手打ちそば さぶん

山形県の新庄市にある、手打ちそば　さぶんの続きです。 あなご天付きもりそばが来た瞬間👏拍手したい気分でした。 器が一枚多いの😊 天ぷらとお蕎麦の汁が別で頂けます🎶 蕎麦が油っこくならないので、最後まで美味しく頂きました🎶 出来れば天つゆが良いですが、嬉しい心遣いです💕 江戸前のお蕎麦だから内陸でもアナゴ一本に拘ったのかなぁとか、勝手な想像をしました。 キリッと醤油が強い江戸前系の蕎麦つゆは、山形県では珍しいかな。山形県は出汁が強めなのよねー。 テーブルには刻み海苔が常備。好みで、もり蕎麦からざる蕎麦に変化出来ます🎶嬉しいサービスですね👍 海苔有りも間違いなく旨いですが、蕎麦の香り味が消えちゃう気がするので、私は無しが良いかなぁと再認識😊個人的感想です😋 最後のは連れの鴨蕎麦。 #さぶん #手打ち蕎麦さぶん。山形市にざぶんと言う蕎麦屋さんも有りますが関係は無いようです #蕎麦の深道 #今ちゃん

150年の歴史香る手打ちそば　さぶん 山形県の北にある新庄市に有ります。 ナビを頼りに走っていたらいきなり最後の写真。え？思っていた佇まいと違う😅と焦りましたが、裏の駐車場に入りホッ😄ｺﾚｺﾚ🎶 一枚目からが、さぶんさんらしい入り口です🎶 中は生活感ある古民家👍落ち着きます〜 メニューに美味しそうな冷酒‥ 菊勇　秘伝‥とくに気になりますが我慢して、あなご天付きもりを注文。 アナゴさんと日本酒は最高だろうなぁと、暫く想像しておりましたが、今aumoに投稿しながら冷酒とアナゴさんが再び私を悩ませています🤣🤣🤣飲みたい食べたい‥人の欲は続くものですね🤭 お蕎麦は次にご案内致します。お時間が有ればお付き合い下さいませ。 #さぶん #手打ち蕎麦さぶん。山形市にざぶんと言う蕎麦屋さんも有りますが関係は無いようです #蕎麦の深道 #今ちゃん

手打ちそば さぶん。 山形県は新庄のお蕎麦屋さん。 この日は「山形といえば」ということで、天付板そばをいただきました。 そばはコシがつよくかみごたえがしっかりとした麺でした。ツルツルと喉越しよくスルッと食べてしまいました。 天ぷらも揚げたてサクサクで衣の具合もちょうどよく、とても美味しかったです。