のどぐろ専門店 赤坂 かなめ

赤坂にあるのどぐろ専門店 赤坂 かなめは高級魚ののどぐろを専門に扱っているお店です。入り口がちょっとわかりづらいのですが、あらまさのお店から入ります。 ⁡ のどぐろが食べられるのどぐろ吟味コースをいただきました。お造里はのどぐろと金目鯛のお造里になりますバーナーで表面を炙っているので香ばしさと脂乗った刺身のジューシーさが堪能できます。 ⁡ のどぐろ塩焼きは贅沢に1人丸ごと1尾ずつ提供されます。身が詰まっていてホクホクしていて美味しかったですね。海老しんじょうと椎茸の揚げ物は蕎麦つゆを付けていただきます。 〆のごはんは氷見の極細ぶっかけうどんになります。氷見のうどんって初めて食べましたが細くて喉越しが良いですね。具材はオクラ、ネギ、なめこ、生姜が入っていましたよ。

    今夜は赤坂でしっぽり。 和食が食べたいという彼女のバースデーにふさわしいレストランを，上司にアドバイス貰って。 全て美味しいから！！との評判で予約しました。 前菜 もずく酢 あわびの旨煮 ホタルイカ ポリポリと食感の良いもずく酢に悶絶。 アワビの美しさにうっとり。 ホタルイカのプリプリ加減に、生わかめの新鮮さにさすがと思いました。 はまぐりのお吸い物 あまりに上品な、はまぐりのサイズ感と塩加減、 ぷりぷりな姿、たまらーん。 日本酒は黒龍　いっちょらい。 エスコートしつつ、酔っ払わないように気をつけました。 本鮪と平目　お好みでスダチ、塩で。 彼女も大満足なおいしさ。そしてしその花が美しくて本当に喜んでくれました。 海老しんじょう　椎茸乗せ　塩で 置く時に震えるくらい柔らかな、しんじょう。 美味しいー。 箸休めのお新香。 山芋と牛蒡 氷見うどん　ツルツルの喉越し、木の子との相性も抜群！スダチの香りも。 そして、水菓子は、完熟のメロン。 透き通るほどの完熟っぷりに、食べる前からジューシーなのが伺えました。 もうね、ケーキなんて必要ない。 すごく喜んでもらえました。これが記念日になるといいな。

溜池山王駅から徒歩1～2分 『のどぐろ専門店赤坂かなめ』さんへ この日いただいたのは ☆のどぐろ吟味コース…7150円 ☆葡萄ジュース…770円 　 コチラの吟味コース のどぐろのお造里・姿焼き 極上の旨味が乗ったのどぐろを 知って頂く入門編的なコースになります まずは葡萄ジュースで乾杯 濃厚な葡萄のジュースが喉を潤し １日歩いて疲れたバディーを癒してくれます ①のどぐろ入り先付け三品 《もずく酢》 《のどぐろの黄身醤油》 《よだれ鶏》 ②本マグロとヒラメのお造り 本マグロシャリアピンソース ヒラメは塩とスダチでいただきます ③タイの『椀』 本来なら蛤の『椀』なんですけど 貝が苦手なので事前に伝えて変更してもらいま ④のどぐろの塩焼き 噛み締める程にジューシーな脂が溢れ 極上の旨味が押し寄せてきます こんなにジューシーなのに 上品な脂なので全然重くならない ⑤エビしんじょう(椎茸抜き) 通常は椎茸も一緒に揚げられてますが 🍄も苦手なので抜いてもらいました ⑥箸休め 山芋のワサビ漬け ⑦ゴマダレうどん 細く平たい麺はコシがあり喉越しも👍️ ⑧水菓子 〆のスイーツゎメ・ロ・ン♥️ 赤坂の地 この値段でのどぐろが食べれる🎵 初心者が安心して楽しめるお店です 全ての写真や詳細は 食べログ『ビーグルボーイ』にて ⏬⏬⏬ https://tabelog.com/rvwr/003304112/rvwdtl/B467170292/ #東京グルメ #東京のどぐろ #東京のどぐろ料理 #東京ディナー #赤坂グルメ #赤坂ディナー #赤坂のどぐろ #赤坂のどぐろ料理 #のどぐろ専門店赤坂かなめ #のどぐろ料理 #のどぐろ料理屋 #のどぐろ専門店 #東京のどぐろ専門店 #赤坂のどぐろ専門店 #食べログ #のどぐろの塩焼き #のどぐろの刺身 #本マグロ #本マグロ刺身 #エビしんじょう