うなぎ四代目菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店

先日7月19日の土用の丑の日、梅田ヒルトンプラザウエスト地下2階にあるうなぎ四代目菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店で1本ひつまぶしを臨場感のカウンター席で楽しんできましたー♪🤗うなぎ四代目菊川はうなぎの卸問屋が運営するうなぎ専門店で炭火でパリパリに焼かれた1本鰻が名物☺️ 今回はそれをひつまぶしでも頂けるセットをオーダー🥰 流石は鰻の卸☺️鰻の身が締まっていて、焼き上がった1本うなぎは特製のタレとうまく絡みあって美味🫢 店内も白を基調に和のテイストを打ち出した落ち着いた空間で😉暑い日が続く毎日に美味しく滋養と栄養を補給できてとても良かったです🥰 また食べに行きたいな😇 #うなぎ四代目菊川 #1本ひつまぶし #土用の丑の日 #ひつまぶし #鰻 #うな重 #梅田ランチ #梅田グルメ #梅田ディナー #梅田食べ歩き #ヒルトン #食べ歩き

高級感溢れる真っ白な店がまえに落ち着いた店内 捌くところから焼きあげるまでにこだわり提供されているお店 うなぎを一本丸ごと頭から尻尾までいただける 一本重をいただきました。 香ばしい香りにふっくらと肉厚な鰻 優しい甘さがあとをひくタレとつやつやのお米 一口食べると思わず美味しくてにっこりしてしまいます。 透き通るお吸い物にはコクのある肝が入っています。 鰻に途中から山椒をすこしかけて食べると 爽やかな香りと共にまた二度美味しい！！ お茶やおしぼりを追加していただいたり 店員さんの気遣いにもあたたかい気持ちを感じました。 細やかな気配りも含めて素敵なお店でした。 一本重 ¥5280 小鉢 肝吸物 漬物

高級感溢れる真っ白な店がまえに落ち着いた店内 捌くところから焼きあげるまでにこだわり提供されているお店 うなぎを一本丸ごと頭から尻尾までいただける 一本重をいただきました。 香ばしい香りにふっくらと肉厚な鰻 優しい甘さがあとをひくタレとつやつやのお米 一口食べると思わず美味しくてにっこりしてしまいます。 透き通るお吸い物にはコクのある肝が入っています。 鰻に途中から山椒をすこしかけて食べると 爽やかな香りと共にまた二度美味しい！！ お茶やおしぼりを追加していただいたり 店員さんの気遣いにもあたたかい気持ちを感じました。 細やかな気配りも含めて素敵なお店でした。 一本重 ¥5280 小鉢 肝吸物 漬物

♡ 大阪❤︎‬ 西梅田 ♡ 1本重 ￥4950 ♡ うなぎ四代目・菊川 創業90年の老舗 うなぎ卸問屋が経営するお店。 備長炭で焼き上げるので 皮はパリッと、身はふわっとした味わいはクセになるかもです^ ^   90年の歴史がある卸問屋が目利きした うなぎ、一体どんな感じなんでしょうかね？ 備長炭の香りも きっと食欲をそそるはずです♪ ♡ メニューをめくれば まず目に飛び込んでくるのが、名物の “一本うなぎ” 値段は なかなかしますが、一本まるごと！を考えると妥当ではないでしょうか^ ^ （もちろん、職人さんの技術もありますからね〜） 他には ひつまぶしであったり うなぎ、ちょっと苦手なんです… という方には 『天ぷらと お刺身の彩り御膳』なんかもあります。   また、お子様用に ミニサイズも用意されています。 老舗90年の こだわりを、うなぎが焼き上がるまで学ぶのも良しです^ ^ お持ち帰りの うな重弁当もあるようです ♡ いただいたのは、やっぱり名物の “一本うなぎ” でしょう（笑） この入れ物が目を引きませんか？？ なんの素材でできたものかは わからないんですが、時間が経っても ごはんが冷めにくかったような気がしました。 うなぎには 欠かせない！？　山椒は２種類ありました。 * 実 山椒 * 粉 山椒   実 山椒は コーヒーミルのような入れ物に入ってて（写真中央 右）、ゴリゴリしながら振りかけます。 どちらも美味しく、何度も交互にかけながら いただきました♪   どちらかというと、粉 山椒のほうが口の中に ふわ〜っと香りが広がる感じがあって、好きな人はクセになるでしょうね^ ^（個人差あります） 皮のパリッ感、身の ふんわり感と、うなぎの旨味が たまらないです(*ﾟ▽ﾟ*) タレは さっぱりした感じで濃いめの味ではなく、うなぎ一本を食べてても （個人差はありますが）ノドが乾く感じはなかったですね〜 ♡ 三重県で うなぎが有名なところとしては 津がありますが、高速道路からのアクセスがよく 駐車場もたくさんあり、 うなぎ以外にも いろいろなお店を楽しむことのできるというメリットは なかなか ないんじゃないでしょうか^ ^ 味も もちろん満足できると思います♪ ちょっと寄り道感覚で

名古屋の鰻屋さん 四代目菊川さんのヒルトンプラザウエスト大阪店でランチしてきました。 鰻重って正方形っぽいお重に切って入っているイメージでしたが、長細い長方形のお重に丸々1本がそのままです。 関東は背中からさばいて蒸しているので、一般的にやわらかい鰻で西側(静岡あたりから西？)は焼いているので、一般的に硬めなイメージでしたが、四代目菊川さんは、パリパリ、ふわっ、じゅわぁ〜という感じでした。(擬音語ばかりですみませんw) ふわふわの関東風がいいと思っていましたが、焼きもいい！と気持ちが変わりました〜。 #うなぎ #鰻 #四代目菊川 #鰻重 #うな重 #ランチ #大阪ランチ #梅田 #梅田グルメ #梅田ランチ #大阪 #大阪グルメ #ヒルトン #ヒルトンプラザ