【2026最新】東京で野菜料理にこだわるおすすめの和食

東銀座にある高級ヒモノ専門店の銀座伴助。干物好きなら一度は行かないと行けないお店です。ランチは干物定食が数種類並びます。価格も1500〜4000円程度まで幅広くあります。今回は特大シリーズ2種類が乗った、特大とろ鯖と特大きんきのセットにしました。価格はそれなりにしますが、魚たちの大きさも通常の1.5倍程度。干物でこれだけ大きい鯖やきんきは初めて。箸を入れてみると溢れてくる肉汁。鯖は柔らかく旨みたっぷり。大きいだけでなく脂もしっかりと乗っておりこれは美味しい。きんきも同様にとてもジューシー。鯖よりももっと柔らかく、しかも脂がとても乗ってます。とても上品な旨味と甘みを感じられて鯖とは違う美味しさです！食事の後半で、ご飯の上にこれらの干物を乗せて出汁をかけて茶漬けにすると、また違った美味しさを楽しめます。種類が多いので、また違った魚を頂きたいです。ギフトにもいいですね。銀座伴助銀座本店〒104-0061東京都中央区銀座５丁目１４−８銀座ワカホビル1F

💛土佐料理祢保希丸の内店💛【刺身定食】￥1700本日は、石鯛、平目、鰹でした。私は普段は鰹はあまり食べないのですが。。。此方の鰹は、流石にイキが良くて癖が全然無くて美味でしたーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))✨✨茶碗蒸しもダシが効いていて、小鉢のひじきもたっぷり‼️大満足のランチでした(๑>◡<๑)✨＊＊＊💖💖_tokyo

📍飯田橋/神楽坂坂下良酒倉庫💴4000〜（食べログ参照）👥女子会、カップル、二人組など（カウンター席多め）ちょいのみ、お一人様にも！飯田橋にある日本酒が美味しい居酒屋さん🏮🍶新政の美味しさを知れました！！笑色々頼んだんだけど、特に嬉しかったポイントはお通しに桃が出てきたことと、燻製のセットがあったことかなあ〜！！季節だし桃食べたいなぁ、と思ってた時に出てきたから個人的に嬉しかった笑🍑燻製も六種類あって、どれが一番日本酒に合うかな、とか考えながら食べれて楽しかった◎日本酒に詳しくなくても、甘めが好き、とか〇〇の地方のお酒が飲みたい！とかそういう好みで選んでもらえるので気軽に楽しんでみたい人にピッタリだと思う！いいお店☺️またいきたいな〜！！@yumyum__foodie様、ご協力ありがとうございました😊

「焼酎が飲みたいね」ということで吉祥寺は濱家さんへ。北は日本酒、南は焼酎、といった感じの分布で日本各地のお酒を提供しています。わたしはずーっと気になっていた栗焼酎「ダバダ火振」をソーダ割りで注文。（邪道って言わないで）すっきりとした麦、シャープさのある米、とにかくクセ強の芋、のどれとも違うまさに栗のフォルムのような、まあるい味わいでした。また新しい酒の味を知ってしまったなあ……。2軒目のお店だったのでフードはおつまみ程度にしか頼まなかったのですが、「やみつきセロリ漬け」と「牛すじ煮込み」がとんでもない美味しさで衝撃！やみつきセロリ漬けに関しては正直、バケツいっぱい食べたいくらいに好きな味でした。曰く「マル秘の出汁で漬け込んで」いるとのこと。さっぱりかつ出汁の味わいが深く、焼酎との相性もバッチリでした👍◼︎濱家吉祥寺駅北口徒歩約4分営業時間ディナー17:00～翌25：00（L.O24：00）日により早く閉店する場合もあります。日曜営業定休日無休

美味しすぎる。焼き鳥とは幸せだ。お土産に鶏めしまで持たせてくれる。ここ絶対また行く。