ふな定福島庵（上方風地焼き鰻）

🐸 ➤ 「パリッ・フワッ・ジュワー」の地焼きスタイル 蒸しの工程を入れない「関西風」の鰻が楽しめまる 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 久しぶりにコチラの鰻が食べたくなり訪問 入ってすぐの１階はカウンター席ですが ２階は座敷になっていて、靴を脱いでゆったりと寛げます 「上うな重」吸い物は、肝・はまぐり・湯葉から選べます 紀州備長炭で一気に焼き上げた鰻の皮目は香ばしく 厚みのある身はふっくらで、噛めば脂がじゅわっと広がります 少し固めのご飯には、甘すぎず、辛すぎず、絶妙な塩梅のタレ 人によっては「少なすぎる」と感じるかも知れませんが 香ばしさや食感を最後まで損なわず楽しめる最適な分量です 上品なお出汁は口直しに最適で、更に風味を引き立てる名脇役 大粒のはまぐりは食べ応えもありますね (*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ ランチの予約もできます ⿻…………………………………………………………… 【店舗名】ふな定 福島庵 @ 【住所】大阪市福島区福島５-12-16 【交通手段】JR「福島駅」から徒歩１分 営業時間、休み等は来店前にご確認下さい ……………………………………………………………⿻ Instagram→ @masayan.310 #大阪グルメ#大阪ランチ#福島グルメ