【2026最新】北海道・東北のおすすめ人気そば・うどん・麺類

山形のそば処三津谷さん。寒い季節なので温かい蕎麦と迷ったが名物の板そばと天ぷら盛り合わせを注文。シンプルだけどそばはコシがあってつゆとの相性はバッチリ。蕎麦と天ぷらで2970円。値段は気にならない美味しさ^^

山形駅エスパルにあるそば処三津屋。私はもちろん半板そば。6山、1,760円。と併せてそば焼酎638円。妻が食べてたそばと天丼セット、1,408円。量がとても多いのでこの日はこれで打ち止めです、このままビジホに帰りました。お腹も一杯ですが昼に行った山寺の疲れも出たのかもしれません（泣）。この後に数軒行きたいお店もあったから次回の山形旅行にお預けですね。

郡山出張の時に教えてもらった駅前ロータリーから歩いて5分ぐらいの三松会館！（三松食堂）ここはやばかった！（笑）飲めないけど焼酎が100種類ぐらいある！あと量がすごいのと、味も濃い！超酒がすすみます！1日目は焼肉定食とチャーシュー麺！麺は手打ち麺に変更してもらいました。2日目は量がやばいのがわかったので麻婆豆腐と肉野菜あんかけそば！麺はもちろん手打ち麺に変更！麻婆豆腐の量がすごかった！（笑）この店はほんとにやばい！いつも満席で毎日行きたくなる料金で1人だと品数頼めないので次回は仲間を連れて大人数で行きたい！いいお店を教えてもらいました！こういうお店大好きです！

山の中のお蕎麦屋さん。蕎麦湯は濃いめで、とろみが有り好み😆

【きく家】寒くなりました。１０月に入り、五目そばを食べましたが、もっともっと寒くなったら、きく家さんの五目あんかけそばを是非ともいただきたいと思っていました。７３０円なり。濃いあんの下に五目と言いつつゆで玉子、卵焼き、真っ黒椎茸、かまぼこ、なると、しなちく、そして山菜も入っています。五目ではなく七目なのでは？着丼したときは湯気は出ていないのですが、蕎麦を引っ張りだすともくもくと湯気が出てきます。熱いぞ、これは。そして美味しいぞっ！寒い日にはピッタリのメニューです。そして主人はカツ丼の口。今日はいつも以上にカツが厚いぞ。今日も満足度高く、美味しくいただきました。また来ます♪

お家の近くの食堂のきく家さん。こちらのカツ丼が好きな旦那のおごりでランチにまいりました🎶私はカツカレー🍛！コップにスプーンが入った状態で登場するのって珍しい😆なんかこの昭和感好き♪蕎麦屋さんのカレーは美味しい伝説に間違いはない👍蕎麦つゆを隠し味にしているから？たぶん😄カレーが揚げたてカツ全面にかかっていましたが、カリッとあがった部分が残っていて美味しい😆カツ、厚くて食べ応え有り。美味しくてペロリと食べ切りました🤣旦那がカツ丼のカツ一切れとご飯を少し残してくれました😅そんなに私を太らせたいのかと言いながら食べてしまった💦夜まで胃がもたれるとは思いもせずに🤣🐃おかげで焼肉があまり食べられないハメに🤣🤣仙台東インター前のお店です。裏はドンキホーテ。鍋焼きうどんも美味しそうでしたので、近いうちにまた来たいお店です😄

【一茶庵】山形県新庄市とりもつラーメン発祥のお店ちょっとクセのある味でした。わたしは好きだけど、苦手な人もいるかも、、新庄名物なので食べれてよかった！

とりもつラーメン。ずっと敬遠していましたが、失敗しました。なぜ、もっと早く食べに来なかったのか😁鳥スープがやさしい。もつは思ったほど、癖はなかった。胡椒より一味唐辛子が合います😄黄色いのは、キンカンです

札幌市内にある板そばを食べ来ました。山形県の郷土そばです山形県の内陸部で広まり板そばは蕎麦農家が大きな長い板や木箱にそばを豪快に盛り付け食べたのが由来となっているそうです。写真は十割板そばと鳥天ぷら➕天ぷらの盛り合わせ➕とろろ板そばです。蕎麦に風味があり噛むと甘味もあり美味しく食しました😋

新蕎麦の季節♡仙台でも板そば(^^;

伊豆の華は、山形県尾花沢市の銀山温泉街にある食事処・カフェで、築約140年の古民家を活用した風情ある店構えが特徴です。蕎麦や郷土料理、甘味を提供しており、人気の「揚げ茄子おろしそば」や「板そば」、地元名物「おしんめしセット」などが楽しめます。デザートには蕎麦ソフトクリームもあり、観光客に好評です。

キュンたびwith孫日帰り旅行。盛岡じゃじゃめん小吃店フェザン店。私はちょい呑み&ハッピーアワー、ちょい呑みセットB1,150円。じゃじゃ麺(中)にあさ開が付いてました。娘(と孫)はじゃじゃ麺(中)単品650円。じゃじゃ麺と一緒に持って来てくれたじゃじゃ味噌をたっぷり入れて混ぜて食べると更に美味しさあがります。最後はもちろんちーたんたん(+100円)。玉子をお皿に入れかき混ぜてからお願いするとスープを入れて持って来てくれます。調味料で味を整えて〆ます。&ハッピーアワー

清洋軒といえば、やっぱり塩ラーメンが美味しいです。旨味たっぷりのスープと優しい自家製麺の相性最高。室蘭以外から来た人にオススメのラーメン店を聞かれたら迷わず清洋軒と答えます。

手打ちそば草太（そうた）久しぶりに近所の古民家蕎麦屋さんに参りました。昨年夏に初代の親方さんが身罷られてから初です。ずっと気になっていた蕎麦団子（小）大根、にんじん、糸こんにゃく、油揚げ、せりなどのお野菜たっぷりと、鶏肉、ナルトと具沢山👏蕎麦団子が見つからない🤣優しいけどしっかりしたお出汁のけんちん汁みたいな中に、耳型にまとめた蕎麦団子が沈んでいます。蕎麦の香りと味が良くわかり美味しい😋セットで、味噌おにぎりか迷いお稲荷さんに。腹六分ぐらいになりました。少食な方なら、これでお腹一杯かも。時間をずらしてお願いした板そば、東根蕎麦。ヒガシネとは山形県の地名で、板そばは山形式の提供方法。初代が蕎麦を学びリスペクトしている東根への思いですね。しっかりと蕎麦の味わいがする、コシの強い田舎蕎麦👏星も入った香りの良い美味しいお蕎麦。固く太いのでツルツルは食べられない、もぐもぐタイプです😋蕎麦つゆは、鰹節の香りがする少ししょっぱいタイプですが、この太さにはこのぐらいが良いと思います😋最後は蕎麦湯で締めて、腹十分過ぎました🤣二代目が初代の腕と味を引き継いでいます。良かったです。仙台駅からは地下鉄東西線で六丁の目駅まで10分。そこから徒歩10分ぐらい🚃🚶仙台東インター降りて下道5分ぐらい🚗2024.3.2

赤蕎麦食べました！念願の高嶺ルビーと言う赤い花の蕎麦粉を使ったお蕎麦です。今年の雨の影響で赤い蕎麦の花はまばらなので、見に行くのはすすめないと、お店の方。店内の写真を見てからなら尚更と。素直にやめました😄日本の在来種のお蕎麦と食べ比べしましたが、違いがよくわからなかった🤣🤣🤣普通に美味しい😄熱いつゆでは蕎麦が溶けるらしく、冷たい汁のみでした。

宮城・遠刈田温泉♨️にある「新楽」です。かも蕎麦が看板商品🍜！店内は小さめ、6テーブルで日曜日というのもあり少し待ちました。冷かも蕎麦、温かも蕎麦にするか、ここに行こうと決めてから注文する寸前まで相当悩みました。蕎麦で好きなのは冷やしですが、温かいのも美味しそうなんです…。ということで、気温が低くて寒いのもあり温かい方を。甘めのたれに、キャベツや青菜そして鴨肉が乗ってて美味しいー！！！鴨は噛むほどに旨みがあります。野菜も甘い。麺は太麺で香り高いです。温でもわかったので、冷ならもっと香り高く噛み応えがあると思います。あぁ、これはまた冷かも蕎麦が食べたい。ときっと、冷頼んだとしても温が食べたくなると思う逸品でした🦆

宮城県の蔵王町にある遠刈田温泉で、夕飯に冷かも蕎麦を頂きました。15年ぐらい前に食べた時には、カモの脂が少なくてあっさりしていてパンチ不足の感想でした😅野菜が邪魔とか旦那は言っていた気がします😅しかし最近は脂っこいのが苦手になりつつあり、久しぶりに食べた新楽さんのかも蕎麦は、美味しかった❣️🤣薄切りカモ美味しいねー😋脂っこく無いカモ出汁美味しいね😋白菜やケール？などの野菜も入っていて体に良いね🎵と、別人な二人🤣もう少し細い麺の方が汁が絡んでもっと旨いと思う、これは前と同じ感想だけど、太い田舎蕎麦自体はモチっとしていて美味しいです。かも丼や鍋焼きも気になり、近いうちにまた来たいと思います😋

オホーツクでも屈指の蕎麦屋です。とても美味しい蕎麦を食べることが出来ます。「二種もり」と「牡蠣の天ぷら」を戴いて来ました。風味のある蕎麦は歯応えがありコシも強くのど越しも最高です！大ぶりの牡蠣は肉厚でジューシー。とっても美味しかったです。蕎麦は香りしっかり、つゆは好みで言えばもっと辛くても良いが旨い。牡蠣天ぷらはこの値段で良いのかと思うほど。接客も丁寧で好感が持てます。ご夫婦二人でやりくりしてるので時間と心に余裕を持って行って下さい。運が良ければ店先で猫にかまってもらえます。辛口のモリツユが美味い。山わさびもいいアクセントになってますね。ネギは蕎麦湯を飲む時に使いました。非常に雰囲気の良いお蕎麦屋さんです。しかも味も良いです。お蕎麦が無くなっていましたが、わざわざ追い打ちをしてくれて、食べる事が出来ました。お蕎麦も香りも良く、ほたてのかき揚げ牡蠣の天ぷらも頼みましたが非常に美味しかったです。網走に行く時にはまたお邪魔したいお店です。

コスパ最高のとかち亭の牛トロ丼！北海道のバイク乗りさんには定番のご飯ではないでしょうか？何度食べても最高！

にある札幌市から車で1時間位のところにある、にあるの敷地内にあるというお蕎麦屋さん。古民家のような店内で、靴を脱いで広い店内に入ります。や座敷など、昔ながらの建物でです。とそれにをいただきましたが、どれも本格的での美味しさを再発見させていただきました😊

新蕎麦を食べに山形県の東根（ひがしね）にある七兵衛そばに来ました😄お昼に着いて番号札を貰い1時間半ぐらい待ちました。席について間もなく、サービスでキクラゲと蕨の一本漬けが登場。これが美味しくて👍キクラゲは蕎麦つゆがかかっていて、カラシをチョンとつける。グニュっこりっと楽しい食感🎶荒みじん切りの根生姜と麺つゆで漬けた蕨。粘りのる蕨で美味しいです😋まったりしながら食べていると、天ぷら蕎麦普通盛りと、もりそば大盛りが到着♪麺が輝いています。新蕎麦、初々しいねぇ😁蕎麦ちょこには大根おろしのつゆだけ。透明でしょう😄好みで蕎麦つゆを入れて頂きます🎶新蕎麦は、甘く香りが良いですねー♪美味しい😋中太平打ちで、ほどほどのコシ。少し甘い蕎麦つゆにどっぷりつけて頂きました。海老二本、キス、カボチャ、舞茸などの天ぷらも美味。これから暫くは新蕎麦をめざして、蕎麦屋巡りをしたいなぁ。。東根店に食べ放題はありませんが、天ぷらがあります

山形県の新庄市にある、手打ちそばさぶんの続きです。あなご天付きもりそばが来た瞬間👏拍手したい気分でした。器が一枚多いの😊天ぷらとお蕎麦の汁が別で頂けます🎶蕎麦が油っこくならないので、最後まで美味しく頂きました🎶出来れば天つゆが良いですが、嬉しい心遣いです💕江戸前のお蕎麦だから内陸でもアナゴ一本に拘ったのかなぁとか、勝手な想像をしました。キリッと醤油が強い江戸前系の蕎麦つゆは、山形県では珍しいかな。山形県は出汁が強めなのよねー。テーブルには刻み海苔が常備。好みで、もり蕎麦からざる蕎麦に変化出来ます🎶嬉しいサービスですね👍海苔有りも間違いなく旨いですが、蕎麦の香り味が消えちゃう気がするので、私は無しが良いかなぁと再認識😊個人的感想です😋最後のは連れの鴨蕎麦。。山形市にざぶんと言う蕎麦屋さんも有りますが関係は無いようです

手打ちそばさぶん。山形県は新庄のお蕎麦屋さん。この日は「山形といえば」ということで、天付板そばをいただきました。そばはコシがつよくかみごたえがしっかりとした麺でした。ツルツルと喉越しよくスルッと食べてしまいました。天ぷらも揚げたてサクサクで衣の具合もちょうどよく、とても美味しかったです。

久しぶりの天下一品(￣▽￣)土曜日のお昼時だったので、入口には待ちが..😅⁡そう言えば土曜日..そう言えばお昼時..やはり平日の混まない時間帯に行った方が良いんでしょうね(￣▽￣;)⁡次回は時間帯ずらして行こうっと🎶⁡

天下一品ラーメン初体験！こってりが私の経験値のはるか上をゆくこってり具合！まるでシチューに麺を入れて食べているような…😅ごちそう様でした。

昼飯に今回は「庄司屋」さんにやってきました。店内はとても落ち着いた雰囲気で心地が良かったです。いつものようにお冷を....と思ったら、なんと「そば茶」を頂きました！こうばしい香りで美味しかったです。さて、今回は「ざるそば」を頂きました。麺はつるつる、そしてしっかりと歯応えがあり、とても美味しかったです！