我流 総本家

2011年6月オープンの最高の調味料 天然塩と確かな目利きで厳選した和牛をいただける焼肉店。 お席はカウンター席とテーブル席とお座敷席。 予約していた17:00に訪問。 卓上には、9種類のお塩、爪楊枝、灰皿。 9種類のお塩は ＊霜降り肉用 ・塩炊き爺の手作り塩 五島列島 ・海の果実 フランス ・屋我地島の塩 屋我地島 ＊赤身肉用 ・ジェラシックソルト アメリカ ・パハール燻製塩 パキスタン ・カンホアの塩 ベトナム ＊鶏･豚用 ・ジャムツダウス モンゴル ＊焼き野菜用 ・竹炭の塩 能登半島 ・インカの天日塩 ペルー ずらりと並んだお塩、圧巻です。 お会計はテーブル会計。 #今日のごはん ★ウーロン茶 165円 ★泉州水なすナムル 440円 ★フルーツトマト 550円 ★本日のおすすめ部位 フランク 1980円 ★塩タン 1518円 ＊3種の薬味 お代わりOK ・きざみわさび ・塩昆布 ・旨塩ネギ ★福島三福肉盛6種 3630円 ＊ヒウチ ＊ゲタ ＊イチボ ＊ヘレ ＊カイノミ ＊ランプ ・ガーリックチップ ★ライス 小 253円 ★盛岡冷麺 小 605円 ウーロン茶がリーズナブルなのすごく嬉しい。 お肉はもちろん、お米も美味しい。 お肉は、9種類のお塩からどのお塩で食べてみようか考えるのも楽しいし、3種の薬味がお代わりできるのも嬉しい。 いろいろな食べ方で楽しめました。 スタッフさんの対応もよく、帰りには、ミントタブレットと感謝と書いたミニ封筒に入った塩昆布をいただきました。 次は名物のシャトーブリアンを食べてみたいな。

以前、福島訪問時に気になっていた【我流 総本家】さんへ、ぼっち突撃！ 開店すぐの時間だったからおひとりさまでも入りやすかった( *´艸`) 早い時間で一番乗りだったのもあり、ぼっちなのにカウンター席ではなくボックス席にご案内してくださった♡ﾔｻｼｲ!! 最初のドリンクは 北海道メロンハイ！¥495 ビタミンカラー、オレンジって食欲湧く！！ オーダーは、スタッフのお姉さんのおすすめの ・極タン刺し¥1518 TVでも紹介され、食べログにも最初に出てくる ・名物！シャトーブリアン(一般価格¥3080)会員価格¥2750 ・極ハラミ芯¥2508 はい、いつも通り、お肉オンリーなStyle(最もフィジカルで最もプリミティブで最もフェティッシュなオーダー)で焼かせていただきます( `•ω•´ ) ドリンクはメロンチャージした後は ・宝焼酎の宇治抹茶ハイ¥440 まずはスタッフのお姉さんのおすすめ、極タン刺しをいただきつつ、焼き物のお肉を待つ。 タン刺しはネギを巻いて食べるよ。 すごーくやわらかでしっとり♡ ちょっと...このお値段にして、いきなりレベル高いんでないかい！？ そして、焼き物のお肉が到着。 薬味は刻みわさび、塩昆布、魔性ネギ。 ほかは我流特選9種の塩でいただくよ！ 霜降り用の塩は3種、塩炊き爺の手作り塩(五島列島)、海の果実(フランス、ゲランド)、屋我地島の塩(屋我地島)。 赤身肉用の塩は3種、ジュラシックソルト(アメリカ)、パハール燻製塩(パキスタン)、カンホアの塩(ベトナム)。 他には鳥や豚にあうジャムツダウス(モンゴル)、焼き野菜用の竹炭の塩(能登半島).インカの天日塩(ペルー)。 シャトーブリアンは白の塩+わさびと魔性ネギ ハラミ芯は赤の塩+魔性ネギで。 スタッフさんのおすすめをきいて、塩をお味見。 白の塩(霜降り用)はゲランド、赤の塩(赤身肉用)はジュラシックソルトに決めたよ！ シャトーブリアンはLINE友達になると、会員価格で楽しめちゃうのΣ(ﾟдﾟ；) 貼り紙あるから要チェックだよ！ どちらもレアよりに焼き上げてみたけれど、もうね、お肉が◎、お味も香りもちゃんとしてる。 高架下にある焼肉店のお肉のレベルがこんなにコスパ良いなんて、大阪恐るべし、本当に... ひとりで爆食ツアー、次は2人以上で行きたい！ ご馳走様でした。