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【2025最新】新潟のおすすめ人気そば

新潟、そば

南北に長く日本海に面した新潟県は自然環境を活かした絶景スポットが豊富。幻想的なビュースポットとして人気高い『枝折峠』や階段状に広がる美景『星峠の棚田』はその代表的なスポットです。また自然を体感できるアクティビティも多く、熱気球の試乗体験ができる『おじや風船一揆』や自分がアートの一部になれる『清津狭渓谷トンネル』など非日常体験が楽しめます。また海鮮やお米はもちろん、ラーメンや地酒など多彩なご当地グルメを堪能できるのも忘れてはいけない魅力の1つです。

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更新日:2025年12月01日

岩瀬の清水そば

新発田/天ぷら、うどん、そば

岩瀬の清水そば 1枚目岩瀬の清水そば 2枚目岩瀬の清水そば 3枚目

透明感のある十割蕎麦!素材・工程・製法にこだわった風味豊かな味わい

4.01
2件
3件
¥ 1,000~

新潟県阿賀野市にある有名なお蕎麦屋さん、“岩瀬の清水そば”さん🥢✨阿賀野市は自然いっぱいの土地で、自然の中をのんびりドライブしながら向かい、道中もすがすがしい気持ちでした🚗☀️こちらのお蕎麦屋さんは、古民家風の建物で、木を基調とした落ち着く雰囲気の店内です🌲おいしそうなお蕎麦のメニューが並ぶ中、夏にぴったりの“すだち蕎麦”をセレクト❣️すだちとかレモンとか、夏は柑橘系のさっぱりした味が欲しくなりますよね〜♡すだちそば大好きなので即決です😊✨すだちは実だけでなく種から皮まで全部食べることができるそうで、おそばと絡ませながら一緒にむしゃむしゃいただきました❣️さっぱりしておいしいーーー😋❤️外が暑いので、冷たいお蕎麦とすだちが食欲をそそって箸がどんどん進み、あっという間に食べ終わりました😃大盛りとかもできたのかな❓大盛りにしてたとしてもペロリといけちゃいそうなくらいおいしかった〜❤️夏はそうめんとかお蕎麦とか、夏野菜やフルーツとか、大好きな食べ物がたくさんあるシーズンなので、食を楽しみながら過ごしたいです☀️

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越後川口サービスエリア(下り線)レストラン

魚沼/そば、洋食、定食・食堂

越後川口サービスエリア(下り線)レストラン 1枚目越後川口サービスエリア(下り線)レストラン 2枚目越後川口サービスエリア(下り線)レストラン 3枚目
4.00
2件
3件

日曜日に朝から日帰りで新潟へ!晴天で暑かったー

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いちぶん

三条市/そば

4.00
0件
0件
¥ 1,000~
¥ 1,000~

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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いたや

魚沼/そば

いたや 1枚目いたや 2枚目いたや 3枚目いたや 4枚目
4.00
1件
4件

秋の越後路〜魚沼より鮮明だった暑い夏の思い出も、涼しい風に吹かれながら、少しずつ、ほんの少しずつ色が褪せてゆき、8割方モノクロームになるこの季節になると、残った2割のせつない海の思い出を持って、何となく山を歩きたくなる、そんな人は私だけでしょうか、、、辛いけど楽しかった思い出を一つ握って、赤みがかった谷に投げ捨てる。また少し歩いては投げる、たまには口から馬鹿野郎!の言葉とともに吐き捨てる時もある、コダマなのか、思い出の言霊なのか、馬鹿野郎って戻ってくる場合もある。私の人生はそんな1年の積み重ね。しかし、どうしても捨てきれなかった思い出だけは、誰にも言わずに墓場に一緒に持っていくとしよう。相変わらず前置き長くなりましたが、写真はとっても広い南魚沼のほんの1部、越後湯沢辺りの秋景色、そしてこの季節と言えば新蕎麦。道光高原いたやさんのざる蕎麦!野菜天ぷらぁ!お酒は緑川ぁ。これはいたやさんの三種の神器っというのは完全に私見です。でもこれからの季節は、紅葉!と合わせてぜひぜひ一度お試し下さい。ただ蕎麦は新潟特産のふのり蕎麦です。

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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割烹そば処 松苧

十日町/懐石・会席料理、割烹・小料理、そば

割烹そば処 松苧 1枚目
4.00
0件
1件
¥ 3,000~

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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農村レストラン すがばたけ

見附市/自然食、カフェ、そば

農村レストラン すがばたけ 1枚目農村レストラン すがばたけ 2枚目
4.00
1件
2件

新潟県長岡市の、市内から離れた山あいの中にある、“農家レストランすがばたけ”さん🥢たんぼが見えるテラス席で、お蕎麦ランチ🍽️風光明媚な山々が見えて、田んぼが見えて、自然を間近に感じながらお食事できるレストランです。お蕎麦も、天ぷらも、おいし〜い‼️‼️‼️自然を感じながらお蕎麦を味わいたいなら絶対テラス席がおすすめ!夏本番になると暑すぎてテラス席は厳しくなるので、春から初夏にかけてが最高♡☘️ただ、田んぼのすぐそばなので虫がいます笑虫除けスプレー必須🤭笑

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小松屋

魚沼/天ぷら、うどん、そば

小松屋 1枚目
4.00
0件
1件

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ホットペッパーグルメ

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そば切り はつ穂(はつほ)

魚沼/そば

そば切り はつ穂(はつほ) 1枚目
4.00
1件
1件

ご褒美の前借り😉先週までは仕事ものんびりムードでしたが、仕事がら明日からはだいぶ忙しいので今日は「ご褒美の前借り」で大好きな初穂でお蕎麦にしました。魚沼産というとコシヒカリが有名ですが、実は蕎麦も美味しいんです。ここ初穂は、地元産の蕎麦を石臼で挽いているから、蕎麦の香りも良くて、最後の蕎麦湯が本当に濃厚!で、まさに私にとっては最高のご褒美なんですよねー🤗

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ホットペッパーグルメ

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海の音(UMINONE)

古町/海鮮丼、カレーライス、そば

海の音(UMINONE) 1枚目
4.00
0件
1件

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ラ・ソネ菓寮 春日山店

上越/ケーキ、そば

ラ・ソネ菓寮 春日山店 1枚目ラ・ソネ菓寮 春日山店 2枚目
4.00
1件
2件

・ノアケーキ270円・春待ちエクレア220円・レギュラーコーヒー250円飲食スペースは売り場のすぐ横にあるテーブル席と奥のテーブル席があります✨奥の飲食スペースは天井が高くて、そしてピアノが置いてあるのだが、ここでは定期的に音楽イベントの会場として利用されているみたいです🎹

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ホットペッパーグルメ

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道の駅 あぐりの里

魚沼/その他、そば

道の駅 あぐりの里 1枚目
4.00
1件
1件

新潟県長岡市にある道の駅で、お得なわれせんが買えるよ😍❤️味には問題なしなのでおうち用に🤤✨

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峠の茶屋 こんごう庵(とうげのちゃや こんごうあん)

三条市/うどん、定食・食堂、そば

峠の茶屋 こんごう庵(とうげのちゃや こんごうあん) 1枚目峠の茶屋 こんごう庵(とうげのちゃや こんごうあん) 2枚目峠の茶屋 こんごう庵(とうげのちゃや こんごうあん) 3枚目
4.00
1件
3件
¥ 1,000~

新潟県田上町にある、おいしいお蕎麦屋さん、さん🍵🍙こちらはその名の通り、自然いっぱいの山道の峠の道路沿いに佇むお店!山を越えている途中の、山中にあるので、冬は雪道になるからちょっと危ない😂❄️冬は運転には気をつけなくちゃですね〜‼️このお店は古民家風で、昔ながらのお店の雰囲気が風情があっていいかんじ♫どこかほっとできるような、そんなお店です😊✨ここにきたからにはやはりお蕎麦‼️❤️お蕎麦は体にもいいし女性に必要な栄養素もたくさん含まれているヘルシーな食事で、かつおいしいので、大好き💕たくさんあるお蕎麦のメニューからどれにしようか迷った結果、私は色んなお蕎麦が楽しめる“そば好み”というメニューにしました♫おこわのおにぎりもついて食べ応えある〜🍙❤️お蕎麦ももちろん香りが良くておいしい❣️大きな窓からは山中の緑もよく見えて開放感もあって景色が良い✨ここはリピート確実のお店になりそうです😆

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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小木そばコーナー

佐渡市/定食・食堂、そば

小木そばコーナー 1枚目小木そばコーナー 2枚目小木そばコーナー 3枚目小木そばコーナー 4枚目小木そばコーナー 5枚目
4.00
1件
5件

佐渡、小木港にある「栄寿司」。佐渡のバスツアーでもらったクーポン券を使っていただきました。握りとちらしの選択でしたのでちらしを選んでみました。見た目以上にご飯の量があってお腹いっぱい。ご馳走様でした。お昼を食べた後は小木港ターミナルで残りのクーポンを使用させていただきました。行き、帰りとも両津港から新潟港まで床に描かれていた地図で確認。ゆるキャラ?トリッキーの人形もいました。また小木と言えばたらい舟。午後に乗る予定ですが天気が心配です。

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塩屋 橘(しおや たちばな)

新潟・三条・佐渡/郷土料理(その他)、そば

-
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お食事・喫茶 渓谷(けいこく)

湯沢/そば

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庄屋(ショウヤ)

燕市/魚介料理・海鮮料理、そば

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くいどころ里味 白根店(クイドコロサトミ)

西区(新潟市)/寿司、ラーメン、そば

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春日屋(かすがや)

十日町/うどん、天丼・天重、そば

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滝見屋(たきみや)

十日町/そば

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吟(ギン)

古町/居酒屋、日本酒バー、そば

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名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

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立ち食いそば

いち井(いちい)

いち井(いちい)

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廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

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回転寿司

麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

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ラーメン

いかの墨 新潟駅前店

いかの墨 新潟駅前店

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魚介料理・海鮮料理

みかづき 万代店

みかづき 万代店

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ラーメン いっとうや

ラーメン いっとうや

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餃子

中野屋 湯沢本店(なかのや)

中野屋 湯沢本店(なかのや)

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須坂屋そば 新潟駅前店(すざかやそば)

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天ぷら

青島食堂 宮内駅前店(あおしましょくどう)

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由屋

由屋

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とん汁 たちばな

とん汁 たちばな

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小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

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とんかつ政ちゃん 沼垂本店(とんかつまさちゃん)

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青島食堂 曲新町店(あおしましょくどう)

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ラーメン

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名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

4.10

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立ち食いそば

いち井(いちい)

いち井(いちい)

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ラーメン

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

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回転寿司

ぽんしゅ館 唎き酒番所 新潟驛店

ぽんしゅ館 唎き酒番所 新潟驛店

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麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

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いかの墨 新潟駅前店

いかの墨 新潟駅前店

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みかづき 万代店

みかづき 万代店

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葱ぼうず(ねぎぼうず)

葱ぼうず(ねぎぼうず)

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魚介料理・海鮮料理

中野屋 湯沢本店(なかのや)

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青島食堂 宮内駅前店(あおしましょくどう)

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ビストロ椿

ビストロ椿

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登喜和鮨 新発田本店(トキワスシ)

登喜和鮨 新発田本店(トキワスシ)

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由屋

由屋

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とん汁 たちばな

とん汁 たちばな

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定食・食堂

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

4.03

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そば

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