きしめん あまの

大阪市北区にある［きしめん あまの］さん ホワイティうめだの中にあり、創業昭和36年と長い歴史をもつ老舗のお店で 連日店頭に行列が出来るほどの人気ぶり 食べログのうどん百名店WESTにも名を連ねる有名店です この日も満席で、店頭で少し待ってから入店 カウンター席の裏側ではズラリと並んだ味噌煮込みうどんが作られています。 あまのさんの2大メニューは店名にもなっている"きしめん"と"味噌煮込みうどん" 少し肌寒い日だったので、ほぼ全員のお客さんが味噌煮込みうどんを注文していました と言う訳で今回頂いたのはこちら‼️ 🔶『牛もつ味噌煮込みうどん』1680円 オーダーが入ってから一杯一杯火にかけて調理されるので、少し時間が掛かることを覚えておきましょう 濃厚な味噌の香りを漂わせながら、ぐつぐつと煮立った熱々の状態で提供されます 牛もつ、刻みあげ、卵黄、かまぼこ、にら、ゆず皮、一味唐辛子など 早速頂きましょう‼️ 密度の高い、がっしりめの歯応えを感じる平打ちのうどん しっかり煮込まれていますが、風味良くワシワシとした硬さがあります 見た目の濃厚さそのままに、八丁味噌をベースにしたおだしはガッツリ濃厚✨✨ しかしながら味噌辛さなどはなく、こっくりとした旨味とコクがあります😋 牛もつの脂が合わさってめちゃ美味しいですね～ 牛もつはぷりっぷりの歯応えで、噛むとジュワ～ッと脂が出て来ます😍 濃いめの味噌に負けない濃厚な脂の旨味が堪らないですね✨✨ 🔶『美味しいごはん』330円 お味噌と脂を受け止める為にごはんを追加、これがまた最高🥰 うどんを食べ終えた後のおだしや牛もつ、卵黄、刻みあげなどを載せて丼にして 余す事無く全て食べ尽くしました😋 とても満足度の高い一杯は並んででも食べたい旨さです 是非美味しい味噌煮込みうどんを食べに行ってみて下さいね‼️ 帰り際にご挨拶して、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます お店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️ 投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #aumoグルメ

店頭には目を惹くたくさんのきしめん食品サンプルが並びます。 オープンから列をなす人気のお店 暖簾をくぐり店内 カウンター席からは土鍋で炊かれるきしめんがずらりと一列に並び調理されてゆく光景は 圧巻の手さばき 暖かいお茶と冷たいお茶を両方出してくれるという サービス 名物味噌煮込みうどん ¥1400 ぐつぐつと土鍋で炊かれ提供される味噌煮込みうどん 紙エプロンのサービスもあるので服へのハネを気にせずお食事に集中できます。 コクのあるお味噌にたっぷりのおねぎ コシのあるおうどん 卵をつぶしていただくとまろやかな味わいに 卓上の七味やガーリックで味わいの変化も楽しみながらいただけます。

【きしめん】 ここまで馴染みのない食べ物もない 、、というくらい食べた記憶がない 知らないわけではなかった もちろん嫌いなわけもない ただ「食べよう」とした事がなかっただけ。 しかし、こうして世界を広げると その歴史が知りたくなるものだ いつもほんの少し新しいドアを開くだけの心の余裕は持っていたい 未来にほんの少しの希望を抱く勇気が大切なんだとラジオのゲストさんから学んだ生放送の帰り道 #きしめん　#あっさり　##ホワイティ梅田