とんかつ 幻水豚(ゲンスイトン)
三軒茶屋/とんかつ
白いとんかつ食べました! バラは脂、ロースは脂と肉のバランス、赤身は肉とそれぞれのおいしさを楽しめます。 全部おいしいですが、特にしっかりとした肉の旨味が味わえて、しかも柔らかい赤身が好みでした! 塩・ソース・醤油・辛子が置いてあって、いろいろ楽しめます。 以前食べたときもおいしかった、醤油&辛子でしょースと呼ばれているコンビが肉と脂と相性がよくてやっぱりおいしい! ご飯はきっとおかわりするだろうと思い、事前に50円をテーブルに用意していましたが、結局いい感じで肉とご飯がなくなり、使うことなくそっと財布に戻っていきました。 行列ができる人気のお店で、並ぶ可能性高いと思います! 次回は豚汁変更と希少部位とかも食べてみようかな。インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
【タイトル】“サステナビリティなとんかつ屋さん!”【最寄駅】三軒茶屋駅、徒歩3分【来店時間】祝日、12時頃【用途】ランチ【定休日】年末年始【予約】なし【待ち時間(店外)】なし【利用人数】2名【予算】1,000-2,000円【注文内容】とんかつ定食三種1,800円ご飯のお供(卵・納豆・梅干しから選択)100円【こんな人にオススメ】三軒茶屋周辺で肉を喰らいたいと感じている三軒茶屋周辺でとんかつを喰らいたいと感じている【概要】三軒茶屋駅周辺にあるサステナビリティなとんかつ屋さん「生産者組合とんかつ幻水豚」店名の通り”幻水豚(ホワイトクラウン)”という豚を用いて料理を提供されていることが特徴です!“幻水豚”とはいわゆる”ブランド豚・高級豚”ではなく「日々何気なく口にする食を安全・健全なものに」を目標とする日本の生産者たちの強い想いから生まれまれています。自然熟成還元水を毎日たっぷり飲み、広い大地で大好きな泥遊びをして過ごすことで、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの恵みをたくさん受けて育っているとのことです。そんな最高な豚さん。食べるのを少し躊躇してしまう自分がいました。また、平日/休日ともに、7:30~11:00は”朝限定豚汁朝食”を提供されているためそちらも注目。三軒茶屋周辺住みの皆様、ぜひです!【レポ】☆とんかつ定食三種+ご飯のお供(卵・納豆・梅干しから選択)1,900円お肉3種類は、上ロース、特バラ、上赤身の3種類で構成されています。そして、釜炊き白米、赤出汁、自家製塩麹浅漬け、農薬不使用野菜サラダ込みの贅沢な定食です!(ご飯・キャベツお替わり1回無料)写真は、中央:上ロース、左:特バラ、右:上赤身、それらのお肉を”辛子しょース”というオリジナルソースを中心に食事を行いました!そしてお肉だけでなくサラダも一級品。デフォルトで”大根と生姜”が入ってます。キャベツのみより、脂肪や糖の吸収を抑え、余分な脂肪の消化を助けてくれます。なんて健康的なお店なんだろう。何から何までこだわりを持たれている印象、味も◎でしたが楽しんで食事をすることができました!ご馳走様でした!
外部サイトで見る
星評価の詳細
#カツ丼は人を幸せにする 日本橋本店
人形町/かつ丼・かつ重、とんかつ
こんにちは、うまみちゃんです✨✨本日は東京、水天宮前駅から徒歩1〜2分で着く『カツ丼は人を幸せにする日本橋本店』に行ってきましたー‼️こちらはの火付け役として有名で最近のカツ丼ブームを巻き起こした超大人気店です😆😆〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜注文したのは☑️三元豚ロース並¥1300☑️黄身乗せ龍のたまご¥200その場でサクッと揚げた三元豚の分厚いお肉を、ふわふわの半熟卵の上に乗せて、秘伝のタレをかけたカツ丼はもはや芸術でした😳😳お肉もめっちゃ柔らかいし、卵の半熟加減も最高で、初めてとじないカツ丼を食べたけどこんなに美味しいんだと感動しました😭😭またトッピングで付けた、龍の卵は、めちゃくちゃ黄身の色が濃くて、とんかつ自体をさらにまろやかにしてくれるので、ご飯がホントに進む🍚🍚こんなに美味しいものがコスパ良く食べられちゃうなんて、日本に生まれて良かったぁ〜😊😊また、卓上の調味料も充実していて、七味、山椒、きゅうりのキューちゃんなど、味変もできちゃう😊😊お吸い物も付いてくるので、ホントになんか満足感がすごいし、すごい充実感が半端ないです🤣🤣とじないカツ丼を食べたことのない人、今までのカツ丼の概念が絶対に変わると思うので是非行ってみてください‼️⚠️店員さんがみんな明るくて良い人すぎるので、たぶん居るだけで幸せになります☺️☺️また、お店を出る時は、「今日も頑張ろう!!」と思わせてくれる一言を言ってくださるので、それを聞きたい人も店舗に直接行ってください🥰🥰味、雰囲気、接客全て、最高のお店でした✨✨✨✨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9☀️11:00〜15:00🌙17:30〜20:30定休日:なし
毎日行列が出来る超人気店。再び幸せの入り口から、幸せを求め参上しました。カツ丼の新常識『』日本橋本店(水天宮前)へ。水天宮前駅からすぐ!!列に並んで入店。新作のとんかつ定食も気になったけど、やっぱり定番ならコレ!!とじないカツ丼(上)揚げたての三元豚をふわふわ半熟卵の上に乗せ。秘伝のタレをかけて提供されます。無菌豚国産桃豚SPF、1等級コシヒカリ、高級奥久慈卵と、拘りに拘った素材で厚切りの食べ応えある220gのとんかつは揚げたて。大きな厚切りカツに、ふわふわ卵。カツがサックサクでうまーーーい。カツはジューシーで柔らかい。甘めのタレも美味しいし。卵のふんわり感もまたイイ。これは夢中で食べちゃうね。食べ終わると、丼の底から「幸せッ」出現。可愛い文字入りのどんぶりにも癒されます。コスパもよく、美味しくて、提供も早め。ランチにもぴったり。平日のお昼時は特に結構並びます。こちらのカツ丼、美味しく完食させて頂きました!!は間違いなく。今まで食べたカツ丼の中で、私的NO.1はココ。お1人様も推奨。幸せになりたい方は、幸せの入り口を開けてみて!!実はすんごい落ち込んでたんですが、食べたら元気になれた。有難うございました!!日本橋本店東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9予約は不可。お店の前に並びましょう~。
外部サイトで見る
星評価の詳細
Fry家(フライ家)
高田馬場/とんかつ、洋食
友達となりくらの所が別のトンカツやになったって話していて、行ってみようかと言う事で来てみました!フライ屋さん!お初でございます!今回頼んだのはミックスA定食!極みササミフライリブロースカツ特別メンチカツの3種お店の方がまずは塩で食べて頂き、残りはソースでもどちらでもとの事まず極みササミフライ!絶妙な火入れ半生に近いとんでもなく柔らかさで水分が多いのがわかる塩で食べると味がよく分かるね!次きリブロースこれまた絶妙な火入れで柔らかいお肉の味もよく分かるそしてメンチカツこれまた芯が程よくピンク!水分が多いのが断面で分かる肉汁ドバーのメンチ一通り塩で頂きましたが、塩の凄さがよく分かる後半の半身もほぼ塩で食べ途中の一口だけソースで食べたぐらいでした!後半途中でご飯半分お代わりして豚汁も堪能値段としては1900円はこれならば納得かなと思います!連れの食べてたアジフライも凄いとの事食感も味も絶品という事で次回はそちらも食べてみようかと思います!ご馳走様でした!
2023年9月に高田馬場にオープンしたスイス、日本の和食部門でミシュランを獲得した西山道泰氏が料理長に就任した話題のFry家さんへ。お店の場所はというと、とんかつの名店「なりくら」の跡地。店内は白を基調としたオシャレな雰囲気です。この日は平日12時に到着すると待ち客4組。回転が早く10分ほどで中に入れました。厳選したロースやヒレ、魚介や野菜を選び自分だけのオリジナルミックスフライ定食が看板メニュー。もちろん注文したのは〜選べるミックスフライ定食3品〜【選べるミックスフライ】リブロース・ロース・ヒレ・アナゴ・特別メンチ・海老・殻つき牡蠣・野菜2種・アジ・小柱など日により違うかもしれませんが、このようなレパートリーでした。・極みのささみフライ選べる3品とは別で付いてくる名物の極みささみフライ。先ず見た目の美しさに驚き。こんな美しいとんかつ私は見たことありません。極薄く衣を纏った桜色のささみ。140℃の低温で静かに静かに揚げ、余熱で火を通す。衣はサクッと、ささみは肉厚で、しっとり瑞々しいのにふわっと軽い。・選べるミックスフライロース、ヒレ、エビフライ(+100)サーブされた瞬間あることに気づきます。それは衣の色や素材の違い。素材に応じてパン粉を変え、ラードや胡麻油を使い分けている徹底したこだわり。故に素材本来の味を存分に楽しませてくれます。ロースは火の入りも完璧です。・ごはん驚くほどツヤツヤで米が立つ見事な炊き方。割烹店でもこれほどのツヤのある米は出ませんよ。更にご飯は1杯おかわり無料が嬉しいサービス。・豚汁透き通る豚の脂に出汁の良く効いた熱々の豚汁は寒い日には最高です。塩味やコクも程よくフライや米の邪魔をしません。・サラダ自家製トリュフドレッシングが美味しい繊細で瑞々しいフワフワのレタスとセロリの葉の優しいサラダ。・漬物大根、人参、胡瓜一品一品が主役級のクオリティ。そして改めて思えば食材はもちろん食器も軽い。そう店名の"fly"の通り全てに軽さがあるから、ご飯をお代わりした私でさえ食後も胃の疲れが無いことに感動。本当の、とんかつを味わいたい方、油っこいから苦手…なんて方に是非体験してもらいたい自信を持ってオススメできるお店でした。ご馳走さまでした!
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
