒】奈良"さくらうぐいす"¥1500わ奈良"篠峯Azur"¥1500こちらのトロ〜リ甘めとキリリッ辛めの日本酒で、私なりの迎春を行いました🌸【全8品】・前菜日本酒を誘う、逸品料理ばかり。最中は大好きな一品でした！・御椀出汁が出た、若竹の苦味も含めて美味い。・向付本日の厳選お造り丁寧に下処理された黒鯛、身が引き締まった食感が今でも忘れられない。・焼物・牛味噌すきA5ランクの栃木県産和牛の赤身！肉好きにはたまらないポイントも魅力です。グツグツと煮立った腕が冷めない内に召し上がれっ♪大きく切られた椎茸やネギも味噌を吸って美味。・白米（各週違う厳選米）今週は北海道産"ゆめぴりか"粒が立つ土鍋で炊いた艶米。美味しすぎておかわりが止まらない‼︎・留椀味のリセットに落ち着く椀を。・香物箸休めに最適。・甘味2種お茶と甘味でこのコースを締めくくり。・御手土産（ブラウニー）香りにつられ、その場でいただきました。

【ｺｽﾊﾟがﾊﾞｸﾞｯている炭火割烹が2023/5/10OPEN㊗️🎉絶品料理と何度も通いたくなる秘密とは…？】⭐️六本木駅からすぐ！好立地of好立地なおしゃれタウンに2023年4月にオープンしたのがこの前行ったPOP＆POURの系列店だけどジャンルがほぼほぼ正反対！ちょっとこちらの系列は制覇したさがあるぞ、、！⭐️暖簾をくぐった先に見えたのが、THE割烹料理の佇まい。高級感がありながらもアットホームなジョーさんがお出迎え！肩肘張らずにリラックスして楽しめるのは嬉しい！⭐️絶対に食べて欲しいのは太巻き！実は店長のジョーさん、お寿司職人の経験があるので巻きに関しても折り紙付き！お寿司というよりかは、もはやお刺身だったwシャリ：ネタ＝2:8くらいの贅沢な比率でタイとマグロの一度に楽しめる至福のひと時…単価2、3万するお寿司やさんと引けを取らないめちゃくちゃ贅沢なのにコスパがえげつない⭐️炭火割烹なので目の前で繰り広げられる炭火焼きにも注目してほしいところ！今回は長ナスと新玉ねぎをオーダーコレは素材の味が試される…！まずビビったのがナスの長さ🍆冗談抜きで人生の中で最長でした笑焼き上げたら皮を剥いてもらうんだけど、絶対熱いやろ、って思ってアツいですよね？😂って聞いたら「………熱いっす。///」と正直なご意見笑そんな努力と我慢wの結晶の炭火ナス、とってもジューシーでめちゃくちゃ甘い！普通のナスってこんなに違うんだ…と、びっくり🫢あとは旬の新玉ねぎも炭火に！旬のものは美味しいよね、で片付けられないくらいこの玉ねぎ激ウマだった🧅オニオンスープか？ってくらいトロけて不思議と出汁のような旨味も感じられるほど。⭐️スピードメニューに春菊とホタルイカのサラダをオーダー春菊のほろ苦さ、ホタルイカの甘みが相まってこれは焼酎ススムクン✊🏻どの料理もボリューム満点でハズレなし！またまた六本木でいい店見つけちゃいました🫶すぐにでもまた行きたいです🥳

.【炭火割烹麻布龍土町】ミッドタウンのすぐ近くにある、アラカルト可の和食屋さん。落ち着いた雰囲気なのに気張りすぎずとても良かった♡コースじゃなくても入れるのが嬉しい...♡お通しから全部美味しかったです☺︎お寿司専用のカウンターもあるみたい🍣お店の方もとても気さくで良い時間でした🍴📍¥8000〜9000/1人#먹스타그램#맛스타그램#맛집#맛집추천그램.@__mogo723様、ご協力ありがとうございました😊

広尾駅から徒歩で7、8分、雲龍寺付近の入り口に迷う超隠れ家的イタリアン‼︎店内はカウンター10席ほどで木と間接照明を使った大人の寛ぎの空間です‼︎スペシャリテは「7種の盛り合わせ」、その日オススメの前菜が楽しめます。爽やかなパプリカソース添えのホワイトアスパラガス&空豆のラヴィオリトマトソースは春のテイストを感じる一品‼︎菊芋を詰めたホロホロ鳥のローストは素材も焼き加減も良く美味で、ビスタチオのパンナコッタも濃厚なテイスト‼︎シェフはソムリエも兼ねており、ワインも70種類くらい用意されています♪